包肉燕作文

　　在日复一日的学习、工作或生活中，大家都跟作文打过交道吧，作文是经过人的思想考虑和语言组织，通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。一篇什么样的作文才能称之为优秀作文呢？下面是小编帮大家整理的包肉燕作文，仅供参考，欢迎大家阅读。

　　包肉燕作文 1

　　每次经过同利肉燕店，我都被那香香的味道吸引住，今天老师说包肉燕，我可兴奋了!

　　妈妈说：“包肉燕要先知道肉燕的来历。”听说，嘉靖年间，有位告老还乡的御史大人，吃多了山珍便觉平淡。于是，他家厨师取猪腿的瘦肉，用木棒打成肉泥，掺上适量的.蕃薯粉，擀成纸片般薄，切成三寸见方的小块，包上肉馅，做成扁食，煮熟配汤吃。御史大人吃在嘴里只觉滑嫩清脆，淳香沁人，连呼“太妙”，忙问是什么点心，那厨师因其形如飞燕而信口说“扁肉燕”。于是诞生了美食“肉燕”。

　　知道了肉燕的历史，妈妈就和我一起去买肉燕皮，肉。把肉剁成肉馅，万事俱备只欠包肉燕。我先拿来燕皮，像包饺子一样，捏捏捏，肉燕一直顽皮地咧开嘴，妈妈教我说：“你要把燕皮放在手心里，用筷子夹一些肉泥，放在燕皮中央，这时侯不要把筷子拿出来，把燕皮一握再抽出筷子，就大功告成!”我像妈妈那样把燕皮一握，不好!我因为握得太紧了，把燕皮给捅破了。我想：“如果把燕皮拿厚一点，就不会破了。于是，我拿两张燕皮包了起来，我胸有成竹地拿给妈妈看，想获得妈妈的表扬，唉!一下子就被识破了，妈妈告诉我：“用两张皮包，太厚了，不好吃。”我包了一个又一个，可惜了，不是太厚就是太薄。啊!功夫不负有心人，我终于包好了一个。

　　我吃着自己包的肉燕想：包肉燕看似简单，原来这么难啊!我以后一定要认真做事!

　　包肉燕作文 2

　　肉燕是福州著名的特产，福州的一些名菜像“佛跳墙”“太平燕”等都含有肉燕，味道鲜美，远近闻名。

　　以前，我和爸爸妈妈都是到饭店吃肉燕，或者到超市买现成的`肉燕回家煮。这个星期天，我们决定自己动手包。妈妈一早起来，就叫爸爸去买燕皮，她自己在准备肉馅。我起床的时候，看见燕皮、肉馅都在桌上准备好了。等我洗完手，妈妈说：“我们开始吧!”说着就开始了。我学着妈妈的做法，先用左手摊开一张燕皮，再用右手的筷子挑起一些肉馅，然后把燕皮盖到肉馅上，再把筷子抽出来，把燕皮下面的口捏紧，一个肉燕就成功地做好了。由于经验不足，刚开始时有几个肉燕被我包破了，红红的肉馅流了出来。妈妈鼓励我说：“没事，刚开始学都是这样。”后来，我的技术越来越好，一会儿后，我们就包了两大盘了。

　　水开了，我们把肉燕下锅，稍微煮一下就捞起来，这时的肉燕已经从灰白色变成了淡肉色。换了水后再煮几分钟，肉燕就好了。我们吃着自己亲手做的肉燕，感觉味道特别香。

　　包肉燕作文 3

　　今天，妈妈和我商量吃什么，我突然想起了一件事；爸爸上次带回来的肉燕皮，我都还没有尝过呢。要不，今天就吃“肉燕”吧！肉燕是福州独有的名产佳肴，有吃“太平燕”，享全家福之称。

