小寒正处三九前后，俗话说：“冷在三九”，其严寒程度也就可想而知了，各地流行的气象谚语，可做佐证。
一年最冷是小寒
有人说，现在的预报非常准，说降温就降温了。是啊这两天非常冷，已经到了一年之中最冷的时候了。老百姓常常念叨，“大寒不冷小寒冷，一年最冷是小寒”，“小寒胜大寒，常见不稀罕”，“小寒节，十五天，七八天处三九天”。根据中国的气象资料，小寒是气温最低的节气，只有少数年份的大寒气温是低于小寒的，是啊，该“小寒”了。
小寒是全年的第二十三个节气，在1月5—7日之间，太阳位于黄经285°。对于中国而言，小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子了。小寒，它与大寒、小暑、大暑及处暑一样，都是表示气温冷暖变化的节气。不过天气并不完全靠节气掌控，小寒冷不冷，关键还要看冷空气的声势大不大。《月令七十二候集解》：“十二月节，月初寒尚小，故云。月半则大矣。”小寒节气冷空气降温过程频繁，但是现在达到寒潮标准的并不多。
小寒的意思是天气已经很冷，我国大部分地区小寒和大寒期间一般都是最冷的时期，“小寒”一过，就进入“出门冰上走”的三九天了。而我国台湾省发行的小寒邮票，展示的却是积雪即将融化，气温被白雪吸收，气候更形寒冷，梅花处处绽放，为大地增添几许英姿的画面。
我国古代将小寒分为三候：“一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始鸲”，古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移，此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移。此时北方到处可见到喜鹊，并且感觉到阳气而开始筑巢;第三候“雉鸲”的“鸲”为鸣叫的意思，雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。俗话说，“冷在三九”，其严寒程度也就可想而知了，“三九”多在1月9日至17日，也恰在小寒节气内，但这只是一般规律，少数年份大寒也可能比小寒冷。进入小寒时节，人们一定要注意气象台对强冷空气的预报，预防大风降温和雨雪天气对春运的影响，注意防寒防冻。
老家有“小寒大寒，滴水成冰”的说法，江南一带有“小寒大寒，冷成冰团”的说法。每年的大寒小寒虽说寒冷，但寒冷的情况也不尽相同。根据小寒的冷暖情况预示未来天气的谚语不少，如“小寒天气热，大寒冷莫说”，“小寒不寒，清明泥潭”，“小寒大寒寒得透，来年春天天暖和”，“小寒寒，惊蛰暖”等。根据小寒节气阴雨或是雪的情况，预示未来天气的谚语有，“小寒蒙蒙雨，雨水还冻秧”，“小寒雨蒙蒙，雨水惊蛰冻死秧”。
群众在多年的实践中，总结了小寒大寒与小暑大暑的天气对应关系，如“小寒大寒不下雪，小暑大暑田开裂”“小寒无雨，小暑必旱”等。“小寒大寒，准备过年”，“腊七腊八，出门冻煞”，“腊七腊八，冻裂脚丫”，“大雪年年有，不在三九在四九”。“腊月大雪半尺厚，麦子还嫌被不够”，“腊月三场雾，河底踏成路”，“三九不封河，来年雹子多”。“天寒人不寒，改变冬闲旧习惯”，“一早一晚勤动手，管它地冻九尺九”，“麦苗被啃，产量受损”，“牛喂三九，马喂三伏”，“数九寒天鸡下蛋，鸡舍保温是关键”。“冬天动一动，少闹一场病;冬到懒一懒，多喝药一碗”，这说明了冬季锻炼的重要性。在这干冷的日子里，宜多进行户外的运动，如晨早的慢跑、跳绳、踢毽等。
