做清明粿的作文

2024-03-30 清明节

　　在学习、工作乃至生活中，大家或多或少都会接触过作文吧，作文可分为小学作文、中学作文、大学作文（论文）。还是对作文一筹莫展吗？下面是小编为大家收集的关于做清明粿的作文，仅供参考，大家一起来看看吧。

　　做清明粿的作文 1

　　清明节，我们小葵花班邀请家长教小朋友做清明粿，我真的好兴奋。

　　做清明粿的面团是绿色的，看上去很漂亮。我先扯了一小块面团，把它搓得圆圆的，再在上面戳一个小洞，把馅放进去。馅的种类可多了，有豆沙的`，有芝麻的，还有咸菜的。馅放好后，把开口捏起来，最后再把团子放到模子里，用力压平，一个清明粿就做好了。

　　我一共做了四个，开心极了。我把清明粿带回家，和爸爸妈妈一起分享，味道真是好极了！瞧，爸爸妈妈都给我竖起了大拇指。

　　做清明粿的作文 2

　　清明节，一直在下雨，时而大，时而小，我们一家正在做清明粿。往年都是外婆一个人做清明粿，我们坐享其成。今年由于外婆身体的原因，只好我们自己动手了。妈妈准备好材料，我们大家跃跃欲试。

　　首先，把有肥有瘦的五花肉切碎，加入小葱；再把米粉用滚烫的开水和开，等到米粉和成一团的时候，加入适量的清明草，再揉均匀。面团和好了，搓成条形，切成一小块一小块的。我拿出其中一块，按照妈妈的样子，把它捏成碗形，放上馅，做成包子，再放到模具里压，一个清明粿就做好了。但我第一次馅放太多了，做得并不理想，馅都跑出来了。我并没有放弃，一遍又一遍地做，绿油油的`清明粿一个比一个完美。

　　说到清明粿的图案，每家都不一样，我们家的是鱼和花，鱼表示年年有鱼，花表示富贵。清明粿出锅的那一刻，我口水都流出来了，因为它太美味了！

　　做清明粿的作文 3

　　清明时节，要做清明粿。准备好面粉、油、艾叶、咸菜、笋、芝麻和糖，我们就开始做了。

　　先拿一个青团，用手按平，可是手粘住了，原来事先要擦上菜油啊！我将它做成碗形，在里面放了一勺糖，封口，搓成圆形，好了。正当我得意洋洋时，馅漏了出来，掉了一桌。我拍了拍脑门，看看奶奶是怎么做的。只见奶奶动作熟练，快速地做好一个又一个清明粿，我佩服极了！我又试着做了几个，样子还不错，只是好小啊。

　　爷爷将清明粿蒸好，一阵香气扑鼻而来，我拿起一个，咬一口，嗯！甜味充满我的嘴，充满我的心。我在笼子里看见了一个不同花色的`，拿来尝了尝，是咸的。

　　清明粿，令人垂涎欲滴，赞不绝口！

　　做清明粿的作文 4

　　清明节，我和爸爸妈妈一起制作清明粿。我们准备好新鲜的材料，有绿绿的艾叶，有白白的面粉，还有水灵灵的白豆腐。

　　首先，把艾叶剁碎，再和面粉搅拌在一起，揉成面团。然后，妈妈把面团切成一段段的，放入蒸锅中蒸熟。接着，搓成小面球，用来包馅。妈妈用大拇指轻轻地压着中间部分，然后将料放到圆形的正中间，再用大拇指把它捏合起来。我学着妈妈的'样子做了起来，但是手越做越黏，妈妈看了，哈哈大笑地说：“你的手上没有面粉，肯定会被黏住的！”

　　我恍然大悟，朝手心抹了些面粉，嘿！果然不错，我一口气做了十几个清明粿，还别出心裁地捏了一只鸭子。等清明粿上锅蒸熟，我们全家人都说非常好吃。

　　我觉得，自己动手做的，才是世界最甜美的东西。

　　做清明粿的作文 5

　　要做清明粿，首先要找到一种叫艾草的绿色植物，然后将它压成泥，与面粉混合在一起，再蒸熟，原料就准备好了。

　　清明节这天，我们开始做清明粿了。首先，将艾草泥揉成圆形。第二步，和入面粉，这个有点难。第三步，把糖和芝麻放入艾草泥球里。我用大拇指对着艾草泥球的中心，另一只手不停地转，就做好了一个窝窝头，然后把芝麻和白糖一勺一勺地放进去，直到装满为止。接着，封口，千万不能漏了哦。

