扬州炒饭作文

2021-12-23 扬州

  在我们平凡的日常里,大家或多或少都会接触过作文吧,借助作文人们可以反映客观事物、表达思想感情、传递知识信息。一篇什么样的作文才能称之为优秀作文呢?以下是小编为大家整理的扬州炒饭作文,欢迎阅读与收藏。

扬州炒饭作文1

  扬州炒饭可是扬州一绝。经济、实惠,而且美味,做起来步骤简单,是家喻户晓的“名餐”。

  扬州炒饭看起来好像一块香气四溢的金子,怪不得它又叫“碎金饭”。盛在碗里,金灿灿的米饭,黄澄澄的鸡蛋,绿油油的青菜,营养丰富的香菇、葱和胡萝卜,还散发着香味的火腿肠、牛肉丁,光看一眼就足以令人垂涎三尺,不吃得饱饱的,是绝不舍得放下筷子的。

  此等美味,只需5分钟即可上桌。先把牛肉、青菜等配料切成丁,然后在锅里放一点油,用中火烧。等油浇沸了,再将切好的配料和少许盐放入锅中,炒几下后就可以将煮熟的米饭倒入锅中。仔细翻炒3分钟后,香喷喷的扬州炒饭就可以出锅啦!

  闻着扬州炒饭的香气,再扒一口,嗯,好吃!那香气,钻进了我的心田,浸透了我的细胞,吃一口,就忍不住吃第二口,这令人神往的金色米饭,让人无法抗拒地伸出筷子,百吃不厌,扬州炒饭还真有魅力呢!

  我嘛,两三天不吃,心里就痒痒的。吃的时候我喜欢先把炒饭垒成座“金山”,在“山上”吃出一个坑,再加上紫菜汤,一个“金山天池”就完成了。接着,我就毫不留情地“嗷呜,嗷呜”了。

  妈,再来一碗!

扬州炒饭作文2

  俗话说民以食为天,几乎每个地方都有自己的特色。比如说:北京的烤鸭、兰州的拉面、蒙古的烤肉……当然,我们扬州也不例外,美味数不胜数,其中我对扬州炒饭情有独钟。

  扬州炒饭的做法很简单:首先将胡萝卜、火腿洗净切成小丁块状,越小越好,但是不能切成沫状。接着,将葱沫洗净切成沫状和搅碎的鸡蛋放入锅中。然后将锅内放上少许色拉油加至八成热。将切好的胡萝卜和火腿,同时也放入切好的蒜沫,放入锅里炒拌,炒到可以闻到香味时,再将鸡蛋放入锅内炒拌,这时需加大火候,这样鸡蛋会很松软,也不易炒糊。当鸡蛋炒至金黄色时,将其装盘。最后将米饭放入锅内翻炒。此时,需将饭中加放少许食盐和鸡精。当米饭炒到在锅里可以蹦起饭粒时,再将刚才炒好的主料及辅料全部返锅炒拌,直到饭粒松软不粘为起锅最佳时间。

  扬州炒饭是家喻户晓的名餐,看起来好像一块香气四溢的金子,怪不得它又叫碎金饭。盛在碗里,金灿灿的米饭,黄澄澄的鸡蛋,绿油油的青豆和葱,营养丰富的胡萝卜,还有散发着香味的火腿肠,光看一眼就足以令人垂涎三尺,不吃得饱饱的,是绝对舍不得放下筷子的。厨师刚把饭放在桌子上,我就迫不及待地抓起勺子,一下挖了一大勺,塞进嘴里,一股油香立即从嘴里荡漾开来,而且口感十分柔软,再加上各种佐料的巧妙搭配,那种味道不是语言能形容的。

  扬州炒饭的色、香、味令我久久不能忘怀,等有机会非要再吃它一回不可!

扬州炒饭作文3

  国庆期间去扬州旅游,有幸吃到了正宗的扬州炒饭,真让我回味无穷! 扬州炒饭的做法很精细,用料也很讲究,需要用胡萝卜,青豆,精肉火腿肠和 隔夜蒸好的大米饭,还有各种佐料.见到客人点了,厨师就现做现卖:厨师先 取出保鲜好的材料,将材料切成小丁状,放入锅中,加入色拉油,炸至八成熟,再将鸡蛋,香葱等佐料放入锅中,至八成熟,这时候就可以加入米饭,进行大 炒.厨师一手拿铲,一手拿锅,锅在他手中飞舞,铲在跳跃似的搅匀着锅中的 美食,双手搭配得异常协调.

