抚州临川的特产

2024-08-17 好文

　　临川是抚州市委、市政府的所在地，是全市政治、经济、文化、科技的中心。临川历史悠久，文化昌盛。她地处闽粤要冲，山岳炳灵。以下是抚州临川的特产，欢迎阅读。

　　临川金银花

　　临川金银花主产于临川区嵩湖乡、高坪镇2个乡镇。现代医学研究证明金银花及其提取物绿原酸具有广谱搞菌的功能，同时对清除自由基、抗脂质过氧化、抗诱变，抗肿瘤，都具有明显作用，对心血管起保护作用，是保肝利胆的良药。

　　临川虎奶菇

　　临川区是中国最早人工培育虎奶菇的地区，其产品口感脆、耐煮，富含蛋白质、多糖等活性物质和钾、钙、镁等微量元素，具有很高的营养价值和药用价值。2011年列入农业部农产品地理标志保护产品。

　　临川西瓜

　　临川西瓜在历史上久享盛誉，此瓜因瓜瓤脆、沙、爽口、汁甜、纤维少，高产耐贮，并具有消烦止渴、解暑清热、疗喉痹、治血痢等独特药用保健价值，故宋代就有“冷似霜雪甘如蜜，一次加口沉疴愈。”这样赞美临川西瓜的诗句。

　　临川葛粉

　　临川葛粉主产为罗湖、云山等乡镇。现代科学研究表明：葛根含有异酮类化合物及人体必需的钙、磷、钾等多种氨基酸和硒、锗、锰、锌等微量元素，具有解毒生津、止渴、降血压血脂、治疗冠心病等作用。

　　临川灯芯草

　　临川灯芯草主产于荣山镇。其全茎可做草席，茎皮可做榻榻米和蓑衣，灯芯可做枕头芯、蜡烛芯。入药有利尿、通淋、清热、安神、泻肺、行水、除水肿、癃闭等疗效。煎泡代茶，具有治疗失眠心烦等功效。

　　临川菜梗

　　临川菜梗是临川的传统民间特产，它以“不怕辣”而著称，以芥菜梗为主要原料并配以辣椒、大蒜等辛辣佐料腌制而成，风味独特，以辣为主，五味兼备，是平常解荤除腥开胃的最好小菜，深受抚州人民喜爱。

　　临州菜梗泥鳅

　　江西抚州美食：临州菜梗泥鳅。临州菜梗泥鳅是江西抚州特色美食之一，以泥鳅为主料，配以菜梗为辅料，煮制而成，菜梗爽脆、口味鲜辣。

　　临州牛杂

　　江西抚州美食：临州牛杂。临川牛杂以牛肚条为主料，以各种青菜为配料，以独特秘方烹饪而成，口感鲜辣，广受食客的喜爱。

　　临川藕丝

　　细如发丝、制作精细的藕丝是临川独特美食，有人评价：“药不过樟树不灵，藕丝离开临川不香”。抚州还有个临川藕丝第三代传承人，能将藕切成丝、再穿针孔呢！

　　临川牛肚皮

　　临川牛肚皮色泽金黄，味浓鲜香，味鲜可口，是我国近代著名教育家、书画家李瑞清先生的门徒名书法家李仲乾做给他师傅品尝的佳品。这道佳肴于2011年入选“江西精品赣菜”。

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