为了解宝宝断奶受哪些因素影响，研究人员曾对家长进行问卷调查。数据显示，种族、学历、收入等因素不会影响母亲帮宝宝断奶的决心。但是家庭压力紧张或是溺爱孩子的家庭，往往会让父母亲延迟断奶时间。研究数据显示，在第15个月让宝宝断奶的比例是：单亲妈妈76%、普通妈妈是48%。医界建议的断奶时间应是在出生后第12-15个月。
研究人员强调，父母要特别注意太晚断奶的缺点，如蛀牙、贫血、营养不良、肥胖或体重不均衡。因此研究人员建议，小儿科医师应该给予妈妈们抚育小宝宝的健康咨询。
断奶对婴儿来说是一个非常重要的时期，是婴儿生活中的一大转折。婴儿在吸吮乳汁的同时不断地与母亲进行感情交流，获得母爱，这对婴儿身心发育具有重要影响。如果断奶方法不得当，不但婴儿心理上难以适应，还会给婴儿的身体健康带来负面的影响。在奶头上涂辣椒汁、墨汁、红药水、紫药水或黄莲水的断奶方法是不可取的，会给婴儿心理上带来极大伤害。婴儿也会因此而哭闹、恐惧、不安、或以吸吮手帕、被子头及母亲的衣物来获得安慰，甚至形成日后难以纠正的儿童异常行为。
断奶原则
1、辅食添加要科学合理，断奶更健康
正确的断奶方法应该将婴儿期以母乳为主的饮食逐步过渡到以糊、粥、饭为主，一般情况下应在孩子4-6个月大时就开始添加辅食，可以吃点鸡蛋黄或米粉了这两个是宝宝第一次添加的首选，好吸收宝宝容易接受的，第一次添加一定要按由少到多，由稀到稠，由单一到多种的顺序给宝宝吃的；然后添加米粉糊、蛋黄泥、菜泥、鱼泥，随后添加肝泥，宝宝9个月以后可以添加碎菜、鸡蛋羹、肉末、豆腐、面包、稠粥，11个月就可以喂食软饭、软饼等。
2、给宝宝一个适应期，断奶更顺利
断奶是一个漫长的过程，宝宝断奶期间会有很多的不适应、闹情绪等现象。给宝宝一个适应期，让宝宝逐渐增加奶粉和辅食开始，以减少宝宝断奶的消化道和心理上的不适应。注意，鲍勃啊断奶不是代表不能喝奶了，母乳不喂养了，还需要奶粉的补充，从而保证蛋白质的吸收。
3、给宝宝一个良好环境，断奶更容易
宝宝断奶期间会有闹情绪的发生，利用画图或者讲故事给宝宝听，分散注意力；不是利用餐具作为玩具，来逗引宝宝吃饭；父母也可以在宝宝面前做游戏，做很多有趣的手势来吸引宝宝。宝宝实在想喝奶的情况，播放儿童音乐或者轻音乐，冲奶粉给宝宝喝，慢慢就会适应的了。
正常合理的断奶方法，必须注意以下几个方面的问题：
首先，在心理上，父母要把断奶看成是自然过程。当婴儿对母乳以外的食物味道感兴趣的时候，应该用适当的语言进行诱导和强化，使婴儿受到鼓励和表扬，感到愉快，使婴儿在心理上把断奶当作一个自然过程。同时，家里的其他亲人应有意识地多与婴儿接触，如带宝宝去公园，接触大自然，开阔眼界，跟宝宝一起做游戏，使宝宝感到身边的人都爱他，都跟他玩，使他高兴，有安全感、信任感。
其次，断奶应该在婴儿1～2岁间完成。先从减少白天喂母乳次数开始，逐渐过度到夜间，可用牛乳或配方奶去逐渐取代母乳。最迟在2岁应彻底断母乳，但以后仍需每天喂给1～2次牛奶。这期间，婴儿从蹒跚学步到自由行走、玩耍，活动范围逐渐扩大，兴趣逐渐增加，宝宝与母亲的接触时间逐渐减少，有利于断奶。
