剁椒鱼头作文

2024-02-27 好文

　　在现实生活或工作学习中，大家都不可避免地会接触到作文吧，作文是经过人的思想考虑和语言组织，通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。那么你有了解过作文吗？下面是小编帮大家整理的剁椒鱼头作文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　　剁椒鱼头作文篇1

　　剁椒鱼头是我最爱吃的一道菜。

　　剁椒鱼头的意思是把辣椒剁碎了烧鱼头。但别小看了这鱼头。要想做好这道菜，还真不容易：首先要准备一小罐辣椒，必须由红尖椒制成。要买一只大鲢鱼头，应为只有大脑袋里的鱼脑才会多。烹调时，先把洗净的鱼头在锅中用油煸一会儿，不能煸碎。再把鱼头泡在辣椒里，加500克水，然后放在蒸笼里蒸20分钟。蒸的过程中，必须在厨房紧盯着，以防蒸过了时间，把鱼蒸老了。大约过了15、6分钟，麻味就出来了。会让人垂涎三尺。如果我是看锅的，恐怕菜没上桌就吃完了吧！

　　热腾腾的剁椒鱼头上桌了。还没吃就被它的样子吸引了：红红的汤中，有许多晶莹剔透的'鱼脑，鱼的大眼睛只瞪人，鱼嘴还不时冒一个泡。贪吃的我一筷子捞起鱼脑，滋滋地吸了起来，等大家目瞪口呆的看我时，我才说：“不好意思，鱼脑都吃完了……”正得意时，突然觉得一阵麻辣味从脑后冒了出来，我急得绕着桌子转，嘴里不停地喊：“辣死我了！”大家都笑了：“贪吃鬼！”如果你想品尝，最好在冬天，吃得流鼻涕才爽呢！

　　有一次，我吃鱼脑时，把鱼的脑浆全溅在了身上，白衣服上到处是红点。我灵机一动，给剁椒鱼头取了个别名“满浆红”。

　　剁椒鱼头，永远是我的最爱！

　　剁椒鱼头作文篇2

　　昨天，妈妈突然心血来潮想去吃重口味的菜，爸爸说“那我们去吃湖南菜吧。”

　　于是，我们走进了一家叫“湘水庭”的湖南菜馆，一进大门，一阵辣椒的香味扑鼻而来，惹得我们食欲大开，拿到菜单，我们点了辣椒炒肉，剁椒鱼头等几个有特色的菜。第一道上来的就是赫赫有名剁椒鱼头，它还是一道表示喜庆的菜。因为它全身红彤彤的`，像穿了一件红色的大衣。妈妈夹了一块浸在鱼汤里的鱼肉，这下好了，辣得妈妈眼泪直流，不停的咳嗽，我和爸爸在旁边看着哭笑不得，赶紧给妈妈端上了一杯凉水，这才有所缓解。我挑了一块看起来不怎么辣的鱼肉塞进嘴里，真好吃，可是越咬越辣，嘴巴一下子红了，感觉可以喷出火来了。爸爸一连吃了三块，但他一点辣的感觉也没有，果真是吃辣高手啊！我用雪碧，米醋，白开水去辣，可是效果也是微乎其微，但还是忍不住去吃，因为实在太好吃啦！之后，其他的菜也陆续上了，不过已经吃不出辣的感觉了。

　　这一次，我们一家真正领略了湘菜的功力，我们一边吃菜，一边就着饮料，肚子吃得滚圆滚圆，这鱼头也让我大开眼界印象深刻，下次还要来这里吃！

　　剁椒鱼头作文篇3

　　剁椒鱼头大家一定听说过吧。一想到剁椒鱼头，我的脑海中呈现出的是一大片的辣椒覆盖在鱼头上。别说是尝一下，光是想我就可以想象到那是多么地辣。昨天，我们家就吃得是超级辣的剁椒鱼头。

　　早上，我起床后在听爸爸妈妈在讨论今天吃什么东西，他们看到我起床后，就来问我：“今天想吃什么啊？”“无所谓，你买什么我吃什么！”“那没就吃剁椒鱼头吧！”这句话让我吃了一惊：这菜这么辣，我怎么吃得下，四川的人才能忍受吧。由于我的好奇心太强，所以还是答应了。

　　接下来，爸爸就是买做菜的'材料了，鱼头已经有了，那么只差辣酱了。只听们“砰”地一声关上了，爸爸去买材料去了。没过几分钟，他又回来了，简直是神速。接下来就是做菜的时间了，只看爸爸先把鱼头上的血水都给洗净，然后切好生姜。爸爸拿出电磁炉专用锅，把鱼头给放了进去，盖上盖子。可这鱼头大得很，他的嘴巴张开，我的拳头都可以伸进去了。出于无奈，只好把鱼头切成小块放进锅中。放上水，生姜片，还缺什么呢？对了，就是辣椒酱，只见爸爸把盖子打开，然后把半瓶辣椒酱倒入锅内，接下来，我就只要等于熟了之后品尝啦。

