胃寒的表现和调理方法

2022-02-18 好文

  一、胃寒的常见临床表现

  常因天气变冷、感寒食冷而引发疼痛,疼痛时伴有胃部寒凉感,得温症状减轻。许多胃病病人不敢吃冷、凉的食物,或天气一变冷,气温下降,胃就痛,腹泻等。

  临证主要分为胃虚寒(胃阳虚)和胃实寒两型。前者多因素体脾胃阳气虚衰所致。胃实寒多因寒邪伤胃所致。

  胃寒脾虚往往是指患者因为饮食习惯不好而引起的一种症状,而并不是单一的疾病,例如:暴饮暴食、经常吃寒凉的食物等等都有可能会引起胃寒脾虚。

  从中医角度来说胃寒脾虚就是胃的各种不舒服,比如说胃经常不消化、胀痛、脸色苍白没有光华、舌苔淡薄等等症状。胃寒脾虚就很容易会引起各种胃部疾病,但是也不用过于担心,通过长期的饮食调理还是可以改善这种症状的。

  1、规律的饮食

  现在因为生活的节奏特别快、生活压力也大,所以人们往往就很难有规律的`饮食。熬夜加班暴饮暴食很症状、自己懒得动手随便买点生冷凉菜就打发了自己的饮食也很正常,而这些都是导致胃寒脾虚的可能原因。

  2、胃寒脾虚的症状

  胃寒脾虚的症状表现其实有很多,比如说常常因为天气变冷或者是吃了寒冷的东西就会觉得胃疼,得热疼痛则减,肚子饿了也会觉得胃痛,吃点东西就会好一点,女性胃寒脾虚的常见表现就是月经不调,痛经。

  3、多吃一些温补的食物

  胃寒脾虚的患者应该多吃一些温补的食物,比如说大枣、黑豆、老姜、胡椒、狗肉、猪肚等等,还要有规律的饮食习惯,可以少时多餐也可以定制定量,平时尽量不要吃寒凉生冷的食物了。

  二、胃寒喝什么汤

  1、牛肉汤

  材料:黄牛肉1斤,清水5碗,调味料适量。

  做法

  黄牛肉放入瓦煲内,倒5碗清水,炖上8~12个小时,这时牛肉已经基本炖烂,放入盐调味即可。牛肉可以不吃,单喝汤便可以。

  功效:牛肉中含有丰富的维生素B6和水溶性营养物,经过长时间炖煮才能慢慢释放到汤中,它们能参与胃酸的生成。每天喝一小碗炖好的汤,比吃牛肉更能养胃。加一两个番茄还能防感冒。

  2、羊肉暖胃汤

  材料:鲜羊肉500克,生姜3片,香附子9克,香砂仁9克,食盐、味精少许。

  做法

  1、将新鲜的羊肉切成大块,然后放在开水里烫一下捞出。

  2、把羊肉、生姜片、香附子、香砂仁一起放到砂锅里面,加入适量的清水2000毫升。

  3、用小火慢炖3小时后,再加入食盐、味精调味就可以了。

  功效:有温中暖胃、散寒止痛之功效。适用于胃寒不适、口淡作呕或过食寒凉食物所致胃肠隐痛、腹胀便溏、胃肠痉挛、胃气上逆或胃、十二指肠溃疡属于胃寒型者。

  3、白胡椒猪肚汤

  材料:白胡椒15克、猪肚1个,食盐、料酒、味精各少许。

  做法

  1、取白胡椒略打碎。猪肚反复用盐或生粉洗净(可加盐、醋并用开水烫洗。

  2、把打碎的白胡椒放入猪肚内,再将首部、尾部用线扎紧,加入适量清水,煲两个小时左右,慢火煲炆。

  3、汤稠肚烂时,调入适量食盐便可。此量可供2~3人用,猪肚可切片状,拌入生油和酱油供餐用。

  功效:白胡椒煲猪肚气味浓香,具有祛寒暖胃的功效,同时能辅助治疗胃寒,心腹冷痛,吐清口水,或虚寒性的胃、十二指溃疡等疾患。

  4、二姜猪肚汤

  材料:猪肚1个,干姜10克、良姜10克、草果3克,盐、油、葱姜适量。

  做法

  1、猪肚醋泡去腥洗净切丝。

  2、猪肚、干姜、良姜、草果四味,再加上葱姜,一起放入罐内煮熟,放入食盐3~5克,空腹食用。

  功效:治疗胃寒腹冷,寒从中生,脾胃虚弱,饮食不化,慢性泄泻,面黄体瘦乏力等症状的患者。

  5、萝卜羊肉汤

  材料:羊腩肉750克,白萝卜500克,香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。

  做法

  1、把羊肉洗干净,切成粗丝,白萝卜洗干净切成丝备用。

  2、坐锅点火倒入底油,待油七成热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味。

  3、水烧开后先放入羊肉煮熟,再放入白萝卜,转小火煮至萝卜断生后,撒上葱丝和香菜叶即可出锅。

  功效:此汤补中益气,温胃散寒。

  6、紫菜南瓜汤

  材料:老南瓜100克,紫菜10克,虾皮20克,鸡蛋1枚,酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。