小寒时节正是人们加强身体锻炼、提高身体素质的大好时机，但要根据个人的身体情况，切不可盲目，即使身体强健的'人，也要讲究一下锻炼的方式和方法。还要在精神上宜静神少虑、畅达乐观，不为琐事劳神，心态平和，增添乐趣。在此节气里，患心脏病和高血压病的人往往会病情加重，患“中风”者增多。人体内的血液，得温则易于流动，得寒就容易停滞，所谓“血遇寒则凝”，说的就是这个道理，所以保暖工作一定要做好，尤其是老年人。
虽然小寒时节是“进补”的最佳时期，但进补并非吃大量的滋补品就可以了，一定要有的放矢。按照传统中医理论，滋补分为四类，即补气、补血、补阴、补阳。补气主要针对气虚体质，如动后冒虚汗、精神疲乏，妇人子宫脱垂等，宜用红参、红枣、白术、黄芪、山药和五味子等。补血主要针对血虚体质，如头昏眼花、心悸失眠、面色萎黄、嘴唇苍白、妇人月经量少且色淡等，应用当归、熟地、白芍、阿胶和首乌等。
补阴针对阴虚体质，如夜间盗汗午后低热、两颊潮红、手足心热、妇人白带增多等体征，宜用冬虫夏草、白参、沙参、天冬、鳖甲、龟板、白木耳等。补阳针对阳虚体质，如手足冰凉、怕冷、腰酸、性机能低下等体征，可选用鹿茸、杜仲、肉苁蓉、巴戟等。阴虚阳盛的体质更宜选用冬虫夏草、石斛、沙参、玉竹、芡实之类。
寒为阴邪，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期，从饮食养生的角度讲，小寒时节要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。日常食物中属于热性的食物主要有辣椒、肉桂、花椒等;属于温性的食物有糯米、高粱米、韭菜、茴香、香菜、荠菜、南瓜、生姜、葱、大蒜、大枣、栗子、核桃仁、杏仁等。属于温性的肉类有羊肉、猪肝、猪肚、火腿、狗肉、鸡肉、羊乳、鹅蛋、鳝鱼、鳙鱼、鲢鱼、虾、海参、酒等。小寒时节也正是吃麻辣火锅、红焖羊肉的好时节。
当归生姜羊肉汤，羊肾红参粥等有益气壮阳、填精补髓的作用，适用于虚弱无力、腰膝酸软、畏寒怕冷、耳聋耳鸣、性功能减退等肾阳不足的人群。将核桃仁打碎末，与面粉混合在一起，搅拌均匀，烙为薄核桃仁饼食用，有补肾御寒、润肠通便的作用，适用于肾虚腰痛腿软、畏寒怕冷、大便干结等肺肾两虚的人群。冬菇水发洗净切成细条，胡萝卜、青椒洗净切丝，入锅煸炒后，放黄酒、糖、再煸炒，然后加鲜汤、盐等，然后用淀粉勾芡，淋上麻油，这种素炒三丝能健脾化滞，润燥。用水将粳米煮沸，改文火煮八成熟，放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿、味精稍炖。这种丝瓜西红柿粥能清热，化痰止咳，生津除烦，患有痤疮的人可长期食用。
不管是食补也好，药补也好，还是饮食搭配，以及合理的身体锻炼，都是让人们安全地度过一年之中最寒冷的季节，只要多加防范，肯定会迎来春天的曙光。
小寒时节
小寒，二十四节气的第二十三个节气，每年1月5日至7日，视太阳运行到黄经285°时开始。 小寒的小，小寒的寒。题目有些模仿正如日中天的笑星小沈阳的口吻。一个“小”，将以朔风、冰霜与雪花为代表的寒冬的严肃缓解了几分，增加了些许轻灵和调皮。