　　半小时之后，爸爸端着锅，放在了桌子上。把盖子掀开，一股香味便扑鼻而来，我忍不住香味，用筷子夹了一块肉放在了嘴中，因为太烫，我的舌头都给烫麻了。舌头虽然难受，但肉味倒是品尝到了，辣辣的，很好吃。接下来，我们三人就开始慢慢品尝剁椒鱼头咯。

　　剁椒鱼头真是好吃啊！

　　剁椒鱼头作文篇4

　　俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味，但我最爱吃的就是我妈妈做的剁椒鱼头。

　　今天，我妈妈不加班，就做了一盘剁椒鱼头给我吃，我妈妈最了解我，知道我喜欢吃她做的剁椒鱼头。

　　做剁椒鱼头很麻烦，但因为我的妈妈隔一个星期就会给我做一次，所以已经很熟练啦，15分钟就搞定了。俗话说的好，三天不念口生，三天不做手生！

　　15分钟到了，妈妈把剁椒鱼头搬了上来。一把剁椒鱼头端到桌子上，一股香辣味便扑鼻而来。在大盘中，灰墨色的鱼头被妈妈劈成两半，鳞片的纹样还清晰可见。在鱼头的上面，妈妈在一半鱼头上放了红色的辣椒，另一半鱼头上放了绿色的辣椒。看着都很美味，吃起来肯定更美味吧！

　　我有些按捺不住了，也顾不上什么淑女形象，拿起筷子夹了一大块油亮亮的`鱼肉塞进嘴里。

　　咦，这次的鱼怎么不辣呢？难道我妈妈少放了什么料？不可能，我妈妈都给我做了这么多次啦，从来没有失手过，这次怎么会这样呢？于是我在夹了一大块肉放入嘴里，起初不辣，但是到后来越吃越辣，嘴里恨不得喷出火来。我一边吐着舌头，一边说：“好辣，好辣！”我可承受不了这种麻辣，连忙拿起橙汁猛喝，喝了三四杯才止住辣味，可回味起来总觉得嘴里辣的呢！

　　虽然这剁椒鱼头很辣，但我依然忍不住想吃，就算辣的想要喷火，依然还想吃。不一会儿，半个鱼头便被我消灭的差不多了。

　　这鱼头可真美味！听了我的介绍，你们一定也很想吃吧？那赶紧去品尝吧！

　　剁椒鱼头作文篇5

　　如果，你是一个爱吃鱼又爱吃辣的人，那就一定不能错过剁椒鱼头这道美味。

　　剁椒鱼头可是中国有名的菜肴。你瞧！火红和金黄的辣椒分别码放在鱼头的两半，上面还点缀着一小撮香菜，真是诱人。撇下那些辣椒，露出了灰墨色的鱼头，一股夹杂着鱼头的鲜香和辣椒的辣味直冲你的鼻腔，让人“口水直下三千尺”。再来细细端详鱼头，金黄色的汤汁浇在鱼头上，鱼竟像活了一般，熠熠生辉。伴随着阵阵香味，怎能不让人食指大动？此时，又好像有无数的`小虫子在你的胃里翻滚、跳跃，让你不吃都不行。

　　夹起一块鱼肉，白嫩嫩的，闪烁着晶莹的光泽。把它送入嘴中，轻轻一抿，一股浓郁的汤汁就涌了出来，辣辣的，麻麻的，随着细嫩的鱼肉一起进入了你的口腔、肚子。这汤汁绝对称得上是“黄金搭档”，不仅衬托出了鱼头的鲜美，还一点都不喧宾夺主。麻，却不让人望而却步；辣，也辣的正合适，令人欲罢不能。这是剁椒鱼头的一大特色，也是品尝过剁椒鱼头的食客最记忆深刻的。再说说那鱼肉，一开始，非常嫩，但等嚼了一段时间，渐渐带了一点嚼劲，非常爽滑，这也是剁椒鱼头的一大特色。

　　想吃吗？那就一定要去品尝哦！保证让你心满意足。

　　剁椒鱼头作文篇6

　　湖南，有许许多多出名的名菜，但我最喜欢的菜就是“剁椒鱼头”这道菜了。想必你也吃过吧！这真是人间上好的美食啊！

　　“剁椒鱼头”虽然辣，但是你可以换个思路去想想“如果是在冬天吃“剁椒鱼头”入口就有一股热辣冲到头顶，让人忍不住想冒汗，让身体有一种想跳跃的感觉，可以让身体十分的暖和。