　　最后，蒸好的清明粿端上了餐桌。吃着自己亲手做的清明粿，我心里美滋滋的.。

　　做清明粿的作文 6

　　清明节了，我开始了学做清明粿之旅。

　　我拜访了饮食部长———奶奶，请她教我做清明粿。别看她年过花甲，厨艺可是杠杠的。奶奶看我那么有诚意，便收下了我这个“徒弟”。

　　奶奶交给我一把煮熟的草，这是艾草。有了它，清明粿就有一股清香。我把混入艾草的面团揉啊揉，搓啊搓，两只手都变成绿色的了。接下来是包馅料和压花纹，由于这两件事非常重要，所以我开启了一级警备状态。我先拿一点面压成圆形，再放入馅料，可没想到的是，面团在我手上变成了一堆烂泥，样子不堪入目。我试了许多次，才勉强包了几个大大小小的“怪物”。然后，将清明粿放进模具里，压出图形来。这么容易的一件事，竟被我用力过大，弄破了好几个，搞得奶奶叫苦连天。

　　虽然我做的'清明粿简直是“丑八怪”，却让我懂得了美食的来之不易。

　　做清明粿的作文 7

　　清明节，我们一家三口一起做清明粿。

　　妈妈先把泡好的艾草捞出来。艾草一条条刚洗了澡，湿漉漉的。妈妈把艾草铺在砧板上，拿起菜刀使劲地剁着。我也跃跃欲试，使出吃奶的劲儿往下一剁，艾草乖乖地“一刀两断”。接着，加快速度不停地剁着，直到把它们“碎尸万段”。

　　接下来，由爸爸继续剁艾草，而我开始和面。先将糯米粉和粳米粉，按一定比例混合在一起，然后加入艾草水，不过那水是棕色的，我实在想不到这水和青色有什么关系。妈妈说，蒸熟后就变青色了。接着，爸爸把剁碎的`艾草也倒进来，面团开始呈现出淡淡的青。

　　和好面，我取了一小块面团，轻轻揉成一个圆，再摁出一个小洞来，在里面不停地捏，并把芝麻馅放进去，将开口合拢，最后放到模具里用力按压，一个清明粿就做好了。

　　最后，妈妈把做好的清明粿放到锅里蒸。蒸熟后，我咬了一口，不错，甜滋滋的！

　　做清明粿的作文 8

　　星期五晚上，我和同学们来到彭希淳家做清明粿。到了他家，他妈妈已经准备好许多包清明粿的馅料，有苦艾，五香干、香菇、猪肉真丰富呀！

　　同学们陆续都到了，我们开始忙活了，我们先把艾叶放在锅中烧熟，然后从锅中捞出艾叶倒在脸盆里，再把米粉倒进去，接着就需要不断地揉、搓，最后终于揉成一脸盆的米粉团，这是一块淡绿色的米粉团。我和同学们用力地敲捶着，大人也在边上帮忙翻面。接着，我们每一个人从米粉团里掰一块，再把它压扁，然后把美味的馅料放进去，再把它搓成圆球，还要稍稍压扁一些。一个美味的'清明粿就做好了。

　　最后，把清明粿放在锅里蒸，最好在下面放一块粽叶，以防粘着锅，不一会儿，我们就闻到了一股扑鼻的香味，原来，清明粿熟了。我们馋得直流口水，我们发现之前淡绿色的皮变成碧绿色了，像一块美玉，晶莹剔透。

　　吃着自己做的清明粿，我们心里美滋滋的。从中我学会了一门传统手艺，有时间一定要做给同学们吃。

　　做清明粿的作文 9

　　清明节马上就要到了，我、奶奶、姑姑、姑父在一起做清明粿。

　　爷爷将刚蒸好的青团端上来，“哇！”我禁不住大叫一声，那刚蒸好的青团绿油油，让人不禁想咬上一口，接着奶奶盛上来一盆陷儿，然后把一个压面饼的小工具拿上来。

　　一切准备就绪，开始做清明粿了。我拿了一个刚切好的小青团，用手把它揉得圆圆的，真像软乎乎的绿胖子，我拿着一个青团天真地问奶奶：“这东西能吃么？”奶奶侧过脸说：“傻孩子，青团都还没有加进陷儿，怎能吃呢？”我想我一定要做一个漂亮清明粿，让大家刮目相看。正想着，我将“绿胖子”送入“神器”里，我把铁盖儿盖上，再使劲儿一压，那青团像是一个泄了气的'皮球，马上变得又圆又薄，这时馅儿们要睡觉了，它们必需要有一个暖烘烘的大被子呀！我也不能眼睁睁的看着它们被“冻死”呀。于是我将刚铺好的“大被子”上放进了一些陷宝宝，为了使它们睡得舒服，我把“被子”裹得紧紧的，才满意地点点头，只不过刚刚学会裹被子的我，裹得实在太难看了，让人不忍目睹……