再次，断奶时不要让婴儿看到或触摸母亲的乳头。当宝宝看到其他宝宝吃母奶时，要告诉宝宝：“你长大了，小宝宝吃妈妈奶，你不吃了。”母亲在断奶期间不应回避，应多和宝宝在一起玩他感兴趣的游戏，转移宝宝的注意力，尤其是在宝宝哭闹时，父母及家里的'亲人一定要帮助安抚宝宝，给宝宝更多的关爱，千万不能急躁，更不能训斥宝宝。在断奶期间，不应母婴分离，这样会给宝宝带来心理上的痛苦。
最后，一旦断了奶，就不要让婴儿再吃母乳。
宝宝断奶后的饮食注意
断奶并不是停止一切代乳品，而是戒断母乳喂养，以代乳品及其他食品来取代。这是一个渐进的过程，需要一定的时间让婴儿逐渐适应，也就是在添加辅食的基础上，逐步过渡到普通饮食，以利于婴儿的消化吸收、利用、代谢，保证其日常生活及生长发育的营养需要。断乳后的婴幼儿，必须完全靠自己尚未发育成熟的消化器官来摄取食物的营养。由于他们的消化机能尚未成熟，因而容易引起代谢功能紊乱，故断乳后婴幼儿的营养与膳食，要注意适应该时期机体的特点。
断奶后，婴幼儿每日需要热能大约1100～1200千卡，蛋白质35～40克，需要量较大。由于婴幼儿消化功能较差，不宜进食固体食品，应在原辅食的基础上，逐渐增添新品种，逐渐由流质、半流质饮食改为固体食物，首选质地软、易消化的食物。鉴于此，婴幼儿的饮食可包括乳制品、谷类等。烹调时应将食物切碎、烧烂，可用煮、炖、烧、蒸等方法，不宜油炸及使用辛辣性配料。
婴幼儿断奶后不能全部食用谷类食品，也不可能与成人同饭菜。主食应给予稠粥、烂饭、面条、馄饨、包子等，副食可包括鱼、瘦肉、肝类、蛋类、虾皮、豆制品及各种蔬菜等。主粮为大米、面粉，每日约需100克，随着年龄增长而逐渐增加；豆制品每日25克左右，以豆腐和豆腐干为主；鸡蛋每日1个，蒸、炖、煮、炒都可以；肉、鱼每日50～75克，逐渐增加到100克；豆浆或牛乳，每日500毫升，1岁以后逐渐减少到250毫升；水果可根据具体情况适当供应。
断奶后婴幼儿进食次数，一般每日4～5餐，分早、中、晚餐及午前点、午后点。早餐要保证质量，午餐宜清淡些。例如，早餐可供应牛乳或豆浆、蛋或肉包等；中餐可为烂饭、鱼肉、青菜，再加鸡蛋虾皮汤等；晚餐可进食瘦肉、碎菜面等；午前点可给些水果，如香蕉、苹果片、鸭梨片等；午后为饼干及糖水等。每日菜谱尽量做到多轮换、多翻新，注意荤素搭配，避免餐餐相同。此外，烹调技术及方法，也能影响婴幼儿的饮食习惯及食欲。若色、香、味俱全，可促进婴幼儿食欲，增多食物摄入，加强其消化及吸收功能。
从婴幼儿起就要养成良好的饮食习惯，防止挑食、偏食，要避免边走边喂、吃吃停停的坏习惯。婴幼儿应在安静的环境中专心进食，避免外界干扰，不打闹、不看电视，以提高进餐质量。
在正餐外，不要再给婴幼儿零食，特别是少吃巧克力，以免影响小儿食欲和进餐质量；如进食过多，反而易导致营养失调或营养缺乏症。
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