  等米饭炒至黄金色的时候,就可以装盘了.当厨 师笑盈盈地端上来时,客人看了也会不由自主地笑起来. 扬州炒饭的看相好:在金黄色的米饭中,星星点点点缀着橘红色,青绿色, 粉红色,黄白色,如同一幅美丽的图画,色彩鲜艳的炒饭令人心情愉悦,胃口 大开!

  扬州炒饭的味道更是地道:当厨师端出来时,我的目光已经紧紧地盯上 了他手中的盘子,那让人垂涎欲滴的香味吸引着我,我急不可耐地抓起勺子, 一下挖了一大勺,塞进嘴里,一股油香立即从嘴里荡漾开来,而且口感十分 柔软,再加上各种佐料的巧妙搭配,那种味道不是语言能形容的.我如同风 卷残云般地吃完了,肚子里暖洋洋的,感觉非常舒服. 扬州炒饭的色,香,味令我久久不能忘怀,等有机会非要在吃它一回不可!

扬州炒饭作文4

  那是一次从杭州旅游回来,我们路过一家叫渔多多的餐厅,点了一碗扬州炒饭,哎呀,这一吃啊,真叫忘不了!

  渔多多家的扬州炒饭,不仅味道鲜美,还颇有看相:胡萝卜、玉米、火腿肠星罗棋布,更有甚者,顺滑鲜香的虾仁散落其中,豌豆粒为炒饭增加了一份翠绿。最主要的配菜是鸡蛋了,鸡蛋呈现出诱人的金黄,与米饭亮丽的银白互相混搭,再加上各式各样颜色的鲜香配菜,仿佛就像一座堆满金银的宝山,让人难以舍得下口啊!可是吃了之后,你一定会禁不住的赞叹:“此物只应天上有,人间哪得几回尝?”如果再喝一口他家甜美的仙草奶茶,你肯定会沉醉在这美味之中,仿佛正置身于美食的仙境里。

  尝上一勺,那微咸的味道让人忍不住再吃上一勺,诱人的鸡蛋香气让人馋的流口水,十里外似乎都能闻到呢!金黄的玉米又甜又酥,碧绿的豌豆又香又糯,火腿肠更是软糯酥香,虾仁的q弹鲜滑令人心驰神往,鸡蛋的金黄面脆酥诱人,银白面柔软粘牙……

  我爱吃渔多多家的扬州炒饭!

扬州炒饭作文5

  “锵锵锵!”大家梦寐以求的炒饭终于上桌啦!我咽了咽口水,心想:嘿嘿,今天终于和你见面了。我就是来验证你为什么这么有名的!我愉快地又偷偷地想着。咦,我望了一眼这香喷喷的炒饭,今天怎么这么不受欢迎?

  我抬起头,看看家人,他们都微笑着,手里握着勺子,但却不吃,他们静静地看着我,我也笑笑,打破了这番宁静“妈妈,你不是最爱拍美食和秀美食的吗?快快快,拍一张!”“好、好、好!”

  “咔嚓、咔嚓!”在照相机的声音中,我细细观察起扬州炒饭来,这“咔嚓”声仿佛是我的背景音乐,让我回味无穷……

  在雪白透明的`盘中,油光发亮的一颗颗如珍珠似的大米,悠闲地散在盘中,中间夹着片片新鲜的黑木耳,颗颗翠绿的小脆豆,块块红通通的方方正正的腊肉,当然了,少不了细细条条的碧绿的小葱呀!

  我忍不住猛吸一口气,看着团团向上冒的热气,心中又感觉很幸福、很温暖、很愉快!

  终于开吃了!我不禁流露出贪婪地目光,一大勺挖起,一大口吃了下去,顿时,整个口腔中布满了清香、厚香、醇香……这时,我的味蕾也做了一次大绽放!