　　这一次做清明粿，太有意思了。

　　做清明粿的作文 10

　　明天就是清明节了，我和奶奶打算提前做青粿。

　　奶奶端来捣好的艾草汁，把它倒进大米粉和糯米粉。原本雪白的米粉经过搅拌后，立刻变成了碧绿色，不久整个厨房都弥漫着一股特殊的清香。不一会儿，奶奶就将绿色的米团和好了。奶奶笑着对我说：“你先看我做吧！”说完，奶奶便给我做起示范。不一会儿，一个青粿就在奶奶灵巧的双手下诞生了。

　　我也学着奶奶的样子，先拿起一个米团，在桌上洒了些米粉。将米团在桌上搓圆，用大拇指沾了一点油，然后将大拇指陷进米团里，捏成碗状形。最后把豆沙馅放入米团里，把米团的上部分口子封住。这样青粿的半成品已经做好了。

　　最重要的'一步可千万不能少，我拿起旁边的印板。印板里刻着小巧玲珑的花纹和图案。我把青粿放入模型里，均匀用力一按，让印板都填满青粿。再把印板反一个面，往桌上轻轻地敲了两下，青粿从印板里蹦出来了。我看着自己人生中做的第一个青粿，不由自主的笑了。

　　最后，我和奶奶还做了各式各样不同形状和花纹的青粿，满满的一大笼。做青粿还真是一件趣事啊！

　　做清明粿的作文 11

　　“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”这首诗写出了诗人悲伤的场景。清明节还有一个重要的传统——清明粿。

　　今天，老师就带来艾草和糯米已经和好的清明粿皮，还准备了馅料，配料是豆腐干、笋干、榨菜等，这些不起眼的食材组合在一起，简直就是“天作之合”。

　　老师先给我们示范，只见她拿起一块清明粿球，先用大拇指捏出一个洞，再不断地飞转着，还往里面加了一点儿植物油，听说这样就不会黏手，又把它捏成像窝窝头一样的粿胚，最后再加上刚刚的馅料，把口封上就大功告成了。

　　同学们个个都迫不及待地想从老师那里拿到清明粿球。我拿到了之后，立马就想到在春游的`悲惨经历，花了八十元，让我最高感兴趣的还是捏清明粿呢！按着老师的步骤包了起来，不一会儿，一个不怎么好看的清明粿就做好了，可没多久就破了一个洞，我只好又重新弄了。

　　又一个清明粿做好了，我兴奋极了，可又破了。我生气地想：呵！小样，我还治不了你了！这次我小心翼翼地重新弄了一个，这个还好没破，我把它交给老师蒸，蒸完之后我的清明粿竟然变形了，也太难看了吧，但是我发现，这东西味道还不错。

　　做清明粿不仅是一个传统，也是寄托了我们对祖先的怀念。

　　做清明粿的作文 12

　　“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”每当清明节来到时，家长的人们就会做清明粿，在幼儿园的时候，我们的老师就教我们包过清明粿。

　　清明粿是用艾草做成的，将艾草和糯米粉和起来，就是清明粿皮了，当然还有配菜，配菜里面有冬笋、豆腐干、猪肉、咸菜等，这些食材组合在一起，简直就是“天作之合”，我真想先尝为快！

　　老师先给我们示范，拿起一块清明粿皮，先用大拇指和食指捏出一个洞，再不断的飞转着，边转还边沾上油水，老师说这样就不会黏手，最后，往里面放上好吃的馅后，把粿皮的口封上，一个好看清秀的清明粿就大功告成了。看上去也不难嘛，对我来说就是小菜一碟！

　　我先拿起一个清明粿球，不是很圆，我用手把它搓的圆圆的，像一个小皮球。接着用大拇指和食指像老师一样，不断地转着，“哈哈”好像一个“青碗”。也不知道是不是配菜放多了，上面刚捏紧，下面就钻出一粒豆腐干，我急忙把漏开的`口子补好，可是这边刚补好，那边又漏了。哼！还想逃离我的魔爪，这是不可能的。真是，看起来简单，做起来难啊！

　　我看看其他同学，他往“青碗”里舀了一勺菜菜刚进去，就从底下漏了出来，他急忙张开“血盆大口”去接，结果满嘴流油，活像个进了油桶的“馋嘴小老鼠”。

　　“好风胧月清明夜，碧砌红轩刺史家。”清明粿不但美味可口，而且还可以寄托对祖先的怀念。

　　做清明粿的作文 13

　　“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”

