无论是身处学校还是步入社会,大家总少不了接触一些耳熟能详的诗句吧,诗句饱含丰富的感情和想象。那么你有真正了解过诗句吗?以下是小编整理的有感于下厨的诗句,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
(一)
厨下司炊饮,悉心烹饪之。
菜蔬鲜则上,口味淡为宜。
俭朴情堪足,清新寿可期。
老来惜温饱,每念少年时。
(二)
厨饎辛勤乐趣多,黄鹂窗外对新歌。
围裙一系炖鸡鳝,砧板三刀煲鸭鹅。
能使汤肴飘五味,可擒虾蟹下油锅。
果蔬鲜美妻儿赞,诗客幽欣看醉酡。
(三)
腰上围腰系,佳人正在厨。
颠锅如舞蹈,挥铲合音符。
拌蒜香而辣,蒸鸡嫩且酥。
我今真有福,食色两全乎。
(四)
闲来逐日下厨房,煮饭烹茶里外忙。
酱醋油盐均入味,鸭鱼肉蛋尽飞香。
沾唇岂望人称许,爽口惟求妻表扬。
惧内由来君莫笑,承情顺意费思量。
(五)
闲哼小曲下厨房,捋袖操刀一阵忙。
锅碗瓢盆听调遣,油盐酱醋任铺张。
烹鲜齁嗓犹吸辣,拌菜封喉若啖姜。
食罢血脂升似箭,增肥尤谢那锅汤。
(六)
勤酬厨下欲称雄,刀舞青光袖舞风。
愁对活鲜无善举,爱从嫩绿练神功。
望葱凝泪情犹未,下酒熬汁味不穷。
料得谁人心跃跃,虚窗隔问转青瞳。
(七)
从来烹饪无,肚饿学私厨。
刀舞功不象,油煎锅难扶。
重盐汤水苦,拌蒜衣裙污。
才省当家亊,如今好在乎。
(八)
小女两旬立事长,咖喱自制下厨忙。
衣服浆洗心宽父,蔬米煮烹情感娘。
不图儿女门庭显,但求和睦却萧墙。
打工工作一朝改,理想离乡乃大荒。
(九)
乡间闹市八轮驰,笑语猜拳为菜资。
玉藕同根生七窍,麦馒连体扯双丝。
躬身场外分蔬果,合口车中道别辞。
互赞香厨真手段,美图品味两心痴。
(十)
当家烹小鲜,羡慕主人贤。
五味鲈鱼美,八叉诗句芊。
何时胸有竹,赢得玉生烟。
只要功夫到,一鸣惊九天。
(十一)
开门七件欢心事,柴米油盐酱醋茶。
石釜烹出香满院,玉勺调取酽千家。
灶台三尺神厨烩,案板一张巧手扒。
锅碗瓢盆交响乐,人生乐此未疲乏。
(十二)
周末临厨我在行,洗盘淘米几头忙。
刀暄砧板心欢喜,勺叫锅沿意气扬。
煸炒绿芹添紫菜,烂蒸白薯拌红方。
醇香笑语厅堂绕,儿女筷疾妻缓尝。
(十三)
围裙忙入厨,手笨脑糊涂。
火候何从好,油温几度符。
半匙盐少许,一碗水多于。
忽觉其滋味,诗同炒菜乎?
(十四)
柴米油盐酱醋茶,人生如意乐当家。
市场询价挑鱼蟹,灶上翻锅炒菜瓜。
不比高厨滋味好,亦无饕客色颜华。
合时应节日常食,荤素相宜不倩夸。
(十五)
木耳煨山药,清清半盏汤。
少盐尝淡味,黑白补身方。
苦瓜皮皱绿,举箸润通肠。
厨火不需起,乘凉灶祉旁。
萝卜加姜片,冬炖肉骨香。
醋腌皮与叶,扁鹊让一方。
内经明腑脏,五味协平康。
食忌多油腻,餐防八戒囊。
1、苏东坡既是著名的文人学者,也是著名的美食家。
所以相传与他有直接关系的名馔不少,用他名字命名的菜肴更多,如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。《东坡集》载:“蜀人贵芹芽脍,杂鸠肉为之”。春鸠脍,就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。后称东坡春鸠脍。
苏轼是喜欢羊汤的,为此他写道:“秦烹惟羊羹,陇馔有熊腊”。
他还专门写了《猪肉颂》:“净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。富者不肯吃,贫者不解煮。早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。”
苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮,在一次美食派对上,苏东坡信手写下了一首打油诗:“无竹令人俗,无肉使人瘦,不俗又不瘦,竹笋焖猪肉”。
味美却有毒的河豚也成为了他的常吃常新的美味,“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”这首逍遥自在的七言绝句,更是写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚,真可谓是一句一美食。
“秋来霜露满园东,芦菔生儿芥生孙。我与何憎同一饱,不知何苦食鸡豚。”在他看来,这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美。丰湖是苏东坡最喜欢野炊的地方,他把这里湖边长生的藤菜比作杭州西湖的莼菜:“丰湖有藤菜,似可敌莼羹”。
苏东坡吃到了一位老妇人做的环饼,不由得题诗道:“纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重,压扁佳人缠臂金。”寥寥28字,勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象。