　　只见妈妈用刀把燕皮切成两半，再把每一片的单面沾一下水叠在一旁待用。然后，我们就开始做馅了，我在一边帮忙。

　　妈妈拿起一块猪腿肉，先切成条，再横着切成丁。我急切地等待着妈的指令。我问妈：“要蒜吗？”妈妈说：“不要，要一些葱。”我听到指示立刻在冰箱里拿了一把葱给妈妈。妈妈让我削一苹果当馅，我应声而到，妈妈把苹果切成果泥，和猪肉、葱及调料拌在一起，这样鲜美的肉馅就准备好了。

　　然后我和妈妈分工合作，我先一只手拿着燕皮，一只手舀一勺馅，包好。一个丑丑的`肉燕就完成了。我接着练习包肉燕的技术，终于，我包得漂亮了，也快了，不一会儿就全包好了。

　　熟了的肉燕又香又脆，好吃极了。下次你也包肉燕吃吧！

　　包肉燕作文 4

　　在我的人生中，有许许多多的第一次，比如：第一次走夜路、第一次独自睡觉、第一次包饺子、第一次包肉燕、第一次学游泳……其中，最令我难忘的就是第一次包肉燕！

　　上周末下午，妈妈对我说：“今天要不要去外婆那里？”“要！”我听了要去外婆家，高兴地一蹦三尺高。妈妈和我坐上电动车，前往红星苑。

　　到了外婆家，外婆轻手轻脚地走了过来，小声地说：“小声一点，林思宇在睡觉。”“什么啊？弟弟也在这里？”我很惊讶，瞪大了眼睛。我们走进屋，坐在椅子上休息。这时，我惊奇地发现外婆从厨房里拿出了一盘肉燕皮，又拿出一碗肉，最后又拿出三双筷子。我指着放在桌面上的材料，迷惑不解地问外婆：“外婆，干什么这是？”外婆笑着说：“包肉燕啊！干什么！”“我也要包肉燕，外婆！”我兴奋地说道。我洗了一下手，坐在了桌子面前，摩拳擦掌，跃跃欲试。

　　外婆准备了材料，终于可以包肉燕了。我、妈妈和外婆三个人围着材料坐了下来，开始做肉燕了。我抓起一片肉燕皮，平放在手掌上，接着，我又拿起一双筷子，正准备夹一点肉放在肉燕皮上了。这时，一旁的妈妈走过来，准备教我怎么包肉燕。可是，被我拒绝了，我皱着眉头说：“妈妈，不要你教我，这很简单的！”妈妈笑着说：“好！我们一言为定，我不教你，看你能做出什么名堂来。”“好的，请拭目以待！”我拍着胸脯说道。

　　接着，我夹起了一些肉放在了皮上面，学着外婆的方法，把筷子轻轻地插在中间，把四周的皮都提起来合拢。可是，不管我怎么弄，这皮不是被我插破了，就是合不拢，我急得像热锅上的蚂蚁——团团转，我只好悻悻地把手中的肉燕交给了妈妈。妈妈笑着说：“不是说拭目以待吗？让你这么骄傲”说着，妈妈把馅掏出来，又换了一张完整的皮，经过妈妈的一番修改，一个完美的'肉燕就包好了。我在心里暗暗佩服，发誓也要做一个完整漂亮的肉燕。于是，我回到自己的位子上，继续学做肉燕，可还是没有掌握技巧，刚包好的肉燕实在太丑了。它好像都在嘲笑我：“都怪你，一点儿都不谦虚，没有妈妈的指教，我们都丑死啦！”我叹了口气，只好把四不像的肉燕递给了妈妈，虚心指教。

　　妈妈一脸无奈地说：“你看看嘛，之所以皮合不拢，是因为你放的肉馅太多了，所以呢，馅要放少一点；之所以你把皮插破了，是因为你太用力了，懂吗？”我点了点头，我按着妈妈说的办法去包，果真包出了一个像样的肉燕。我觉得还不够好看，于是我又努力了一番，终于包出了几个和妈妈差不多的样子的肉燕。这时，妈妈满意地点点头说：“嗯，包得不错，跟我做的差不多了，要继续努力哦！”我听了，心里美滋滋的，像喝了蜜一样甜。

