１、教学本课前，可以让学生观察鹅，了解鹅的特点。教师准备鹅的图片或鹅活动的多媒体课件。
２、本文教学的重点是引导学生体会白鹅的特点，领悟作者的表达方法，可以采用以下思路展开教学。
首先，在学生自读自悟、读通课文的基础上，请学生说一说：读了课文，这只白鹅给你留下了怎样的印象？学生交流的时候，要引导他们结合有关语句概括出鹅的特点，并重点体会“鹅的高傲，更表现在它的叫声、步态、吃相中”一句，体会作者先总写后分述的写作方法。
然后，引导学生围绕“从课文的哪些地方看出鹅的高傲”这一问题展开讨论，从具体语句中了解作者是怎样写出鹅的高傲的，体会作者用词的生动形象和语言的幽默风趣。
３、教学时要重视朗读，要让学生绘声绘色地朗读。读的主旋律是鹅的“高傲”。它的高傲不令人生厌，而是引人发笑、饶有风趣，因此，朗读的情感基调是趣味性，要读得妙趣横生才好。
这篇课文中的词语用得非常生动、传神，四字词语很多，读的时候要注意读出这些词语的兴味。如“左顾右盼”“厉声呵斥”“引吭大叫”“局促不安”“步调从容”“大模大样”“三眼一板”“一丝不苟”“从容不迫”“昂首大叫”“不胜其烦”，要引导学生在读中体会这些词语的意思，读好了这些词语，趣味也就出来了。
４、教师要提醒学生注意文中一些字的字音和字形。如，“看守”的“看”读kān；“侍候”中的“侍”读shì，要与“待”区别开；“厉”要注意与“历”区别，“厉”一般含有严格、严肃的意思；“脾”右边的笔顺为撇、竖、横折、横、横、撇、横、竖，要特别提醒学生注意，中间的撇是从“白”中撇下来的；“餐”字左上部分的笔顺为竖、横、撇、横撇、点，“又”和“食”的末笔均为点。
５、在教学时要重视语言的积累。教师应引导学生把喜欢的部分背诵下来，还要让学生找出写得生动有趣的句子细细品味、欣赏，并抄写下来，达到积累语言的目的。
６、在学生感受到白鹅的可爱有趣之后，教师相机鼓励他们观察自己喜爱的动物，为口语交际和习作活动做准备。还可以建议学生课后阅读《白鹅》的其他片段，或丰子恺的其他散文，进一步体会作者的语言风格。
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