《我会好好吃》教学设计

2021-07-01 教学设计

  篇一:我会好好吃教案

  课标解读:

  (1)使学生了解一些就餐礼仪。

  (2)培养学生节俭意识。

  (3)对学生进行公德教育。

  (4)让学生知道饮食要卫生。

  教材分析:《我会好好吃》一课是《品德与生活》第一册第三单元《我的一天》中的第9课。由于一年级学生年龄尚小,缺少一定的饮食健康知识,所以偏食、挑食、三餐不定时、不定量的情况普遍存在,所以我把这节课的的教学目标定位在:了解有关饮食健康的常识,养成良好的饮食习惯。我们的教材突出“品德”和“生活”的综合,“吃”是生活中不可少的一部分,在“吃”的过程中还包含有关“用餐礼仪”“用餐卫生”等知识,这些内容都是我们教学中需要向学生渗透的。

  学情分析:在准备这堂课之前,我着重观察了学生午餐的饮食情况,发现一些学生到了吃饭的时间便会出现争先恐后的现象,生怕落在后面;一些学生遇见自己喜欢吃的就盛得特别多,不喜欢的就盛得很少;吃完一顿饭,桌面、桌下全是米粒,而且还有把饭倒掉的现象;为了了解学生平时的饮食结构和饮食健康知识,我做了一项调查,发现学生普遍喜欢油炸食品、肉、虾、水果,而对豆制品、蔬菜、菌类则表现出不感兴趣。对于食物的营养知识主要来自父母,学生知道牛奶、蔬菜、水果对身体有帮助,但是有什么帮助,该如何均衡营养则知道甚少。

  教学目标:

  1、初步了解有关饮食健康的常识。

  2、逐步养成良好的饮食习惯:三餐定时定量、不挑食不偏食、多喝水少喝饮料、吃零食要有节制。

  教学重点和难点:

  1、逐步养成良好的饮食习惯。

  2、简单合理地搭配饮食。 教学准备:课件、用于点餐的食谱、营养小博士、小小营养师的卡片、装有水的气球。

  评价任务设计:通过教学环节二检测目标一达成情况

  通过教学环节四检测目标二的达成情况

  设计特色简述:

  (一)教学目标制定适切

  “吃”的内涵十分丰富,对于入学不久的一年级学生究竟应该掌握到什么程度?教学的达成度如何把握?陈老师系本班班主任,利有家访和与孩子们在一起的时间,通过观察、访谈,了解到学生在家、在校、在餐馆用餐的一此情况,针对学生在现实生活中暴露出来的营养不均、偏食挑食、浪费粮食、不懂用餐礼仪等问题,对症下药,将本课教学目标设定在培养学生健康、文明用餐上。以食品分类、食品卫生、饮食健康等知识为载体,融文明用餐、节约粮食、谦让等美德教育于教学过程之中,将教学评价指标定位于“合理饮食身体好”。由于关注学生生活中发生的问题,因而目标准确且适切。

  (二)教学方法有效

  新课程综合性强,教学时要关注学生认知、情感、态度、能力的发展不是一件容易的事。采取何种教学方法是解决“过河”的问题。教师自始至终关注学生的主体地位。她把“自助餐厅”引进课堂,一下子缩短了教育与生活的距离。尤为巧妙的是以教师姓氏命名的“小陈餐厅”新开张,邀请同学们前来免费就餐,给餐厅提建议这一情景引起了学生极大的兴趣:“小陈餐厅是什么样的?”“里面有什么好吃的?”“自助餐怎么吃”一连串疑问、好奇成为学生学习积极性的源头。走进“小陈餐厅”用餐的身份乃是老师的特邀嘉宾!学生兴奋之时又缩短了师生间的距离。全课在教师为之创设的宽松、愉悦的生活情境中进行:学生自选食物、自我评议、小组交流、为某同学配餐、给餐厅提建议??学生在一个接一个的活动中体验、感悟,他们的聪明才智、学习潜力无不凸显出来。

  

  一、导入课题。

  孩子们,饿了吧?今天中午老师带大家到宝贝食物餐厅去好好吃一顿 (课件出示:宝贝自助餐厅),餐厅里的食物可丰富了,让我们一起来看看都有什么吧。(课件出示食物卡片,让学生说出食物的名称)

