餐饮营销是一种旨在吸引和保留顾客的活动，它是餐厅经营者为了满足客户的期望并获得竞争优势所采用的一系列策略和行动。以下是小编为大家整理的关于元旦餐饮营销方案（精选6篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
关于元旦餐饮营销方案1
为了迎接新年的到来，我们计划举办一场精彩的元旦餐饮活动，为顾客带来一场美食盛宴和愉快的体验。
一、活动主题
新年新味，元旦美食盛宴
二、活动时间
20xx年1月1日，晚上6点至10点
三、活动内容
1.特色菜品推荐：精心挑选的元旦特色菜品，包括鲜美的海鲜、口感鲜嫩的肉类和精致的甜点，满足顾客的味蕾享受。
2.美食体验：提供自助餐和定制菜单两种选择，让顾客可以根据自己的喜好来品尝各种美味。
3.文化演出：现场安排音乐表演和舞蹈表演，为顾客营造欢快的氛围。
四、活动优惠
1.提前预订优惠：提前预订的顾客可享受固定折扣或赠送特色饮品的优惠。
2.团体优惠：团体预订的顾客可享受团体折扣和额外的礼品赠送。
五、营销推广
1.宣传海报：在餐厅内外悬挂宣传海报，吸引顾客的注意。
2.社交媒体推广：通过微信、微博、抖音等社交媒体平台发布活动信息，吸引更多顾客的关注。
3.合作推广：与周边商家合作，共同推广活动，吸引更多顾客参与。
六、活动预期
通过以上的营销方案，我们预计能够吸引大量顾客参与元旦餐饮活动，为他们带来一场美食盛宴和愉快的体验，提升餐厅的知名度和口碑。同时，也为顾客留下美好的元旦回忆，增强顾客对餐厅的忠诚度和复购率。
关于元旦餐饮营销方案2
一、活动主题：
新年新味，元旦美食盛宴
二、活动时间：
20xx年1月1日
三、活动内容：
1.特色菜品推荐：推出元旦特色菜品，如鱼生、寿司、年糕等，符合节日氛围，吸引顾客品尝。
2.优惠活动：针对元旦当天到店消费的顾客，提供特别优惠，如折扣、赠送小礼品等。
3.创意菜单：设计元旦特别菜单，以元旦为主题，搭配美观的装饰和精美的食材，吸引顾客眼球。
4.主题装饰：店内布置元旦主题装饰，如彩灯、红色布置等，营造浓厚的节日氛围。
四、活动宣传：
1.社交媒体宣传：通过微信、微博等社交媒体平台发布活动海报和宣传语，吸引顾客关注和转发。
2.门店宣传：在店内张贴元旦活动海报，提前预告活动内容和优惠政策，吸引顾客关注。
3.合作推广：与周边商家合作，互相宣传推广元旦餐饮活动，扩大活动影响力。
五、活动效果：
1.提高店内客流量：通过活动吸引更多顾客到店消费，提升元旦当天的客流量。
2.品牌宣传：通过活动宣传，提升品牌知名度和美誉度，吸引更多顾客长期关注和支持。
六、活动预算：
1.菜品成本：根据特色菜品的`成本预算，制定合理的售价和优惠政策。
2.宣传费用：根据宣传渠道和方式，预算合理的宣传费用，确保活动宣传效果。
七、活动总结：
通过元旦餐饮活动的策划和执行，提升店内客流量和品牌知名度，为新年的开门红打下良好的基础。同时，也为顾客带来了美味的元旦美食盛宴，增强了顾客对店铺的好感和忠诚度。
关于元旦餐饮营销方案3
一、活动主题：
欢度新年，品味美食
二、活动时间：
20xx年1月1日
三、活动内容：
1.特色菜品推广：推出元旦特色菜品，如新年海鲜大餐、新年招财鱼生等，吸引顾客品尝。
2.优惠活动：针对元旦当天的顾客推出优惠活动，如满100元减20元，满200元减50元等，吸引更多顾客光顾。
3.主题装饰：餐厅内部进行元旦主题的装饰，营造浓厚的节日氛围，增加顾客的用餐体验。
