除夕，打工归来的叔叔要露绝招――请全家人吃烤羊肉这道美味大餐。
叔叔选了家里的小羊，大约五十斤左右。叔叔说，这样的食材最佳，适宜烤全羊。我却觉得有些惋惜，小羊正长呢，说杀就杀了。奇怪的是，烤羊居然不用剥皮。叔叔和爸爸先把羊泡在热水里，因为这样好把羊毛拔了。与其说他们在拔羊毛，不如说他们在比赛拔羊毛。动作之迅速令人咂舌。当把羊肚子弄干净，就大功告成了。
下面到了烤羊的时候了，熊熊的炭火燃烧起来了。叔叔把调料包放进羊的肚子里，在羊皮上抹上孜然粉，胡椒粉等，在调料粉上抹上一种味道奇怪的酱，再固定到烤架上。叔叔可是费了九牛二虎之力才把羊安放好。就开烤羊了。
开始时什么动静也没有，20分钟过去了，油冒出表皮，啪啪的响。叔叔不停地翻转，让它受热均匀。50分钟之后，油一滴一滴滴在火上，发出嘶嘶的声音。叔叔又在羊肉上抹了一层调味料，告诉我这样方便让味道进入羊肉内，这样的工序需要好几遍呢。
等呀等，等呀等，烤全羊的时间太长了，我看的无聊了，只好先出去解解闷。不知何时，一阵迷人的羊肉香把我勾引了回来。哇！你看，那金灿灿，油亮亮的羊肉，让人忍不住咽了咽口水。终于好了，叔叔把羊肉一分，我迫不及待的先吃上了一口，哇塞！皮酥肉嫩，油而不腻，孜然胡椒的麻麻感觉充满口齿，刺激着每一个味蕾，一时间，感觉自己飞在云端。咬一口，那肉感很爽，油水流在嘴口香喷喷的，太好吃了，此味只有天上有，人间哪得几回闻呀！美食带来的快感简直无法形容……
除夕夜里，我们一边吃着烤羊肉这道美味大餐，一边赏着五光十色、艳丽夺目的烟花，度过了美好的除夕夜！
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