桃子的功效与作用是什么

2023-06-26 好文

　　桃子，性味平和、含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐。它的铁含量为苹果和梨的4～6倍。桃有补益气血、养阴生津的作用。桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。

　　桃子的营养成分

　　每100克桃子的可食部分中，能量为117.2-7.7千焦，约含蛋白质0.8克；脂肪0.1克；各种糖类10.7克，钙8毫克，磷20毫克，铁10毫克，维生素A原(胡萝卜素) 60微克。维生素B1 30微克，维生素B2 20微克、维生素C6毫克、烟酸0.7毫克，另含多种维生素、苹果酸和柠檬酸等。

　　桃子的主要成分是蔗糖，而维生素与矿物质的含量较少，但是属于纤维成分的果胶颇多，其有整肠的功用。将桃子作为汉方药使用是由于蓓蕾中含有的配糖体，对于利尿或便秘颇具效果。而桃子的叶郡，据说可用来沐浴并可去除痱子。

　　桃子虽好，也有禁忌

　　1、未成熟的桃子不能吃，否则会腹胀或生疖痈；

　　2、即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多会令人生热上火；

　　3、烂桃切不可食用；

　　4、是桃子忌与甲鱼同食；

　　5、糖尿病患者血糖过高时应少食桃子。

　　桃子调理新常识

　　桃子主供生食，但也可制成桃脯、桃酱和罐头等。

　　桃子最大的特征是在于其香味及甘味。如果要充分将此香味发挥出来，不应放在冰箱中。在乾燥的冰箱中，会使桃子的甘味不断挥发，因此，应该把桃子存放在室温中即可。桃子的甘味来源并非果糖、因此不像其他水果会愈冷冻甘味愈强，而在30℃左右会产生较多的蔗糖。酸味也会随著温度而提高，因此存放在15℃～20℃时，能抑制酸味，但果糖仍会发生作用，而且会具有蔗糖的味道，因而最适当的方法是放在冰水中10-20分钟。

　　桃子有助健康的吃法

　　桃子若有部分腐烂或变质的地方，可制成加芝妮一类的炖菜。普通是以芒果制成加芝妮，然后放入咖哩，可缓和刺激的味道，并可补充营养及风味，然后也可用桃子代替。

　　将铁及钙含量丰富的椰子，与能促进维生素B1吸收的洋葱，及具有整肠作用的姜切细，用砂糖及醋，煮约30分钟之后，为了能增加甘味及果胶的黏稠，把桃子切成薄片加入，再煮约20分钟，等到水也变得黏稠时，即告完成。

　　桃子的保存

　　应将桃子保存于室温。在乾燥的冷冻库中，会使香味的成分挥发，而甘味也会随之减少。此外，也由于桃子的保存方式，在味道上也有微妙的变化。如果想吃可口的桃子，应注意保存的方式。

　　孕妇能吃桃子吗

　　1、桃子味甘而性温，过食则生热，特别容易让人上火，孕妇本身体内热量就大，再加上桃子，更是火上浇油。过量食用生热可能引起孕妇急性流产、出血等。

　　2、孕后期有的孕妇会得孕期高血糖，而桃子的含糖量高，每百克桃含7克糖，如果不加节制过量进食，就会损害胰岛功能，引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。

　　3、此外，很多人有喜欢吃桃仁的习惯，桃仁有破血行淤、滑肠通便的功效，而且桃仁含有挥发油和大量的脂肪油，泻多补少，所以不要多吃，桃仁吃多了，可导致中毒，早期有恶心、呕吐、头疼、头晕、视力模糊、心跳加速等现象，严重者可导致心跳停止。尤其是孕妇，更不要食用。

　　当然，桃子并不是什么毒物，喜欢吃桃子的孕妇只要注意适量，孕妇还是可以吃桃子，比如每天吃一只，是没有什么问题的，不过孕后期尽量不要再吃了。

　　桃子的功效与作用是什么

　　桃为蔷薇科植物或山桃的成熟果实。原产我国陕西、甘肃一带。目前分布很广，主要产区是河北、山东、北京、陕西、山西、河南、甘肃、浙江等省市。根据分布地区和性状特征，可分为北方品种群、南方品种群、黄肉桃品种群、蟠桃品种群和油桃品种群。北方品种群果实尖端有突尖，果肉脆或柔软多汁;南方品种群果实顶端圆，果肉柔软多汁;黄肉桃品种群的果肉为黄色;蟠桃品种群的果实扁平形;油桃品种群果面光滑。