  我一边吃,家人还不停地往我碗里加,顿时,我心中得感动与亲切涌上心头 。温暖、亲切出自于心田,来自于生活中的点点滴滴,而这份、那份都萦绕在炒饭的上空……

扬州炒饭作文6

  国庆期间去扬州旅游,有幸吃到了正宗的扬州炒饭,真让我回味无穷!扬州炒饭的做法很精细,用料也很讲究,需要用胡萝卜,青豆,精肉火腿肠和隔夜蒸好的大米饭,还有各种佐料。

  见到客人点了,厨师就现做现卖:厨师先取出保鲜好的材料,将材料切成小丁状,放入锅中,加入色拉油,炸至八成熟,再将鸡蛋,香葱等佐料放入锅中,至八成熟,这时候就可以加入米饭,进行大炒。厨师一手拿铲,一手拿锅,锅在他手中飞舞,铲在跳跃似的搅匀着锅中的美食,双手搭配得异常协调。等米饭炒至黄金色的时候,就可以装盘了。

  当厨师笑盈盈地端上来时,客人看了也会不由自主地笑起来。扬州炒饭的看相好:在金黄色的米饭中,星星点点点缀着橘红色,青绿色,粉红色,黄白色,如同一幅美丽的图画,色彩鲜艳的炒饭令人心情愉悦,胃口大开!扬州炒饭的味道更是地道:当厨师端出来时,我的目光已经紧紧地盯上了他手中的盘子,那让人垂涎欲滴的香味吸引着我,我急不可耐地抓起勺子,一下挖了一大勺,塞进嘴里,一股油香立即从嘴里荡漾开来,而且口感十分柔软,再加上各种佐料的巧妙搭配,那种味道不是语言能形容的。

  我如同风卷残云般地吃完了,肚子里暖洋洋的,感觉非常舒服。扬州炒饭的色,香,味令我久久不能忘怀,等有机会非要在吃它一回不可!

扬州炒饭作文7

  俗话说:“民以食为天”,我们扬州的特色小吃有很多,其中扬州炒饭就是特色之一。

  周末的一个晚上,我和妈妈来到了一个小餐厅,我们各自点了一碗扬州炒饭,不一会儿,两碗热腾腾的炒饭就端在了我们的面前,我仔细的端详了一番,碗里面堆起了一座小金山,周围绕着一圈玉米粒,给这碗米饭增加了一点姿色。我先闻了闻,一股香喷喷的味道扑鼻而来,其中还掺杂了阵阵的蛋香味,米饭上还粘着白色的鸡蛋液,怪不得还金光闪闪,看着都很诱人呢?

  这样的美食怎能会不让我垂涎三尺呢?

  我咽下口水,狼吞虎咽的吃了起来,这碗炒饭看起来十分的美味,不知道做起来难不难?

  我找到服务员阿姨,便开始的问起来,阿姨,能不能给我讲一下,这炒饭是怎么做的呢?我也不太清楚,这样吧,我把你带到厨房问问炒饭的大厨,你看行吗?好,她把我的问题告诉了这里的大厨,厨师对我讲道,想要做好这碗炒饭,必须要下很大的功夫,首先要把玉米洗好,煮熟,再把鸡蛋打散在碗里,用筷子搅拌均匀,再把玉米倒进打好的鸡蛋搅拌,少点油,把鸡蛋倒入锅中,煎黄为止,最后把煮熟的米倒入锅内,不停的翻炒,这时就要注意火候,太大容易糊,小了没入味,最后撒点盐,撒上葱花,一碗香喷喷的炒饭就做好了。真是难者不会,会者不难哦。

  扬州炒饭果然名不虚传,不仅味道好,样子也十分好看,真是一个色香味俱全的美食啊!

扬州炒饭作文8

  扬州炒饭出自于扬州,是全国各地著名的小吃之一。

  扬州炒饭不仅香,而且看相也不错。花花绿绿,米饭中夹杂着胡萝卜、青菜、鸡蛋……金黄色的鸡蛋格外惹眼,一看就让大家(我)垂涎三尺,恨不得一下就吃一下去。

  扬州炒饭怎么做,那可讲究了!热情的店主看到客人来了之后,就开始打蛋,切洗净的胡萝卜、青菜、火腿肠、腊肉。一切准备就绪,店主熟练地翻来炒去,放好调料。好香啊!我情不自禁地称赞道。店主点了点头,并且认真地放入米饭,翻炒。我凑到锅旁。哇!与我家炒得有天壤之别!炒好后,店主又开始烧汤。我疑惑不解,这时,一个服务生凑过来,悄悄地对我说:这是怕你们被噎着哩!