　　今天是清明节，虽不见细雨纷飞，也没见行人断魂，但我却在这晴暖的清明时节，看到了满树怒放的杏花，看到了“嗡嗡”成群的蜜蜂，也看到了结伴祭奠的人们……

　　在我们当地，清明节时会吃一种叫做清明粿的食物。我的爷爷奶奶总会提前到野外去找些叫做“青”的植物，采回来放入开水中煮熟之后捣烂，取其叶、汁，溶入糯米粉中压成粿皮。这时全家人围坐一起包粿，有说有笑，其乐融融。包粿时还可根据各人的口味不同，放入不同的馅做成各种口味的清明粿。那“青”香的味道，还夹杂着家的美味，时常让我陶醉其中。

　　也许是忘不了自家清明粿的美味，也许是平时忙碌的人们好不容易赶上个清明小长假……远离家乡、在外打拼的人们在清明时节陆续往家赶。他们手捧鲜花，虔诚地拜祭各自家的`祖坟，更有人用铲除去坟上的杂草，添上一抔新土。

　　我想在古代交通这么不发达的情况下，清明节时也要这么千里迢迢地往家赶吗？答案是肯定的。清明节是中华民族的传统节日，扫墓祭祖是中华儿女对先祖表达思念的一种的传统方式，也是后辈子孙饮水思源的完美诠释，更是鞭策自我的一种提现。这也让我明白了：在新的时代，传统不能忘、不能丢，我们少年朋友应该把继承和发扬中国传统文化当做义不容辞的责任和义务。

　　眼前杏花怒放，蝴蝶翻飞，我似乎闻到了“青”香的味道……

　　做清明粿的作文 14

　　“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”每当清明节来临，家乡的人们便会做清明粿。

　　刚走进教室，就看见了热气腾腾的清明粿团和红豆沙，正准备迎接我们的到来！正当我疑惑不解的时候，老师告诉我们这节课要自己尝试做清明粿。正当我们跃跃欲试，准备动手的'时候，老师说先看她做一遍示范。

　　首先，只见老师拿了一个小青团放在手中，在手心位置反复揉搓，青团就变成圆圆的了，然后在中间的位置挖了一个洞，慢慢把一个洞捏大，然后再往里面放了甜甜的红豆沙，接着，把两边的口捏紧封上，最后可以捏出自己喜欢的形状。

　　轮到我了，我仿照老师在清明粿皮的中间位置挖了一个洞，再把洞捏大，放入红豆沙，最后封口，最后我捏出了带点花边的样子，看来也不难嘛，对我来说，也就是小菜一碟呀！

　　不一会儿，我就包好了，我东张西望，看看其他同学包的，更有趣，有的做成了一个小元宝；有的连菜都漏出来了，就像破了洞的青瓜；还有的同学做成了四不像，像个讨喜的丑娃娃。大家看看各自的杰作，都忍不住哈哈大笑。

　　到品尝的时候了，清明粿从锅里拿了出来，我拿起了我的清明粿，津津有味地吃了起来，香气飘满了整个教室，仿佛沉醉在里面。

　　吃着自己做的清明粿，心里高兴极了！觉得特别清香可口，包清明粿让我体会到了劳动的快乐，也使我增长了不少知识。

　　做清明粿的作文 15

　　兰溪乡下，清明节前七后三这些日子，家家都会去上坟，噼噼啪啪的鞭炮声，在空气中弥漫开浓重的硝烟，天似乎也照应着，阴沉的有些黯淡，时常也会间歇的来场雨，充刷着这悲哀的场景。

　　孩子并不被这悲伤的情绪影响，在家围着妈妈，焦急的等待，锅中的头屉清明粿快点出笼。锅沿已然被水汽氤氲，妈妈终于掀开锅盖，一股热浪扑面而来，小心的嘘开水汽，清明粿一个个齐整整的，围成一圈圈，圆乎乎，水水润润，白的如玉，青的滴翠，黄的.敷金。孩子冷不丁从妈妈的胳肢窝下，偷偷的伸手去锅里，却被妈妈果断的拨开，妈妈手指轻轻的按按，挑出一个，哈着，待它已经温温的，递给孩子。孩子狠狠地一口，便留下大大的一个豁嘴。妈妈笑着叱骂，"这么急，是饿死鬼投胎的"，之后又"呸呸"的暗自责备自己。孩子三两口就消灭掉清明粿，妈妈已经将两个清明粿叠在碗中，连筷子一块递给孩子，孩子却从碗里捡起一个，一转身就飞奔着跑出厨房，去找小伙伴了。

　　这场景已经过去近四十年了，回想起来还是这么真切温暖。

　　妈妈现在还会在清明节前，早早的打来电话，问我是否要吃，而我总会说多点青粿，不为着那股子清香，咬着有些粘牙的粿皮时，总会想起父母渐渐斑驳的白发，头脑里不断浮现出一个个去世的亲人，音容宛在，想着自己却倥偬盛年，这种惆怅和自责混杂着，随着淋漓的雨点，不断敲打着自己的内心，逝者如斯，活着珍重。

