岁月如歌的经典散文

2020-08-17 散文

  无意中,手机被摔了下来,拾起,一看,手机闹起了罢工。无耐,重新放好电池,再重新开机。这时屏幕上出现一段意外的话语(开机话语):“哈哈,老妈终于回来了!”一些意外,一些惊喜。

  这段不知道已经写了多久的话语。瞬间让我备受温暖和感动,同时又让我倍感内疚,谢谢你亲爱的宝贝。老妈以后一定早些回家。不让你期盼的太久。

  像许多上班族一样,每天忙着买菜,洗衣,做饭,照顾孩子……生活忙碌并开心快乐着。

  做过店的人都知道,虽说时间自己安排,不受控制,但是也不可以偷懒,营业时间要充足,这样才可以保证其效益。久而久之,在店的时间多了,在家的时间却是越来越少。

  能给家人做上一顿美味好吃的饭菜,已经是很奢侈。西红柿炒蛋,凉拌黄瓜,是最简单的很美味的两个菜。哈哈,女儿却说:没有红烧肉好吃,没有鱼肉鲜嫩……强烈抗议增加营养。

  五岁之前的女儿,体弱多病,瘦小得像只猫咪,感冒发烧是常事,咳嗽久了吃药不行就要去医院打吊水。要想孩子身体好,一是饮食。二是加强身体锻炼。提高免疫力,对这方面经验很少,害得我暗暗叫苦。

  一段时间,婆婆过来小住,有育儿经验的她,常会给女儿做好吃的肉丸,和红烧鱼。并且耐心的喂食,丫头在她精心的照料下,体质慢慢的好起来。

  久而久之,我也学会了这两道女儿最爱吃的菜。

  以前没工作之前就会隔三差五,给家人做上这些可口的饭菜。

  做肉丸很讲究,要肥瘦有比例,孩子和老人吃的话,七分精肉,三分肥肉。口感好的话,需要下点功夫。

  先把肉切成小块,然后加快速度,砰砰一阵千刀万剐,很快就成了肉末。加上葱姜,料酒,酱油,盐,白糖。这些必放的东西少了一样都不行。辅料,要加上一些淀粉,鸡蛋。搅拌均匀,最后放上切好的青菜。(此道菜,为了孩子的健康特意加的青菜,不加的话味道更好)烧开清水一锅,用勺子把肉馅滚圆了,快速下锅,需要很大的耐心,做好了很不容易,淀粉少了,丸子就会落入水中散开,哈,就得喝汤了。十分钟以后,那些可爱的小东西就会一个个漂在水面探头探脑。绿绿的,很有食欲。

  红烧鲤鱼也是孩子的最爱,早市上,挑上一条上好的骆马湖的鲤鱼,此湖水质清幽,鱼儿肥硕。颜色鲜亮,体形优美,二斤左右最好。通常是称好斤两卖鱼的把鱼儿给清理干净。原因是不知道曾何时起,害怕杀生,见着血脑袋就犯晕。于是乎,每次买鱼买鸡,都会让摊主给打理好。

  先是清水冲洗干净,空一下多余的水分。空隙间可以准备,佐料,小葱,姜片,红辣椒要必备……炒锅加热,放入食用油,油热五成左右,下入鲤鱼,此时要改为小火。煎鱼时间以两三分钟为宜,翻早了,鱼身会破碎,以鱼皮微黄即可,时间过长鱼皮焦黑,味道会苦,难以下咽。所以,提醒各位做鱼的时候一定要掌握好时间和火候。两面都是微黄的时候,加入整粒花椒,红辣椒,姜片。慢慢爆香。厨房香味弥漫的时候,放入一勺料酒,以去除鱼腥,加入酱油,适量的盐,小火慢炖。鱼儿七八成熟的时候,少加一些水,食盐,放上香味十足的葱花,最后稍加一些香醋,白糖。

  红烧鱼的容器,最好选择一个素白的磁盘,起锅入盘,颜色酱红,鱼香满室,哈哈,勾引大家的口水直流,在玩耍的孩子一定会被这诱人的鱼香吸引过来,馋嘴的女儿会迫不及待的拿起筷子,对准鱼身夹起一块,放入嘴中,直呼好吃,那个香……哈哈,在此就不说了,会做鱼的朋友都会身有体会。慢点:香菜还没有放呢,馋猫就知道吃,快快,给大家盛饭去,要不吃完晚饭,罚你洗完。哈啊哈,也就是说说而已,女儿到现在也没学会怎么洗碗,都是草草了事。