  开始吃了,我先使劲地闻了闻,直到自己吸收了这香味,才开始动筷子。我先从汤中捞出香菜,和饭拌在一起。呵,味道还不错!接着,我就大吃起来:胡萝卜不像平时那么难吃,腊肉也没有平时那么咸,米饭也十分松软、可口。别忘了喝汤,当你噎着时,赶快喝一口汤,如果不喝,嘻,一时半会儿也不会好哦!像我这样,一边喝一边吃,当饭吃完时,汤也见底了。

  哦,对了,为什么说是扬州炒饭呢?这里还要提一个人,清朝有一个姓伊的官,他名声很好,为人正直,同时还是个美食家。伊府面、扬州炒饭都是他发明出来的。

  由于我性子比较急,何况香喷喷的扬州炒饭就摆在面前。所以,每一次吃,我都会被噎上一会儿,从此,我就给它取了个别名笑里藏刀。

  这个让人难忘的扬州炒饭。

扬州炒饭作文9

  一会儿就该去画画了,我很饿,可是妈妈不在家。我看了看冰箱,中午还剩有一些米饭。我决定做扬州炒饭。

  这又不是第一次干,我没有犹豫,说干就干。我先把一根香肠切成小块,再把半根葱切成葱花。然后我拿出一个鸡蛋和一个碗,把鸡蛋轻轻地磕了一个缝。我用两个大拇指小心地抠着那个缝,往外一掰,“砰”的一声,鸡蛋真像小孩儿在滑滑梯一样,滑入碗中。我又用筷子沾些盐搅拌了一会儿鸡蛋。这才把葱花和香肠倒入鸡蛋碗中。

  准备好东西,我就开始做饭了。我先往锅里倒了点油,再把火打开。等油烧热了,再把鸡蛋倒进去。鸡蛋在锅里扑扑的响,立刻就膨胀了起来,真像一个热气球呀!我把蛋翻了个身,又用铲子捣碎,铲进碗里。我又往锅里倒些油,把米饭放进锅里,调了些盐水倒入锅中。最后把炒好的鸡蛋再放进锅中,翻炒几下,扬州炒饭就做好了。

  我尝了一口,心里美美的:“真香呀!”正好这时,妈妈慌慌张张推门进来,一边换鞋,一边问我吃什么。我把香喷喷的饭端上去,妈妈尝了一口,高兴的说:“太棒了,儿子!以后妈妈上班再用不用担心你会挨饿了。”

扬州炒饭作文10

  说到扬州,大家自然会想起诗句“故人西辞黄鹤楼,烟花三月下扬州”,自然也会想到扬州的“三把刀”。不过,“小小美食家”的我想起的就是扬州的美食了,其中,一道家喻户晓的“扬州炒饭”就是我的最爱了。

  扬州炒饭的制作步骤简单。

  第一步:要准备食材,有胡萝卜、火腿、鸡蛋、米饭(最好是隔夜饭);第二步:放入两勺油,待油烧到八成热时,调至中火,打入两个鸡蛋,火可千万不能大,要不你就只能吃到糊鸡蛋啦;第三步:大约半分钟以后,鸡蛋就成蓬蓬松松的了,然后倒入米饭和配料,配料可依自己的喜好放,不停的翻炒;第四步:调至大火,再加入少许油以防粘锅,最后将适量地盐、味精倒入,再炒一会儿,就可以了。“滋!——啪!辟!”炒饭时,油星会不停往外跳,犹如流星一般,你可要小心别被“流星”烫伤哦!

  新鲜出炉的扬州炒饭绝对让人眼前一亮,黄澄澄的、亮晶晶的、香喷喷的,保证你吃了还想吃。

  扬州炒饭又叫“碎金饭”,相传是隋扬帝传下来的呢!现在已名扬海内外,许多的外国友人都喜欢吃,据说美国前总统尼克松还是“扬州炒饭”的忠实“粉丝”呢!

  炒饭就像一个人的一生,米饭就是一个人,配料就是人生当中的各种小插曲,调料就是生活中的酸甜苦辣吧!