4.新年礼物：针对消费满一定金额的顾客赠送新年礼物，如精美餐具、美味小食等，增加顾客的满意度。
四、宣传推广：
1.社交媒体宣传：在微信、微博等社交媒体平台发布活动海报和优惠信息，吸引更多顾客关注。
2.门店宣传：在门店内悬挂元旦活动海报，提前宣传活动内容，吸引顾客的关注。
3.合作推广：与周边商家合作，共同宣传元旦活动，增加活动的曝光度。
五、活动目标：
1.增加餐厅的客流量，提高元旦当天的营业额。
2.提升顾客的满意度和忠诚度，增加回头客数量。
六、活动评估：
1.活动结束后进行客流量、销售额等数据的统计和分析，评估活动的效果。
2.收集顾客的意见和建议，了解他们对活动的反馈，为下一次活动改进提供参考。
七、活动预算：
1.菜品推广费用：2000元
2.优惠活动费用：3000元
3.装饰费用：1000元
4.礼物费用：1500元
5.宣传费用：2000元
关于元旦餐饮营销方案4
一、活动主题：
欢度元旦，品味美食
二、活动时间：
20xx年1月1日
三、活动内容：
1.特色菜品推广：推出元旦特色菜品，如新年套餐、元旦特色饮品等，吸引顾客品尝。
2.优惠活动：针对元旦当天到店用餐的顾客，推出优惠活动，如买一送一、折扣优惠等，增加顾客消费欲望。
3.主题装饰：店内进行元旦主题装饰，如挂上元旦气球、贴上元旦主题的窗花等，营造节日氛围。
4.联合活动：与周边商家合作举办联合活动，如元旦美食节、元旦购物优惠等，吸引更多顾客到店消费。
四、宣传推广：
1.社交媒体宣传：通过微博、微信等社交媒体平台发布活动海报和优惠信息，吸引粉丝关注。
2.门店宣传：在门店门口张贴活动海报，吸引过往行人的注意。
3.短信推广：向顾客发送元旦优惠短信，提醒他们到店享受优惠活动。
4.合作推广：与合作商家共同推广活动，互相宣传，扩大活动影响力。
五、活动效果评估：
1.通过活动当天的客流量、销售额等数据进行评估，了解活动效果。
2.收集顾客反馈意见，了解顾客对活动的满意度和建议，为下一次活动提供参考。
关于元旦餐饮营销方案5
活动主题：
元旦美食盛宴
活动时间：
20xx年1月1日
活动地点：
餐厅内
活动内容：
1.元旦特色菜单：推出元旦特色菜单，包括传统元旦美食和创意菜品，让顾客在享用美食的同时感受节日氛围。
2.优惠活动：针对元旦当天到店用餐的顾客，推出优惠活动，比如满额赠送礼品、折扣优惠等，吸引顾客前来用餐。
3.元旦主题装饰：在餐厅内进行元旦主题的装饰，如挂灯笼、贴窗花、悬挂元旦主题的气球等，营造浓厚的节日氛围。
4.元旦抽奖活动：针对到店用餐的顾客开展抽奖活动，凭消费金额赠送抽奖券，抽中的顾客可以获得精美礼品或优惠券。
5.元旦主题表演：安排元旦主题的表演活动，如舞蹈表演、音乐演出等，为顾客提供丰富多彩的娱乐体验。
活动宣传：
1.宣传海报：在餐厅门口、周边商业区、社区等地方张贴宣传海报，吸引顾客关注活动。
2.社交媒体宣传：通过餐厅的官方社交媒体账号发布活动信息，吸引粉丝关注并分享活动内容。
3.短信邀约：向餐厅会员发送元旦餐饮活动的邀请短信，提醒他们前来用餐并参与活动。
4.合作推广：与周边商家、社区组织合作，共同宣传活动，扩大活动的影响力。
关于元旦餐饮营销方案6
一、活动时间及总体目标
通过元旦年夜饭策划活动，扩大饭店的知名度，加强与客户的感情联系，引导洪洞县人民的消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。
二、策划内容
一、年夜饭套餐价格：
a、五福迎门宴
b、六六大顺宴