  【设计意图:用自助餐厅的方式激起孩子的学习兴趣】

  二、点餐

  你们知道什么是自助餐吗?(生回答)孩子们说得真不错,自助餐就是自己为自己服务,想吃什么就可以拿什么,想吃多少就可以拿多少。你们每人面前有一份和老师手里一样的食谱,(投影仪打出食谱,师示范点菜过程)现在开始点餐吧。(在优美的音乐声中,学生点菜,教师巡视)

  三、交流点餐情况,明理。

  1、学生介绍自己点的餐。

  2、评议。

  3、师小结:刚才孩子们都凭着自己的喜好点了餐,但大家都还是觉得这样有问题,是啊,我们不光要会吃,还应该好好吃(师板书:我会好好)那么怎么才是好好吃?那就应该从营养的角度出发,怎样才能吃出营养呢?让我们一起来看一个动画吧。(播放动画)有些食物对我们来说很重要,我们该多吃些,有些我们可以相应的少吃些,但每一类我们都有吃到,要健康成长,我们就要做到:(板书)合理搭配,均衡营养,不偏食,不挑食。 合作,一起商量,大家来出主意,为小组点一份合理健康的午餐。(小组点餐,教师巡视,注意发现点得好的组,做展示,并相机用营养小博士的称号进行鼓励)

  【设计意图:通过点餐活动进一步培养孩子合理用餐的习惯。】

  四、我来帮帮他

  师过渡:孩子们,今天跟着老师到到宝贝自助餐厅,学到了不少科学的饮食知识,可是老师这里还有几个小朋友不知道呢,让我们来帮帮他们吧。

  1、认识不吃早餐的危害

  师小结:一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。牛奶可与果汁等饮料交替饮用。面包有时也可用饼干或馒头代替。

  2、关于吃零食

  师提问:你通常喜欢吃哪些零食?这些食物有什么营养?你常常在什么时候吃零食?零食吃太多对身体有什么影响?(生讨论)

  师小结:两餐直接适量吃些零食能不补充正餐的不足,但是,很多零食往往有太多的糖、盐和油,对身体健康不仅没帮助,反而还会造成营养不均衡,产生蛀牙、肥胖等问题,所以我们吃零食要有选择,有节制。

  3、认识暴饮暴食的危害

  吃太多时你们感觉怎么样?吃饱了能立即做剧烈运动吗?(做一个装水的气球的演示,让学生直观感受。)师小结:暴饮暴食,大鱼大肉,容易引起肥胖,消化不良,吃得太多我们的胃也受不了,会生病的。

  4、关于喝水的问题

  师提问:当你口渴时,你觉得喝水和喝饮料有什么不一样?口不渴时就不用喝水吗?为什么?

  师小结:维持生命需要水。每天喝适量的水可以帮助消化和排泄,促进身体健康。含糖的饮料虽然口感好,但热量太高,容易造成身体肥胖。所以我们要多喝水,少喝饮料。

  【设计意图:从饮食的各种方式让孩子认识到应该如何合理用餐】

  五、读儿歌,总结

  课件出示儿歌,用多种方式反复读(师范读,师领着学生拍手读,生齐读等)。

  板书设计

  9、我会好好吃

  合理搭配不偏食、不挑食

  均衡营养

  【拓展资源:】

  1.粮谷类食物——不可缺少

  粮食是人国人民的主要食物。膳食中60%~70%的热量、70%的碳水化合物、

  50%左右的蛋白质以及B族维生素和无机盐是由粮食供给的。小米、玉米中还含 有胡萝卜素,谷类的芽、谷皮中含有维生素E。

  粮谷类中的赖氨酸、苯丙氨酸和蛋氨酸等必需氨基酸含量较低,因此不是理想的蛋白质来源。为提高谷类蛋白质的生理价值,必须与豆类一起吃才能达到互补作用。

  2.豆类和豆制品——健康的保证

  豆类是我国的特产,在膳食中可重要呢!豆类包括黄豆、蚕豆、豌豆、绿豆、黑豆等多个品种,而以黄豆营养价值最高。豆类富含蛋白质,约含20%~40%,其蛋白质的氨基酸组成与动物性蛋白质近似,是优质完全蛋白质。而且还富含植物油脂,约含15%~20%,是不饱和脂肪酸和B族维生素易于消化、吸收,除

