《我会好好吃》说课稿

2021-06-27 说课稿

　　课标解读：

　　《品德与生活》课程是以儿童直接参与的主题活动、游戏和其他实践活动为组织和实施方式，引导儿童在活动中获得理解与体验的课程。

　　教材分析：

　　山教版《品德与生活》一年级上册第三单元《我的一天》主题三，“好好吃”包括两层意思：一是合理饮食，二是文明用餐。

　　学情分析：

　　一年级学生基本上都是独生子女，随着家庭生活条件的提高，很多家长希望孩子长得健康强壮，经常大鱼大肉地做给孩子吃，忽视了营养的均衡摄取，更忽视了对孩子在文明用餐上的教育。有些学生遇见自己喜欢吃的就吃得特别多，尤其喜欢吃油炸食品，如辣条、薯片等，但对自己不喜欢吃的食物就吃得特别少，个别学生不爱吃菜，导致营养失衡；还有一些学生有剩下饭菜的习惯，没有节俭意识。

　　教学目标：

　　1、初步了解饮食健康常识。

　　2、逐步养成良好的饮食习惯：三餐定时；不挑食，不偏食；多喝水，少喝饮料；吃零食有节制。

　　教学重难点：

　　逐步养成良好的饮食习惯：三餐定时；不挑食，不偏食；多喝水，少喝饮料；吃零食有节制。

　　课前准备：

　　教师准备：

　　1、教师准备好活动时所需要的鱼肉、蔬菜、瓜果、饮料等图片。

　　2、水气球1个。

　　3、教学课件。

　　学生准备：

　　1、学生由家长陪同，到菜市场认识各种蔬菜，了解蔬菜对人体健康的好处，并填写“蔬菜知识知多少”表格，为课堂上学生交流做好准备。

　　2、填写“我的一日三餐”表格。

　　评价任务设计：

　　1、通过教学环节“活动一、二、四”来检测教学目标1的达成。

　　2、通过教学环节“活动二、三、四、五”来检测教学目标2的达成。

　　教学过程：

　　活动一：小小营养师

　　1、同学们，我们的生活离不开衣、食、住、行，今天这节课我们就来谈谈与我们的健康成长关系密切的“食”，也就是平时我们所说的“吃”。一说到“吃”许多同学都开始流口水了，那谁能说说你平时都爱吃些什么呢？为什么爱吃呢？（学生交流）

　　2、同学们说了这么多好吃的食物，下面自己动手画一画、写一写，来制作自己的食物卡片，开始吧！

　　3、以小组为单位，把自己组内同学画的食物卡片汇集起来，然后从主食、饮料、水果、蔬菜、鱼肉蛋类、零食等方面进行分类，最后组长填写统计表。

　　哪个小组愿意介绍一下你们组分类统计的结果？（学生交流）

　　（出示营养配餐示意图）对照自己的食物卡片，看看自己的饮食还缺少些什么？哪一类的食物吃得较多？今后应该注意什么？

　　4、课前让大家填写了昨天你一日三餐的表格，谁愿意起来和大家分享一下。全班评议，说说这样的饮食是否合理。（学生交流）

　　5、那么怎样吃才是营养均衡呢？我上网查询了一些资料，供同学们参考（拓展资源：合理的营养搭配）。现在正是我们同学们长知识、长身体的重要时期，所以我们更要关注自己每日的饮食情况，做到饮食营养均衡。

　　【设计意图：首先通过制作食物卡片，了解学生平时都爱吃什么，然后对食物卡片进行分类，对照营养配餐示意图，看看自己的饮食缺少什么。最后交流自己的一日三餐表格，了解学生饮食是否营养均衡，关注学生每日的饮食情况。】

　　活动二：喜洋洋生日派对——自主配餐

　　今天老师还给大家带来一位你们熟悉的朋友，看！认识它吗？（出示喜洋洋图片）喜欢喜洋洋吗？今天羊村里有件开心事——喜洋洋过生日，它邀请大家去参加它的生日party呢，参加生日party，美食当然是不能少的啦，大家愿意去吗？