　　这道菜听起来就像一点剁椒加一个鱼头而以吗？其实没有那么简单，选材料就是一个大难题。从选辣椒到鱼头都要保正它们的新鲜度。辣椒得选指天椒，因为它是在当地是最辣的辣椒。选指天椒要选没有一丁点烂的地方，还必须是自己用剪刀剪，这样不仅能保正辣椒的.新鲜度，还不会伤到辣椒树而且还不会伤到自己的手。接下来就是鱼头了，尽管选最大的鱼头，鱼头也要是活的，最好是现砍给你的。

　　剁椒有了，鱼头也有了，“剁椒鱼头”就更加不是问题了，再加上一些生姜、大蒜、葱花等。记住哦！这道菜可不是煎的或者是炸的，而是清蒸的哦！即健康又美味可口，这样原汁原味的“清蒸鱼"加上辣味十足的辣椒后就是香喷无比的“剁椒鱼头”了。要不要来尝尝？

　　湖南——是以辣而出名。美食当然是辣的，这次的“剁椒鱼头”可是辣味十足哦！但是可是美味无比！欢迎你们来我们湖南来品尝美食！我可以给你们做美食导游哦！

　　剁椒鱼头作文篇7

　　今天，妈妈去菜市场买了一个大鱼头，准备尝试着做剁椒鱼头给我吃。

　　那鱼头刚买回来，凸起的眼睛，咧开的大嘴，看起来有点“丑”，这玩意真的好吃吗？妈妈先把青椒、红椒、姜、蒜切成沫子，加点黄油、料酒、麻油……接着把鱼头装在一个大盘子里，上锅蒸一会儿，出锅后把配料浇在鱼头上，听见“滋滋”两声——剁椒鱼头做好了。

　　这时候的鱼头比刚买来时好看多了，鱼头披着红绿色的外衣，整个鱼头被劈成两半浸在黄色的汤汁中，隐隐约约能瞧见灰墨色的鱼壳，再加上葱丝的点缀，多么诱人啊。其实我最不忍心吃动物的头和内脏之类，感觉好残忍，可是这道菜真的太吸引人了，我陷入了纠结。

　　“剁椒鱼头不是你让我烧的吗？怎么不吃啊？”妈妈很疑惑。我只得解释道：“我不太敢吃鱼头。”“很美味的，你尝一尝呀！”听了妈妈的话，我只好闭上眼睛，夹起一块鱼头，塞进嘴里。哇，我猛的睁开眼:“啊！太美味了。”那鲜嫩的`鱼肉沾上那味道浓郁的汤汁，肉质鲜嫩紧致并富有弹性，我的口腔里充满了麻麻的、辣辣的味道。啧啧啧，那美味使我情不自禁对妈妈做的菜竖起了大拇指，嘴里含糊着:“好吃！好吃！”

　　那一个中午，一盘超大的剁椒鱼头就被我们一家人吃完了，只剩下一个鱼骨汤在那儿。

　　从那以后，剁椒鱼头就成了我最喜欢的食物。

　　剁椒鱼头作文篇8

　　叮铃铃，叮铃铃一阵急促的手机铃声把我从午休的梦中惊醒，这是个星期天，午休都不让人消停。

　　张老师吗？是一个老太太的声音。

　　是！谁呀，我在纳闷？

　　你还没找对象吧？对方单刀直入。

　　没有，你是谁呀？你怎么有我的电话号码？我有点不高兴，现在的骗子很多，我以为遇到骗子了。

　　是这样，我在附近新雅小区住，前天我在ZF医院，通过刘老师聊到你的情况，说你二十六了，刚从河南大学毕业，人很勤快。正好我邻居张阿姨有个姑娘，和你年龄相仿，也还没有找对象。今年刚大学毕业。想让你们认识一下。

　　那好吧！你把她的电话号码发过来，我给她联系。不管成与不成，我将来成家后，一定让你喝喜酒！我顿时来了精神。

　　接着，一行阿拉伯数字飘了过来。

　　晚上八点多，我们在我市H路和T路见了面，这个女孩高高的，很苗条，长的不错。可惜她讲自己并不想这么早结婚，今天见面，也是她妈的`意思。我看话不投机，简短聊了一会，就匆匆返家了。

