经典的食堂服务员职责

2024-06-02 好文

经典的食堂服务员职责1

  1、在餐厅经理的领导下工作,做好包桌、零点的'接待服务及卫生清扫工作。

  2、做好开餐前的准备工作,检查餐厅设备、餐具是否完好使用,按照规范要求配备用具,布置台型、美化环境。

  3、持续餐厅的卫生,做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物,无异味,使餐具炊具清洁完好。

  4、礼貌礼貌,热情待客。做到来有迎声、去有送声,微笑服务,耐心解答就餐者提出的问题。

  5、注重个人仪表仪容,持续服装整洁,疏妆好自己的发型、站立端正,面带微笑。

  6、严格执行服务规范和操作程序,掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名,主动介绍饭菜特点,掌握上菜速度。

  7、客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用,记帐单位应主动请有关人员签字,避免错收或“跑单”。

  8、客人离开后及时清点餐具物品,刷洗干净,保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台,尽快转交客人。

  9、在服务工作中不断总结提高,对就餐客人提出的问题和意见,不断改善服务工作。

  10、完成领导交办的其它任务。

经典的食堂服务员职责2

  1.完成医院食堂餐厅服务员工作

  2.根据所负责区域的订餐情况,就餐人数和时间。有关特殊要求,做好针对性的服务。

  3.开餐前按要求做好桌椅,餐具及环境的卫生,按标准摆台,准备好各种用品,确保餐具的充足,卫生,清洁,无破损,整齐排列桌椅。

  4.按规定时间站位,面带微笑自然,以饱满的精神迎接客人。

  5.客人到时,主动问好,拉椅让座,根据人数加撤餐位。

  6.席间,请字开头谢不离口,随时保持微笑和礼貌用语,并使用普通话。

  7.餐中随时注意客人以餐厅前的`一切状况,以便达到更好的协助服务,更优质的完成服务。

经典的食堂服务员职责3

  1、负责饭堂服务及卫生管理。

  2、负责医院、养老公寓的点餐、分餐、送餐、接待等工作。

  3、负责饭堂厨房日常工作协助。

  4、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结善于帮助同事工作。

  5、熟悉电脑操作可往食堂文员、主管助理、食材仓管方向培训发展。

经典的食堂服务员职责4

  1、负责食堂上菜等服务工作。

  2、按照工作程序和标准做好各项工作,如换台布、摆台、上菜、收拾餐具,准备餐具及作好清洁工作。

  3、上班期间要求衣冠整洁、端庄大方、彬彬有礼,待人热情,周到。

  4、有相关工作经验优先,工作轻松,工作环境良好,上班时间自由。

经典的食堂服务员职责5

  1.自觉遵守公司内的`各项,工作安排;

  2、仪容仪表大方,着装整洁,准时参加公司各项例会;

  3、按要求做好责任区内、餐台、吧台的环境卫生;

  4、做好餐具各项补充,以使替换;

  5、熟知公司内提供的饮品和酒类以及小吃

  6、做好收尾结束工作,做好防火、防盗。

经典的食堂服务员职责6

  工作内容

  1、参加食堂就餐配餐服务工作。

  2、负责工作区域内的'卫生清洁,和餐具摆放。

  3、做好食堂包厢的接待服务工作。

  4、对食堂的所有台账,登记成册。

  任职资格:

  1、有相关餐厅酒店工作经验,酒店管理餐饮专业者优先。

  2、普通话标准,形象好气质佳性格开朗工作积极主动,有较强的沟通能力。

  3、工作时间上午10:00—19:00年龄40岁左右

经典的食堂服务员职责7

  1、按时到岗,接受领班分配的任务。

  2、做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的.卫生清洁工作。

  3、做好开餐前的各项准备工作,及时按要求补充各种物品。

  4、按照标准和要求,规范摆台,布置餐厅,了解预定及菜品酒水信息。

  5、按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节。

  6、完成上级布置的其他各项任务。

  7、可以接受夜班。

  8、提供食宿.