　　第一次包肉燕，让我懂得了，不管做什么事情都不能骄傲，一定要虚心请教！这真是一次令我难忘的回忆啊！

　　包肉燕作文 5

　　“桌上一窝燕，娘子巧手烹，呢喃声渐渺，窗外小长春。” ——题记

　　小时候，懵懂的我分不清肉燕和馄饨，只知道它们都是用面皮包着馅的面食，且都有着鲜美的味道。而我常常不能尝出它们的不同，有时还因此闹了“指鹿为马”的笑话。

　　一天晚上，我在一家小吃店里点了一碗肉燕。我一时兴起向妈妈询问肉燕与馄饨的区别。但她并不给出详细的回答，只是告诉我“肉燕中有家的味道”。说着，她的脸上还泛起一个满足的笑，抬起头，望向天边。

　　日子深一脚浅一脚地过，我也在岁月流转中渐渐地长大了。一年冬天，我与父母来到福州——肉燕的发源地。在僻街小巷，当你听到一串有节奏的“嗒、嗒”之声，循声而去，就能看见专门出售肉燕的小店。“无燕不成宴，无燕不成年”，这是福州的一句俗语，但也能够看出肉燕对当地人的影响之大。我们慕名而来，在一家号称是“百年老店”的商铺中点了一碗肉燕，想试试他们的招牌。不过尽管我对这种“正宗”肉燕赞不绝口，妈妈仍是皱着眉头，仿佛在自言自语道：“还是没有家的味道啊。”

　　当我升入初中，一周只能回家一天后，尝到家人的手艺，也成了一种奢望。为了满足我挑剔的味蕾，母亲不得不在每周六的晚上为我准备一些点心。因为不相信外面小摊小贩的卫生，她便买来燕皮与各种馅自己包，自己煮。不过这种馅不总是肉馅。为了保证味道的多样，她也会买来虾仁、鲜鱼肉等剁成泥作为内馅。她声称这是“爱心牌”肉燕。虽然其貌不扬，但却是最原始的肉燕。我也不知该如何反驳。不过，在习惯了这有些奇异的味道后，我也不得不在现实面前低头：这种肉燕的确有着一种独特的味道，令我难忘。

　　母亲说，这种馅料是她从小就喜欢吃的味道。小的'时候，她们住在农村，她的妈妈总是从村后的小河里捞起小鱼小虾，在家里自己制作肉燕。这样，便也满足了母亲兄妹三人的胃。那种味道，已经不仅仅是口腹的满足了，更重要的是它所蕴含童年的回忆与情怀……

　　“吃肉燕喽！”远方隐隐约约传来一声亲切的呼唤。我猛一抬头，却发现身旁空无一人。哦，那该是我逝去的童年，带来无限的回忆，在我心中魂牵梦萦……

　　包肉燕作文 6

　　我家就在三坊七巷的衣锦坊边，清晨出门总能路过同利肉燕老铺。看着烟雾从铺里的大锅中冒出来，蔓延着，消散去；听着极有节奏感的“嗨哟”声和燕槌声，生活的烟火气扑面而来！

　　每天早晨，唤醒三坊七巷的总是燕槌声。五六个工人站在门前，用力抡着棒槌，往案板上的一块肉砸去，肉便成了泥。槌击声此起彼伏，像极了一曲美妙的交响乐。即使是冬天，工人们也身着黑色背心，坚持捶打着。店主陈伯伯也一样赤着胳膊，在一旁用力叫喊，双手在空中挥舞着，使人不得不联想到维也纳金色大厅中新年音乐会上的指挥家。我把想法告诉他，他笑道：“打燕皮也是一门艺术啊！”说着，便邀我来试试。

　　我拿起燕槌，没想到，它竟然很重。陈伯伯解释道：“这燕槌可足足有两斤半重呢！它和砧板都是荔枝木做的。”他边拿起槌，边笑道：“打燕皮要有节奏感，不能过于僵硬。”原来，打燕皮不仅是体力活，还是一门艺术啊！

