盐水是菠萝的朋友作文

2021-06-06 朋友

  我喜欢吃菠萝。这不,妈妈下班的时候又带回来了一个大菠萝。

  妈妈在切开菠萝后没有立即让我吃,而是将菠萝放进一个装满盐水的碗里,浸泡了一会儿,才同意我吃。

  真奇怪!菠萝为什么要盐水泡呢?妈妈也解释不清楚,这更加激起了我实验的欲望。

  我迫不及待的取了两个盘子,一个盘子里装了清水,一个盘子里装了盐水。接着我又切了两片菠萝,放在两个盘子里。

  过了一段时间,我先尝了清水中的'菠萝,不仅又酸又涩,舌头还有点发麻。然后我又尝尝盐水中的菠萝,这次的感受就截然不同了,味道不仅美,而且还很甜。

  这究竟是为什么呢?我查阅了许多资料,才找到了答案。

  原来,菠萝的原产地在亚热带,为了方便长途运输,果农们经常把没有完全成熟的菠萝采摘下来。这时菠萝中含有丰富的有机酸,酸味大于甜味,其中还有一种叫“菠萝酶”的物质,它会分解蛋白质,对口腔粘膜和嘴唇都有刺激作用。而盐水能对菠萝酶产生很好的抑制,所以被盐水泡过的菠萝吃起来才会香甜可口。

  今天的实验真让我开心,想不到仅仅一个普通的菠萝,还能蕴含着科学道理。看来,生活真的需要有心人啊!

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