总结薏米粥的做法

2022-11-10

  薏米,禾本科薏苡属植物,生长于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟,由于营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米叶片宽大开展,无毛。下面是小编带来的总结薏米粥的做法,希望对你有帮助。

  总结薏米粥的做法

  1、红豆薏米粥

  功效:可以祛湿,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。

  禁忌人群:孕妇及津枯便秘者忌用;滑精、小便多者不宜食用。

  材料:红豆、薏米、水、冰糖

  步骤:

  1)准备同等分量的红豆和薏米,洗干净后,红豆大概需要泡两三个小时,薏米泡一个小时就可以了;

  2)然后要先煮红豆,因为需要的时间长一点,煮开后,添一些凉水,再煮开后,再添凉水,这样红豆容易开花,容易熟,据说也比较香;

  3)等红豆煮开花后,放入薏米,大火煮开后,转小火煮烂,就放冰糖调味就可以了。

  2、山药薏米红枣粥

  功效:这道养生药膳粥,能够美容养颜,补气血,健脾胃,排毒,非常适合冬季食用。此款粥还适用于祛除青春痘,长痘痘的女士可以经常喝此粥,对肤质改善和痤疮有很好的食疗效果。

  材料:薏米100克,稻米100克,山药200克,枣(干)15克,冰糖20克,蜂蜜15克

  做法/步骤:

  1)将大米薏米、红枣分别洗净;

  2)大米用水浸泡30分分钟,薏米用水浸泡2小时;

  3)长山药洗净,去皮,切成长滚刀块;

  4)锅置火上,放入清水与大米、薏米、中火煮开后,改小火煮至黏稠;

  5)再加入山药块和红枣,熬煮20分钟左右;

  6)把冰糖放入煮好的粥中,搅拌均匀,稍凉后再浇入蜂蜜即可。

  3、百合薏米粥

  功效:常喝此粥有清火美白淡斑,收细毛孔的功效。

  材料:薏米30克、大米20克、干百合15克。

  调料:冰糖适量

  做法:

  1)将薏米、大米分别淘洗干净,薏米温水浸泡1小时;干百合用温水浸泡约15分钟;

  2)锅置火上,倒入适量水烧开,放入薏米煮开,转小火煮10分钟,加入大米煮开后再煮约20分钟,加入百合,煮至粘稠,加冰糖调味即可。

  4、玫瑰薏米粥

  功效:抗氧化,祛斑美容,美白肌肤,加强血管的韧性抑制癌细胞,改善心肌,防癌抗癌,清热去湿,防治脚气病;还能健脾胃促进新陈代谢,增强免疫力和抗炎降血糖。

  禁忌:气滞者忌食,孕妇不宜食用。

  主料:黑米60克,小米100克,薏米60克

  辅料:玫瑰花10朵,红糖适量

  做法

  1)黑米和薏米洗净浸泡过夜;

  2)干玫瑰花浸泡开;

  3)把黑米、小米和薏米放进锅中,加入水烧开,然后转成小火慢煮,煮至粘烂;

  4)加入红糖,待融化后加入玫瑰花,搅拌,熄火盖上盖焖20分钟即可。

  拓展阅读

  薏米红豆的功效

  一、薏米红豆的功效

  1.排毒

  红豆、薏米都是排毒圣品,赤小豆味甘、酸,性平、无毒。含淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素(A、B、C)、植物皂素和铝。铜等矿物质。有利水消肿、解毒排脓、清热去湿。

  2.消肿

  薏米和红豆的消肿作用。不要以为肿就是水肿。现在的今人,十个里面起码有五六个身体发福,这也是肿,叫做体态臃肿。

  3.祛湿

  薏米红豆汤是治湿邪最好的药。病人最好的就是回去熬薏米红豆汤当茶喝。

  4.利尿

  薏米红豆能增强肾功能,具有清热利尿的作用。

  5.抗癌

  经现代药理研究证明,薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌细胞的增殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。

  6.护发

  薏米红豆具有营养头发、防止脱发,并使头发光滑柔软的作用。

  7.美肤

  薏米红豆可使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效,另外,它还对紫外线有吸收能力,其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。

  二、薏米红豆的搭配做法

  1.薏米红豆汤

  材料:红豆80克、薏米80克、冰糖80克、陈皮3钱、大枣10颗、甘草1片。

  做法:把红豆和薏米提前四个小时浸泡,然后洗干净后放入锅中,加入适量的水,再把其他材料放进后用大火煮开。之后关火盖上闷大概30分钟。之后转小火煮约30分钟。

  2.薏米红豆粥

  材料:红豆、薏米、冰糖、小米。

  做法:将红豆和薏米用温水浸泡四个小时,然后把红豆、薏米、小米一起放入锅中,加上适量的水后开大火煮开。然后关火盖上盖子闷30-40分钟,再用小火熬制30分钟,成为稀粥以后再把冰糖加入调味。

  3.薏米红豆糖水

  材料:红豆100克、薏米70克、冰糖60克、水适量。

  做法:红豆、薏米、冰糖备用;将薏米、红豆淘洗干净;将洗净的红豆和薏米倒入高压锅中,加入10-15倍的清水,然后加入冰糖;盖上锅盖,大火烧上汽后转小火,压25-30分钟即可。

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