　　旁边的那个姐姐正包着肉燕，轻车熟路的样子：只见她左手托着被切成方块的肉燕皮，右手用筷子挑起一点馅放上去，左手再握紧，抽出筷子，一个“圆头散尾”的肉燕就完成了。

　　我吃着刚上来的肉燕汤，暗暗叫绝。葱段下沉浮的晶莹剔透的肉燕，颜色如寿山石一般，皮薄得像宣纸。这不就是王母娘娘瑶池会上的仙食吗？尝一口，醋的酸，汤的鲜，肉的咸，荸荠的`脆碰撞在一起，真是绝了！也不知是多少岁月的沉淀，才萃取出这般精湛的手艺。

　　我沉醉在这一碗肉燕中。陈伯伯告诉我，他是同利肉燕第四代传承人，而刚刚包肉燕的那个姐姐是他的女儿。他曾经费了好一番功夫才让女儿同意做掌门人，传承这门手艺……我望向他那双眼睛，流露出坚定、执着和期望。他深沉地说：“不能让这样一道美食在八闽大地上消失啊！为了手艺的传承，为了文化的传承！”我不自主地望向眼前这一碗肉燕。碗里装的，是一道美食，也是一门精湛的技艺，更承载着一份手艺的传承！在中华大地上，不知有多少人为了手艺的传承，为了文化的传承献出自己的力量。而我，突然想起了追在我身后要教我剪纸的奶奶……

　　回到家，我在奶奶惊异的目光下拿起剪刀，心里默念道：“为了手艺的传承，为了文化的传承！”

　　包肉燕作文 7

　　巨大，古老的烟囱下，清澈，潺潺的小桥流水边，阵阵氤氲，醉人的白色雾气揉和着声声圆润又透着朴实的叫卖，缭绕在粗糙的小石桥边。小桥本无情，可你知道吗？一个小小快乐的童年便定格在了你身边。

　　神秘而又迷人的矾山，这座六百年的古老小镇，是我的老家，在那儿，我度过了人生中最纯真，美好的时光，是我心灵永远的'归宿。

　　矾山，大街小巷，屋里屋外，房前房后，勤劳、朴实的矾山人民虽说不会做什么高科技，却有一门古老的手艺流传在民间，无人不晓，它，便是肉燕。

　　小时候，肉燕可是我这个小馋猫最钟爱的食品，一听见就流口水，特别是桥头的那一家，一碗热腾腾的肉燕端上桌，啧啧，只见褐色的清汤中漂浮着几撮绿油油的葱花，碗底，几个圆圆的，小球似的东西静静躺着，捞上来一看，只见一团小巧玲珑的肉球穿着一袭薄如蝉翼的透明衣裳，香气四溢，忍不住咬一口，那滋味，那感觉，简直是一流的！只觉一股咸中透香的汤汁在口中散开，流进肚子，再一咬，劲道的面皮混着柔软的肉，其味无穷，使人吃了一个又想要一个，一碗又一碗，流连忘返。

　　每逢早饭时间，我的双脚总会不自觉地向那家店溜去，那泡在肉燕香气中的时光，简直太妙了，肉燕，简直是我童年生活的一大部分！

　　后来上了小学，学习任务渐渐变得繁重，上补习班的时间几乎占了假日的一半，回老家的时间少了，我是多么怀念一阵阵荤绕在空中的香气，一颗颗晶莹的小球呀！每逢节日，我总会让妈妈给我烧一碗香味十足的肉燕，我总是一边吃，一边回忆……