小寒，若把她当作女孩子的名字，是最合适不过了，本身就有娇小玲珑的气质，就如同小雪，有楚楚动人的意味。只不过，这个小寒又非小雪能够比得了的。小寒与大寒，若光从字面来判断冷的程度，就难免要犯顾名思义的错。《月令七十二候集解》上说：“月初寒尚小，故云，月半则大矣。”意思是小寒节气还不是太冷，要到半个月以后的大寒节，才算冷到了顶点。其实不然。小寒一般在二九的第六天，再过三四天就是三九，可以说小寒节气才是全年最冷的节气。为了御寒，我国的青少年在小寒时有一些特别的体育锻炼方式，如滚铁环、挤油渣渣(靠着墙壁相互挤)、斗鸡(盘起一脚，一脚独立，相互对斗)等。多数时小寒更冷。根据中国的气象资料，小寒气温是最低的节气，只有少数年份的大寒气温低于小寒。各地流行的气象谚语，也可作佐证。如华北一带有“小寒大寒，滴水成冰”的说法，江南一带有“小寒大寒，冷成冰团”的说法。这样看起来，似乎古人的记载有些偏差。但其实怨不得古人。节气起源于春秋战国时期的黄河流域一带，当时大寒是比小寒冷，并且冬季的小寒大寒正好与夏季的小暑大暑相对应，所以便如此流传下来。
在这个小寒节气没有到来之前，大地已经为我们铺垫好了地冻天寒的气氛。1月4日，一天一夜的大雪刷新了半个世纪以来北京的降雪纪录;1月5日夜间和6日夜间，华北、黄淮、江淮、江汉等地的日最低气温达入冬以来最低，华北北部最低气温下降到零下35℃……“千山鸟飞绝，万径人踪灭。”柳宗元的这句诗，该是小寒期间酷冷天气的写照吧。这个冬天，除了小雪节气来的一场大雪，再也没有看到雪的踪迹。因为没有雪，“莫道隆冬无好景，山川草木玉妆成”的景象是难以看得到了。 但，这也没什么遗憾的。
我们聪明的祖先早就为我们设计好了，让我们在寒冷的冬季还能感受生活的诗意。古人基于长时间的认识和把握，提出了著名的“二十四番花信风”说，即从小寒到谷雨共八个节气，有一百二十天，每五天为一候，应一种花信(所开的花)，共有二十四候，应二十四种花信。特别喜欢“花信风”这个词，喜欢这一个“信”字。风有信，似有德行，如期而来;花有信，似有灵气，迎风盛开。守信，是中国传统最尊崇的一种美德。如期而至的春风，因遵守信用，被人们称为信风、德风，也恰恰反映了中国古人万物有灵、以德为上的观念。在小寒节气之内共有三种花信，第一花信是梅花，第二花信是山茶，第三花信是水仙。 梅花自古就是诗人们咏赞不衰的题材。人们或写梅品质，或咏梅风姿，或绘梅神韵，或歌梅情怀，但大都借傲霜斗雪、不畏严寒的梅花以抒情。“我家洗砚池边树，朵朵花开淡墨痕。不要人夸好颜色，只留清气满乾坤。”可谓一语双关，启人心智。“梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香”，在冰天雪地的季节中读这些梅花诗，真是暗香浮动令人陶醉!山茶呢?似乎应该在四季如春的彩云之南，在中原的小寒节气里难觅她的倩影，尽管崂山也有每年与苦寒相遇、在滴水成冰的季节里存活的叫绛雪的大山茶。“冷艳争春喜烂然，山茶按谱甲于滇。树头万朵齐吞火，残雪烧红半个天。”看《天龙八部》，知道“大理有一种茶花，叫做‘十八学士’，是天下的极品，一株上共开十八朵，朵朵颜色不同，红的便是全红，紫的.便是全紫，绝无半分混杂。而且十八朵花朵朵形状不同，各有各的妙处，开时齐开，谢时齐谢。”散文大师杨朔先生在《茶花赋》中曾用“春深似海”来形容茶花之浓烈壮观，想来山茶也有一番风姿绰约、神韵天然的朴实之美。