苤蓝又称土苤,茄莲,球茎甘蓝,橄榄球,广东地区又称大头菜,为十字花科二年生草本植物。如下是小编给大家整理的苤蓝晒干腌制方法图片,希望对大家有所作用。
将苤蓝切片,晾晒至卷边。洗净放入干净的`容器中。
锅内加少量植物油,酱油和芝麻及食盐少量,炒香。喜欢吃辣的朋友可以加入干辣椒炒香。
蒜末适量倒入容器中,与苤蓝拌均,倒入凉好的酱汁。
均匀搅拌,让苤蓝都包裹上酱汁。
封闭好后,入冰箱冷藏一个星期,中间可以拿出来翻翻苤蓝,让其均匀入味。
一星期后,拿出来,成品装盘。甜脆可口。
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