薏米，禾本科薏苡属植物，生长于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，由于营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米叶片宽大开展，无毛。下面是小编带来的总结薏米粥的做法，希望对你有帮助。
总结薏米粥的做法
1、红豆薏米粥
功效：可以祛湿，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。
禁忌人群：孕妇及津枯便秘者忌用；滑精、小便多者不宜食用。
材料：红豆、薏米、水、冰糖
步骤：
1）准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后，红豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了；
2）然后要先煮红豆，因为需要的时间长一点，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，这样红豆容易开花，容易熟，据说也比较香；
3）等红豆煮开花后，放入薏米，大火煮开后，转小火煮烂，就放冰糖调味就可以了。
2、山药薏米红枣粥
功效：这道养生药膳粥，能够美容养颜，补气血，健脾胃，排毒，非常适合冬季食用。此款粥还适用于祛除青春痘，长痘痘的女士可以经常喝此粥，对肤质改善和痤疮有很好的食疗效果。
材料：薏米100克，稻米100克，山药200克，枣（干）15克，冰糖20克，蜂蜜15克
做法/步骤：
1）将大米薏米、红枣分别洗净；
2）大米用水浸泡30分分钟，薏米用水浸泡2小时；
3）长山药洗净，去皮，切成长滚刀块；
4）锅置火上，放入清水与大米、薏米、中火煮开后，改小火煮至黏稠；
5）再加入山药块和红枣，熬煮20分钟左右；
6）把冰糖放入煮好的粥中，搅拌均匀，稍凉后再浇入蜂蜜即可。
3、百合薏米粥
功效：常喝此粥有清火美白淡斑，收细毛孔的功效。
材料：薏米30克、大米20克、干百合15克。
调料：冰糖适量
做法：
1）将薏米、大米分别淘洗干净，薏米温水浸泡1小时；干百合用温水浸泡约15分钟；
2）锅置火上，倒入适量水烧开，放入薏米煮开，转小火煮10分钟，加入大米煮开后再煮约20分钟，加入百合，煮至粘稠，加冰糖调味即可。
4、玫瑰薏米粥
功效：抗氧化，祛斑美容，美白肌肤，加强血管的韧性抑制癌细胞，改善心肌，防癌抗癌，清热去湿，防治脚气病；还能健脾胃促进新陈代谢，增强免疫力和抗炎降血糖。
禁忌：气滞者忌食，孕妇不宜食用。
主料：黑米60克，小米100克，薏米60克
辅料：玫瑰花10朵，红糖适量
做法
1）黑米和薏米洗净浸泡过夜；
2）干玫瑰花浸泡开；
3）把黑米、小米和薏米放进锅中，加入水烧开，然后转成小火慢煮，煮至粘烂；
4）加入红糖，待融化后加入玫瑰花，搅拌，熄火盖上盖焖20分钟即可。
拓展阅读
薏米红豆的功效
一、薏米红豆的功效
1.排毒
红豆、薏米都是排毒圣品，赤小豆味甘、酸，性平、无毒。含淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素（A、B、C）、植物皂素和铝。铜等矿物质。有利水消肿、解毒排脓、清热去湿。
2.消肿
薏米和红豆的消肿作用。不要以为肿就是水肿。现在的今人，十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。
3.祛湿
薏米红豆汤是治湿邪最好的药。病人最好的就是回去熬薏米红豆汤当茶喝。
4.利尿
薏米红豆能增强肾功能，具有清热利尿的作用。
5.抗癌
经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。
6.护发
薏米红豆具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
7.美肤
薏米红豆可使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
二、薏米红豆的搭配做法
1.薏米红豆汤
材料：红豆80克、薏米80克、冰糖80克、陈皮3钱、大枣10颗、甘草1片。
做法：把红豆和薏米提前四个小时浸泡，然后洗干净后放入锅中，加入适量的水，再把其他材料放进后用大火煮开。之后关火盖上闷大概30分钟。之后转小火煮约30分钟。
2.薏米红豆粥
材料：红豆、薏米、冰糖、小米。
做法：将红豆和薏米用温水浸泡四个小时，然后把红豆、薏米、小米一起放入锅中，加上适量的水后开大火煮开。然后关火盖上盖子闷30-40分钟，再用小火熬制30分钟，成为稀粥以后再把冰糖加入调味。
3.薏米红豆糖水
材料：红豆100克、薏米70克、冰糖60克、水适量。
做法：红豆、薏米、冰糖备用；将薏米、红豆淘洗干净；将洗净的红豆和薏米倒入高压锅中，加入10-15倍的清水，然后加入冰糖；盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，压25-30分钟即可。
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