年夜饭菜谱之步步高升

2021-08-08 材料

  大年三十,这一天人们准备除旧迎新,一家相聚,共进晚餐。虽说现在已经有很多人选择预定餐厅的年夜饭庆祝新年,但省事的同时也少了些自己动手的乐趣。

  2015年年夜饭之步步高升——金灿灿的辣炒年糕

  材料:糯米粉 200克、粟粉 200克、鸡蛋黄 2个、蟹棒 一盒、(辣酱、酱油、盐、糖、蒜汁、芝麻、水、沙拉酱 全部适量)

  做法:

  1.准备原料。

  2.将糯米粉和粟粉混合加水调匀。

  3.上锅蒸熟晾凉。(大概半小时,以你的容器大小为准)

  4.用手把年糕搓成需要的形状,用刀分割。

  5.锅里水沸后,下入蟹棒。

  6.蟹棒控干水分备用。

  7.两个蛋黄搅匀。

  8.上锅蒸10分钟。

  9.蒸熟后晾凉备用。

  10.锅里加热油。

  11.下入年糕煎制。

  12.加入蟹棒。

  13.加入辣酱。

  14.加入盐、糖、蒜汁。

  15.加入酱油翻炒匀。

  16.加入芝麻翻拌。

  17.晾凉的蛋黄切碎。

  18.蛋黄碎铺在盘底装饰。

  19.炒好的年糕准备装盘。

  20.蛋黄上铺一层年糕。

  21.挤上沙拉酱。

  22.再铺一层年糕。

  23.一层层的摆上年糕。

  24.最后再挤上沙拉酱和蛋黄碎。

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