导语：酒，晋代文人江统的《酒诰》中有段的介绍：“酒之所兴，肇自上皇;或云仪狄，一曰杜康。有饭不尽，委之空桑，积郁成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方”。汉代刘伶《酒德颂》如此描写，“静听不闻雷霆之声，熟视不睹泰山之形。不觉寒暑之切肌，利益之感情。”酒醉之后，放浪形骸之外，逍遥尘世之中。所有的忧愁苦恼，都变得那么微茫。酒成为鬼神之外，人们精神的又一寄托。
1 李白高兴时得意的酒
李白性格豪迈，为人慷慨，在剑术上也颇有造诣，“十步杀一人，千里不留行”，“ 三杯吐然诺，五岳倒为轻。”舞剑也需有酒助兴。 “酒入豪肠，七分酿成了月光，剩下的三分啸成剑气，绣口一吐就半个盛唐”。李白也由此在江湖上结下不少朋友。
“李白乘舟将欲行，
忽闻岸上踏歌声。
桃花潭水深千尺，
不及汪伦送我情。”
诗中虽未提及酒字，但江湖上朋友相交，多以酒而论，喝酒爽快耿直者，人必敬之。汪伦是泾县的豪士，为人热情好客，倜傥不羁，常邀李白煮酒论剑，听闻李白将要离开，立即携酒到渡头跟李白饯别。不辞而别的李白洒脱不羁，不讲客套;踏歌欢送的汪伦，也是豪放热情，不作儿女沾巾之态。短短十四字就写出两人乐天派的性格和他们之间不拘形迹的友谊。相交之时把酒言欢，离别之际干杯话别，正所谓酒逢知己千杯少，此刻杯中盛的又岂仅仅是酒。
李白在《下终南山过斛斯山人宿置酒》中写到：“暮从碧山下，山月随人归。却顾所来径，苍苍横翠微。相携及田家，童稚开荆扉。绿竹入幽径，青萝拂行衣。欢言得所憩，美酒聊共挥。长歌吟松风，曲尽河星稀。我醉君复尔，陶然共忘机。”这首诗描写诗人到一山中隐士家留宿，晚间置酒痛饮，谈话非常投机，作者陶醉其中，对酒当歌，吟唱乐府琴曲《风入松》。此酒显然是欢喜之酒，此情自然是欢喜之情，来到唐代士人多隐居的终南山，看到的是“苍苍横翠微”“绿竹入幽径”“青萝拂行衣”的恬淡宁静之景，心中早已忘掉了世间一切丑恶欺诈的机心，有“陶然共忘机”作证，诗人正是由于心中轻松欢快才少不了痛饮几杯。再如，李白在《陪侍郎叔游洞庭醉后》中写到：“戋却 君山好，平铺湘水流。巴陵无限酒，醉杀洞庭秋。”这首诗中的“酒”是个比方，把铲去湖中一座小山后的湘江水比作无尽的美酒，诗人被这美丽的景色所吸引，加上诗人对酒独有的情感，引起了诗人的诗兴，把一种乐观的精神洋溢在“巴陵无限酒，醉杀洞庭秋。”的诗句中，‘酒’即“景”，“景”即“情”，可以看出作者游览洞庭湖后的喜悦之情全部沉浸在了这似“酒”的洞庭湖景之中。
2 李白郁闷、失意时的酒
李白写《襄阳歌》时正值青年，诗中充满少年的狂傲之气，“百年三万六千日，一日需饮三百杯”，杜甫也写到：“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。”诗中李白用醉眼看世界，将其飞扬的神采，潇洒的风度，尽露无遗。诗一开始用了晋朝山简的典故。山简镇守襄阳时，喜欢去习家花园喝酒，常常大醉骑马而回。当时的歌谣说他：“日暮倒载归，酩酊无所知。复能骑骏马，倒着白接篱。”李白在这里是说自己像当年的山简一样，日暮归来，烂醉如泥，被儿童拦住拍手唱歌，引起满街的喧笑。
年轻的李白初出江湖，对人情世故了解不多，对于朝堂之中钩心斗角，结党营私，舞弊一无所知，心中充满的全是自己的梦想抱负，天真烂漫的他，此刻却不能想到自己的未来之路，早已满是荆棘。此刻，他涉世未深，心情也不像后期那般复杂，所写诗歌多显欢愉。
3 李白踌躇满志时的酒
再看李白的《江上吟》，他泛舟江上，与歌姬名流饮酒赋诗，丝竹管弦之乐，觥筹交错之音，高谈阔论之语，描绘出他尽情行乐，飘飘欲仙的生活。诗中给予屈原的诗词歌赋很高的评价。并和楚王的霸业做比较，说明创作好的文章才能流传千古;皇图霸业不过是谈笑之中，功名富贵不过是过眼烟云，而汉水也不会往西北倒流。
天宝二年，由道士李筠推荐，李白被召入宫中供奉翰林。李白漂泊江湖多年，写下不少千古名篇，却是良驹难遇明主，处处遭到冷遇，而他不愿科举为官，想依靠自己的才华，受到朝廷的赏识和重用。此刻多年的愿望终于实现，心里当然非常高兴。
4 李白碰到困难、挫折、权贵高压下时的酒
在时运不济时，他写下《南陵别儿童入京》。多年奔波有所结果，真是大快人心。此刻不开怀畅饮一番，岂不是大煞风景。新酿好的美酒浓香四溢，院子里的黄鸡也正是可以宰杀的时候，吩咐童子为我杀鸡下酒，今日定要大醉一场。仰天长笑，我早知自己绝非池中物，苦等多年，今日来的虽然晚了，但我一展宏图的机会终于到了。诗歌中一片农家生活的祥和之气，字里行间透露着几分狂喜。恨不得骑上千里马，效力君王侧。这是李白人生重大的转折，而此诗是他酒作之中为数不多的一篇没有丝毫悲愤和愁苦的文章。这位大文豪高兴的太早了。李白恃才傲物，进宫之后，先是得罪了皇帝的宠信高力士，又做《清平调词三首》，遭到高力士进谗，杨贵妃憎恶，而玄宗也只是让他草拟诏书，写诗作乐，并没有如何重用他。李白仅仅在长安待了三年，就被玄宗“赐金放还”。
昔日的壮志未能得酬，数十年的希望化为泡影，此刻的李白，再也没有“仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人”的豪气。他的心里，愤懑，愁苦，酒再也不是欢乐的代言，却像一杯杯苦水，无处倾吐，只能往肚里咽。请看李白的《将敬酒》，黄河之水滚滚东逝，时间也像河水一样一去不返，过去的抱负早已湮灭，忧伤早已让鬓边青丝换白发。诗中一开始，就充满了悲凉的气氛，与他早期作品所表达的感情迥然不同。此刻与朋友相聚，正好与他们高歌畅饮，不醉不归，我满腹的怨愤，都把他抛到九霄云外。我们杀羊宰牛，有酒有肉，让自己长醉不再醒来。主人你也不必怕没有钱买酒，只管拿酒上来吧，我叫书童把衣物马匹都拿去换了酒来，大家一醉来忘却所有忧愁。此刻作者嗜酒已近疯狂，他痛苦的否定了以往的追求，似乎一切的富贵功名，都不再值得他去留念。然而他的觉悟仍旧不够彻底，他对朝廷还有那么一点点希望，李白的心里是矛盾的，这种矛盾纠缠了他后半生，至死都未得解脱。诗中九句写到饮酒，他已经把酒当成自己生命的一部分，酒成为了李白精神的支柱，再也割舍不开。
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