夺火村是夺火乡政府所在地，全村230户，840口人，耕地面积1086亩，林地面积30529亩，牧坡在面积5800亩，森林资源及其丰富，村产业发展典型材料。
近年来，夺火村紧紧围绕“产业兴村、科技兴村”这个目标，大力发展食用菌特色产业，走出了一条依托食用菌生产发家致富之路。到2011年底，仅食用菌一项人均增收3000余元。目前该村已成为名副其实的食用菌“一村一品村”。其主要做法是：
一、抓思想，转换村民生产理念。
长期以来，夺火村村民一直从事田间劳作，耕种方式粗放，品种单一，且生产受自然条件和客观因素影响较大，农民增收步伐缓慢。2007年，该村支村两委一班人经过市场考察、分析、认证后，确认食用菌种植将是该村未来经济发展的主导产业。为打消村民对这一新兴产业的顾虑，夺火村支部书记李永茂同志在身先士卒的同志，号召由党员带着种植食用菌增加收入的现身说法，用食用菌与大田作物的经济效益对比，村两委班子成员本着“带领农民干、做给农民看、拿我做实验、风险自己担”的原则，带头种植食用菌，为村民转变思想，更新观念，打了样、鼓了劲。由于食用菌种植具有投资少、见效快，且不误农时，男女老少都适宜种植的特点，许多村民在看到种植食用菌产生的经济效益后，致富的信念在心中蠢蠢欲动，纷纷要求加入食用菌种植的行列。
二、抓标准，做好产前、产中、产后全程服务
为把食用菌产业在夺火村乃至全乡、全县做强做大，实施规范有效的管理，该村成立了陵川县沙六泉香菇养殖专业合作社，充分发挥“合作社+基地+农户”的管理和服务功能，提供“五统一”服务：即统一协调土地、统一安排林业采伐、统一供应原材料、统一推广生产技术、统一共享销售渠道，进而降低养殖户市场风险。如今，每到食用菌采收季节，该村一改往日外地客商挨家挨户收售的场面，由合作社规范外地客商统一地点、统一标准、统一收购，并在合作社的协调运作下，食用菌销售价格均不低于市场价格，切实保障了种植户利益不受损失。在此基础上，由沙六泉香菇养殖专业合作社牵头，于2011年6月，吸引外资800余万元，建成了可年产1000万菌包的液体菌种厂--晋城市百盛菌业有限公司，可满足全村乃至全县食用菌大棚的菌包需求。同时，积极为农民种植食用菌解决一些实际问题，帮助村困难种植户解决前期投资缺少资金难题。以合作社名义，与陵川县太行村镇银行沟通协调，在村镇银行的大力支持下，为80余户农户落实贷款400余万元，通过银村联姻，为该村食用菌产业的发展壮大提供了强大的资金支持，起到了保驾护航作用。
三、抓品牌，提升产业发展水平
现如今，夺火村已成为全市闻名的“食用菌一村一品村”，村民个个都是明白人，许多村民被外村请去当上了“专家”。食用菌种植已成为夺火村的立村型产业，品牌效应，正在为夺火村的全面发展带来了源源不竭的动力，也为夺火村的新农村建设注入巨大的动力。现走进夺火村，一栋栋食用菌大棚，一片新盖起的厂房吸引了人眼球，这些都是近几年来该村新建的食用菌基地及液体菌种厂--陵川县百盛菌业有限公司。目前，该村的食用菌产业已形成标准化、规范化的产业链条，食用菌栽培正为更多的百姓带来更大的实惠和效益。
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