  此外,还含有钙、磷、铁等无机盐。豆腐、豆浆、豆芽菜等豆制品营养价值也很高,而且比干豆类容易消化吸收

  3.蔬菜、水果——餐桌上不可缺少

  蔬菜和水果是人们膳食中不可缺少的重要食品,约占每日食物摄入量的40%,含有丰富的纤维素、果胶和有机酸,可以刺激消化液分泌,增进胃肠的蠕动,并是某些维生素的重要来源。

  蔬菜中的绿叶菜,如油菜、苋菜、雪里红、菠菜和韭菜等,富含胡萝卜素、抗坏血酸和核黄素,也是钙、磷、铁等无机盐的宝库。根茎类菜,如马铃薯、山药、芋头、藕等,含有丰富的淀粉,可提供大量的碳水化合物,同时含有较丰富的蛋白质及胡萝卜素。瓜茄类菜,如辣椒、黄瓜、西红柿、茄子等,富含胡萝卜素和抗坏血酸。鲜豆类蔬菜,如扁豆、毛豆、绿豆芽、黄豆芽等,所含有的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁及硫胺素都比其他蔬菜高。

  新鲜水果是抗坏血酸的良好来源,以鲜枣、山楂、柑桔、柠檬、柚子等含量较高,猕猴桃等野生水果含量更高。此外桔子、杏、菠萝、柿子中的`胡萝卜

  篇二:《我会好好吃》教案

  教学目标 :

  1、 让学生初步认识有关饮食健康的常识。

  2、 逐步让学生养成良好的饮食习惯,不挑食、不偏食、多喝

  水少喝饮料,吃零食要有节制。

  教学重难点:

  1、 学生初步认识有关饮食健康的常识。

  2、 让学生养成良好的饮食习惯。

  教学准备 :

  CAI课件 纸片制成的蔬菜水果、鱼肉等食物

  教学时间:

  二十分钟

  教学过程:

  一、 激趣导入

  (生伴随音乐进入模拟餐厅)教师:各位亲爱小朋友们你们好,欢迎你们大家如约来到“健康餐厅”(课件展示餐厅)能请到这么多可爱的小朋友一起用餐我特别开心,今天我请大家吃的呀是自助餐,(课件展示事物)瞧,我们的食物多么丰富啊,我们一起来看看都有些什么好吃的。(出示食物)今天我们的自助餐食物分为五大类,有主食类、鱼肉蛋类、蔬菜瓜果类、还有饮料、汤、水果。接下来我们来看看具体每一类都有哪些食物(教师用课件逐一展示食物):

  主食:

  鱼肉蛋类:

  蔬菜瓜果类:

  饮料汤水类:

  教师:小朋友看了之后是不是很想吃了啊,别急,我先要考考大家,今天我们吃的是自助餐,那有谁知道什么叫自助餐吗?

  (生自由回答)

  师小结:对自助餐就是想吃什么就可以自己去拿什么,自己为自己服务。(若生已答出则不需要小结)

  教师:小朋友你们有谁吃过自助餐啊?(生自由答)那吃过自助餐的小朋友知道吃自助餐的时候要注意什么吗?(生自由答) 师小结:(课件展示用餐的注意事项)

  二、 讲授新课

  我会好好吃-----快乐自助餐

  教师:小朋友们等不及了,我们就马上开始用餐吧!

  (课件播放音乐)自助餐开始,学生自行上台选择食物。(教师也参与其中与学生一同选择食物)在学生选择食物的过程中,教师应该适时表扬以及纠正学生的一些用餐行为。

  (用餐结束)教师:在优美的音乐声中小朋友们都为自己选好了食物,我呢也为自己选好了食物,瞧,我选了这些(课件展示师

  所选的食物同时教师讲解如何将分类)

  教师:小朋友们别急着用餐,在每个小朋友的桌上都有一份食物分类表,我们来给自己选的食物分一下类,每个小朋友都把食物按照分类要求填好,填完后在小组内说说自己在每类食物中都选了些什么?自己的选择合理吗?(生开始填表,交流)

  生交流完后,找几个比较典型的学生上来说说自己的选择。 如:选择多的可以去掉什么,为什么?油扎食品选择较多好吗?选择少的加点什么,为什么?选择多的可以去掉什么?只吃肉不吃蔬菜好吗?等等。(全体独立思考后发言)