　　街上的清明粿沿街叫卖着，人们三三两两的会到摊前买几个，似乎，就为着尝个味，当清明粿成为老一辈的记忆，当孩子们不再能想起清明粿制作的细节时，也许清明节更多的东西会被遗忘。

　　我还是会在清明节时去吃一口清明粿，因为有家的滋味。

　　做清明粿的作文 16

　　我十分喜欢吃清明粿，每当我吃到清明粿时，我就会想起我学会包清明粿时的那个清明节，至今都忘不了。

　　那天清明节，外婆和奶奶一起包清明粿。看着她们娴熟的动作，我不禁跃跃欲试。

　　刚开始我认为只要把清明粿的面团取出一点压扁，再包上馅料，揉成一团就好了。结果，我试了一下，馅全掉出来了，我只好向外婆和奶奶求助了。

　　看到奶奶包得又快又美观，而且一点馅都没漏出来，于是，我就拜她为师，求她教我，奶奶爽快地答应了。

　　奶奶教我先把清明粿面团压得薄一些，好拉上来包住馅，包好后不着急揉，先把开口处用手指往里面按，等没漏洞时，再把它揉起来。我学着奶奶的做法，试着包了一次，果然成功了，我的心里不由美滋滋的，多亏了奶奶，要不然，我还真不会包了呢！

　　我多包了几次，先把面团压得稍微薄一点，再把红糖给倒进去，由于我太爱吃红糖了，所以加了一勺半。结果，我怎么包也包不进去，我十分着急，忘记了奶奶的.教诲，没有把它捏紧，直接揉成了一团，结果又失败了。不过这也告诉我：任何事不能贪心，不然就会一无所获。

　　我又认真地包了一次，只放了半勺多一点点红糖，正合适。我正想把它又揉成一团，又想起了奶奶的教诲，便先把口封住，再揉成一团。太好了，又成功了！我按照这种方法包了好几个，都成功了，我心里不由得美滋滋的。

　　我让外婆帮我煮好，过了一会儿，我闻到了清明粿的香味。当清明粿煮好时，我迫不及待地吃上一口，我感觉到了好甜的味道。这让我明白了：努力付出，总会有好收获。

　　做清明粿的作文 17

　　“春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。”这首诗写的正是清明节。今天我们三（4）班其乐浓浓，充满着欢声笑语，大家都兴奋无比地进行一次巧手包粿过清明的活动。

　　刚一听到这个消息，我们大家都高兴得一蹦三尺高。在老师的带领下，飞快地跑到学校教师的'食堂里，找个位置坐下来，焦急地等待阿姨教我们做清明粿。

　　你看，大家都跃跃欲试的样子，都想快点拿到材料做清明粿。我也想看看这个清明粿究竟是怎么包的。就在大家期盼中，阿姨拿起一团又青又圆的清明团子，边揉边告诉我们做清明粿的步骤。

　　我接过分到手中的一个团子，按照阿姨教我们的步骤迫不及待地做起来。我先把团子揉成一个圆球，它就像一个小皮球，然后再把圆球摁下一个凹，这时我手中的团子又变成了一顶绿色的小帽子。接着我拿起瓢羹舀了一勺馅倒进去，直到塞得满满得为止，然后把两边对折捏好，不让里面香喷喷的菜露馅。可是，我手中的清明团子就像一个顽皮的小娃娃，不听使唤，却露“馅”了。但我并不灰心，又包一个，这次我吸取上次教训，开始小心翼翼地一步一步地按阿姨说得去做。真是是功夫不负有心人，我终于成功了。这次我的清明粿包得有模有样，而且还没有露陷。

　　此时此刻，我真想大声地宣布：“我学会包清明粿了。”

　　做清明粿的作文 18

　　春暖花开，山上的杜鹃花开了，清明节到啦！妈妈肯定会给我做清明粿了。想到这里，我心里暖洋洋的。

　　清明粿是我们诸暨的传统小吃之一。一般清明前后做，冬至则做团圆粿。清明粿的制作也要好几道工序。

　　先到田间地头采摘新鲜的艾草，清洗干净。然后将新鲜的艾草（綿菜）用捣臼捣成菜汁，捣得越细越好。也可以煮熟再捣成汁。也可以用榨汁机打碎。捣好菜汁后，连菜带汁；放入糯米粉，先用手揉成团，依据干湿程度加入适量的水揉匀，继续揉……