　　好，闭上眼睛，我送你们去她家。（课件出示：喜洋洋生日派对）

　　瞧，摆在你眼前的这些食物就是喜洋洋生日派对上吃的食物，这么丰盛，你想吃吗？我们一起来看看都有些什么。

　　1、介绍Party上的食物

　　主食：面包、面条、米饭、蛋糕、包子；

　　饮料：可口可乐、牛奶、果汁、咖啡、矿泉水；

　　水果：苹果、葡萄、香蕉、西瓜、橘子、哈密瓜；

　　蔬菜：芹菜、青菜、萝卜、西红柿、青椒、菠菜、蘑菇；

　　豆制品：豆腐、豆浆；

　　鱼肉蛋类：鱼、牛肉片、排骨、烤鸭、鸡蛋、虾、炸鸡腿。

　　喜洋洋说了，你们可以自由挑选自己喜欢的食物和饮料，也就是像吃自助餐一样，咱们同学谁吃过自助餐？吃自助餐的时候应该注意些什么呢？（学生交流）对，想吃什么就拿什么，但是要吃多少拿多少，不能浪费。

　　2、午餐时间到了，以小组为单位，大家开始选择食物吧。（在学生选择食物的过程中，教师表扬学生的一些文明行为，如：互相谦让。）

　　3、在动听的音乐旋律下，同学们都为自己选择好了一顿丰盛的午餐，谁愿意说说你都挑选了哪些食物。（学生交流）

　　选择几位比较典型的学生上来交流各自的选择，其他学生点评。（例如：选择太少，可以增加些什么？为什么？选择太多，可以去掉些什么？为什么？多吃油炸类食物好不好？交流这样搭配合不合理等等）

　　4、每个同学都选择了自己喜欢吃的食物，有的同学觉得反正想吃什么就吃什么我就使劲吃，所以选了很多；有的同学很多东西都不喜欢吃，所以选了很少；还有的同学都选择了排骨、鸡腿、烤鸭等肉类，大家觉得这样的选择是不是合理？那么怎样才算是合理的呢？（学生讨论）所以，合理饮食就要：营养全面、不挑食、不偏食。

　　【设计意图：借用学生们都喜爱的喜洋洋的形象来提高学习兴趣，设置了学生吃自助餐的情景，为学生创设了宽松愉悦的生活情境，充分调动学生的学习积极性，给每个学生都创造了活动的空间，关注每个学生的个性发展。在让学生做出选择之前，我首先把食物分为五大类，然后让学生自由去选择自己喜欢的食物，为下面学习合理搭配饮食埋下伏笔。同时引出学生对“吃得文明”的理解，如：教育学生要做到吃多少取多少，禁止喧哗，人多要排队等等，一举两得。】

　　活动三：趣味游戏——可怕的水球

　　1、（老师拿出装了许多水的气球。）请一名同学上来，将这个水气球放在腹部走路，你感觉怎么样？如果再进行跑跳，大家会担心什么？

　　2、如果这个水气球就是我们吃饱了的胃，胃里装了太多的食物，你会觉得怎么样？我们的胃可以容忍我们大吃大喝吗？

　　3、小结：所以我们吃饭要定时定量，不可以暴饮暴食，更不能饭后马上剧烈运动，这样会危害我们的身体健康。所以要健康成长，我们就要做到：合理饮食，不暴饮暴食。

　　【设计意图：通过趣味游戏，把水球想象成吃饱的胃，寓教于乐，让学生形象直观的感受暴饮暴食的危害及饭后剧烈运动伤害身体。】

　　活动四：过关斩将——蔬菜知识知多少

　　同学们，你们平时爱吃蔬菜吗？你都吃过哪些蔬菜？下面我们进行过关斩将——蔬菜知识知多少：

　　第一关：火眼金睛

　　全班分为四组，（课件出示蔬菜）看看哪组同学最先喊出蔬菜的名字，说对 1种蔬菜名字就为自己组赢得1颗智慧星。

　　第二关：见多识广

　　你知道吃蔬菜对人的身体健康有哪些好处吗？（课件出示蔬菜）最先举手的同学得到抢答权，为自己组赢得2颗智慧星。

　　课前我还让大家搜集了蔬菜对我们身体健康的好处，并填写了“蔬菜知识知多少”表格，谁愿意起来交流一下你搜集到的资料？（学生交流）你是从哪里知道的呢？

　　大家交流了这么多，蔬菜朋友也着急了，让我们一起来看看蔬菜朋友对自己的介绍吧。（视频出示：《蔬菜歌》）你看，蔬菜中含有多种维生素和营养成分，多吃蔬菜对我们身体健康有很多好处的，以后不爱吃菜的同学可要多吃蔬菜，和蔬菜交上朋友啊！

