街上喝热粥的经典散文

2024-07-06 散文

　　粥这器械，看似通俗，其其实中国四千年有文字记录的汗青中，它的踪迹相伴始终，关于粥的文字，最早见于《周书》：黄帝始烹谷为粥。粥在四千年前重要为食用，两千五百年前始作药用，《史记》扁鹊仓公传记载有西汉名医淳于意（仓公）用“火齐粥”治齐王病；汉代医圣张仲景《伤寒论》述：桂枝汤，服已转瞬，啜执稀粥一升余，以助药力……从这些资估中可见，粥与人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫。当然，这些常识是长大年夜大年夜后才得知的，而那些长辈们是弗成能知道的。但大年夜大年夜人们却知道粥能救人道命，记得有一年，刚在大年夜大年夜街上熬好粥，一位老乞丐带着一个小孩，颤颤巍巍的来到锅灶前，手里拿着个破碗，那孩子赤着双脚，瘦瘦的小脸上那双乞求的眼愈加惹人注目，大年夜大年夜娘婶子们眼圈红红的，有的已在伸手抹泪，拿起舀子给祖孙二人往碗里添粥，我们这些油滑的孩子们，此时忽如长大年夜大年夜了一般，不再争抢粥喝，那可怜的老少乞丐掉落落臂粥的热烫，不一会就把一锅粥喝得见了锅底，那老乞丐千恩万谢，迈着稍稍恢复了体力的瞒珊脚步走了，望着他们远去的背影，大年夜大年夜人孩子们久久的没有吭声。

　　我们这一带曾经有过奇怪的习俗，每年的正月十六要到大年夜大年夜街上熬粥喝。

　　那是在我五、六岁的时刻，每逢正月十六是日邻近晌午的时刻，大年夜大年夜娘婶子们便相约来到大年夜大年夜街上，找个宽敞的处所，拾掇一下四周的卫生，便开端支灶熬粥，一般都是关系好的邻居，或三、五家一伙，或七、八家一团，不消吩咐，大年夜大年夜家都很自发，这家拿来大年夜大年夜锅，那家提桶水来，有的端出黄橙橙的小米，有的捧来红艳艳的大年夜大年夜枣，你放些绿豆，她添些黄豆……我们小孩子们天然有本身的义务，跑着、闹着满大年夜大年夜街捡拾柴草，在日常平常，这可是个极难安排的工作，任何一个孩子都不会干的，而此时，不待吩咐，所有小孩子会自发地跑在前，唯恐落后。

　　不远处，大年夜大年夜街上炊烟四起……

　　捡足一大年夜大年夜抱柴后，便促往锅灶处跑，如许你来我去，红红的火焰得以保持下去，直到小米煮开了花，大年夜大年夜枣睁了眼，绿豆、黄豆膨胀了，舀在勺子里黏黏的，大年夜大年夜人们便说：“行了，不消添柴了。”我们这些孩子们才停下脚步，静静的等待在一边，看那火焰忽闪了几下后，慢慢熄灭了。大年夜大年夜人们开端分粥，天然先给孩子们舀上，然后才轮到大年夜大年夜人。真正喝粥的照样小孩子，一般大年夜大年夜人只喝一碗，小孩子可不，喝着碗里的，看着锅里的，唯恐本身喝得少而吃了亏，把个肚子喝得鼓鼓的不敢哈腰，全部排场只听到孩子们发出“吸溜、吸溜”的声音，惹得大年夜大年夜人们笑声连连。

　　街上熬粥喝这一习俗，在持续了不到十年后，溘然消声匿迹了，我曾经问过母亲何故，白叟也未给我一个知足的答复，只说那时图好玩。我想：作为一种饮食文化，从出身到绝迹，必定有其汗青原因，接洽到那时捉襟见肘的生活前提，人们缺这少那，凑在一路便搜罗万象了，当日子充裕后，想啥有啥，不削发门便可遂愿了。

　　一种习俗的盛衰，明示着时代的不合！

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