　　开始锻炼身体了，举起几十斤重的'石榔头（或者叫石头锤子）不停地捣，旁边要有一个人当助手，在糯米粉团上和石臼上不时地撒一些干粉，防止粘住石头锤子。还要翻动粉团，均匀捣遍整个糯米粉团。大约捣了15分钟，就成了柔韧度很强的粉团了。这样捣出来的粉团做好清明果，就不会破皮露馅了。当然，没有石臼也可以在锅里揉透揉匀，最好是用木榔头捣砸。同样有效果。最后基本看不到綿菜的渣子，全是绿色的粉团。手都磨出茧子了，累啊！真是体力活。制作馅料：猪五花肉150克切成细丁单独盛放；葱花单独盛放；花生炒熟捣碎，桔饼切末，加入芝麻、红糖拌匀，馅料就准备好了。开始包清明果了，将糯米粉团取出一块，先揉圆，再用大拇指转出一个坑斗，将馅料依次放入，最后收口再揉一下，压扁，上锅蒸，大火12分钟转小火焖2—3分钟。飘散着怡人清香的清明果出笼了！

　　看到这儿，你是不是也心动了？快来尝尝吧！

　　做清明粿的作文 19

　　唉！因为新型冠状病毒影响，我一直被“关”在家里学习，每天都在奋笔疾书，可是，我好想出去玩呀！

　　终于有一天，外婆大声喊我：“嘉韵，跟我去做清明粿吧。”“做清明粿？怎么做？”我疑惑不解地问。“跟我去就知道了。”外婆神秘地告诉我。

　　我们提着篮子，走在菜地旁宁静的小路上。这时，我余光扫到了一棵渺小又奇怪的小草，我好奇地问外婆这是什么植物。外婆笑眯眯地回答：“这就是做清明粿的'原料——艾草。”

　　采完艾草，回去清洗干净，榨成艾草汁，加入糯米粉，揉成面团，放在碗里。

　　现在终于可以包清明粿了。我想：“一定要把红糖芝麻馅儿放多一点，这样才好吃。”于是，我放了好多馅料，结果包了一个“四不像”。我这才知道馅儿要放少一点才能成功。

　　第二次，我在面皮上放了一点点馅儿，正要包起来时，外婆慈祥地告诉我：“面皮要捏得薄而圆，馅儿要放得适当。如果太多了，面皮会撑破；如果太少了，吃起来就不甜了。”我听取外婆的建议，把面皮捏得圆圆的，大大的，然后放入不多不少的红糖芝麻馅儿。终于包出了一只“飞翔的小鸟”，一只“可爱的小猫”，还有一朵朵“美丽的花”，我满心欢喜地把形态各异的清明粿放进了锅里……

　　当尝到自己包的清明粿时，我的心暖洋洋、甜蜜蜜的。

　　做清明粿的作文 20

　　看！那青色的皮，饱满的馅，肚子胖嘟嘟的，像个绿娃娃。是什么？原来是清明粿，看着就这么好吃，我迫不及待想动手做了。

　　大家眼睛都放亮点，我要开始做了，可千万别错过这精彩的时刻了！

　　第一步：准备艾叶、水、面粉、萝卜、猪肉、葱、辣椒粉、料酒、油、盐、酱油、一个宽90厘米的盆和一个宽60厘米的碟子。

　　第二步：将萝卜刨成厚约4厘米的细丝，肉也切成丝，把葱切碎，放入盆中，再放入料酒、盐、酱油和辣椒粉，用筷子搅拌均匀。

　　第三步：将艾叶与面粉和起来，放入适当的水，差不多要和30分钟，如果只和一会儿，面粉和艾叶不能完全融合，就会松散。水不能放多，也不能放少，多了，就会很软，包不起来；少了，就会很干，没有弹性。

　　第四步：开始包了。先拿一小团和好的皮，再沾点面粉，搓成一个小球，从面团的'中间开始捏，慢慢扩大，扩大到长约12厘米。要做到外薄内厚，然后勺些馅放入皮中，周围沾点水，接着包起来。最后在顶端捏出类似小辫子的图案，就完工了。包好的清明粿长约8厘米，宽约4厘米。

　　第五步：将清明粿一个个放入碟子中，之间的间隔约5厘米，否则蒸的时候会粘在一起。再放进锅里蒸，但是锅里要放入一盆水，大约蒸45分钟，就可以取出食用了。

　　清明粿的制作完成了，你们想吃吗？想吃就自己动手做做吧！

　　做清明粿的作文 21

　　今天，老师与家长们带领我们为清明节来了场活动——制作清明粿。听到这个好消息之后，我与几个同学压抑不住心中的喜悦，开心地跳了起来，赶忙叫道：“既有的吃，又有的玩，真是太完美了！”

　　老师先跟我们讲了清明粿的来历，又跟我们讲了需要的材料：主要是米粉与一种绿色的菜，名叫棉菜，还需要馅，馅分为甜的和咸的。

　　有一名家委给我们示范了一次，他用大拇指按出了一个洞，把少量的馅塞进去，然后揉成了一个圆形。一个同学说：“一定要是圆形吗？为什么馅放那么少呢？”家委颇有经验地答道：“可以制作成自己喜欢的形状，但要拿捏好分寸，不然就前功尽弃了。”