扬州炒饭作文11

  嗨!大家还好吗?今天我们又要说说小吃的问题了,今天我们就要说一说扬州炒饭的由来。

  扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,在谢讽的《食经》就有“越国食碎金饭”,即是扬州蛋炒饭的前身。相传隋炀帝巡游扬州时将“碎金饭”传入扬州,也就成了有关扬州炒饭最早的记载。

  扬州炒饭是如何从扬州向外传播,不得不提起一个人,他就是扬州知府伊秉绶。

  伊秉绶,福建汀洲人,乾隆54年任扬州知府。此人政声很好,不仅精通诗赋书法,还是美食家。盛传如今流传于粤港一带的“伊府面”及“扬州炒饭”,便是由他发明的;如今我们吃的方便面,便是在伊府面的基础上发展起来的。伊秉绶亦被人称为方便食品的开创者之一。

  香港著名书法家凌云超先生在其所着的《中国书法三千年》中说:“江苏式的炒饭即葱油炒饭是也,所不同的伊府厨师又锦上添花,再加上一些虾仁和叉烧同炒,所以能味美逾恒,此味华南人士即称为“扬州炒饭”。伊秉绶罢官回原籍后,也将此法带回老家福建,并特意在他所着的《留春草堂集》中介绍了扬州炒饭的制作方法。这时的“扬州炒饭”已不仅仅是扬式了,还是粤式菜谱中的一道美食。正是伊秉绶的创新与传播,才有了今天“扬州炒饭”五彩缤纷的面孔。

扬州炒饭作文12

  我觉得色香味俱全用来形容诱人的扬州炒饭是最合适不过了!它不仅方便、价廉,而且耐饥。我最爱吃了。

  扬州炒饭可真是美味!饭还没端到我面前呢!远远地就闻到了一股说不出来的香味!我的口水不听话的流了下来。妈妈看了,笑道:“真是‘一只小馋猫’啊!”扬州炒饭可总是端到我面前了!扬州炒饭不仅味儿香,而且也很好看:米黄色的大米,黑色的木耳,青翠的大蒜叶,红里透着黑的牛肉块,一块块红色的火腿肠丁儿还有打好的鸡蛋散落其间,再加上镶着金边的小碗。使我恨不得立马把这一碗“吞”了下去!

  说到其味,火腿肠伴着鸡蛋迫不及待地被我送进了嘴巴里。火腿肠的甜和着鸡蛋的咸,一个字:香!我拿起勺子,挖了一勺饭,一个字:棒!金黄色的米粒,金黄色的鸡蛋,金黄色的碗。合起来不就是异常美味的“天下第一好吃”的扬州炒饭了吗!我把大米、木耳、大蒜叶、牛肉块、火腿肠、鸡蛋全部堆在一块。天哪!这味道实在是太妙了!我最喜欢盛小半勺汤倒在饭里拌一下再吃,那味道可真是可口呀!如果我想品尝它的“细”味道,那么,我就会理所当然地先吃鸡蛋、火腿肠。牛肉嘛,当然也要细嚼慢咽啦!扬州炒饭又名碎金饭,据说隋炀帝最爱吃了。扬州炒饭总是那么的美味、可口。我也很喜欢吃!

  扬州炒饭的香的味,至今还漂浮在我的脑海中。如果你问我:“你最爱吃什么?”我会毫不犹豫地回答:“扬州炒饭!”

扬州炒饭作文13

  人们常说题目:“民以食为天”,无论我们走到哪里,都能品尝到当地独具风味的小吃,那美丽的色泽,那诱人的香气,那难忘的味道,真是令人垂涎三尺!

  当然,我们扬州也有自己的特色小吃——炒饭!

  来我们扬州旅游的游客第一时间就会去品尝品尝远近闻名的扬州炒饭。真是“不吃不知道,一吃吓一跳”,那炒饭真是色,香,味俱全呀!

  瞧,那晶莹圆润的饭粒就仿佛是镶嵌在钻戒上的金黄宝石,一闪一闪的,散落其间的粉红色的火腿肠片,橙黄色的胡萝卜片和泛黄泛白的煎鸡蛋,再撒上一把碧绿的葱花,再仔细的品尝一口,哇,葱味中夹杂着米饭的清香,米饭的清香中又夹杂着胡萝卜,火腿肠和鸡蛋的浓味儿,看着面前这碗炒饭,简直可以算得上人间的美味了!