  教师:今天啊,小朋友们都自己选择了自己喜欢吃的食物,有的同学喜欢吃的东西很少,所以只选了很少;有的小朋友什么都爱吃所以啊,选了很多;还有的小朋友只喜欢吃一 种,所一只选了那一种,大家觉得这样的选择合理吗?(生答)那怎样才算是合理呢?请小朋友们在小组内讨论讨论,讨论完后每组派代表来回答(生讨论后指名回答)

  师小节:(课件展示) 小朋友们说的真不错,首先我们不能偏食,每天各类事物都要吃一些,这样营养才会均衡,不然就会引起厌食症;第二,就是每餐既不能吃得太饱撑坏肚子,也不能吃一点点饿坏自己(考虑加如气球演示)总之,有些食物对我们来说是很重要那我们就应该多吃些,而有些我们可以相应的少吃些,但是不管怎样每一类食物我们都要吃到,要保持营养的均衡,想要吃好,要想健康的成长我们就要做到:合理饮食、不偏食、不挑食(课件展示)

  三、课后延伸

  我们的小朋友可真聪明,很快懂得了应该怎样才能吃好,怎样吃才能健健康康的成长。在你们的桌上有一张这样的表“今天你吃好了吗?”回到家后请小朋友们记录下你一个星期所吃的食物,看看自己每天有没有吃好,有没有吃出健康来!

  结束语:

  好了,各位亲爱的小朋友们,今天我们在“健康餐厅”不尽吃了一顿开开心心的饭,还学会了怎样才能吃好的知识,大家开心吗?都吃饱了吗?那我们回家吧,没有吃完的食物把它带回去吃,可不能浪费哦!(课件播放音乐,学生出课堂)

  篇三:《我会好好吃》教案

  一、教学目标:

  1、教育学生养成良好的饮食习惯。

  2、初步了解有关饮食健康的常识。

  3、培养学生探究科学饮食的乐趣,从小树立健康的生活意识。

  二、教学重难点:

  重点:逐步养成良好的饮食习惯。

  难点:初步了解有关饮食健康的常识。

  三、教学方法:先学后导,两层训练。

  四、学习方法:小组合作法。

  五、授课类型:新授课。

  六、教学用具:多媒体课件。

  七、教学过程:

  (一)、创设情境。

  1、课件出示:满桌丰盛饭菜的图片,师问:这些美味的饭菜大家是不是也吃过呢?你最喜欢吃哪个?

  2、那你知道你喜欢的食物,怎样搭配才更有营养,有利于我们的身体健康?那我们就一起学习有关健康饮食方面的课程。

  3、揭示课题,板书课题《我会好好吃》。

  (二)、学习新知。

  1、出示学习目标。

  2、读一读

  自读课本38—39页。

  3、说一说

  (1)分组合作,共分为以下几组:牛奶大豆组,蔬菜、水果组,鱼、肉、鸡蛋组,五谷杂粮组。

  (2)小组讨论:①、哪些食物是属于你们组?②、你们那组的食物吃了有什么好处?(先说自己组里的食物,说对加红花)。

  4、做一做,在教师的引导下完成38—39页的三个方框,分别是:我常吃的食物有();我爱吃的食物有();我还需要吃的食物有( )。

  5、教师说明水和饮料的不同。

  6、教师出示例图,小阳哪里做的不对?(完成学案上选一选)。

  7、评一评。

  出示其他小朋友的图片,学生判断他们做的对不对?

  8、教师出示装了水的气球,告诉其他同学:这气球装了水,就好像大家的胃刚吃饱。

  (1)再吹一些空气进去,大家怕不怕水球破了?

  (2)如果气球里装了太多的水会怎样?同样的,如果胃里装了太多的食物,我们会觉得怎样?(教师出示气球爆炸的图片)。

  (3)我们的胃可以容忍我们大吃大喝吗?

  小结:吃饭要定时定量,暴饮暴食,饭后剧烈运动都会危害身体健康。

  (三)、巩固新知。

  1、完成导学案做一做。

  2、出示儿歌,齐读儿歌。那我们从这顿饭开始,不浪费、不挑食、不过量。

  3、小结:希望同学们都可以按照儿歌去做,养成良好的饮食习惯。

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