越南都有哪些好吃的

2024-05-07 好文

　　越南都有哪些好吃的：扁糯米

　　扁糯米一般配搭香蕉吃，非常美味。河内美食非常丰富，有的具有浓郁的乡村特色，如扁糯米、模子糕、粘窝窝。有的非常讲究，如年节大餐必需是四碗八碟。河内一年四季都有季节性的时令美食，从年头一直吃到年尾。三月有汤圆、八月有月饼、入秋有旺村扁糯米。

　　虾饼也是越南一道有名的小吃。虾饼的做法是将加了调味料的面糊裹上新鲜的大虾，放入油锅中炸，出锅后香味扑鼻，吃起来香酥可口。

　　越南都有哪些好吃的：越南鸡粉

　　河内的鸡粉久负盛名，可在河内的街头摊档上吃到。鸡粉用料讲究，除鸡丝外还配有肉丝、蛋丝、木耳丝、葱丝、香菜丝。吃鸡粉时桌上还摆有切开的鲜柠檬，轻轻一拐，几滴柠檬汁落人碗中，原先滚烫鲜美的鸡粉又添了一缕清香，吃起来更加爽口。

　　越南都有哪些好吃的：炸象鱼

　　炸象鱼是值得推荐的一道名菜，一条约比一个手掌略大的鱼，彻头彻尾的油炸过，鱼的口感酥麻、香脆可口，一条鱼约70000盾。

　　越南都有哪些好吃的：秘制鱼露

　　越南街头小吃都会在桌上放一碗鱼露配料，味道闻起来实在很难顶，更有人说是又腥又臭，但醮上食物后送入口时，却有种说不出的鲜美，令人回味无穷。海鱼加入盐混合捣碎后，就能产生鱼露，通常制作过程中要加井水过滤，才能制作出上等的鱼露，吃的时候可加辣椒或菠萝汁稀释。

　　越南都有哪些好吃的：法棍面包

　　法棍就是硬棒面包，往里加入奶酪、番茄、生菜、火腿或煎蛋制成。

　　越南都有哪些好吃的：越南米粉

　　越南米粉用优质大米制作，加入牛肉或鸡肉以及各种香菜、调料。其中牛肉河粉最受欢迎，可谓越南美食一大代表。

　　越南都有哪些好吃的：越南肉粽

　　越南肉粽是越南的传统美食，说是粽子，却全部是肉做出来的。把瘦猪肉混合香料做成糊状，外面用荷叶或者芭蕉叶包裹成粽子的样子煮熟，吃的时候切片，味道鲜美，还不油腻。

　　“越南螃蟹主要用红烧的方法，用一种浓香的本地辣酱烧螃蟹，食客用胡椒、姜末和香叶加柠檬汁拌成的调料吃，味道鲜美，别具一格。 ”

　　越南都有哪些好吃的：甘蔗虾

　　甘蔗虾是将虾仁捣碎，混合番薯粉，包裹于去皮甘蔗上下锅油炸，吃的时候将虾肉剥下，用春卷皮包裹实用，甘蔗是另吃的，非常有趣。吃这道甘蔗虾的最大秘诀就在于最后甘蔗汁的那点清甜。

　　越南都有哪些好吃的：越南牛奶果

　　牛奶果很少在国内看到，但在越南，却是大街小巷都可以看到的水果。切开后，里面露出白色果实，味道极像牛奶，因此叫牛奶果，这也是许多到越南的游客极为偏爱的水果。摊贩们一般都是按照个来售卖。

　　越南都有哪些好吃的：滴露咖啡

　　滴漏咖啡是一种冲泡咖啡，它是在杯子内放炼乳，杯口罩上铝制过滤器，它是在杯子内放炼乳，杯口罩上铝制过滤器，在过滤器内放好厚厚一层咖啡粉，等咖啡一滴滴落进杯子里与炼乳混合，喝时加冰块，非常好喝。

　　越南都有哪些好吃的：越南春卷

　　“越南春卷也是越南的大众菜系，这几年国内部分地区也有做，但想吃地道的越南春卷，自然还得到越南才行。越南春卷的皮用糯米做成，依次卷上蔬菜，鸡肉，虾仁，木耳、冬粉、九层塔和香菜等，在配上鱼露、酸醋等会越南调料，十分可口。在越南，许多街头小巷都有的卖。 ”

　　越南都有哪些好吃的：炸象鱼

　　炸象鱼不是指种可达200斤的巨大骨舌鱼，而是把一条巴掌大的小鱼彻底油炸，直到整条鱼全身酥麻、香脆可口，连鱼骨也可以吃下去。到越南，炸象鱼不可不吃。

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