《吃什么还吃什么》的教学设计
教学目标：
1、知道人需要不同的营养，懂得营养均衡的重要性。
2、通过探究理解食物的“金字塔结构”，初步学会合理搭配食物。
3、在讨论、交流、研讨过程中逐步养成合理饮食的习惯。
教学重点：初步学会合理配搭膳食营养。
教学难点：了解怎样使营养均衡。
教学准备：
1、根据上节课的研究，教师从学生的作业中选择一份较科学的食物营养成分表。
2、食物的“金字塔结构”图。
3、有条件的学校，教师可与食堂联系，请他们提供学生亲身体验的机会。
教学过程：
一、引入：
一天中，我们要吃很多食物（出示食物营养成分表），哪些是支持我们生长发育的食物？哪些是给我们提供活动能量的食物？哪些是使我们保持健康的食物？
二、探究过程：
1、怎样使营养均衡
（1）出示青菜、米饭和肥肉图片：说说哪种食物最有营养？
（2）出示一位孩子的一天食谱：说说发现什么？
（3）口头回答：为了使我们均衡地获得各种营养，我们每天应吃什么？还应吃些什么？（板书课题）
思考：我们应该怎样吃食物？
方法指导，如细嚼慢咽；
卫生指导，如饭前洗手。
2、搭配膳食营养
（1）小组活动：怎样搭配我们的食物？
小组设计；
汇报（3—5人）：构建“饮食结构图”。
（2）观察“金字塔结构”，理解食物搭配的原则。
荤素搭配；
粗细粮搭配；
多种搭配；
适当吃一些新鲜水果和蔬菜；
喝一些水；
……
（3）根据以上原则，请你为自己配制一份营养晚餐。
学生配制；
3—5人汇报；
学生评价：这顿饭，富含我们所需要的各种营养吗？
三、课外延伸
请按自己的食谱进行实践，我们将评出“美食大师”。
板书设计：
3.3 吃什么还吃什么
1、怎样使营养均衡
2、搭配膳食营养
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