　　如今我已成家了，想起陌生的阿姨还有些感动，她真是一个热心的人。

　　我至今也没请好友顾朋相聚，不知何故，阿姨的电话号码也遗失了。很可惜。

　　剁椒鱼头作文篇9

　　剁椒鱼头是千岛湖的名菜，可以说没有之一了。

　　剁椒鱼头的做法很是独特，先要挑选一只好鱼头，一只鱼头决定了整盘菜，鱼头要不肥不瘦，肉要嫩。把它放入大锅里使劲翻炒，加入适当的酱油，葱、蒜、油等等，等到鱼头快熟时，就要挑辣椒，最好是小米椒，要很辣，把小米椒撒下去，再翻炒一会儿就可以出锅啦！

　　出锅后的剁椒鱼头，香喷喷小米椒的`气味环绕鼻尖，拿起筷子，夹了一口放入嘴中，烫到了舌头，连忙哈气，一下子，小米椒的辣味就从舌尖弥漫开来，辣的想哭，辣的想叫，又辣的出奇，辣得惊人！

　　剁椒鱼头上的鱼眼好似瞪着我。人们都说剁椒鱼头吃的是椒，我便夹起小米椒放入口中，真辣！仿佛失了重。

　　一对老夫妇互相搀扶着走进餐馆，点了一盘剁椒鱼头，一边聊天一边品尝，别有一番情趣。青年妇女带着孩子走进了剁椒鱼头餐馆……

　　傍晚，天渐渐暗了下来，餐馆的灯亮了起来，人群多了起来，传来一阵阵欢笑声，一盘盘剁椒鱼头的香味传向远方。吃好饭的人们都咂了咂嘴，仿佛意犹未尽，皎洁的月光笼罩着这座城市，人们都走远了……

　　剁椒鱼头作文篇10

　　在我们的记忆里，有很多好与坏的事情。让我记忆最深刻的是，有一次我坐公交车，在车上睡着了，有一个陌生的`阿姨帮了我。

　　记得那是一个周五的下午，爸爸让我自己坐车回家。我坐上了车，有可能是因为太累了吧，迷迷糊糊的在车上睡着了。我醒来的时候，不知怎么的就下了车。四周都是一些不熟悉的环境，我没有办法，只好往回走。走着走着，我发现了一个面目和善的阿姨。我就壮着胆子，问阿姨这是哪里？阿姨回答：这里是大石桥。那坐哪一趟车可以到路寨？这里好像没有到路寨的车。我跟阿姨聊了好久，才得知阿姨要坐公交车，我就干脆和阿姨一起坐公交车吧！阿姨坐的车是111。正好可以到医学院，再让爸爸来接我。在车上我告诉阿姨我爸爸的手机号码，然后让阿姨给我爸爸打电话。我该下车了，给阿姨说了声谢谢，就飞快的跑下了车，在等爸爸的时候我都哭了，我是第一次坐车坐过站。

　　在等爸爸的时候，我在想，如果说世界上都是这样的好人，那么，就不会有那么多孩子受苦了。

　　剁椒鱼头作文篇11

　　作为湖南人的后代，剁椒鱼头可是我的最爱！

　　关于剁椒鱼头的故事，这可追溯到清代雍正年间，文人黄宗宪因“文字狱”而出逃。途经湖南的一个小乡村时，借住在一户贫苦农家。农夫用捕回来的胖头鱼款待他。农妇将鱼头和自家做的剁辣椒同时放入锅中蒸。没想到出锅时，一股奇香久久萦绕在黄宗宪的脑海里。后来，他让家里的'厨师将这道菜加以改良，于是便有了现在的“剁椒鱼头”。

　　今天我又饱餐了一顿剁椒鱼头。妈妈一端上桌，我就两眼冒光。只见油光发亮的鱼肉上铺着一层鲜红的剁椒，就像铺了一层火红火红的毯子。我小心翼翼地拨开剁椒，一股浓浓的香辣味扑鼻而来。我夹起一块又白又嫩的鱼肉轻轻送入嘴中，一股浓郁的汤汁就涌了出来，又鲜又辣。妈妈说鱼鳃盖下面的那块肉最好吃，我却不这么认为。我看中的是鱼头上那团白白软软的鱼脑肉。我用筷子一夹，那团鱼脑肉吱溜一下，调皮地逃走了。我不甘心，又夹了一次，那块顺滑细腻的鱼脑肉总算被我夹住了。我将它夹进碗，轻轻地用筷子戳了戳，还挺有弹性呢！我嘴巴一抿，“哧溜——”一声，鱼脑肉顺着我的嘴巴溜进了我的肚子。我顿时感到又辣又爽，身体中好像有一股气流在涌动，让我感到热热的、烫烫的，好像一瞬间，我的身体就被充满了电似的。