　　第三关：伶牙俐齿

　　（出示图片）说说这些小朋友做的对吗？为什么？你觉得应该怎么做，或者你想对图片上的小朋友说什么？同组成员可以帮助补充，每幅图片可以赢得3颗智慧星。（图片包括：挑食的孩子、暴饮暴食的孩子、爱吃零食的孩子、爱喝饮料的孩子。）

　　【设计意图：通过比赛的形式，激起学生学习的兴趣，并在活动中针对一些学生不爱吃蔬菜的情况做进一步的指导，使他们认识吃蔬菜的好处。】

　　活动五：我收获我快乐

　　1、我们一定不要像图上的这些小朋友这样，不要偏食、挑食、暴饮暴食，只有这样我们才能健康成长。老师这里有一首儿歌送给大家，我们一起读读。（出示儿歌：“小同学，请记牢：一日三餐不可少。不挑食，不过量，细嚼慢咽身体好。”）

　　2、通过这节课的学习，你对“吃”都有哪些更新的认识呢？

　　小结：我们要建立合理饮食，营养均衡的`观念，偏食、暴饮暴食、不规律饮食，这些都不利于我们的身体健康。所以我们要健康、快乐，就要有良好的饮食习惯。

　　【设计意图：通过学生自己去交流谈收获，引发学生对合理饮食进行更深地思考。】

　　板书设计：

　　3、我会好好吃

　　营养搭配

　　吃得合理不挑食偏食

　　不暴饮暴食

　　多吃蔬菜

　　吃得文明

　　【设计意图：板书设计主要是从吃得合理、吃得文明两方面入手设计，概括本课主要学习内容，条理清晰，让学生一目了然。】

　　作业设计：

　　课后，请大家根据本节课所学到的知识，为自己的家人设计一份美味又营养的午餐食谱。希望每个同学在今后的生活中都能做到合理饮食，健康成长。

　　【设计意图：引导学生用自己的眼睛去看世界，用学到的知识和本领给家人制定菜谱，使学生的能力在“做”中得到培养，给学生的自我发展留下了足够大的空间。】

　　设计特色简述：

　　根据课程目标、学习内容和学情分析，我对本课制定了两个教学目标，为了更好的达成教学目标，让学生了解饮食健康常识，逐步养成良好的饮食习惯，我设计了五个教学活动环节：

　　活动一、小小营养师：让学生制作食物卡片，并汇集分类，然后对照营养配餐示意图，思考自己的饮食是否合理？然后交流自己的“一日三餐”表，全班讨论这样吃合理营养吗？

　　活动二、喜羊羊生日派对——自主配餐：配着欢快的音乐，学生进行食物选择，再全班交流这样的选择搭配合理吗？从中让学生懂得要“吃得合理”和“吃得文明”。

　　活动三、趣味游戏——可怕的水球：将装有许多水的气球放在腹部开始跑跳，如果这个水气球就是我们吃饱的胃，你会觉得怎么样？在游戏中让学生体会暴饮暴食和饭后剧烈运动的危害。

　　活动四、过关斩将——蔬菜知识知多少：共分为三关：1、火眼金睛，认识蔬菜的名字；2、见多识广，说出蔬菜对我们身体健康的好处，然后学生交流课前搜集的关于蔬菜对身体好处的资料，最后出示视频《蔬菜歌》；3、伶牙俐齿，辨别图片中的孩子做的对吗？你觉得应该怎么做呢？

　　活动五、我收获我快乐：学生读儿歌，然后交流通过本课的学习，对“吃”都有哪些更深的了解。通过学生自己去交流谈收获，引发学生对合理饮食进行更深地思考。

　　我对本课程资源的设计是基于课程标准的要求，针对一年级学生的年龄特点，将品德与生活相结合，将品德与活动相结合，寓教于乐，促进学生的知行统一。

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