  其实炒饭的做法非常简单题目,只要把煮熟的饭倒进锅里,用铲子翻一翻,再把鸡蛋倒进锅里,用铲子把鸡蛋左翻右翻,等鸡蛋煎熟了,再把切好的火腿肠片和胡萝卜片,葱花和鸡蛋一起炒,等时机到了,就把炒过的饭倒进锅里,再次的翻炒几遍,盛到碗里,这样,一碗正宗的扬州炒饭就做好了!

  我吃过福州小吃,上海小吃,苏州小吃……可是,不管走到哪里,我还是特别怀念家乡的小吃——扬州炒饭,虽然家乡的炒饭不是名扬海外,但却充满着家乡气息,洋溢着家乡人民的淳朴和热情。炒饭那独特的风味,令人垂涎,令人难忘!

扬州炒饭作文14

  俗话说“民以食为天”几乎每个地方都有自己的特色美味。比如:北京烤鸭,新疆小肥羊……其中我对家乡的美味——扬州炒饭情有独钟。

  蛋炒饭真是色香味俱全。瞧!一碗热腾腾的蛋炒饭上桌后,颜色五彩缤纷,令人赏心悦目,沁人的香味扑进我的鼻子,慢慢的涌入我的胃。鸡蛋的鲜香,米饭的浓香,火腿的醇香,葱末的清香,让人胃口大开,迫不及待的想吃。

  蛋炒饭不仅味美,色也美。饱满的大米像一粒粒珍珠,绿油油的青豆像颗颗翡翠,火红的火腿掺和在其中,显得十分显眼,当然也少不了鸡蛋,黄嫩嫩的鸡蛋宛如碎银闪烁,点点葱末散落在其间,所以也被人称为“碎金饭”,只看外表就已令人垂涎三尺。

  我拿起勺子,挖了一勺就往嘴里送。顿时,只觉得炒饭的温热和香味全融在嘴里。在空中细细品尝,鸡蛋的酥,青豆的韧,火腿的偌,米饭的软,冬菇的嫩,虾仁的鲜。有种说不出的感觉从舌尖到舌根,给人回味无穷的感受,不一会儿,一碗蛋炒饭就被我吃个底朝天了,唇齿间还留着淡淡的醇香。

  扬州炒饭,风格各异,品种繁多,如今一成为家喻户晓的一道经典美味,也是餐桌上的压轴菜了!

扬州炒饭作文15

  说到美食,大家最先想到的,一定是肯德基、麦当劳等名贵的西餐吧。但是在我印象里,扬州炒饭才是真正的美食。

  有一次早上,饭都没来得及吃,我就急急慌慌地去上课外辅导班,刚上到第二节课,肚里就饿的咕咕叫。好不容易熬到第四节课结束,放学又等了十多分钟,遭遇堵车的妈妈才匆匆忙忙赶来,于是我们来到了路边一家饭馆。

  我们刚找好座位坐下来,身穿白色工作服的漂亮姐姐就端上来一盘热气腾腾、五颜六色的美味,放在我旁边的阿姨面前。我定睛一看:金灿灿的米饭,黄澄澄的鸡蛋,绿油油的青菜,营养丰富的香菇、葱和胡萝卜,还散发着香味的火腿肠、牛肉、鸡丁,我忍不住用鼻子吸了起来,那飘着香味的热气,仿佛被我吸进心里,浸透了我的胃肠细胞,震颤着我的五腹六脏。看着、吸着,我的口水忍不住流下……我们的饭终于上来了,一眼就足以让人人垂涎三尺,不吃得饱饱的,是绝不舍得放下筷子的。吃一口,这炒饭进入口中很有韧性,在口中乱蹦乱跳,像刚出生的婴儿没了襁褓。接着,我就毫不留情地嗷呜,嗷呜了。我吃得香喷喷,美滋滋的。

  这就是扬州炒饭,据说,当年乾隆皇帝下江南,路过扬州,肚子有点饿,于是就和随从找一处民房吃饭。不一会儿,农妇就端上一盘色香味俱全的炒饭。材料很便宜,而且很好吃,于是赐名扬州炒饭。从此,扬州炒饭,名扬四海。亲爱的朋友,难道你不想去尝尝吗?

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