  做法

  1、先将紫菜水泡,洗净,鸡蛋打人碗内搅匀,虾皮用黄酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗净切块。

  2、再将锅放火上,倒人猪油,烧热后,放人酱油炝锅,加适量的清水,投人虾皮、南瓜块,煮约30分钟

  3、再把紫菜投入,10分钟后,将搅好的蛋液倒人锅中,加人佐料调匀即成。

  功效:此汤具有护肝补肾强体之功效。因南瓜性温,胃热炽盛者少食。

  三、胃寒怎么调理好

  实寒证即寒邪侵犯了胃,是因受寒或过食生冷而引起的疾病,以上腹部发凉、冷痛胀满甚至剧痛、遇寒加重、得温则缓解为临床表现。特点为发病急、病程短、病情重,治疗以散寒止痛为主,可用厚朴温中汤。

  虚寒证即脾胃虚寒证,是由脾胃阳虚、消化功能衰退引起的疾病。老百姓口中的“胃寒”多属于这一类型,主要症状有腹部冷痛绵绵、喜温喜按、泛吐清水、口淡不渴、吃饭不香、食后腹胀、四肢发冷、大便清稀、进食生冷症状加重等。特点为病程长、病势较缓,治疗以温中散寒为主,可用附子理中丸。

  脾胃气虚证是由脾胃功能减弱引起的疾病,以上腹部隐痛、吃饭不香、食后腹胀、恶心想吐、打嗝、大便稀溏、乏力为临床表现。这类比脾胃虚寒证的病情轻,治疗上以健脾益气为主,可用四君子汤。

  实寒证和虚寒证可以相互转化,相互影响。此外,胃部不适还可能与湿、积、食、热、淤等有关,因其中医专业性较强,故在此不做详细论述。

  脾胃病“三分治七分养”,无论哪种类型的胃寒,病人在日常生活中都应注意以下几方面:生活起居要规律,饮食定时定量,常八分饱;多吃松软、易消化食物,如粥、羹类等;饮食要温热,忌生冷坚硬;天气转寒时,注意增减衣服;保持情绪稳定和乐观。平时可自制糖蜜红茶饮,即红糖、蜂蜜、红茶适量,用水冲服。

  四、推荐六款治胃寒中医药膳

  1.肉桂砂仁炖牛月展

  材料:肉桂3克,砂仁6克,陈皮3克,鲜牛月展250克,生姜3片。

  制作:先将肉桂刮去粗皮,砂仁打碎,陈皮、生姜洗净。牛月展洗净切块,飞水去膻味。然后把全部材料放入炖盅内,加凉开水适量,隔水炖2小时,调味食用。

  功效:温中散寒,行气止痛。

  注意:湿热胃痛不宜食用本炖品。

  2.白胡椒酿红枣

  材料:红枣5个,白胡椒10粒。

  制作:先将红枣洗净去核,白胡椒略打裂开。然后在每个已去核的红枣内放入白胡椒2粒,待煮饭时,放在饭面上蒸熟食用。

  功效:温中补脾,暖胃止痛。适用于寒性胃痛。

  3.老姜茶

  材料:红茶6克,老生姜10克,蜂蜜适量。

  制作:将红茶叶与老生姜加清水煎茶,待温时,调入蜜糖饮用。

  功效:温中散寒,健胃消食。适用于寒邪所致胃痛。

  注意:湿热型胃痛不宜用。

  因此,在气温变冷的时候,宜进食温中散寒之品祛除寒邪,给胃部温暖,可减少胃壁的肌肉收缩痉挛,常可使胃痛得到缓解。

  4.良姜粥

  材料:高良姜末15克,大米100克。

  制作:先将高良姜末置粥锅内,并加入清水2000毫升,用中火煎至1500毫升,去良姜渣,再放入洗净大米用文火煮成糜粥。温热服食。

  功效:本粥能温胃行气,散寒止痛。适用于脾胃虚寒或感受风寒引起的胃痛。

  注意:本粥不宜冷服。

  5.姜汁牛肉饭

  材料:鲜嫩牛肉75克,姜汁适量,大米120克,糖、酒适量。

  制作:先将嫩牛肉洗净剁成肉糜,加入姜汁及酒、盐、糖、油腌一下。然后,将大米洗净煮饭,水分将干时,放入腌好之牛肉,文火焗透即可。

  功能:滋补温中,散寒醒胃。适用于脾胃虚寒、中气不足的胃痛患者。

  6.胡椒羊肉汤

  材料:羊肉150克,胡椒10克,陈皮6克,生姜15克。

  制作:先将羊肉洗净切块,起锅爆香。然后把胡椒、陈皮、生姜洗净,与羊肉一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮1~2小时,调味食用。

  功效:温中助阳,散寒止痛。适用于脾胃虚寒的胃痛患者。

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