《早餐的学问》优秀的教学设计

2021-06-28 教学设计

　　一、情境设置：

　　自从国家基础教育课程改革在我地区拉开了序幕，综合实践活动作为这次改革的亮点，出现在广大师生面前。基础教育课程改革强调和谐相处、人人健康，引导学生从小树立健康意识，是社会发展的大势所趋。以往健康教育主要是通过教学渗透的方式进行，即在教学过程中，结合各学科的特点，向学生进行相关的教育。然而，这种重知识传授的教育并不完善，学生很少走出教室，到社会上历练，普遍缺乏切身体会，其结果是他们的保健知识失衡。为了改变这一状况，我们开展了这次综合实践活动。

　　二、整体思路：

　　综合实践活动主题的确定是在依据综合实践课特点的基础上，结合学校周边环境，根据学生的具体情况从学生接触的生活世界出发，从学生熟悉的文化生活和社会实践活动中选取他们关注的问题，使主题的确定基于孩子们的兴趣，贴近学生的年龄及心理特点，符合他们发展的需求。在内容的深度上要有伸缩性，在广度上要有可操作性。

　　我校学生大多数家庭条件优越。学生多是独生子女，早餐吃面包，喝牛奶根本不成问题，但是，很多人对早餐不太重视，随便凑合一下就了事。老是到早餐摊点各种面食，带几个包子，喝一杯豆浆，端着一次性饭盒带到校门口吃，一边走一边吃的现象随处可见，甚至有一部分同学根本就不吃等等。这种既不卫生又不营养的习惯，应该怎样解决呢？我们觉得应该让孩子在思想根源上引起对早餐的重视。于是结合综合实践活动课的特点，关于“早餐学问大”这一主题便确定了。

　　三、活动目标：

　　综合实践活动的课程目标是发展学生的综合实践能力、创新精神和探究能力，增强学生对自然、对社会和对自我的责任感。

　　1 、通过活动的实施，使学生获得有关早餐的知识，对学生进行健康教育。让孩子们了解早餐的好处，具有保健意识。

　　2 、能够在现实生活中发现问题，并能筛选出有一定研究价值的问题，主动开展调查研究，体验课题探究的过程与方法，初步具有发现、筛选、探究的能力。

　　3 、能根据需要利用图书馆、网络等资源，逐步具有自主搜集信息、处理信息的能力。

　　4 、通过与他人的交流，逐渐形成合作与分享的意识，初步具有合作能力，发展合群性、自治与领导能力，尊重他人，增进团队合作。

　　四、教学重点、难点

　　重点：培养学生利用身边小事开展科学研究的意识。

　　难点：科学、营养早餐方案的设计。

　　五、实施过程及指导策略：

　　第一阶段：

　　1 、确定主题，小组分工，制订计划。

　　这一阶段的主要任务是教师采取一个有效的方式，促成活动子题的顺利产生，再通过师生协商，确定几个有研究意义的子课题。

　　我和学生们经过讨论研究，决定从“营养早餐的观念、早餐的营养搭配、吃早餐的最佳时间、亲手制作营养早餐”这四方面去调查采访，并以早餐为线索锻炼孩子们搜集处理信息的能力，整理资料、梳理知识结构的能力，与人交往合作的能力以及由早餐带给我们的思考。

　　2 、成立活动小组

　　确定了主题之后，根据学生的爱好特长及老师的适当调整，全班共分为六大组：调查问卷组、外出采访组、展板宣传组、亲手制作组、主题班会组、广播倡议组，并各组推荐组长、记录员、摄像师等。学生根据自己所处的小组完成任务，由组长负责，老师作适当的辅导。

　　3 、制定小组活动方案。

　　小组成立以后，各组根据实际情况，在组长的带领下，制定详细的`活动计划，明确日程安排，确定网上查找资料的日期、查阅书籍报刊以及咨询他人的日期、做社会调查的日期等。

　　而教师则侧重于策略上的指导。如：每一小组调查哪方面的内容，采用哪种方式方法，组内成员如何分工，什么时间进行。虽然由学生自主决定，但我都给予适当点拨和指导，尤其是人员分配方面，我要求组长根据每个人的特点进行恰当地安排，使每个人各尽所能，各负其责，扬长避短。但同时我更强调，每个小组之间、每个成员之间既要有分工，更要有合作，要体现团队精神。在各组制定好计划之后，我又指导各小组相互交流计划，互相补充，使计划更完善更合理。作为教师同时我又要审定计划，关注计划中有无注意安全问题和安全保证措施，以及其它的一些建议。

　　有了具体的活动计划，同学们不等不靠，一切自己去尝试、摸索，力争从不同的方面去解决问题。活动的时间和空间由学生自己把握，他们从内容、形式、方法、手段、时间、空间上掌握这次综合实践活动的主动权。