c、恭喜发财宴
d、吉祥如意宴
e、飞黄腾达宴
f、金蛇闹春宴
g、金玉满堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌xx元/桌2888元/桌
二、包厢年夜饭优惠细则：
一、凡来就餐的客人，每桌赠送糖果一盘，干果一盘，果盘一份。
二、每桌均可参加幸运大抽奖活动，桌桌有礼，100%中奖。
三、用餐标准达到888元及以上，赠送普通标间打折卡一张。
用餐标准达到1288元及以上，赠送普通标间打折卡一张，并免费畅饮软饮料。
用餐标准达到1688元及以上，赠送普通标间打折卡一张，免费畅饮软饮料及本地啤酒，并赠送本地红酒一瓶。
四、每桌免费赠送新年吉祥饺半斤，大年三十晚持续到正月初五。
三、实施步骤：
1、与餐饮部和出品部沟通，熟悉套餐的详细内容，做到心中有数。
2、划分客户群（挑选vip客户）
3、拜访客户并极力争取订单，并告知客人订餐时间需提前十天（控制包厢入座标准）
4、规划接待桌数控制在饭店能承受的范围之内并通知餐饮部提前做好准备（再次划分入座标准）
5、布置大厅营造喜庆气氛。
四、装饰方案
为烘托饭店元旦氛围，今年元旦布置主色调以红、黄两色为主，以达到欢乐祥和的节日氛围效果。
主题：元旦（爆竹声中一岁除，春风送暖入民俗）—情人节（鲜花vs巧克力）—元宵节（元宵灯火人如炽，一派歌声喜若狂）具体装饰方案如下：
饭店外围：
1、外围植物绕拉花、满天星，饭店正门口立大盆金桔，顶棚挂大红灯笼，停车场斜拉彩旗。
2、led屏飘字“山西大槐树民俗饭店恭祝全县人民元旦快乐”
3、大门口两侧贴对联，“恭贺新禧”横批。（对联内容请领导修改）
4、饭店大堂玻璃门贴蛇年生肖剪纸图案或招财进宝图案，四扇门一一对称。
5、三、四楼阳台栏杆插上彩旗。
餐厅：
1、包厢通道吊顶筒灯与筒灯之间用红、黄两色装饰带做弧形波浪，两个弧形间挂一中国结或宫灯。
2、宴会台背景墙装饰一元旦图案。
3、餐厅收银台上方吊顶挂小灯笼装饰，摆放金桔盆栽。
4、所有包间植物上挂袋、洒彩花、小。
5、电梯口的背景墙上悬挂2米高“恭喜发财”祝福画，挂于人手碰不到的位置。
6、迎宾处通道门原圣诞老人图案改成财神图案
7、二楼餐厅通道墙壁上贴各种吉祥祝福语，
8、播放元旦背景音乐，大年二十八开始播放。
以上元旦装饰布置方案，仅供参考！
五、广告宣传
a、店内led屏飘字（大槐树民俗饭店年夜饭火爆预定中……）
b、宣传单页与房间打折卡
（1）由营销部负责设计制作年夜饭、并联系印刷公司，于1月25日前印刷完毕并派发各包间及各大企业单位：
（2）派发宣传单页的`对象为政府机关领导、在店消费过的老客户以及新住进的新房客及用餐的新客户等，将饭店对他们节日的问候和祝福与饭店的节日促销活动内容结合在一起。
c、电视台广告：
文字内容：岁末将至，大槐树民俗饭店根据洪洞县人民传统习惯，为大家精心烹制了风味独特、美味可口的年夜饭套餐，并有装扮喜庆温馨的大小包间以及一流的服务让您和家人朋友在温馨祥和的气氛中共叙这一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美好生活。订餐就送大礼包，就餐桌桌有礼品。更多惊喜等着您！
六、饭店收益测算
饭店从12月30日至1月2进行的一系列经营策划活动，只要策划准确、宣传到位、促销积极、落实认真，一定能够取得良好的经济效益和社会效益。
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