　　现在，小学阶段告一尾声，我即将进入以前觉得遥不可及的少年时代，但那颗小小的童心，仍旧沉浸在阵阵肉燕香中……

　　包肉燕作文 8

　　“太平燕”是福州著名的风味小吃，国庆假期里，爸爸妈妈带我到福州玩，自然免不了去品尝这道美食。

　　我们一行人到了三坊七巷，前面传来一阵有节奏的“嗒、嗒”声，我快步走上前，两位师傅手里各拿着一根棒槌在打几块瘦猪肉，慢慢的变成了肉泥。听师傅介绍，这肉燕已经有百年历史，而燕皮的制作可不简单，首先要挑选猪后腿的精肉打成肉泥后，配上极好的番薯粉，再加上复杂的工序才能制成那闻名的中华燕皮。

　　继续往前走就到了肉燕店，爸爸妈妈高兴地往店里挤，“来三碗!”妈妈冲爸爸嚷着，很快，爸爸就端来了3碗热气腾腾的肉燕，呀!忍不住要尝一尝，我先用舌头舔一舔燕皮,再轻轻一咬，哎呀，勺子一抖，肉燕“扑通”滑进汤里，溅得我满脸都是,“哎呀，烫!慢点慢点，吹一吹!”妈妈在一旁呲牙裂嘴的`边吃边指点着我，我鼓起腮帮对着肉燕猛吹几口气，再送到嘴边，张大口一咬，一嚼，燕皮QQ的，有一种很特别的鲜味，里面包的肉特别细嫩，嚼起来一股香甜，好吃!之后在福州游玩的几天里，我们每天都要吃碗肉燕。

　　有一次，妈妈告诉我，我的外公在福州长大，也特别喜欢吃肉燕，后来呀，外公长大后离开了福州外出读书和工作了，可是每次有机会经过福州时，他一定要买上些燕皮带回家，亲自下厨煮好让外婆和妈妈品尝，就这样妈妈也喜欢上了肉燕，妈妈拉着我说：“你注意看这肉燕的样子，它的头圆圆的，尾巴是散开的，有没有些像燕子?而燕子代表团圆、太平、吉祥，所以过年过节、亲友聚会的时候福州人都吃太平燕，表示平安、吉利的意思。”“妈妈，你怎么知道这些的呀?”“你外公告诉我的。”“那外公是怎么知道的啊?”“你外公的爸爸，你的太外公告诉他的，哈哈!”

　　听了妈妈的一番话，我觉得这燕皮已经不仅仅是一种小吃了，它是福州人生活中的一部分，即使像我外公这样长大后离开了福州的人，还依旧念念不忘它的味道，只要一吃到肉燕，外公就总能回忆起在福州生活的点点滴滴。

　　回家的时候我们买了一些燕皮，妈妈说要带回家让奶奶也尝尝这代表平安、吉祥的“太平燕”。

　　包肉燕作文 9

　　福州著名的风味小吃中，“肉燕”堪称举国无双，神州一绝。

　　要说“肉燕”，我要先说制作麻烦的“燕皮”了，它要选上好的猪肚肉，再去皮上筋，切成块，再用木制的锤子敲打、压平，做成“燕皮”。

　　星期天，妈妈买回来了燕皮、猪戈肉、虾仁、鸡蛋、妈妈将猪戈肉、虾仁洗干净，剁成泥，我再加上味精、精盐、番薯粉、芝麻油等，并打入鸡蛋，搅拌匀成肉馅。肉馅做好了，我和妈妈可以一起包肉燕了。妈妈先包了几个肉燕，我觉得太简单了，于是我也开始包肉燕了，我先把肉馅放进燕皮里，再沾点水捏紧，第一个包好了。妈妈说：“肉馅太少了。”我又开始包第二个，这回我就舀了一大勺的肉馅放到燕皮里面，沾点水捏紧，我觉得这回跟妈妈包得一模一样了。于是我又开始包第三个、第四个……肉燕包好了，妈妈把包好的肉燕放进煮沸的.高汤里加上一些葱花，于是，一碗热气腾腾、滑嫩可口的“肉燕”就做好了。看着我和妈妈做的肉燕，我开心极了！

　　我爱福州传统风味小吃——肉燕。

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