朱家角都有哪些好吃的东西

2022-05-01 好文

　　到朱家角旅游有什么必吃的美食——扎肉

　　红烧扎肉，是客人菜桌上一道美味的传统名菜。红烧扎肉历史悠久，流传民间，明未清初与老街上的特色酱肉齐名，有“色香味美糯如鳗”之美称。在古时叫：“贵妃肉”。在民间称清白的稻柴为——金链扎玉，盘中芙蓉。其色、味烧法纯正、鲜香绝佳，有滋阴、健胃、强身。

　　到朱家角旅游有什么必吃的`美食——螺丝

　　螺丝菜，又名藕(俗名)。为唇形科草石蚕的块茎，多年生草本植物。块茎肉质脆嫩，可制蜜饯、酱渍、腌渍品，十分可口。食用时，以凉拌为主，还可加工成咸菜、罐头、甜果等，是驰名中外的“八宝菜”、“什锦菜”之一。

　　到朱家角旅游有什么必吃的美食——盐水虾

　　盐水虾的做法简单是菜谱里的常见菜，盐水虾口味属于咸鲜，做法属煮菜类，但怎么做盐水虾最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。

　　到朱家角旅游有什么必吃的美食——香糯糖藕

　　香糯糖藕是一种用糯米和红糖等制作而成的养生食品，具有壮阳补血之用。

　　到朱家角旅游有什么必吃的美食——清水大闸蟹

　　清水大闸蟹是淀山湖特产，周围湖中就没有，连一岸之隔、湖水相通的元荡湖出产的蟹，其形状与味道都不可同日而语。清水大闸蟹壳青、体壮、螯肥、脚细、膏多，在农历六月就见之于市，俗称“六月黄。”民谚云：“忙中忙，不能忘记六月黄”。意即不能错过这吃蟹的季节。

　　到朱家角旅游有什么必吃的美食——鳗鲡

　　鳗鲡身体长形，前部圆筒状、头尖皮厚，有胶汁粘液、鲜细小、埋没皮肤下。背上部灰黑，腹部白色，性喜暗怕光、昼伏夜出。淀山湖所产鳗鲡，肉质鲜嫩，肥而不腻，蛋白质、脂肪含量高，维生素A含量特别丰富，并有磷、钙、铁等元素，是上等的食用鱼鲜之一，有“水中人参”之称。

　　到朱家角旅游有什么必吃的美食——塘鳢鱼

　　塘鳢鱼又称菜花鱼，四、五月份菜花盛开期间最为肥壮，故名“菜花鱼”。佐以竹笋、咸菜制成菜花鱼汤，其味鲜美无比，是一道时令名菜。淀山湖一带的湖荡河汊和低洼地盛产水红菱、荸荠、茭白、茨菇、塘藕等水生植物，一年四季轮番上市，或作为水果，或作为蔬菜，深受人们欢迎。

　　到朱家角旅游有什么必吃的美食——银鱼

　　淀山湖银鱼，系太湖短吻银鱼，属小型淡水鱼类。身细长，在7-10厘米之间，银白透明无骨，肉质细洁，清明前后上市最多。银鱼可炒可蒸，或做自圆煮汤。把鸡蛋和银鱼烧成蛋饼，俗称“银鱼焖蛋”。如制成鱼圆，炒煮皆宜。也可晒成鱼干，可以入藏，用以煮汤或凉拌，为佐酒佳肴。

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