白露时节饮食养肺方法

2024-10-13 好文

　　白露是24节气之一，此时气温开始下降，天气转凉，早晨草木上有了露水。每年公历的9月7日前后是白露。临近白露，大家最关注的就是白露节气吃什么好。下面，我们一起来看看白露节气吃什么好。

　　白露吃什么好?白露时节饮食养肺方法：

　　“天人相应”的养生观点在饮食方面则表现为：多吃当季产的食物、果蔬。

　　多食酸味的水果蔬菜，以便收敛肺气;尽量少吃葱、姜等辛味之品，以免发散泻肺。

　　蔬菜可选择新鲜汁多的萝卜、黄瓜、冬瓜、西红柿等。水果应食用养阴生津之品，如葡萄、西瓜、梨、香蕉、广柑、椰子、枣。

　　但脾胃虚寒者立秋以后不要生食大量瓜类、水果，以免引发胃、肠道疾患。

　　多饮水，多喝稀饭、淡茶、菜汤、豆浆、果汁等饮品，尤其是豆类饮品。

　　豆类含有丰富的蛋白质，可满足机体代谢，还不含胆固醇，且多具有健脾利湿的功能，正合此节气之用。宜食的豆类粥品有红豆、绿豆、眉豆粥，赤小豆粥、扁豆粥等。

　　秋季燥气当令，易伤津液，可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳品等柔润食物，以益胃生津。

　　还可以用一些中药滋补养肺：诸如枇杷膏，秋梨膏等等

　　白露吃什么好?

　　1、露茶

　　老南京人都十分青睐“白露茶”，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。

　　2、露米酒

　　苏南籍和浙江籍的老南京中还有自酿白露米酒的习俗，旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒，用以待客，常有人把白露米酒带到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称“白露米酒”。

　　白露时节也是太湖人祭禹王的日子。禹王是传说中的治水英雄大禹，太湖畔的渔民称他为“水路菩萨”。每年正月初八、清明、七月初七和白露时节，这里将举行祭禹王的香会，其中又以清明、白露春秋两祭的规模为最大，历时一周。

　　在祭禹王的同时，还祭土地神、花神、蚕花姑娘、门神、宅神、姜太公等。活动期间，《打渔杀家》是必演的一台戏，它寄托了人们对美好生活的一种祈盼和向往。

　　3、养生汤

　　1)虫草汤

　　原料：猪肺250克，冬虫夏草15克，精盐、味精各适量。

　　制作：先将猪肺除去血污，清洗干净，切成小块。将猪肺与冬虫夏草同入沙锅，加水适量炖汤，待猪肺熟烂后，加入少许精盐、味精调味，饮汤食肺。佐餐食用，适量。

　　功效：补肺肾、止咳喘。适合肺肾气虚、气阴两虚所致的久咳干咳、胸痛咯血、气短喘促、不相接续、动则尤甚、声音低怯、腰膝酸软、尿随咳出，以及慢性支气管炎、支气管哮喘、肺癌咳喘咯血而属肺肾两虚者。

　　2)大枣乌梅汤

　　原料：大枣20克，乌梅20克，冰糖适量。

　　制作：将大枣、乌梅洗干净，人沙锅加水适量，文火煎取浓汁，兑入冰糖溶化即成。

　　功效：滋阴、益气、敛汗。适合阴津亏虚所致的烦热口渴、气短神疲、盗汗不止等。

　　3)鲫鱼红糖甜杏汤

　　原料：鲫鱼1条(约500克)，甜杏仁12克，红糖适量。

　　制作：先将鲫鱼去掉鳞、腮，剖除内脏洗干净，切成几块，将鲫鱼与杏仁、红糖一并熬汤，鱼熟后即可饮汤食鱼(可稍拌酱油)。食鱼喝汤，适量。

　　功效：益气健脾、滋阴理肺。慢性支气管炎，症属气阴亏虚型，症见形体消瘦、倦怠乏力、咳嗽痰多、气短声低喘促、咳剧或痰中夹有少量血丝者适用。

【白露时节饮食养肺方法】相关文章：