　　第二阶段：分头收集资料，筛选资料。

　　这一阶段主要任务是：让学生利用已有的知识和经验走向社会去实践，实施和完善小组的计划，并通过这一环节，提高学生对早餐的认识，丰富学生的社会经验。

　　1 、各活动小组按照制定的计划通过各种途径收集资料。同学们有的到图书馆查阅资料，有的从网上查询资料，有的组采取问卷形式进行调查……

　　同学们紧紧围绕“早餐”这一主题搜集、筛选资料，他们搜集到的资料大多是围绕着“早餐的知识”、 “早餐的营养”、 “早餐和健康”、 “外国人用早餐”等几方面。通过这一环节的活动，不仅使学生了解了许多有关早餐的知识，也使他们能够在现实生活中发现问题，并能筛选出有一定研究价值的问题，主动开展调查研究，体验课题探究的过程与方法，初步具有发现问题，筛选、探究的能力。

　　2 、学生们进行调查采访，我们同学在各小区进行了调查采访。

　　3 、学生们小组合作亲手制作了营养早餐。

　　学生努力去尝试，亲身投身于社会，力争从不同角度去解决问题，感受人们对早餐的态度，掌握了早餐的有关知识。学生在活动中肯定会碰到问题，遇到挫折，从而产生需要。这种需要是学习的动力，此时的学习是最有效的自主学习，教师不必代替学生解决困难，而是作为一个指导者，暗示性地提供一些帮助，由学生自行解决，让学生的眼睛教育自己，让学生在活动中学会某些技能。

　　教师随时关注学生们调查的动态进展情况。根据各小组的表现，定期和不定期地举行阶段交流。目的是：不断整理和修正所获取的信息、资料，确定下一步的调查方向，使研究的内容更清晰、更具有条理。在与学生交谈时，教师让学生说说都做了哪些工作？取得了哪些成果？最大的收获是什么？遇到哪些困难？怎样解决的……学生们都非常积极主动地和教师探讨，提出许多问题和想法，让教师从另一方面对他们有了新的认识，同时学生们通过与教师的交流，找到了自己调查时的不足，进行了弥补，重新进行调查，使自己的调查更具有说服力。

　　第三阶段：以板报和倡议书及主题班会等形式宣传关于早餐的知识，并发出倡议

　　1 、设计了“早餐学问大”和“今早，你吃了吗”两块主题板报到校门口宣传同时采访同学们看后感想。

　　2 、撰写了“早餐学问大”倡议书，并在广播站上向全校师生发出倡议——“早餐重要，合理膳食，健康我要 100 分”。

　　3 、为了把活动推向高潮，学生们充分发挥自己的长处，精心设计了“健康我要 100 分”主题队会。他们自编自演了小品“胖子与瘦子”、自编了“早餐歌—— 吃早餐，有营养，长得高，身体壮，小朋友，要记住，少吃零食身体棒“ 等节目，赢得了阵阵掌声，，把这次活动推向了高潮。

　　4 、在学生设计作品时，教师适时点拨，给孩子们提一些建议，让他们的作品更充实一些。孩子们的思维和创造力一旦插上想象的翅膀，他们的创新意识和能力是难以估量的。学生设计的作品从内容到形式都以其新颖独特吸引着大家。通过他们的宣传我校学生早餐意识有了明显的提高。

　　第四阶段：总结交流

　　“通过这次综合实践活动，你学到了什么？”通过学生们填写《综合实践活动总结表》，阶段性掌握了学生的动态。同时召开了总结会，学生因为是亲身经历，因而感想都很深刻，发言非常踊跃，谈的也很切实。有的说通过这次活动，知道了如何配制一份合理而营养的早餐，能力也有了一个质的飞跃。有的在谈收获的时候说的，学会了怎样去调查，去采访，去上网查资料，学会了写倡议书，学会了设计问卷和如何进行统计；自己的胆子变大了，觉得没什么好害怕的，学会怎样处理随机突发事件，自己的人际关系也有了很大的变化等等。

　　到此为止，四个阶段的活动基本结束。这次活动探索了一条以研究性学习为载体，开展综合实践活动的路子，给我们留下了许多可借鉴的经验，也给我们留下了许多思考和启示。

　　六、体会与反思：

　　综合实践活动的实施，促进了学生学习观念和学习方式的转变。学生由于参加了综合实践活动，亲历的时间多了，从中获得了丰富的活动体验。学生的动手操作能力，研究性学习能力和团结协作精神得到了很好的培养。在探究和实践中，学生的健康意识得到了增强。同时，本次活动也体现了学科间的融合。

　　在活动中我们深深感到：

　　1 、教师在综合实践活动中绝不能越俎代庖，而应在学生遇到困难时帮他们一把，扶他们一下。

　　2 、学生在确定计划时，目标要明确，要深入了解所要调查的对象，不能盲目去做。

　　3 、综合实践活动是学生走向生活，了解社会的重要途径，它需要社会多方面的支持与配合。

　　4 、教师要引导学生善于利用身边的资源，为自己的学习服务。

　　5 、活动要重视实践过程，关注学生的独特体验及获得经验。