　　人们总是把桃作为福寿祥瑞的象征，在民间素有“寿桃”和“仙桃”的美称。在果品资源中，桃以其果形美观，肉质甜美被称为“天下第一果”。

　　桃子功效与作用

　　中医认为，桃子性热而味甘酸，有补益、补心、生津、解渴、消积、润肠、解劳热之功效，为“肺之果”，适宜于低血糖、肺病、虚劳喘嗽之人作为辅助食疗之物。桃仁则有祛瘀血、润燥滑肠、镇咳之功，可治疗瘀血停滞、闭经腹痛、高血压和便秘等(作一味中药使用，不能生食);碧桃(未成熟的小于桃)与茶叶同浸共泡作为饮品，有敛汗、止血之功，可治疗阴虚盗汗和咳血等症;桃叶也有杀虫之效能，将其煎水洗涤阴部可治疗阴道滴虫;桃花有消肿、利尿之效，可用于治疗浮肿腹水，大便干结，小便不利和脚气足肿作用。桃子虽好，也有禁忌：一是未成熟的桃子不能吃，否则会腹胀或生疖痈;二是即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多会令人生热上火;三是烂桃切不可食用;四是桃子忌与甲鱼同食;五是糖尿病患者血糖过高时应少食桃子。

　　桃子的功效与作用是什么

　　夏天到了，你是否有一种厌倦吃饭，不想吃东西的感觉呢？那么高的温度，食欲下降是无可避免的，但是并不能因为食欲下降就不吃东西了哦。这个时候不妨试试刚上市的水果哦。夏天是水果热卖的季节，各种各样的水果都争先上市，桃子就是其中一种。桃子那红彤彤的颜色，飘香的味道，甜嫩可口的果实，一口咬进嘴，甜津津的果汁，保准能够让你们难伺候的舌头吃过瘾。有句话说得好，桃子养人杏伤人，由此可见桃子的功效与作用是一级棒的。那么小小一个桃子有啥的功效与作用呢？马上为大家揭晓。

　　大家喜欢吃桃子并不仅仅是因为桃子好看好吃，桃子的营养价值也是不容忽视的哦。桃子味甘、酸、性温，有生津润肠、活血消积、丰肌美肤作用，接下来就给大家详细介绍一下桃子的功效与作用。

　　【含铁量高】桃中含铁量较高，在水果中几乎占居首位，故吃桃能防治贫血。

　　【富含果胶】有便秘怎么破？桃富含果胶，经常食用可预防便秘哦。

　　【强壮身体】瘦子太孱弱？不是高大壮，搬砖也累？这个时候来个桃子吧！常吃桃子有强壮身体，丰肌美肤作用，身体瘦弱、阳虚肾亏者，可用鲜桃数个，同米煮粥食，常服有丰肌悦色作用。

　　【治疗肺病】桃对治疗肺病有独特功效哦，特别是唐代名医孙思邈，他有提到过"肺之果，肺病宜食之"，有肺病的患者不妨在医生的指导下进食桃子哦。

　　桃子怎么吃比较好

　　一说起桃子，相信很多人都会顿觉口水涌动，那红彤彤的桃子，甜津津的桃汁，真的是让吃货们没办法淡定啊，直接就栽倒它的美食诱惑里面去了！夏天闲来无事，可以吃上一两个桃子解解馋，但是桃子进食需谨慎，吃多上火拉肚子就不好了。那么桃子怎么吃比较好呢？马上为大家揭晓。

　　【不能吃过量】桃子是热性水果，吃多了容易上火，严重的还会令身上起疮。尤其是平时就有内火的人，更不宜多吃。虽然吃桃对便秘有缓解作用，但是因上火而便秘者，大量食用桃子后不但不会缓解，反而会愈加严重。受口干、口渴、咽喉疼痛等上火症状困扰的人，最好也少吃或不吃桃子。

　　【不要空腹吃】桃子含糖高，多吃上火，所以不能多吃，最好不要空腹吃。饭前空腹吃水果，还会影响正餐的质量。时间一长，不是缺这个营养素，就是缺那个营养，很容易引起消化不良。

　　【搭配禁忌知多少】桃子不宜与鳖肉、龟肉同食，另外桃子加上酒精会使人昏迷，严重的话导致死亡。吃桃子后，是不能喝茶的哦，即便你是茶君子，无茶不欢又怎样，吃了桃子就要隔开一段时间再喝茶，因为桃子加上茶水容易引起肠胃功能紊乱。

　　碎碎念：需要注意的是，没有完全成熟的桃子最好不要吃，吃了会引起腹胀或腹泻的呢，所以大家一定要小心！ ...