看《天龙八部》，还知道山茶花又名玉茗，另有个名字叫做曼陀罗花。所以王夫人的庄园又叫曼陀山庄。但有资料说，曼陀罗花和山茶花不是同一种东西。有的地区，把山茶花叫做曼陀罗树。曼陀罗是有毒的，作家亦舒似乎写过这样名字的小说。这一点，或许是金庸先生的笔误了。至于水仙，倒不陌生。这根茎像蒜头一样的花儿，却有一大串极其好听的名字：凌波仙子、玉玲珑、金银台、姚女花……在中国的传说中，水仙花是尧帝的女儿娥皇、女英的化身;在希腊神话里，是美少年纳西塞斯的化身，这天下第一美男子，因为迷恋自己的容貌郁郁而终。“借水开花自一奇，水沉为骨玉为肌。”水仙花对生活也挺简单朴素，适当的阳光和温度，只凭一勺清水，几粒石子也就能生根发芽。寒冬时节，百花凋零，水仙花却叶花俱在，自然仪态超俗……除了上面的花儿，大雪压青松，青松挺且直;寒流侵瘦竹，瘦竹节更坚……和这些傲寒植物一起装点冬天景色的，还有那美丽异常的雾凇和千姿百态、妙趣横生的冰窗花呢!这样的冬天还有什么可寂寞的呢?
与这些花儿相伴的还有节日。农历十二月称作腊月。一般的年份，小寒时节往往与腊日相邻不远。小寒节气中的“腊祭”在古代很重要，祭先祖与百神。腊八则是释迦牟尼成佛之日，寺庙煮粥供佛，称为腊八粥。其俗流传至今。“月冷天寒迎腊时，玉街金瓦雪漓漓。浴堂(殿名)门外抄名入，公主家人谢口脂。”在唐代长安城，由于天气较冷，社会上盛行相互赠送礼物。唐代帝王也有赐口脂、腊脂，盛以碧镂牙桶的习俗。唐中宗景龙三年(709年)腊日，中宗在御苑中召近臣赐腊脂，晚上自北门入内殿赐食，又加赐口脂。口脂，即唇膏。面药，即在腊脂中加防裂的药。故口脂、面药都是用
来涂脸口以防止寒冬口唇冻裂之物。大诗人杜甫有诗云：“口脂面药随恩泽，翠管银罂下九霄。”叙述的就是这样的情景。 小寒分为三候：一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始鸲。古人认为此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移;北方到处可见到的喜鹊，感觉到阳气而开始筑巢;雉鸡因感到阳气的生长而鸣叫。不知在“北雁南飞，至此歇翅停回”的“雁城”衡阳，这个季节那些曾经无留意的雁们是否已经做好了北归的准备?那些没了树叶的遮蔽，鸟巢光光地挂在枝丫上的鸟们，不知是否已开始衔枝筑另一个精巧得像工艺品的巢?这个季节，雉鸡的叫声，能像雄雉的长尾巴羽毛一样美丽吗?这些古老的意象，距离我太远太远，我一无所知，也不知能从哪儿得到答案。我知道的是，梅花开放，一树芬芳。二十四番花信风，从梅开始，在以后的风中，都会捎有花的消息。“腊鼓鸣，春草生”，花木事渐至繁复。 能感到阳气上升的，还有与草木一样根植于大地的人。小寒节气，农事已毕，颗粒归仓，是农民劳作一年的慰藉，透着一派寻常人家的富足。大地苍茫，期待着新一年的农事，让所有的庄稼茁壮成长。毕竟，还有一段光阴的距离。有了闲暇，手边又有些盈余，农家最看重的是传宗接代，那么就给儿女们来行嫁娶喜事吧。“乡下人吹唢呐接媳妇，到了十二月是成天会有的事”，锣鼓敲起来，喜酒喝起来，如花的新人掀了红盖头，在一个屋檐下并肩经历风风雨雨，又是一轮人生。人世，也就这样生生不息地传递下去。 这是不是另一种花信风呢?
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