绿豆是我们生活中十分常见的食材，以下是小编收集的观察日记，仅供大家阅读参考!
绿豆观察日记一
9月23日星期三晴
今天，我在家里泡了些绿豆去观察，结果发现，观察绿豆可不是一天两天的事，是每天要认真观察豆子的生长特点。
第一天，豆子上面长出了一根很小的嫩芽，嫩芽是青绿色的，看着这些豆子，就想起了标点符号中的一个符号，那就是逗号，每当灿烂的阳光照耀在芽上，让我的心情一下变得清新起来。
9月24日星期四大雨转小雨
第二天下起了大雨，外面刮着大风，天非常的冷，我就像一只缩头乌龟一样，躲在家里，可绿豆不一样，它不怕困难，还在努力的生长，它的豆子上还起了一层薄皮，让我出乎意料的是，它的芽从原来的几毫米竟然长到了一厘米，豆子它那顽强的精神很值得我们学习。
9月25星期五晴
第三天是个阳关明媚的一天，豆子在这温和的阳光下快乐的生长，它的嫩芽变得又长又粗，它的薄皮也慢慢掉了。我发现豆子中间裂了一个小缝，但没有完全裂开，细缝中长出了一片小叶子，它是翠绿色的，这让我感到很好奇，正当我心中充满疑问的时候，我突然明白了，原来每个植物都要经过一个过程，就是先发芽再长叶，豆子也和这些植物是一样的。
通过这几天的观察和发现，我知道植物和人一样，都需要不断的培育才能茁壮成长。
绿豆观察日记二
１０月２日星期天晴
为了观察和了解绿豆如何发芽、长大，昨天，我将一些绿豆泡在一个装了水的碗内。今天起床一看，豆子已经发芽了，它把绿衣裳给捅破了，从里面探出小脑袋来，它的小脑袋尖尖的，白白的，过了不久，它的衣裳裂开了一条细缝，里面也是白白的，就像咧开嘴巴笑的胖子，牙齿还白白的，好可爱哦。
１０月３日星期一晴
有一些“胖子”已经把衣服脱下来了，留出白白的身子，就像一个个白胖子，它的小脑袋差不多有３厘米长了，看上去就像一个个蜗牛，后面房子很大很大的蜗牛。
１０月４日星期二晴
一大早，爸爸妈妈要带我回乡下爷爷家，我在碗里加了好多水，把豆子也一同带回乡下。到了爷爷家，我仔细观察了一下我的豆子，发现这些“胖子”和昨天相比没有多大变化，而且好像有要变瘦的趋势。我就问妈妈怎么回事，正好爷爷在旁边看着，爷爷告诉我：“泡豆子不能放太多的水，要在下面铺上一层细沙，而且最好不要让它们见光”。我听了赶紧把多余的水倒了，在外面抓了一把沙子洒在了这些“胖子”身上，并用一个黑色的塑料袋罩住。我想，“胖子”兄弟，你们明天应该会长得更大吧。
１０月６日星期四晴
怀着期待的心情，揭开塑料袋。哇，“胖子”兄弟们一夜之间长高了许多，大概有七、八厘米长了吧。高高、白白的豆芽杆上面钻出了一缕绿绿的'新芽，把绿色的豆壳都撑破了，展现在我面前的是一株顽强生命力的豆苗。我用鼻子凑近去闻了闻，感觉有点奇怪的味道，可能是豆子的味道吧，也可能是沙土的味道，我还得好好观察。
通过这几天泡豆子、观察，我深深地体会到了培育豆苗的乐趣，也见证了豆子顽强生命力的奇迹，尤其是那种亲自动手的乐趣、充满期待的心情真的是让我流连忘返。
绿豆观察日记三
今天老师布置了一个有趣的作业：绿豆种子的发芽。“如果它失去了某些因素会发生什么变化？”又是一个令人沉思的问题。抉择过后，我决定改变难度最大的一个条件：温度。
我刚回到家就迫不及待的展开了实验。我先拿出两个完好而又透明的塑料杯，再拿出一张纸巾，在纸巾上需要有充足的水分。然后就是最重要的绿豆啦。拿出三四颗左右，放入其中的一个杯子中的湿纸巾上。另一个也是同样的做法，不过一个要放在冰箱里，在杯子上贴上标签写道“实验体1号”，另一个是在常温下，贴上“对比组2号”。每天要给它们充足的水分。接下来就是漫长的等待。
11月13号 星期二
今天才刚刚完成的小绿豆丝毫没有一丝动静。我过了几个小时后，又去看了它们，还是没有生长。
11月14号 星期三
第二天起床时才想到两株绿豆。我匆匆的赶向阳台，看见那只杯子里的豆子胀胀的，好像随时都会裂开似得。白色的一点点“肉”露了出来。再看另一组，从冰箱中拿出来都是小心翼翼的，寒气逼人。再往里头一探，发现还是原本的样子。
11月15号 星期四
再去观察时，“对比组2号”已经冒出了一小点儿的嫩芽了，而“实验组3号”还是毫无进展……
11月16号，11月17号……
经过一天天的观察,我终于得到了证实，在冰箱中的绿豆芽是不能生长的，只有在常温下才能发芽。这将是我这次实验中最大的收获。
绿豆观察日记四
这是我的一次偶然发现。我家小区里有一群绿豆秧在成长，它们长在树下的草丛里，虽然长势很好，但只有细心的人才会发现它们。这些豆秧其中几株已经结荚了，我拔了好多根豆荚，它们长势非常喜人，个个非常饱满，我轻轻地摸了一下又一下，感觉手上有凹凸的感觉，这是因为绿豆在荚中已经长大的缘故吧。
我把采摘到的豆荚拿到屋里，我想立刻扒开豆荚看看究竟，看绿豆到底长多大了。当我把绿豆荚扒到一半的时候，爸爸告诉我等到绿豆荚变黑的时候才容易扒开。我问爸爸：“那为什么？”爸爸说：“那是因为里面的绿豆还没有完全长大。”爸爸还说必须在阳光底下晒才能让绿豆荚变黑、变硬。”我想真是太奇妙了！我期待着那一天的早日到来。
刚过了十几天，我发现绿豆家真的变黑了，这时侯想可以扒了，我就要看到里面的小豆豆了。我用手轻轻地把绿豆荚拿在手中，左右手分别捏住豆荚的两端，这么轻轻一拧，我听到一阵“啪啪”的声音，随着声音的起落，一颗颗活泼的小豆豆不约而同地掉到桌上继续滚动，他们太可爱了，浑身光亮、绿油油的。我第一次感觉到绿豆如此漂亮，这么惹人喜爱。
我再一次扒开豆荚，清晰地看到在每个豆荚中大概有十粒左右的绿豆，在豆荚里面我发现了一些白色的东西，我好奇地用手碰了碰，感觉它们非常柔软，像是用棉花做的。我问爸爸：这些白色的东西有什么用啊？爸爸说：“这些白色的软软的东西在绿豆成熟之前起到保护绿豆的作用。”啊，太神奇了，真没有想到它还有这样的用处。
后来，我又了解到绿豆不仅可以食用而且还有药用价值呢。绿豆不仅可以降署；还可以祛毒降火。你别看它个头很小但是作用还真不少呢。我决定，把今年收获的这几颗绿豆好好地保存好，等到明年我要用它们种出更多的绿豆。
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