"小饼如嚼月,中有酥和饴"
"时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹"
“长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香”
“明月几时有,把酒问青天””,“我饮不尽器,半酣味尤长”,“偶得酒中趣,空杯亦常持”。
“日啖荔枝三百颗,不妨长作岭南人。”
苏轼爱好品茗,诗作中也常见对茗茶的赞美,“白云峰下两旗新,腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园景色。“从来佳茗似佳人”更是与另一首诗中的“欲把西湖比西子”被人们辑成了茶馆茶庄的名联。
苏东坡的诗词书稿,其中有很多与美食有关的佳文,《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》以及著名的《老饕赋》。
2、陆游是南宋著名的诗人,他还是一位精通烹饪的专家,在他的诗词中,咏叹佳肴的足足有上百首。
“人间定无可意,怎换得玉脍丝莼”的句子,这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。“脍”是切成薄的鱼片;“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜,也引申为“细碎”。“金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料,拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹,也是吴地名菜。
“天上苏陀供,悬知未易同”即是说自己用葱油做成的面条是天上苏陀(即酥)一样。
他在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法:“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之,不施醢酱,山庖珍烹也。”并诗日:“老住湖边一把茅,时话村酒具山肴。年来传得甜羹法,更为吴酸作解嘲。”
“东门买彘骨,醢酱点橙薤。蒸鸡最知名,美不数鱼鳖。”“彘”即“猪”,“彘骨”是猪排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸酱烹制或蘸美至极。此外在诗中称道了四川的韭黄、粽子、甲鱼羹等食品。
“霜余蔬甲淡中甜,春近录苗嫩不蔹。采掇归来便堪煮,半铢盐酪不须添。”他总结了选取用蔬菜不要调味,吃起来也很新鲜。
“初游唐安饭薏米,炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉,滑欲流匙香满屋”把大如苋实(鸡头肉)的薏米的白、滑、香的特点都写得非常生动。
《食粥》:“世人个个学长年,不悟长年在目前。我得宛丘(仙人名)平易法,只将食粥致神仙。”
“鲈肥菰脆调羹美,(麦乔)熟油新作饼香。自古达人轻富贵,倒缘乡味忆回乡。”
"色如玉版猫头笋,味抵驼峰牛尾猩"。
"新津韭黄天下无,色如鹅黄三尺余,东门彘肉更奇绝,肥美不减胡羊酥"
“祖国山河无限好,家乡父老不患贫。淡云出岫删发何日,也味争如乡味醇。”
"何时一饱与子同,更煎士茗浮甘菊"
“山暖已无梅可折,江清独有蟹堪持。”
3、唐代诗人杜甫虽不是美食家,但他有许多关于美食的诗。
《丽人行》中有"紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞;犀箸餍饫久未下,鸾刀缕切空纷纶;黄门飞鞚不动尘,御厨络绎送八珍"的诗句,即为"八珍" 。
"青青竹笋迎船出,白白红鱼入馔来"。
"蜀酒浓无敌,江鱼美可求"。
"无声细下飞碎雪","放箸未觉全盘空"描写唐代厨师加工鱼生的高超刀功和食客们争食的热烈场面。
"春日春盘细生菜"
"鲜鲫食丝脍,香芹碧涧羹"。
问答未及已 儿女罗酒浆 夜雨剪春韭 新炊间黄梁(《赠卫八处士》)
甲第纷纷厌梁肉 广文先生食不足(《醉酒歌》)
饔子左右挥双刀 脍飞金盘白雪高 徐州秃尾不足忆 汉阴槎头远遁逃 鲂鱼肥美知第一 既饱欢娱亦萧瑟(《观打鱼歌》)
4、郑板桥不仅是有名的画家,而且 对吃也有一定的研究。
郑板桥有"夜半酣酒江月下,美人纤手炙鱼头",
"扬州鲜笋趁鲥鱼,烂煮春风三月初。"
"惟有莼鲈堪漫吃,下官亦为啖鱼回"
"家家户户剥春笋"
"白菜青盐糙米饭,瓦壶天水菊花茶"
其它人也有许多,如:
张志和的《渔歌子》中不就有"西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥"的诗句
宋代诗人秦少游的"秀色可怜刀切肉,清香不断鼎烹龙"
唐宋诗人杜牧曾著有“越浦黄柑嫩,吴溪紫蟹肥”
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