　　桃子哪些人不能吃

　　桃子可是一个好东西，虽在北方生长，但是也备受南方人的青睐。素来就有桃"养人"之说，更是有不少人表示常吃桃子可以强身健体，延年益寿，因此桃子也有着寿桃的美称。吃桃子虽然不是一件稀奇的事情，但是有些人是不能吃桃子的你们造吗？下面就来给大家扒一扒不能吃桃子的人群吧。

　　【过敏者】桃子属于发物，有人吃桃会出现过敏，初开始症候较轻，如口角发红、脱皮、瘙痒，此时应中止食用，将脸、手清洗干净。

　　【婴幼儿】婴幼儿最好不要喂食桃子，因为桃子中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应。

　　【肠胃不好的人】桃子内包含数量多的大分子物质，吃桃会增多肠胃累赘，形成肚子痛、拉肚子，因此肠胃不好的人，还是不要多吃蟠桃哦。

　　【内热易上火的人】对于平时就内热很足的人而言，是不适合多吃桃子的。桃子，从中医上来说，属于温性的食物。多吃桃子的话，会导致你的身体产生更多的热量，导致上火的症状出现。

　　桃子忌和什么同食

　　桃子是日常生活中常见的水果，特别是在夏天桃子上市的时候，很多的水果摊位都可以看到桃子的售卖。吃桃子是一件非常惬意的事情，但是你们可知道桃子也有搭配禁忌，茶水居然也躺枪！接下来就带大家一起来揭露一下桃子的搭配禁忌，想知道桃子忌和什么同食的你，岂能错过下面的精彩内容呢？！

　　1、首先第一点，那就是桃子不宜与鳖肉、龟肉同食。

　　2、桃子+酒：喝完酒想吃点桃子？NO！桃子加上酒精会使人昏迷，严重的话导致死亡。

　　3、桃子+茶：吃桃子后，是不能喝茶的哦，即便你是茶君子，无茶不欢又怎样，吃了桃子就要隔开一段时间再喝茶，因为桃子加上茶水容易引起肠胃功能紊乱。

　　4、桃子+水：吃桃子后，也是不能喝太多水的，桃子本身就具有通便的作用，再大杯大杯水往肚子里面灌的话，是极其容易腹泻的呢！

　　桃子挑选的小窍门

　　桃子以其汁多味甜，外形可爱，虏获了众多吃货的心，特别是那甜津津的桃汁，一口咬进去，满满的都是甜汁，怎么可以让人不心动呢？想吃桃子，那么一定离不开桃子的挑选环节，那么怎么样去挑选好的桃子呢？选桃有道，桃子选购必mark技巧看这边，有需要的小伙伴赶紧过来围观吧。

　　【看颜色】颜色发白的桃子应该是较成熟的，而红的桃子却不一定完全成熟。若桃子尖部是红的，下面是绿的，这样的桃子是半熟的，味道不怎么样。

　　【看斑点】与挑选梨子不同，很多人会挑选表面斑点少的桃子，殊不知斑点多的桃子恰恰是甜度很高、味道鲜美的。

　　【看大小】尽可能选择大小适中的桃子，很多人喜欢买大桃子，里面可能开裂了，所以不宜购买。

　　【摸表皮】用手摸桃子的表面，如果感到桃子表面的桃毛有些扎手，说明桃子没有被添加一些保鲜剂等，还是新鲜的桃子，可放心购买。

　　【掂重量】用手掂掂桃子的重量，若同样大小的桃子，则重的桃子较好，轻的很可能水分少，口感不佳，味道欠缺。

　　桃子怎么科学保鲜

　　众多周知，桃子是个好东西，味甜还富含营养，保准能够让吃货们吃得畅怀！在上面一个章节里面，已经给大家介绍了桃子的选购方法，但是桃子买回来了，问题就出现了，有时候桃子买多了，应该怎么保鲜呢？直接把它放在冰箱就ok了？NO！桃子放冰箱久了会变酸，而且放的久了可能会变味，影响进食的口感。那么应该怎么办呢？别着急，超实用的桃子保鲜方法，马上为大家奉上！

　　【常温保存方法】桃子里的糖分在30度时比较丰富，如果放在冰箱里，由于温度过低，可能造成糖分变少，所以如果想要吃甜桃的话，最好放在常温下，不要放在低温的冰箱里。

　　【化学贮藏保鲜方法】桃子在贮藏期间，常常因为褐腐病而引起桃子大量腐烂。在桃子贮藏前，若用质量分数为0.1%的苯菌灵悬浮液在40℃的温度条件下浸泡25分钟，可预防桃子的腐烂，不过这种桃子的保存方法不为大家所推崇。