　　开始制作了，我们每人拿到了绿色的团子，也就是清明粿的皮。我兴奋极了。刚拿到团子就一直揉它，把它揉成一个圆形的小球，然后按家委说的，把它按出了一个大洞。我得意地笑了笑，心想：我的团子按出了那么大个洞，肯定能放满满的馅啊！可事实不是这样，它破了，馅像流水一般，肆无忌惮地流了出来，我目瞪口呆。

　　第一次我心太急，结果失败了。第二次制作开始了，有了之前的教训，我不会再次犯这种错误，于是我小心翼翼地捏出了一个小洞，放进了适量的馅。后来，我突发奇想，想做出一个与众不同的清明粿，于是我做了一个像青蛙又不是青蛙的'怪物，我太佩服自己的创造力了。因为它把同学的目光全部都吸引了过来。

　　这次活动真是有意义，既让我很快乐，又使我了解了清明节吃清明粿的习俗。

　　做清明粿的作文 22

　　春暖花开，山上杜鹃花开，清明节到了！妈妈一定会让我过个清明。想到这里，我的心是温暖的。

　　清明散是我们诸暨的传统小吃之一。一般在清明节前后做，冬至做团圆。清明节制作有几道工序。

　　首先从地里摘下新鲜的艾草，清洗干净。然后用研钵把新鲜的艾草（棉花类蔬菜）捣碎成蔬菜汁，捣碎越细越好。也可以煮熟捣碎成汁。也可以用榨汁机打碎。蔬菜汁捣碎后，将蔬菜带汁；加入糯米粉，用手揉成面团，根据干湿程度加入适量的水，继续揉捏、

　　我开始锻炼。我举起一个几十斤重的石锤（或石锤），不停地敲打。旁边应该有一个人当助手，不时在汤圆和石臼上撒些干粉，防止粘石锤。还有，把面团翻过来，把整个糯米面团均匀地捣碎。捣15分钟左右，就成了有很强弹性的面团。这样捣出来的面团清澈圆润，不会破皮露出馅。当然也可以在没有石臼的'锅里彻底揉捏，最好用木锤砸碎。有同样的效果。最后，几乎没有棉花蔬菜的浮渣，但所有的绿色粉末球。我累了，因为我的手累坏了！真的是体力劳动。制作馅料：将150克五花肉切成小块，分开放置；大葱分开放；炒花生，捣碎。切橘子蛋糕。加入芝麻和红糖，拌匀。馅料做好了。该收拾干净的水果了。取出一片糯米粉团，先揉圆，然后用拇指从坑桶里翻出，依次放入馅料，最后合上，再揉一遍，压平，放入锅中蒸，大火煨2—3分钟，12分钟即可。清香怡人的清果已经出来了！

　　看到这里，你也动了吗？来尝尝！

　　做清明粿的作文 23

　　春暖花开，山上的杜鹃花开了，清明节到啦！妈妈肯定会给我做清明粿了。想到这里，我心里暖洋洋的。

　　清明粿是我们诸暨的传统小吃之一。一般清明前后做，冬至则做团聚粿。清明粿的制作也要好几道工序。

　　先到田间地头采摘新鲜的艾草，清洗干净。然后将新鲜的艾草用捣臼捣成菜汁，捣得越细越好。也可以煮熟再捣成汁。也可以用榨汁机打坏。捣好菜汁后，连菜带汁；放入糯米粉，先用手揉成团，依据干湿程度加入适量的水揉匀，继承揉……

　　开始锻炼身体了，举起几十斤重的`石榔头不停地捣，旁边要有一个人当助手，在糯米粉团上和石臼上不时地撒一些干粉，防止粘住石头锤子。还要翻动粉团，平均捣遍整个糯米粉团。大约捣了15分钟，就成了柔韧度很强的粉团了。这样捣出来的粉团做好清明果，就不会破皮露馅了。当然，没有石臼也可以在锅里揉透揉匀，最好是用木榔头捣砸。同样有效果。最后基本看不到綿菜的渣子，全是绿色的粉团。手都磨出茧子了，累啊！真是体力活。制作馅料：猪五花肉150克切成细丁单独盛放；葱花单独盛放；花生炒熟捣碎，桔饼切末，加入芝麻、红糖拌匀，馅料就预备好了。开始包清明果了，将糯米粉团掏出一块，先揉圆，再用大拇指转出一个坑斗，将馅料依次放入，最后收口再揉一下，压扁，上锅蒸，大火12分钟转小火焖2—3分钟。飘披发着怡人清香的清明果出笼了！