　　这百吃不厌的剁椒鱼头，真是一道人间美味呀！

　　剁椒鱼头作文篇12

　　“来了！来了！大菜登场了！”妈妈大声叫喊着。不用说，一定是妈妈的拿手好菜剁椒鱼头出炉了。

　　我在远处就闻到了那股清香，流入我的鼻孔，仿佛风儿吹着青草一般。走近一看，五彩缤纷的样子好看极了。你看葱花在水中自由自在地游泳。小米椒好像在说：“哇！这里是那么漂亮，从来没看过这阵势、这么大的场面呀！”不用说，这个鱼头可是今晚的贵宾，不知有多少粉丝想跟它合影呢。白白嫩嫩的豆腐滑溜溜的，仿佛在摸着冰冰凉凉的清水呢。

　　现在到了最重要的一步，没错，那就是吃了呀！我们先夹一块豆腐，这豆腐可是入口即化的，牙齿根本就用不上。在豆腐中淋上汤汁，那可是绝顶的'美味。我们再吃一小块鱼肉，蘸上汤汁，这鱼是那么鲜美，口感是那么柔滑。好像蜜蜂遇上了花朵一样，我停不下我的筷子，再拿起勺子喝了一口汤，顿时味蕾又深深地被吸引住了。“哇，我第一次喝到那么好喝的汤，这道菜可以跟三星级大厨一比！”妈妈听了，开心得像一个小孩一样。就是这道菜，让我连吃了好几碗白米饭。

　　美食是每个人都离不开的，美食里有家乡的味道，美食里充满了对家人的依恋。

　　剁椒鱼头作文篇13

　　湖南的美食数不胜数，而我最喜欢的就是剁椒鱼头了。

　　通红的剁椒碎片摆放在鱼头的全身，看上去像穿上一件龙袍。撇开鱼头上的辣椒，里面透露出灰墨色的'鱼头。看着看着一股鱼头的鲜香配着辣椒的辣味扑进你的鼻子。简直是口水直流三千尺啊！金黄色的油汁浇在鱼头是，看着就让你的食欲大开。

　　用筷子夹起一块鱼肉。从表面上看白白的，把鱼肉沾一些油汁配着辣椒一口吃进嘴里。那金黄色的油汁后外表的色泽金红，才叫一个香。鱼肉本来是无色无味的，加上一点辣椒，那真是太美味了。经常有许多吃剁椒鱼头时嘴巴都像个香肠嘴。可是等嘴巴停歇下来后，全身的每一个器官都死死地盯着他，手也不知怎么了，便主动上去一尝。

　　剁椒鱼头香在它是把辣椒当成了主料。大家肯定意想不到一个小小的辣椒能坐出这么美味的菜肴。它的香很神奇。鱼肉的平淡被油汁点色，辣椒的搭配让这道菜变得味重，让它更加让人们喜爱。它简直是百里挑一呀。大家要知道剁椒鱼头是美味，但是大家不要大口大口的吃。鱼是有刺的。不要为了吃一口鱼而让你的喉咙受伤。我觉得剁椒鱼头表示红红火火，我建议大家可以在过年吃。

　　中国的菜肴有很多，俗话说，民以食为天。食物对我们来说很重要，请大家不要浪费食物。

　　剁椒鱼头作文篇14

　　俗话说：“民以食为天。”每个周末我们全家都会去夏家边的一家菜馆吃饭，小店虽不起眼，但那里的一道剁椒鱼头却总让我流连忘返。

　　剁椒鱼头是这家小店的名菜，也是我们每次必点的菜。等了近20分钟，我最爱的剁椒鱼头上桌了，一阵阵香气扑面而来。鱼头披着红绿色的外衣，整个鱼头被劈成两半浸在黄色的汤汁中，隐隐约约能瞧见里面灰墨色的鱼壳，这是多么诱人啊！我馋得口水直流！

　　我拿起筷子小心翼翼地把辣椒拨开，然后掀开灰墨色的鱼壳，把鱼眼下的一块肉夹起，送进嘴里。我又夹起一块鱼肉，在黄色的汤汁里蘸了一下，在阳光的照耀下，白色的鱼肉泛着金色的油光，我慢慢咀嚼，再一次细细品味起来。鱼肉顺滑细腻，肉质鲜嫩紧致并附有弹性，我的口腔中充满了麻麻的、辣辣的'味道，我大口大口地吸着气，身体中好像有一股气流在涌动，让我感到热热的、烫烫的，好像一瞬间我的身体被打满了气，手和脚更有劲了。我三下五除二地“消灭”了半个鱼头，还有半个就留给爸爸妈妈吧。

　　剁椒鱼头的香，辣，麻让我回味无穷。