　　桃子的功效与作用是什么

　　桃子的食用功效和作用也较大，适当吃桃子对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症，可起到养阴生津、补气润肺的保健作用。

　　1、桃有补益气血，养阴生津的作用，可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者;

　　2、桃仁有活血化淤，润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗;

　　3、桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗;

　　4、桃的含铁量高，含钾量高，含钠少，适合缺铁性贫血的人食用，同时也适合水肿的病人食用。

　　食用桃子的禁忌

　　1、平时内热偏盛、易生疮疖的人，不宜多吃。

　　2、最好不要给婴幼儿喂食桃子，因为桃子中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应。

　　3、多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人不宜食用，因为它会增加肠胃的负担。

　　4、吃桃会引发过敏的人群禁食。

　　5、未成熟的桃子不能吃，否则会腹胀或生疖痈。

　　6、即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多会令人生热上火。

　　7、烂桃切不可食用。

　　8、桃子忌与甲鱼同食。

　　9、糖尿病患者及血糖过高时应少食桃子。

　　桃子怎么洗

　　桃子的表面上细绒毛比较多，人吃了之后会不舒服，因此在吃桃子前要细心清洗，可以尝试以下的清洗方法：

　　1、食盐清洗法。将桃子的表面沾湿，并且撒上一些细盐，然后来回均匀地搓洗，最后用清水洗净即可。

　　2、食用碱清洗法。在清水中放入少许食用碱，将鲜桃放入浸泡3分钟，搅动几下，如此桃毛便会自动上浮，清洗几下毛就没了。

　　3、牙刷轻轻刷。可以选择一个专门的牙刷来刷洗桃子，但要注意刷洗前桃子不要沾水，尤其是有坑的地方。最后用清水洗净即可。

　　4、如果一次性买的桃子比较多的话，不妨将它们全部放入一个袋子中，然后在袋子中装满水，把袋子的口分号，隔着袋子揉搓桃子，这样是利用桃子间的相互摩擦来洗桃子，最后再用清水洗一洗即可。

　　5、去皮。直接将桃子去皮是最方便快捷的方法。

　　桃子怎么选

　　选购桃子时，除了要看外表是否有裂缝外，还要注意，用手摸，表面毛茸茸、有刺痛感的是没有被浇过水的，可以选择;然后再稍微用力按压，硬度适中并且不出水的话就比较好，如果太软的话，容易烂且不利于保存。颜色红的桃子不一定甜，桃核与果肉分离的不要买，核与肉粘在一起的，果肉才比较甜。

　　桃子怎么保存

　　保存桃子时，既能放在冰箱中，也能放在常温下保存。放在冰箱中保存时，最好洗净后晾干水;需注意的是，桃子在冰箱中保存后，糖分可能会减少，口感没有那么甜，因此建议喜欢吃甜桃的朋友最好避免冰箱保存。常温保存时需避免阳光直射，避免温度过高，放在通风透气的地方，并且不要接触到水，还应该远离本就已经坏了的桃子。

　　桃子功效

　　1、桃子性热而味甘酸，有补益、补心、生津、解渴、消积、润肠、解劳热之功效。

　　2、桃仁有祛瘀血、润燥滑肠、镇咳之功，可医治瘀血障碍、闭经腹痛、高血压和便秘。

　　3、碧桃(未成熟的小于桃)与茶叶同浸共泡作为饮品，有敛汗、止血之功，可医治阴虚冷汗和咳血等症。

　　4、桃叶也有杀虫之功效。

　　5、桃花有消肿、利尿之效，可用于医治浮肿腹水，大便干结，小便晦气和脚气足肿。

　　桃子的挑选方法

　　【看颜色】

　　颜色不是越红就越好吃哦，红只能说明阳光照射多，成熟的桃子是红色的地方斑驳，像水墨画印染的感觉，并且还有黄色相见。

　　【闻味道】

　　成熟的桃子会散发出自然的清香甘甜，有很多大大的红红的桃子不见得会散发香味，这种酒怀疑是使用膨大剂或者染色剂了。

　　【看表面】

　　一般成熟的水果表面不是非常光滑的，出现小裂口或者小坑娃的说明口感比较好。这是多年种植果园的经验经验。

　　【掂分量】

　　水果尽量选择中等个体的比较保险，同样个头的情况下，自然是重量大的好吃，重的水分充足，糖分富足。

　　【看桃毛】

　　新鲜的桃子，表面都会有一层密集的小绒毛保护果实，如果桃子表面的绒毛比较少或者沐浴了，说明桃子不新鲜了。

　　桃子的功效与作用是什么

　　一、桃子的营养与功效：

　　桃肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、以及有机酸(主要是苹果酸和柠檬酸)、糖分(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖)和挥发油。每100克鲜桃中所含水分占比88%，蛋白质约有0.7克，碳水化合物11克，热量只有180.0千焦。