　　看到这儿，你是不是也心动了？快来试试吧！

　　做清明粿的作文 24

　　做什么事都有第一次，如第一次学骑车、第一次学画画、第一次学习作……其中第一次包清明粿给我留下了深刻的印象。

　　4月4日是清明节，妈妈在家里包清明粿。我看见了，喜笑颜开地说：“妈妈，我也要包清明粿！”“好，我来教你。”妈妈爽快地答应了。

　　我已经迫不及待了，学着妈妈的样子做了起来：先抓了一团艾团，把它搓成了一个圆圆的球；接着，我在大拇指上沾了点油，把艾团中心压了个小洞；然后一边儿捏一边儿转，把皮捏薄了。不一会儿，我把它捏成了像小碗一样的馃胚。现在可以往里面放好吃的馅儿了，这些馅儿里面有笋粒、瘦肉、豆腐干等，闻闻就很香了。最后一步是把封口封上，可是，我怎么也捏不上，有点不耐烦了。

　　妈妈似乎看出了我的心思，语重心长地说：“红艳，不要急，慢慢来。做事要有耐心，慢慢学，就一定能成功的。”然后，妈妈教我馅儿不要放太多，封口处不要沾油。经妈妈的细心教导，照着妈妈说的去做，我终于做好了一个像样的'清明粿了……

　　半个小时过去了，我做的清明粿越来越像，一个比一个好。妈妈称赞道：“第一次做就能做得那么好，你的手很巧！”我听了，比吃了蜜还甜。妈妈把做好的清明粿放进蒸笼里,大约过了十多分钟，香喷喷的清明粿出炉了，我立刻拿起筷子津津有味地吃了起来，哇，真香！

　　吃着一个个可口的清明粿，我悟出了一个道理：做事只要认真去做，用心做，一定能成功！

　　做清明粿的作文 25

　　我会的本领很多：练毛笔字、拉小提琴、下国际象棋、练武术……其中最让我开心的是这个周末，我又学会了一种新本领——做清明粿。我们要做的清明粿分为两种：白而咸的葱粿；青而甜的糖粿。

　　外婆告诉我，打粿最重要的步骤是炒米粉。炒粉要掌握好火候，粉炒得太熟了，做的时候就很粘手；粉太生的话，粉团又会很硬难揉。

　　我们先来做白粿。先是“搓”的工作，我们洗净双手，很用力搓炒好的米粉，搓长后对折，又搓长对折，直到它像一条柔软的长龙。我用菜刀把它切成一个个均匀的'小圆柱体。

　　我兴奋地先用指头粘上备用米粉，在搓圆了的粉团上用力摁一个洞，然后，把右手大拇指伸进去，配合其余四指将粉团转揉成小酒杯状。我开心地按照外婆的样子，把葱肉馅兜进那个“杯肚”里，又封口搓圆。最后我还要负责“印粿”。所有人做好的带馅粉团都放进印粿模型，我摁得又开心又均匀。圆圆的粿都有漂亮花纹——一朵朵太阳花美丽绽放。

　　青粿也是这样的工序。我把印好的白粿、青粿摆在米筛里，两个一叠，按照米筛的圆边轮廓，一圈一圈整齐排排队，远远看去，就像一层层的波纹，又像一个个的甜甜圈！我喜欢做清明粿！我喜欢学新本领！我很能干吧！

　　做清明粿的作文 26

　　“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”这首关于清明节的诗，大家一定耳熟能详，但是清明的特色，可不指春雨绵绵的佳人美景。你听，在细雨中的喊声：“清明果子，清明果子，最后几袋啦！”

　　哈哈！你听着听不明白了吧，那是包清明粿的主食，人们用艾草打成的，绿绿的，可香了。这不，我和妈妈大手牵小手的买了几袋，我裹在怀里，哇！真暖和呀！跟一双热手袋似的，舍不得放下。回到家里，我以电光石火般的速度，迅速的'把清明果子放到被窝里，妈妈和奶奶在厨房里，切了山笋，小豆腐，猪肉和一点咸菜一起炒，不一会儿，香味飘来，开包喽！

　　对于有经验的我，可是轻而易举，先把清明果子，切成一小块，再把那一小块的清明果子搓成小圆球，然后用一根手指摁下去，接下来把两根大拇指放下去转，转成一个窝窝头的形状，人们说“菜窝”当然菜窝肯定是放菜的喽！菜的“家”已经做好了，最后，用手把菜窝封住。不过一会儿，桌上摆满了清明粿，我用饿狼一样饥饿的眼睛盯着热乎乎、香喷喷的清明粿拿起一个，狼吞虎咽地吃起来……。

　　清明节的特殊，不只有包清明粿，还可以扫墓，踏青等等。它给了我们不一样的童年，不一样的乐趣。

【做清明粿的作文】相关文章：