柠檬水的营养价值

2024-09-20 好文

　　很多人认为喝柠檬水的习惯是从西方传过来的。但您也许不知道，其实中国既是柠檬的发源地，也是世界第一柠檬种植国。柠檬营养丰富，具有多种功效与作用，为了追求健康和美丽，已经有越来越多的人选择每天饮用柠檬水。接下来就一起来看看柠檬水都有哪些作用及功效吧！

　　柠檬的营养价值

　　要了解柠檬水的功效与作用，首先来说说柠檬的营养价值。

　　低热量

　　每100克柠檬的热量仅为29千卡，如果只是切几片泡水的话，热量几乎可以忽略不计。同时，柠檬中不含饱和脂肪以及胆固醇，是升糖指数极低的水果，糖尿病患者也可放心食用。

　　高营养

　　虽然热量很低，但小小的柠檬却富含多种营养素。每100克柠檬中，含53毫克的维牛素C。占人体每日所需量的1/2左右。其实身体各个器官的生长和修复，都离不开维生素C。它可以增强身体的免疫力，从而预防感冒和其他感染。

　　柠檬水的功效与作用

　　柠檬水中除了含有维生素C以外，还包含维生素B族，如泛酸、维生素B6和叶酸等。一个柠檬中约含0。16毫克的泛酸，而这一营养物质不仅在食物代谢中起到至关重要的作用，还对激素和人体内高密度脂蛋白胆固醇（即“好胆固醇”）的形成有支持的作用。很多人都知道叶酸可以在孕妇怀孕初期预防新生儿脊柱缺陷，其实对于大多数人来说，叶酸还是血液红细胞生成以及骨髓形成的重要元素。

　　除了富含大量的维生素，柠檬水的功效还体现在柠檬丰富的矿物质成分方面。每100克柠檬中含钙26豪克、铁0.6毫克、镁8毫克、磷16毫克、钾138毫克、锌0。06毫克。钾可以帮助人体滋养神经细胞以及大脑，细胞和体液中的钾则有助于控制心率以及血压；钙和磷可以促进骨骼和牙齿的健康；柠檬中的镁和铁也是血红蛋白的组成成分。

　　柠檬的酸味来源于柠檬酸，其含量在柠檬汁中可高达8%。柠檬酸可以说是天然的防腐剂，有助于润滑肠道甚至促进肾脏结石的溶解。和橘子一样，柠檬中富含的植物化学物质，如橘皮素、柚皮素都是柑橘类水果中常见的营养物质，柚皮素对人体健康具有生物活性作用，可作为抗氧化、自由基清除剂、抗炎物质以及免疫系统调节器。

　　柠檬水虽好，饮用有度

　　说了这么多，相信您已经迫不及待地想泡一杯柠檬水喝了吧。虽然柠檬水的功效与作用颇多，但是在喝柠檬水的时候也有一些问题需要注意。

　　柑橘过敏者不宜饮用

　　虽然对这一类食物过敏的人数不多，但是如果您曾对橘子、柚子等出现过敏的症状。就建议不要喝柠檬水了。

　　患有口腔溃疡者不宜饮用

　　虽然喝柠檬水可以预防溃疡，但是对于已经患有口腔溃疡的人来说。喝柠檬水有可能加重疼痛。

　　不喝过浓的柠檬水

　　太浓的柠檬水可能引起不适症状，包括疲乏、头痛、失眠或肠胃不适等。而且，未经稀释的柠檬汁具有很强的酸性，可能腐蚀牙齿的牙釉质，使牙齿变色。建议您可以在喝完柠檬水后刷牙或者在喝柠檬水的时候使用吸管。