  开饭了,女儿最喜欢这道菜。以前吃饭不是闹着不饿就是说没胃口。一顿饭要折腾一个多小时……现在,半碗米饭,一条鱼她会吃上大半。

  女儿慢慢长大,胃口越来越好,体质也就好了起来。五年级以后长到了一米六五,体重也在超乎寻常的增加,已超过了五十公斤,不得了,女孩子这样的体格,以后不会好看的。

  于是乎,从那个时候开始,我就开始提醒丫头不可以再多吃肉了,可是丫头嘴馋,那里管得住呀。薯片,巧克力,都是她的最爱。一不心就成了一小胖妞。无聊的时候,对着镜子左看右看,还无辜的对我说:老妈,瞧,我也不是很胖吧,我是青少年需要营养,胖点没事,以后会慢慢瘦下去,这点我随你,咳咳。我晕死,我哪有像你吃那多零食,青菜是我的专属。我减肥还来不及呢。

  再后来,丫头最怕的就是锻炼。小学一至六年级不管刮风下雨,每天都是按时接送,这样给她养成了不会独立自主的坏毛病。中学,十分钟的路程都要骑车来回。很少有锻炼减肥的机会。

  和女儿相比较,儿子体型偏瘦,从小就好动,男孩子勇敢些。二年级的时候在我来不及接他放学回家的时候,自己一个人偷偷跑到我店里,搞得我担心又害怕。七岁的`孩子,要过两条街道,十五分钟的路程。放学的时间人多车多,我就搞不清楚他是怎么做到的。一次问儿子:宝贝过马路的时候,你是怎么做的。儿子一脸调皮的说:妈妈,你放心好了,过街道的时候,我走在过路阿姨的右边,看车辆少的时候,我就加快速度。试了几次,觉的这样最安全。儿子的一番话,让我眼角湿润。对不起宝贝,妈妈有时间的话,一定会第一个去接你放学。

  我和老公都工作繁忙,一家人很少有时间在一起吃顿饭,一个月最多五六天的时间。晚上下班,顺便接儿子放学,已是晚上七点多,夏季会延长到八点。通常回家,也就是煮上两碗面,或者是熬上一些粥。炒上一个素菜草草了事。闹得嘴馋的女儿时常向他老爸告状。说我克扣口粮,不了解状况的还以为我后妈呢。究其原因,一天工作下来,身心疲惫,连吃饭的心思都没了。

  老公在家的时间是很难得的,他会带上孩子接我下班。顺便买了菜一起回家做晚饭。

  我的店离家不是很远,过一条街,穿过一个广场就可以看到我们的小区了。于是,我们选择了步行。天色已晚,街边的路灯已然亮起,大街上满是匆忙回家的背影……

  调皮的儿子,蹦蹦跳跳地走在最前头,我和女儿牵着手,并排走着,这才记起,好久没有和孩子们一起,这样快乐地在一起了,握着她的小手,才猛然发现,女儿长大了好多,一米六五的个子,已经差我不远了,只是还有那么一点点的婴儿肥,看起来有点胖乎乎的。呵呵!不好当面说她哦!要不又该哭鼻子了。

  牵着两个孩子的手走过红绿灯,刚到广场,儿子就离开我们独自跑开了,女儿一边走着,一边说着她和弟弟的趣事,很开心,孩子能和我说这些,最近真得很忙,在家的时间实在是太少,让我欣慰的是,女儿长大了,可以慢慢地学会照顾小弟弟了,老公也学起了买菜做饭,嘿嘿,虽说做的不是非常的棒,还算是凑合吧!在此,说一声:老公你也辛苦了,为了我们的小家庭,我们彼此都做出了无私的奉献。

  很快,已经离家已经不远了,已经是晚饭时间,依稀可以闻到家家户户飘出的饭香……记起,老公不在的日子里,婆婆也回家了,每天晚上下班回到家,还要忙着烧水做饭,已经是疲惫不堪了,但是还得坚持着,朋友说:带孩子们出去简单吃点,不就得了,我说:外面的饭菜不卫生,还是自己做的吃着放心。朋友摇头叹息:哎!你这劳碌命……什么候给自己放个假呀。

  吵闹声中进了家门,厨房里传来了老公切菜的声音,放下包包,忙着进去帮忙。老公说:帮忙洗点菜,剩下的事情我来做,给你放一个晚上的假。呵呵,以前不会做饭的他,居然喜欢上了厨房,搞点小创意,同样的菜,做出了不同的口味,有点偷懒的我,也很乐意享受这份家庭里的温馨。

  有人说:岁月如歌,在无声的岁月之中,谱写着他最为和谐美好的歌声。

  打开电脑放上《回家》这首萨克斯曲子,温馨而甜蜜,给人以一种对生活对家庭无限的向往。轻轻的旋律。让整个家暖暖的,充满温馨。充满爱意。暖暖的,暖暖的……

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