客人喝茶礼仪知识

2024-04-13 礼仪常识

　　亲朋好友来家中做客，肯定要招待朋友喝茶，作为客人，你真的会喝茶吗?喝茶的讲究有许多，喝茶的礼仪大家知道多少呢?今天小编就给大家介绍一下喝茶的注意事项，告诉大家主人与客人需要注意的礼仪知识。

　　赏茶

　　主人为体现对你的重视，给你献上一款好茶时，主人会先给你赏茶，这时，作为客人的你，需要对茶叶做个简单的点评。不是说非得要这样做，只是出于对主人的尊重，小编建议你装也要装一下滴。所以啊，学习一点茶常识是很有必要的。

　　闻香

　　主人洗茶后会给客人公道杯闻香。客人需双手接过公道杯，闻香后你也要做出简单的点评表示对客人的尊重。不过要注意的是，千万别把公道杯拿在嘴边边闻边说话，你得将公道杯传递给下一个人或者归还主人后再说话，否则说话时你的口气和唾液溅到公道杯中，影响了他人闻香不说，看起来也很不舒服吧。

　　奉茶

　　无论是主人给你倒茶还是添茶，你都应该用食指和中指在桌子上，品茗杯前轻敲两下，这在茶礼中叫做叩手礼(关于叩手礼的礼仪文章可回复“叩手礼”查看)，表示对主人的谢意。

　　品茶

　　品茶时拿品茗杯的手势也有一定讲究，一般使用大拇指与食指拿在杯口下方位置，中指托在品茗杯底部慢慢品茶。可不要一口干哦，记住你是在品主人精心给你准备的好茶，不是拼酒。按照礼节，我们至少要分三口再喝完。

　　送客暗示

　　细心的你一定会发现，茶叶已经泡得很淡了，主人却没有再换茶。这时你也许会以为是主人疏忽，其实不然，这是主人暗示你该回家了，可别还死赖在主人家里，主人可能还有别的重要事情。

　　喝茶八大礼仪

　　一、先尊后卑，先老后少

　　酒桌上有酒桌的位置顺序，茶桌同样有茶桌的安排，当安排客人入座时，邀请的尊贵客人一般坐在主人左手边第一位，然后依次排座，如果是按照长幼排序，就是长者左手第一位，其他按照年龄来排就可以了，在倒茶时，也是从左手边顺时针开始。

　　二、先客后主，司炉最末

　　在敬茶时除了论资排辈，按步就方之外，还得先敬客人来宾然后自家人。在场的人全都喝过茶之后，这个司炉的，俗称“柜长”(煮茶冲茶者)才可以饮喝，否则就对客人不敬，叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。

　　三、强宾压主，响杯擦盘

　　喝茶讲究的是轻拿轻放，如果身为客人在喝茶的时候把茶碗茶盘弄得乒乓乱响，即显得自己素质不高，没有礼貌，还有“强宾压主”或“有意挑衅”之疑。

　　四、头冲脚惜，二冲茶叶

　　喝茶时很多人知道茶水分为头冲、二冲、三冲、四冲等，一般头冲也称为洗茶，就是洗掉表面的灰尘和异味，头冲是不能敬客，不然就是不尊重的意思，二冲、三冲味道口感最好，四冲以后茶味就会越来越淡了，就该换茶了。

　　五、酒满敬人，茶满欺人

　　民间有“酒满敬人，茶满欺人”的说法，倒茶不能倒满，因为茶水一般比较烫，倒满了客人不方便端，像喝酒那样去呡一口又显得不雅观，这会给客人造成难堪，影响了客人心情，也显得自己礼数不周，其实这里面还蕴涵了“七分茶水，三分人情”为人处世的哲学。

　　六、续茶观杯，换茶问客

　　在喝茶的时候，主人要随时观察客人杯中的情况，如果看到客人杯子见底，或者茶水放了很久已经凉了，要注意跟客人续茶和换热茶，如果这一波茶水用完，想换另外茶叶品种，就要先询问客人是否愿意。

　　七、再三清茶，是为逐客

　　请茶，一般是当客人来家时，坐定后即端出时，这是让客人品茶；如度果客人已经来一阵子再端茶出来，按中国老规矩，这是暗问示要送客了，下逐客令的意思。这时客人如果不是非常熟悉或有要紧的事没说完，应该起身告辞了。因此在喝茶时，不要再三的请茶。

