秋季食品安全手抄报

2022-07-03 板报大全

  引言:立秋之后,再像盛夏一样饮食,身体很容易出问题,要特别注意食品安全,以下是小编为大家提供的秋季食品安全手抄报,希望对你们有帮助。

  秋季食品安全手抄报

  秋季食品安全注意事项

  立秋已过数日,虽然已经进入秋天,但是某些城市的气温还是处于夏季模式,天气闷热难耐,白天闷热晚上凉爽,气温的冷热交替在饮食上稍不注意就很有可能引起腹泻,在饮食上大家务必要有所讲究。

  秋后虽然一时暑气难消,还有“秋老虎”的余威,但总的趋势是天气逐渐凉爽。立秋的气候是由热转凉的交接节气,也是阳气渐收,阴气渐长,由阳盛逐渐转变为阴盛的时期,是万物成熟收获的季节,也是人体阴阳代谢出现阳消阴长的过渡时期。因此秋季养生,凡精神情志、饮食起居、运动锻炼、皆以养收为原则,在饮食上也有颇多讲究。

  入秋之后,天气干燥,人也容易出现口感舌燥、喉咙疼痛、鼻子出血的症状,预防秋燥症,首先应从精神调养、饮食调整和加强锻炼等多方面去协调。应多吃水果和蔬菜,比如:水果可选橙子、柠檬和乌梅、甘蔗等,还可多吃燕窝、梨、芝麻、藕、菠菜、鳖肉、乌骨鸡、猪肺、豆浆、饴糖、鸭蛋、蜂蜜、龟肉、橄榄。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等。同时要注意保持心情愉快。

  有适宜秋天吃的食物,当然也有不适合在秋季吃的食物。在秋季应少吃或不吃辛辣、烧烤食物,还有高脂肪的食物,如蛋糕、油条要少吃,饱和脂肪酸含量高的'香肠、培根、火腿、烤串之类更需禁止,它们会给肠胃带来负担。因为甜食有大量蔗糖,在肠道发炎的情况下蔗糖消化不当,会造成腹泻、腹胀等不良反应,

  秋天是适合进补的季节,但是进补不可乱补,应注意不要无病进补和虚实不分滥补,要注意进补适量,忌以药代食,药补不如食补。同时中国食品饮料网的记者也建议大家,为了身体健康,切忌暴饮暴食,饮食过于生冷。

  食品安全科普小知识

  1. 汤圆变红后不能食用的原因是什么?

  答:变红是被酵米面黄杆菌污染的结果,由于该菌能产生毒素,食用后引起中毒。

  2.不宜空腹食用的水果有哪些?

  答:柑橘、香蕉、柿子。

  3. 什么样的食品容易引起食物中毒?

  答:一般来说,大部分食物中毒是动物来源食品引起的,如肉、禽、蛋、乳等。非动物来源食品如毒蘑菇、霉变甘蔗、未加热透的豆浆、菜豆和发芽的马铃薯等也是我国食物中毒常见的因素。

  4. 哪些水产品不宜吃?

  答:死鳝鱼、死甲鱼、死河蟹不能吃。皮青肉红的`淡水鱼不应吃。反复冻化的水产品应少吃。用对人体有害的防腐剂保鲜的水产品不宜吃。各种畸形的鱼不能吃。

  5.哪些操作有助于保存蔬菜中的维生素?

  答:洗菜要先洗后切;切菜要随切随炒,切忌切好后久置;烹调蔬菜时适当加点醋,可以减少维生素C的损失。

  6.蔬菜为什么不易久存?

  答:将蔬菜存放数日后再食用是非常危险的,危险来自蔬菜含有的硝酸盐。亚硝酸盐在人体内与蛋白质类物质结合,可生成致癌性的亚硝胺类物质。

  7. 不宜搭配的蔬菜水果有哪些?

  答:菠菜和豆腐,柿子和红薯,马铃薯和香蕉,萝卜和水果等。

  8.识别食品罐头是否变质的方法有哪些?

  答:挤压罐头的盖和底,看是否有液体溢出;检查内容物的色泽、状态、气味;检查瓶贴和有效期。

  秋季饮食安全知识

  一、秋天天气转凉,有些凉性食物要适量食用,如瓜类水果西瓜、香瓜等。老百姓讲,“秋瓜坏肚”也就是这道理。而且由于天气转凉,过食凉性食物会伤脾胃。尤其夏季刚过,人的脾胃受炎热天气影响,功能较弱,还未安全恢复,因此刚刚入秋养好脾胃很重要。像瓜类蔬菜黄瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜等都要适量食用。因为瓜类多属凉性食物,尤其天气完全转凉后,脾胃虚弱的人更要少食为好,像老人和孩子。

  二、秋天最需要养肺润肺。养肺的蔬菜包括山药、胡萝卜、莲藕、百合、银耳、木耳、豆腐等。水果如秋梨、山楂、苹果、橘子、香蕉、猕猴桃等。果仁类如核桃、杏仁、花生、松子、芝麻等。其中杏仁养肺最好,它的`维生素A含量最高。还有蜂蜜是秋季养肺润肺的最好食物。

  三、因为秋天干燥,要少食辛辣油腻的食物,食用过多会造成咽喉炎、上火等症状,不利于对肺的养护。

  四、秋天干燥易便秘,要多食富含膳食纤维的食物,如地瓜、白菜、芹菜、豆芽、香菇、海带、紫菜、卷心菜、胡萝卜、魔芋等。而辛辣食物也会加重便秘,所以要少食。坚果类食物可润肠通便,要常吃五仁和蜂蜜,如杏仁、芝麻仁、核桃仁、松子仁、麻子仁。要多喝水,清晨5-7点是大肠值班的时候,此时喝一杯水可促进大便通畅。

  五、秋天易得口腔溃疡,多食富含维生素B2的食物,如香菇、紫菜、番茄、豆芽、豆角、豌豆、油菜等。

  六、秋冬是进补的大好季节,因为入秋之后,人体对食物的吸收率会逐渐增高。但像羊肉狗肉在入秋之初还是要少食,因为秋初炎热未完全退尽,过食大热食物羊肉、狗肉不利于健康。

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