　　中医认为，桃子性热而味甘酸，桃有补益气血、养阴生津的作用。可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者。

　　桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用。桃仁有活血化淤、润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等的辅助治疗。桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳。同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。

　　桃还具有抗击黑斑的效果，能深层清洁皮肤，防止和修护由紫外线、电脑辐射等有害物对皮肤造成的伤害。经常和使用电脑办公的女性，以及外出工作较多、皮肤时常暴露在强烈阳光下的女性，不妨多吃一些。

　　二、哪些人不能吃桃子?5类人不适合吃桃子：

　　1、平时内热偏盛易生疮疖者。桃味甘而性温，过食则生热。对于已经上火的人来说，多吃桃子无异于“火上浇油”。

　　2、糖尿病患者。桃子的含糖量高，每百克桃含糖7克，糖尿病患者如果不加节制过量进食，就会引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。

　　3、胃肠功能弱者，桃子中含有大量的大分子物质，吃桃会增加肠胃负担，造成腹痛、腹泻，所以不宜食用。

　　4、婴幼儿及孕妇。婴幼儿肠胃功能差，无法消化桃子中大量的大分子物质，很容易造成过敏反应。孕妇食桃过量可生热，引起流产、出血等。

　　5、易过敏人群。有人吃桃会出现过敏，刚开始症状较轻，如嘴角发红、脱皮、瘙痒，这时应停止食用，将脸、手洗净。如果症状比较严重应该立即去医院诊治。此外，桃子味甘性温，容易上火的人也不应过多食用。没有完全成熟的桃子最好不要吃，吃了易引起腹胀或腹泻。

　　三、桃子如何清洗?

　　桃子表面的绒毛不易清洗，洗桃也是需要小窍门的。窍门一：先将桃子用水淋湿，抓一撮细盐均匀涂在桃子表面，轻搓几下，放在水中浸泡片刻，最后用清水冲洗几遍。窍门二：桃子不要沾水，用干净的刷子在桃子表面刷一遍，再放入盐水中清洗。窍门三：用碱水浸泡片刻，不用搓，桃毛就能下来。

　　四、如何挑选优质的桃子?

　　首先，看果型大小，着色程度，以果个大，形状端正，色泽鲜艳者为佳。其次看果肉，果肉白净，粗纤维少，肉质柔软并与果核粘连，皮薄易剥离者为优。反之，果肉色泽灰暗，粗纤维多，果肉硬，果核易剥离者为次。

　　桃子的功效与作用是什么

　　1.减肥瘦身

　　桃子热量低，用做减肥时期的一种食物，效果也非常不错。水蜜桃中含有丰富的果胶与适中的纤维，既能增加饱腹感，还能促进肠胃蠕动，加速新陈代谢，有利于食物的分解。此外，桃含较多的有机酸和纤维素，也能增加胃肠蠕动，有助于消化。

　　2.美容养颜

　　水蜜桃中富含天然收敛成分，可以增加肌肤的弹性，防止皱纹的产生；此外，桃子中富含果胶，有助于人体排便排毒，防止因毒素累积而长斑。

　　3.解酒

　　很多人都知道酒醉后适当食用水果可以醒酒，桃子便是解酒水果的一种。桃子含有烟碱酸，能促进血液循环，可解酒并改善宿醉。

　　4.通便润肠

　　桃子富含纤维与果胶，有助于肠胃蠕动，可以清除肠道废物，并促使胆汁分泌，消积润肠，增进食欲。

　　5.补益气血

　　桃子有补益气血，养阴生津的作用，大病之后气血亏虚、面黄肌瘦、心悸气短者宜多吃；且桃子的含铁量高，食用桃子具有促进血红蛋白再生的能力，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。

　　6.消除水肿

　　桃子含钾多，含钠少，适合水肿患者使用。水肿患者体内钠多钾少，桃子正好可以平衡体内钠钾平衡，保持电解质稳定。

　　7.营养价值

　　营养丰富，每100克可食部分含水分84.6克，热量36千卡，铁0.8毫克，膳食纤维1.3克、钙、铁、磷、锌等矿物质和B族维生素以及维生素C的含量都非常可观。

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