　　八、叩手茶礼，以示尊敬

　　叩手礼要根据倒茶水的人来行不同的礼，比如是自己领导或长辈给自己倒茶，要五指并拢，向手心弯曲，在茶杯旁轻敲3下，表示五体投地，受之不恭，如果是平辈给自己倒茶，要食指和中指并拢，用指尖轻敲桌面两下，以表示感谢，如果是晚辈倒茶，用食指指尖轻敲一下桌面，就是回应感谢了。

　　“茗者八方皆好客，道处清风自然来”，以茶会友，自古就是我国的待客之道。茶文化也早已经融合到我们的生活当中，虽是一件习以为常的事情，但是它糅合了佛、儒、道诸派思想，往往能体现出一个人的品性和修养。

　　喝茶礼仪15式

　　一、手指向外

　　在品饮过程中，端杯技巧非常重要，手指一般成环抱杯状，不可出现小指和食指指向客人之手势，若在喝茶前期，持杯方法都对，中途出现小指食指中指或无名指指向外，这是指尖送客，雅名仙人指路。

　　二、眼光向外

　　泡茶是个专注的事情，若主方泡茶之时或喝茶之时，眼光向外张望，特别是指向门口，这个时候客人也需及时告辞。

　　三、久不换茶

　　一杯茶或一泡茶，已经喝成白水，主人亦无换茶动作，此乃送客之意。欢迎新客，继续深谈和品饮，需及时换茶，不能等到水清味美，却无反应。若是茶客遇到此种情况，应礼貌告退，以待来日。

　　四、斟水见底

　　斟酒可以见底，谓之巧酒。斟茶乃壶水，通福水，福水不可断是意也。若是遇到斟水见底，水壶悬立而滴水之状，此谓之水壶已干，君可自便。

　　五、摇头不语

　　喝茶交流是愉快时光，倘若已经闲聊半日，无言可谈，虽沉默也是一种幸福，但在茶事过程中，若主人摇头不语，或在茶杯入口之时，摇头不语，假以吹茶汤和茶沫，此乃表达，我与君之观点不敢苟同，茶已喝好，来日再谈。

　　六、盖碗向外

　　盖碗语言丰富异常，自成一家，各种摆法语言寓意不下二百种，凡盖碗端起，右手持盖，悬立碗中，作向外推状，此亦盖碗送客之意，君可自便，我亦不明说而已。

　　七、频说喝茶

　　茶事活动，事已谈完，自觉无趣，若主人频说喝茶、喝茶、喝茶连续三次，并非真实让客人喝茶，亦是表达，今天到此为止，君可自请到别处喝茶。

　　八、离位久时

　　主人离位五分钟以上，且走时来时都未给客人说明原因，此乃用时间换空间，借故遁形，此时告辞，主人亦是绝不挽留。

　　九、滴汤漏水

　　滴汤漏水，本不应该出现在泡茶过程，出现这种情况，表示主方已经不再专注茶事，可能有其他事情需处理，却又不便直说送客。茶客此时，宜借故离开。

　　十、添水添满

　　酒宜冷饮，茶宜热喝。酒满敬人，可以端起，茶满欺人，不能端杯。茶水既满，客人不能端杯，即是送客之道。

　　十一、端茶不喝

　　端茶不喝，端起放下，持续动作，亦指送客。前人茶事，停顿之后，端茶细看而不喝，送客之道，客人自便。

　　十二、续加白水

　　杯泡茶不断加白水，茶水已白（同久不换茶）送客；功夫茶中，不再换茶，也不用公道杯斟白水茶汤，直接用壶向品茗杯中斟白水，也是送客之道。但是若在换茶过程中，再次清洗品茗杯，不在此列。

　　十三、喝完不续

　　喝茶品饮的规矩是见空杯需及时续水，若主人在客人空杯许久，仍假作闲谈而不及时续杯加茶，君可拜拜了。

　　十四、当面洗具

　　一般洗具需客人离开后，方能进行。当面洗具，最为直白，表示今天到此为止。

　　十五、厚此薄彼

　　茶事活动讲究一视同仁，同甘共苦，若主人在泡茶分茶时厚此薄彼，语言交流时有亲有远，此亦为之送客之礼，薄远者可自行离去。

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喝茶礼仪常识06-02