家乡的盐豆作文

2023-02-20 家乡

　　在日常学习、工作和生活中，大家都写过作文吧，作文是由文字组成，经过人的思想考虑，通过语言组织来表达一个主题意义的文体。如何写一篇有思想、有文采的作文呢？以下是小编为大家收集的家乡的盐豆作文，仅供参考，希望能够帮助到大家。

家乡的盐豆作文1

　　在家乡徐州的众多美味中，我最钟情于那极为普通的盐豆。

　　姥姥经常做盐豆，我曾亲眼见过盐豆的做法：把大约十斤新鲜的豆子倒进簸箕里，反复颠簸，剔除那些干瘪的豆秕子，留下饱满而富有光泽的大豆。再把精心挑选的豆子放到锅里大火煮熟，稍微晾一晾，倒进腌制食物专用的大缸里，洒上适量的盐、辣椒面、花椒面等材料，把盖子盖严，捂上十天半个月。待到满缸豆子捂出色泽洁白，闻上去微微发臭的粘丝，便可全部倒出来，让它们尽情享受“日光浴”了。

　　发酵过的大豆，在阳光的照射下，饱满而微黑，上面沾满了辣椒面和花椒粉等香喷喷的佐料。它们有的单打独斗，有的三五成团，像亲密无间的好兄弟。闻一闻，一股淡淡的辣椒香，伴着大豆特有的豆香，再加上那绵长而奇特的“臭香”扑鼻而来，真是先“香”夺人啊！

　　吃饭时，姥姥通常先取一些盐豆，放进小碟子里，再从院子的菜园中拔一些清香翠绿的香菜，用清水淘洗干净，分撒在盐豆上，然后浇上香油，拿筷子拌一拌，一阵阵香气不可阻挡地飘然而出。嘿，眼前的盐豆看上去真像一件绝美的'艺术品。不是吗？看，白生生的碟子，黑油油的盐豆，翠绿的香菜点缀其间，色泽搭配地多么和谐，简直让人舍不得下筷。闻闻，一股清爽的香菜味夹杂着诱人的香油味，还有那引人犯馋的麻辣香和发酵过的豆香，立即把口水勾了出来。尝一尝，真是香辣可口、咸淡适中，正适合我们北方人的胃口。如果再配上浓稠喷香的杂粮稀饭，更是别有一番风味！

　　盐豆，一碟平平常常的小菜，却让人回味无穷！

家乡的盐豆作文2

　　在家乡徐州的众多美味中，我最钟情那朴实无华的盐豆。

　　姥姥经常做盐豆。她把新鲜的大互倒进簸箕里，反复颠簸，剔除那些干瘪的豆秕子，留下饱满而富有光泽的大豆。再把精心挑选的豆子放到锅里，用大火煮熟，稍微晾晾，倒进腌制食物用的大缸里，酒上适量的盐、辣椒面和花椒面，把盖子盖严，捂上卜天半个月。待到满缸豆子捂成色泽洁白、间上去微微发臭的'黏丝，便可全部倒出来，让它们尽情地享受“日光浴”了。

　　在阳光的照射下，发过酵的大豆显得饱满而微黑，上面沾满了辣椒面和花椒面等香喷喷的作料。它们有的单打独斗，有的三五成团，

　　像亲密无问的好兄弟。闻一闻，一股淡淡的辣椒香伴着大豆特有的豆香，再加上那奇特的“臭香”扑鼻而来，真是先“香”夺人啊！

　　吃饭时，姥姥通常会先拔一此清香翠绿的香菜，用清水洗干净，分撒在盐豆上，然后浇上香油，拿镇子拌一拌，一阵阵香气不可阻拦地飘然而出。嘿，眼前的盐豆看上去真像一件绝美的艺术品。看，白生生的碟子，黑油油的盐豆，翠绿的香来点缀其间，色泽搭配得多么谐调，简直让人恨不得马上下筷。闻闻，一股清爽的香菜味夹杂着诱人的香油味，还有那引人犯馋的麻辣香和发过酵的豆香，立即把口水勾了出来。尝一尝，真是香甜可口、威淡适中，正适合我们北方人的口味。如果再配上浓鹏喷香申和杂粮稀饭，更是另有一番风味！

　　盐豆，一碟普普通通的小菜，却让人回味无穷！

家乡的盐豆作文3

　　我的家乡在徐州，那里的小吃琳琅满目，应有尽有。可说起我最喜欢的一道小吃，还是数最有名的“盐豆”了。

　　徐州睢宁有一句俗话说的好，“煎饼卷盐豆，一日三餐吃不够。”提起盐豆，大家也许会感到奇怪，这是什么？别急别急，听我慢慢介绍。

　　盐豆，也叫辣椒豆，睢宁人俗称“老盐豆。”“老盐豆”在睢宁，男女老幼无不喜爱。过去的`老百姓家里，一年四季，吃饭时，只要有一盘盐豆，便胃口大开，酒足饭饱。关于盐豆的由来，还有一个传说呢！刘邦打仗时，屡战屡败，战士们都很泄气，背着食物逃命。逃了几天，包袱里的黄豆发霉了。然后他们把盐、辣椒撒了上去，反而变得更好吃了。由此，盐豆就传了下来。不过，我们大家吃的盐豆可不是发霉的哦！

　　这么好吃的盐豆是怎么做的呢？碰巧有一次，我看见外婆在做盐豆，就仔细观察了起来。

　　外婆先把选好的上等黄豆作为原材料，再放在锅里煮熟。煮好后，趁着黄豆还是热的，赶快装到蒲包里，然后把它放在比较暖的地方，用一些干的软草盖上去，我也跑过去帮忙，外婆说要等一段时间才能好。可我的好奇心促使我问外婆后面怎么做。外婆告诉我，接下来要把它捂严实、发酵，一定要捂到黏丝程度才能取出，在拌上后辣椒酱，加上盐、大葱、生姜等调料，配上适量的红萝卜，用一点凉白开水搅拌，拌好后就可以吃了。外婆告诉我，盐豆既可以单独成菜，也可以搭配其他菜，如盐豆炒鸡蛋，，盐豆炖豆腐，都非常好吃。

　　听了我的介绍，你们是不是垂涎三尺了，那就来尝尝吧！

【家乡的盐豆作文】相关文章：

家乡的盐作文05-25