食物是思乡的情书散文随笔

2020-07-04 散文

　　亲爱的，我还在北方。

　　几天的时间，气候的不同已经有所适应，这几天我都在自然生物钟的影响下醒来。其实我不用像在羊城一样，每天清晨早早起床再出发去工作，但那种长年累积下来的生活习惯，不是说换一个地方便能随意改的掉，我依旧很早起床，拉开厚重的不可透光的窗帘，再掀开窗户，让北方的冷空气涌进房间来，顿时，神清气爽。

　　窗外正对面是一间幼稚园，正放着优美的儿歌，三三两两的车在园门口停下，或父亲或母亲带着孩子从车上下来，带着进入园内，小朋友们挥手向父母告别。这场景，与我小时候一模一样。我有些想念，儿时母亲送我进幼稚园的时光。我那时上幼稚园比现在的小朋友更加幸福，虽然没有车接送，且学校远在五六公里以外的隔壁乡村，但我的母亲每天坚持背着我去学校。小朋友们很羡慕我，只要看到远远的一位漂亮妈妈背着小朋友走向学校，便欢呼的说：你们看你们看，小华的妈妈送小华来咯。母亲的背部，散着暖暖的体温，母亲的双手有力柔软。亲爱的，这种记忆在脑海里挥之不去。

　　空气里散发着干燥的味道，我的双手干燥得皮肤发皱，双唇开始起皮，轻轻一咬，便可

　　咬下已经发白变脆的唇皮。还是南方湿润的空气好啊。还好，很快便要结束北方之行，我已想念羊城，还有羊城的美食。

　　亲爱的，在这里，寻找食物是个技术活。我在陌生的街道上，慢慢行走，看着一排排低矮的房屋，有些炫晕。每一间房子都长相一样，四四方方，连结成行，挂着某某某餐厅招牌的房子显得有些孤寂。我进入一家小小的餐厅，屋内陈设简单，几张桌子配以相应的凳子便是餐厅的布局，稀稀寥寥的坐着正在用餐的人。这里没有羊城餐厅，哪怕很小很小餐厅里用餐人的人来人往，没有进入餐厅便饭菜香扑鼻，令人食欲大增的味觉向往。

　　我感到很奇怪，难道这里的人们不需要用餐吗?后来与朋友在畅聊时才知道，北方的人们顾家，用餐时间，只喜欢与家人们坐一块儿享受美食时光，尤其北方男人。这令我这个南方人羡慕。北方男人与南方男人最大的区别就在于，北方男人很顾及家人的感受，享受妻儿在身旁，老人在高堂之上的家庭幸福，工作赚钱这种物质上的给予永远排在家庭幸福之后;而南方男人，先顾及赚钱，满足自己的欲望，然后才会顾及家庭的和谐与幸福。我想这应该可以解释为什么在中国南方的离婚率高过北方。

　　我依然选择了最简单方便的简餐。虽然我不擅长于厨艺，甚至有朋友说我对厨艺属于脑残级别，但，不代表我不能好好品味美食。只是在这里，我没有找到能够让我食欲大增的用餐地方。在这里饼是家家餐厅的主食，而我不是太喜欢面食，偶尔吃吃会觉得特别香，但若是天天吃便觉得受不了，南方人嘛，就是吃米饭长大。

　　四川生活的时候，基于气候的.湿冷特质，荤素菜系无麻辣不欢，哪怕喝口汤，也得加点辣椒和味。吃辣的人脾气与辣椒一样，看着红彤彤或者深绿深绿的颜色，便让人视觉上为之欣赏，做成调料之时，那味道令人唇舌兴奋，面发红眼放光，血流通畅，心跳加速，会食用的人觉得美味无比，不会食用的人眼泪鼻涕一把抓，到达五脏六腑哪儿哪儿不舒服。四川女人便如同这辣椒一样。小巧玲珑，清秀水灵，肤白貌美，怎么看怎么都是一朵漂亮的花。温柔时似水似月光，刚烈起来，多少男子都汗颜。因此，从四川走出去的女子，便承借了辣椒的味与女性的美，称之为辣妹子。亲爱的，我就是地道辣妹子。岁月无情，已失去了美，只留下味。

　　羊城生活多年，粤菜唤起了对营养的需求。羊城无春秋，只有冬夏，而夏季占了主导地位，长年的阳光照射，对于饮食的要求只能是味薄清淡。羊城的女子，大多肤色黝黑，肤质较差，这与阳光的紫外线脱不了干系。因为太过火热，体内的热气自是重过巴蜀圣地四川，因此，菜系烹调方法以蒸煮为主，一来保持其原汁原味，二来驱逐燥热。吃粤菜，令人体会的是生活的本真：人生有味有清欢。粤菜是一种文化，是一种气氛，是一种渲染，是一种和谐，是一种民俗，更是一种健康标准的体现。

　　我的生活一半在四川一半在羊城。忘不了红红火火的辣味，也舍不下清清淡淡的原味。我在这里，因着时间关系，没有花时间去探寻食物的根源，去了解食物与当地人的文化。在这里，我想念着平日里喜欢的食物，想念着与食物有关的地方。

　　亲爱的，都说，食物是思乡的情书，我可以写两封情书吗?一封给四川，一封给羊城。寄予它们，慰籍我的思念。

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