去年冬天，我清理床被卫生，扫视了一下那又矮又瘦的枕头，顿生怜悯之心。多少个日日夜夜，它陪伴我，让我入眠，让我休整。老朋友，它劳苦功高，它无怨无悔。拆开枕头套，露出了又黑又碎的荞麦皮，因为多年枕它，有的碎裂成了几瓣，有的成了粉末。倒入箩中，筛一筛，滤去其中的尘土，又一点一点地倒入枕头套中。看着荞麦皮还差一截，于是将新买来的荞麦皮填入其中。只见新的荞麦皮色泽鲜亮，皮质饱满，让人赏心悦目。填上它们后，按一按，厚度、软硬度、舒适度都可以，便又缝上口，外面套上一个崭新的枕头套，看着图案精美，寓意吉祥，心里感到一阵温暖。
我望着装好的枕头套，想到那又黑又碎，甚至被挤压成粉末的荞麦皮，不禁感慨万千。上至达官贵人，下至黎民百姓。有谁能离开这朴实的、平凡的荞麦皮枕头。睡着它，感到舒心、安宁、镇定自若。枕着它，接地气，看看那又黑又碎的荞麦皮，都有些心碎。天天枕它，年年枕它，它来自无边无际的黄土高坡的贫瘠的土地，它吮吸着天地的养分，茁壮成长，是天地赐予人类的精灵，除去里边的果实，就剩下这极普通，极不被人重视的荞麦皮。
达官贵人枕着它，考虑国家大事，规划未来发展。枕在这荞麦皮上的那颗头颅，离不开它日夜相伴。他们可曾想过，正是这极普通的东西，来自无数饱经风霜的农民之手，这些手布满老茧，这些手青筋暴突，这些手肮脏变形。这些农民，就像黄土地那样平凡、贫贱，就像黄土地上生长出来的荞麦皮那样普通，不被人重视。可是你想想，春秋之际，在高低错落的黄土高坡上，开满花朵，结满果实的荞麦，一定非常壮观，那是花的世界，花的海洋。秋收后的荞麦，一定个个颗粒饱满，荞麦皮一定堆成大山小山似的，那是农民丰收的日子。我想这些收获成果的农民，也一定心里美滋滋的。这些农民汇聚起来，也一定是人的世界，人的海洋。
平凡的黄土地，普通的`荞麦皮，朴实的中国农民，我想他们身上有那么多优点。城市的高楼大厦，市民餐桌上的食品，样样离不开农民，可以说农民是我们的衣食父母，低下头听听他们的心声，停下脚步感受他们的心跳。就像那又黑又碎的荞麦皮一样，他们为我们的社会付出了许多，牺牲了许多。也许没有人能记住他们，没有人能感谢他们，但我想说，有了这黄土地，有了这黄土地上的主人，我们才会走得更远、更稳健、更成功。
我要高声赞美那平凡而又伟大的荞麦皮。
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