当今独生子女家庭，普遍存在着孩子偏食的问题。卫生医师指出，孩子偏食与父母养育不当有很大的关系。孩子一旦偏食，家长要及时纠正，如果一味顺从，将影响孩子健康发育。
研究发现，父母态度、家庭气氛等环境心理因素，对孩子的人格、个性特征的形成有重要意义，对于缺乏良好摄食环境心理气氛的家庭，则可酿成孩子在摄食习惯方面的心理病态。如果父母自己挑剔食物，或在孩子面前讲这种食物不好吃，那种食物滋味不好，甚至盲目阻止孩子品尝某种食品，孩子就会直接受到影响，逐渐养成挑剔食物的坏习惯。
家长都知道偏食会引起儿童营养摄入失衡，对生长发育极为不利，但就是找不到原因。儿童偏食不难理解，是指孩子只偏爱一种食物。比如说有些孩子只喜欢吃蔬菜，或者只喜欢吃水果。又有些孩子只喜欢吃蔬菜中的茄子等，这就是孩子偏食。孩子只偏爱一种食物，必然不会得到充足的全部营养，因此不利于身体发育。长期偏食的话会导致孩子营养不良。那么是什么原因导致了宝宝偏食呢？下面我们来从三个方面了解下孩子偏食的原因。
儿童自身因素：
1、孩子1岁以后，自我意识开始迅速发展，并表现出强烈的独立性，什么都喜欢“我自己来”，对于大人给予他们进食上的一些安排会产生抗拒而坚持按照自己的意愿进食，因此出现该吃饭时不吃饭反而继续做自己要想做的事情。
2、随着孩子味觉的感知发展，对于食品的味道有了一定的喜好，例如喜欢甜食、油炸的食物、或者不费力气就可以吃的细软食物。
3、出于天生的自我保护机能，为了避免一些新的食物对自身的伤害，会拒绝一些新的食物或者缓慢、少量地去接受一些新的食物。
4、不同气质的孩子对新的食物也会产生不同的反应，例如容易型的.孩子会很快去接受一种新的食品，而且喜欢不断尝新，但是也会出现喜新厌旧的问题，对于一些困难型气质的孩子，对于新的事物很敏感，很难让他接受一种新的食品，因此这样的孩子做到食品多样化就存在着困难。对于缓慢型气质的孩子，接受新的事物比较慢，因此接受新的食物就比较慢，而且吃饭慢慢腾腾，对于食物常常表现出无所谓的样子似乎吃不吃都可以。
父母家庭因素：
1、家长忽视了对孩子正常饮食习惯的培养，对孩子过于迁就与放任，孩子没有养成固定的地方吃饭，家长追着喂饭，助长了孩子挑食的坏习惯。
2、家长有意无意地在孩子面前表现出对某种食物的偏好，孩子受了偏食意识的影响而自然地加以模仿。
3、家长对孩子的身体过于关注，经常强迫孩子进食某些营养食品，从而引起孩子对这些食物的反感。
4、在添加辅食阶段，父母没有注意给孩子吃各种食品，使得孩子的味觉对好多食物不适应、不接受，例如添加辅食过晚造成孩子只喜欢液体或者糊状食物，不喜欢比较坚硬的食物。过早添加辅食容易造成孩子过敏，因而人为的拒绝一些食物，造成营养单调。
5、妈妈孕期和哺乳期的偏食也是造成一些孩子对某些食物的偏好。因为食物的味道可以通过乳汁或者羊水传给孩子。
6、没有养成好的进食习惯，缺乏进食的兴趣。
7、进餐气氛不好，父母给孩子的压力太大，过分强调孩子多吃，或者家长看电视、说东道西干扰孩子吃饭。
8、食物的种类、制作方法单一，有的家长不是单给孩子制作饭菜，过于粗糙、味道、花色单一，引不起孩子的食欲来，造成对饭菜的拒绝。
9、平时零食吃得比较多并因此对饭菜不感兴趣。
疾病因素：
孩子生病后由于影响了消化系统的功能，例如肠蠕动减慢、消化液分泌的少、唾液腺也分泌的少自然就会造成食欲减低，这也是孩子一种自我保护的机制。例如某些营养素的缺乏也会造成孩子偏食或者挑食，例如缺锌等等。好的纠偏办法。
对于孩子的偏食，一定要及早预防，否则等孩子养成了偏食习惯，再纠正起来就十分费劲。应有意识地、有步骤地培养、教育、训练孩子吃多种主副食品和蔬菜水果。当幼儿对某种食物开始不喜欢吃的时候，千万不能无原则顺从，否则有可能由不吃一种食物发展到多种，以致影响生长发育。
孩子出现偏食，家长该如何纠正呢？既然偏食是受环境心理因素的影响，是由学习中得来的，那么仍可通过重新学习、积极进行心理治疗来矫正偏食行为。如说教法。父母向孩子宣讲偏食的危害性，告诉孩子各种食物中含有人体最需要的营养成分，如果缺少就会影响身体的正常发育和健康，容易患各种疾病；奖励法。凡对孩子不吃的食物，经过劝导能少量进食时，应予奖励。这首先必须对孩子的需求心理要有充分了解，以便采取有针对性的奖励。然后进行劝说，指出他的缺点，并观察他的行动是否改正，如果改正就给奖励；惩罚法。父母要了解孩子的需求心理，当他不吃某种食物时，可以停止他认为最有兴趣的活动，如看动画片等，这样可使孩子为了不丧失自己最喜欢的活动，会勉强忍受不愿吃的食物，时间一久，就能达到克服偏食的习惯；脱敏法。即事前不让孩子知道，在他最喜欢吃的食物中掺入不爱吃的食物成分，开始少量，以后再逐渐增加。
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