夜饭菜谱之甜蜜蜜金丝鸟窠

2022-05-01 材料

  大年三十,年夜饭怎么吃,向来是中国老百姓最操心的一件事。儿孙满堂、亲朋好友聚首、兄弟姐妹相见,看着春晚,要让人人吃得满意。

  但现在平时家庭餐桌越来越丰富,鱼肉也不稀奇,时间长了也有些腻了。那么,怎样才能吃出一个健康的春节呢?下面是营养师为普通家庭策划的一桌健康团圆饭谱,可让您的年宴既美味丰盛,有益健康,又充满团圆、喜庆气氛。

  2015年夜饭菜谱之甜蜜蜜金丝鸟窠

  材料:红薯、糖、水

  做法:

  1、准备材料

  2、红薯切长方形块,削匀溜

  3、到油锅中炸熟

  4、捞出沥油

  5、一段分别插上牙签

  6、锅中倒入白糖烧融化

  7、加上两倍的水熬制糖稀,先冒大泡,逐渐转成小泡,用铲子舀起倒下时能拉丝即可

  8、将炸好的红薯蘸上糖稀,右手用铲子舀起糖稀,糖稀滴落的过程拉细丝,将红薯反复缠绕即可,缠完后将牙签脱出

  9、装盘,可以配点香香的桂花酱

  小贴士:

  1、糖稀的熬制注意火候,可以用油熬,似乎比这个难些,下次试试。

  2、薯球插牙签,是为了方便缠绕糖稀,长方形也是为了增加面积,可以削圆。也可以用细小的叉子

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