尖椒干豆腐的做法总结

尖椒干豆腐的做法总结

　　尖椒炒豆腐属于家常菜谱，豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称

　　工具/原料

　　尖椒炒干豆腐的原料：干豆腐、尖椒

　　尖椒炒干豆腐的配料：蒜末

　　尖椒炒干豆腐的调料：盐、橄榄油

　　步骤/方法

　　1、尖椒洗净切细丝，豆腐皮切丝;

　　2、锅中倒放少许西班牙橄榄油，放入蒜末炒香;

　　3、放入豆腐丝翻炒均匀，倒入小半碗水，加盐调味，煮至水分将要收干;

　　4、放入尖椒丝炒至稍稍变软，出锅即可。

　　注意事项

　　买豆腐时在常温下直接嗅闻气味，正常的豆腐具有豆腐特有的香味