开好一家酸奶吧的经营技巧有哪些

2022-05-02 好文

　　现在很多人都喜欢喝酸奶，因为酸奶中所含的健康的元素是非常的多的，人们喝下去，这些营养容易被吸收，具有健康、美容、瘦身等功效，也算是保健品中的一类，很多人都想开一家酸奶吧，这些事要有经营的技巧的，且看一下文章介绍。

　　1.市场前景

　　随着人民生活水平的提高，天然健康的饮食观念让“现酿酸奶”浮出水面，通过吸取国外酸奶屋的精华和成熟的经验，将酸奶吧引入中国，产品定位在天然健康、不添加任何食品添加剂，以倡导健康食品强壮国人身体为理念，迎合了消费者对健康的需求和新颖时尚的好奇。

　　我们相信随着国人生活质量的提高，人们对天然绿色食品的需求日益明显，对健康越来越重视，酸奶屋这一新兴行业必会大行其道，给消费者带来健康快乐的.同时，也给加入这一行业的投资者带来巨大财富。

　　2.目标客户

　　最适宜的人群：经常从事电脑操作者；骨质疏松者；肠胃失调，经常便秘或腹泻者；经常吸烟，喝酒者；心血管疾病患者；萎缩性胃炎患者；正在接受化硶及化疗后恢复期的患者；服用抗菌素的病人（服药后0.5～1小时后饮用）；有粉尘职业病者；糖尿病患者（无糖酸奶有助于糖尿病的预防和治疗）。

　　3.酸奶吧特色

　　新鲜的酸奶

　　酸奶最好的饮用期应在发酵后的24小时左右，也被称作最新鲜的酸奶，此间酸奶中活菌含量最高，对人体最有益[来源:www.cyonE.com.cn/]。酸奶吧将用最新鲜的原料牛奶在店内加工，产品不出店面，直接店内冷藏12-48小时提供给顾客食用，做到现做现卖，这样就保证了每位顾客能够品尝到最新鲜的酸奶。

　　不含防腐剂

　　在酸奶吧里的酸奶是现酿现卖，不需要运输，所以不需要添加任何防腐剂，由乳酸菌自然发酵而成，纯天然绿色食品，此时的酸奶活性乳酸菌数量最多，并且带有温雅柔和的天然发酵香味。

　　个性制作

　　酸奶制成后，顾客可根据自己喜好，现场加入香蕉、草莓、菠萝、苹果等新鲜水果或者果酱，调制出最符合消费者的花色酸奶，每位顾客可以尽情享受酸奶的乐趣。

　　4.开店设备

　　商用智能酸奶机1台；奶昔机1台；双皮奶蒸锅1台；榨汁机1台

　　奶酪烤箱1台；奶茶工器具1套；烤肠机1台；咖啡机1台；碎冰机1台

　　沙冰机1台；吸管盒1个

　　5.酸奶吧经营策略

　　除了经营现酿酸奶外，一些相关附加产品也不能放过，比如还可经营奶酪、双皮奶、奶糊、奶露、风味烤肠、酸奶水果捞、酸奶水泥、酸奶沙冰、热咖啡、冰咖啡、花式冰淇淋、果蔬冰淇淋、酸奶冰淇淋、爆米花、巧克力果串、手工巧克力、美式松饼、汉堡、三明治等。

　　经营场地可在商业街区、超市入口、步行街、校园内外、住宅小区、网吧、小吃街、商场餐饮区、机场、车站商区、繁华街区及其住宅等人流量大的地方。

　　通过以上文章的介绍，我们会发现奶吧的需求是非常的大的，想要成功的开一家酸奶吧，要做到这些，首先设备很重要，选址也重要，其次就要在产品上下功夫，要健康，要品种丰富等，做好这些，就离成功不远了。