中国烹饪协会日前发布的调研报告显示，39.7%的餐饮用纸采购自线下批发市场、网络批发、自主品牌等渠道，这些渠道监管难度大，存在一定安全隐患。
调查还显示，超过85%的消费者每周至少在外就餐一次，87.6%的消费者会使用餐厅提供的免费餐巾纸，其中89.6%用户使用量在2张以上，人均使用量达3.7张。由此可见，纸品已成为餐饮企业消费环节的重要消耗品，是食品安全的重要组成部分。
少用“白富美”纸巾
白——荧光增白剂
健康的卫生纸颜色应为自然的象牙白，而并非越白越好。因为有些生产企业为了提高产品白度，会大量添加荧光增白剂、滑石粉等，这种产品看起来白得不自然，色泽不柔和，长期使用可能引起皮肤过敏、腹泻等。
富——化学香料
带有清香气味的纸巾总能让人爱不释手，但有些纸巾添加了各种化学香料、清香剂来彰显自己的`“富”，长期使用不利健康。
美——印花油墨
带印花的卫生纸充满了艺术气息，受到不少人的青睐，但一些劣质的印花纸巾所使用的油墨会含有铅、镉等重金属以及有机溶剂苯，与人体皮肤接触后也会带来健康隐患。
如何选购纸巾
1、看外包装
正规厂家生产出的合格纸巾，在外包装上一定会注明其执行标准号、生产日期、保质期和主要原料。具体说来，在通常情况下执行标准号为GT/T2008，保质期三年。另外，外包装上还会注明生产企业的产品编号、地址、电话等有效信息。
其次，纸巾的等级标准有很多，其中优等品最好，接着为一等品，合格品次之。消费者购买时可直接根据这个标准来衡量纸质的好坏。
不合格的纸巾，执行标准、生产日期通常比较模糊，有的甚至没有。
2、留心生产原材料
纸巾的生产原料较为复杂，有植物纤维、棉浆、木浆、废报纸和废纸边等。目前市场上属原木浆生产出来的纸质较好，它是从木到浆，直接到纸，纸质纯度高，不参杂其他材料。
另外，木浆有原生浆和纯木浆两种。原生木浆简单地说就是由植物直接制成，没有经过使用的纯净的纸浆，它的主要材料有芦苇、蔗渣和植物纤维等，纸质柔韧度好，纤维分泌比较细腻；而纯木浆也可能包括再生浆即废纸浆，可能是用回收的废纸为原料制成的纸浆，因此会出现黑点和粗孔。
3、摸手感
好的纸巾纸含木浆量高，摸上手后手感细腻柔软，不易掉粉、掉毛。而不好的纸巾，其纸质偏硬，比较松散，易掉粉、掉毛，拭擦在肌肤上甚至有疼痛的感觉。
此外，若消费者在纸巾摸出强烈的颗粒感，则说明纸质里含有漂白的石灰水，建议不要购买，以免影响身体健康。
4、比韧度
好的纸巾纸由于原材料是纯木浆，或含木浆量高，因此纤维较长，韧性强，扩张力大，有弹力，不容易被扯断。记者在现场做了一个试验，手里拿着一款维达的原木浆纸，用力拉扯，只见纸张有被拉扯的褶皱出现，但并未断裂。
而不好的纸张由于含木浆纯度低，纤维短且细，很容易就脆断，稍微用力即会出现断裂现象。
5、看白度
纸巾并非越白越好。有些生产企业为了提高纸质的洁白度，会过量添加荧光增白剂去除顽固污质，让纸巾从外包装上看有亮白洁新的感觉。但事实恰恰相反，国家对纸巾的白度有明确规定，纸巾标准A等品产品白度规定为85.0%～90.0%。如果纸质的白度超过了90.0%，是不符合标准要求的。使用不合标准的纸巾纸，轻者会出现皮肤瘙痒，严重会导致皮肤病，甚至是癌症。因此建议消费者最好不要购买太白，或是泛青、泛蓝光的纸。
正常纸巾颜色应为象牙白、自然白。消费者可用验钞器对着纸巾纸做测试，凡泛蓝紫色光的纸，通常都添加有过量荧光剂。
6、观察燃烧情况
消费者还可以用火烧纸巾来测试纸质的好坏。通常添加过量荧光剂的纸质，用火燃烧后其纸灰是白色或是黑色，而正常合格的纸巾燃烧后为自然的灰色。
另外，还可将纸巾浸泡在水里看其质量如何。好的纸巾纸密度高、韧性大，即使浸泡在水里，也不会变形松散。而质量不好的纸巾浸泡在水里，很容易就松散开。
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