经典的食堂服务员职责8

  1、加强学习,树立真心实意为全体师生服务的思想,真诚对待每一位师生,服务热情周到。

  2、遵守各项规章制度,爱岗敬业,团结协作, 尊敬领导,听从指挥,按时完成领导交给的'各项工作任务。

  3、拣菜时先检查原料质量,变质原料不加工,肉类、水产品等不落地摆放。

  4、荤菜、素菜分池清洗。肉类清洗后无血、毛、污,鱼类洗后无鳞、鳃、内脏,蔬菜按“一拣、二洗、三切”的顺序操作,洗后无泥沙杂草。

  5、拣菜、洗菜结束后将地面、水池、加工台、工具、器皿清扫、洗刷干净。

  6、认真做好分餐工作。服装要整洁(穿工作服、戴帽子、戴口罩),饭菜量要均匀,做到生人与熟人一样。学生用餐中随时注意给学生增添饭菜。

  7、师生用餐后,立即收齐餐具,然后清洗消毒。消毒后的餐具放于保洁橱里。

  8、餐具洗消完毕后将洗碗消毒池及其他清洗消毒设备冲洗干净。

  9、认真搞好包干区卫生。做到餐桌、餐凳上无食品残渣、无油污。餐厅、更衣室、卫生间、晒台等场所无异味,地面无灰尘、无积水、无杂物,墙壁无灰尘,各种用具干净,摆放整齐。

  10、搞好个人卫生。服装整洁,不留长指甲,不涂指甲油,不佩戴首饰,勤洗手。如果生病,立即向领导报告,主动请假或调班。

经典的食堂服务员职责9

  岗位职责:

  1、负责食堂水菜的清洗,负责碗碟筷的餐前餐后的清洗和消毒,负责餐桌椅、台布和大厅地面、房间卫生和洗手间卫生的清洗和消毒,负责每餐餐具、汤和饭菜的'摆放和回收,负责临时送餐和备餐以及餐具的回收,负责临时餐的茶水供应和酒菜的摆放以及用餐后的卫生处理,确保食堂良好卫生和优质服务。

  2、完成上级管理人员安排的其他工作。

  任职要求:

  1、学历:初中或以上学历

  2、经验:有1年以上相关工作经验者优先

  3、技能:能使用office办公软件者优先

  4、素质:吃苦耐劳,有服务意识,有团队合作精神

经典的食堂服务员职责10

  1、专门为警官学院首长、领导提供用餐服务;

  2、按照上级安排认真做好接待区域卫生,准备好各种用品,确保用餐时正常使用;

  3、接待时应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;

  4、运用礼貌语言,提供优质服务;

经典的食堂服务员职责11

  1.树立全心全意为师生服务的主人翁思想,服务热情周到,真诚对待每一位师生。节约用水、用电,爱护公物。

  2.遵守各项规章制度,爱岗敬业,认真工作,团结同事,互帮互助,在完成本职工作的同时积极帮助同事完成本食堂的各项任务。尊敬领导,听从指挥,按时完成领导交给的.各项工作任务。

  3.拣菜时先检查质量,变质食品不加工,肉类、水产品等不落地存放。

  4.荤、素食品分池清洗,肉类清洗后无血、毛、污,鱼类洗后无鳞、鳃、内脏,蔬菜按“一拣、二洗、三切”的顺序操作,洗后无泥沙杂草。

  5.拣菜、洗菜结束后将地面、水池、加工台、工具、器皿清扫洗刷干净。

  6.给学生分餐时服装整洁(穿工作服、戴帽子、戴口罩)打饭打菜要均匀,在量上做到生人与熟人一样。学生用餐中随时注意给学生增添饭菜,服务到位。

  7.师生用餐后,立即收齐餐具,然后清洗消毒。消毒后的餐具放于保洁橱里。

  8.餐具洗消完毕后将洗碗消毒池及其他清洗消毒设备冲洗干净。

  9.认真搞好包干区卫生。做到餐桌、餐椅上无食品残渣、无油污。餐厅、更衣室、卫生间、晒台等场所无异味,地面无灰尘、无积水、无杂物,墙壁无灰尘,各种用具干净,摆放整齐。

  10.注意个人卫生。不留长指甲,不涂指甲油,不佩戴首饰,勤洗手,保持工作服的整洁。如果生病,立即向领导报告,主动请假或调班。

经典的食堂服务员职责12

  1、熟悉卡拉OK室的工作内容、工作程序。

  2、具有较好的音乐素质和修养,动作熟练、规范,能满足客人点歌和音响控制需要。

  3、能够运用准确规范的语言迎接、问候、操作,坚持站立服务和微笑服务。

  4、熟练掌握音响控制技术,善于调动和掌握客人情绪,具有丰富的实践经验和设备操作技巧。

  5、负责卡拉OK室的.卫生清洁工作。

  6、负责检查音响设施的正常使用与否,如有问题,及时报修。

  7、负责为顾客提高及时、准确的点歌服务,安排顾客所要求的酒水供给、斟酒、小食品的供给。

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