西餐礼仪之餐巾

2018-04-03 礼仪常识

  去高档西餐厅大家都会见到一种东西餐巾,这可不同于我们宴席上用的热毛巾,对于这餐巾我们有什么需要知道的礼仪呢?接下来小编搜集了西餐礼仪之餐巾,仅供大家参考,希望帮助到大家。

  用餐前

  (1)入座后,不要急于打开您的餐巾。第一个打开餐巾的人应该是主人,这个动作宣布晚宴正式开始。但自助餐除外,开始吃自助餐时便可展开餐巾。

  (2)请注意不要拿错其他人的餐巾。

  在较正式的宴会中,餐巾通常是折叠好放在位子中间的装饰盘上的。

  如果餐巾布不是放在中间的盘子上,它就会在您的左边,而右边的餐巾是属于坐在您右边的客人的。

  有时候餐巾也会放在杯子中,此时您的餐巾就是在右边的杯子中。

  (3)用柔和的动作展开餐巾,不要太用力或摇晃餐巾。以餐巾的大小决定展开餐巾的幅度。

  对于较正式宴会所提供的较大块的餐巾,可将其对半展开放在大腿上。

  如果是比较小快的餐巾,可以完全展开覆盖在大腿上。

  (4)如果不是小孩或用餐不方便的人,最好不要将餐巾布挂在胸前。也不要将餐巾折到衣扣或者腰带的位置。(但如果要端上一些零碎的零食时,如果主人将餐巾放在下巴下方或者围在脖子上时,你也可以跟随着主人一起这样做)

  使用餐巾

  进餐的过程中不小心弄得满嘴油渍时,需要频繁地用餐巾擦干净嘴巴,但是不要用力拍打。在饮酒之前,更要用餐巾擦干净嘴巴,尤其是涂了口红的女士们更要如此,以免口红沾污了杯子。

  摆放餐巾环

  拿起餐巾之后,如果发现有餐巾环,应该将其放在餐桌的左上方。进餐后,拿起餐巾,穿过餐巾环,并将餐巾的一头朝向餐桌的中心位置放好。

  临时离开餐桌

  当需要临时离开餐桌时,将餐巾放于椅子上。如果椅子是装有软垫的,则将餐巾占有污渍的一边朝上放置。

  (1)餐巾是为了预防调味汁滴落,弄脏衣物。但是,最主要的`还是用来擦拭嘴巴。进餐过程中不小心弄得满嘴油渍时,需要用餐巾擦干净嘴巴。注意:

  吃了油腻的食物后满嘴油渍,若以这副尊容与人说话,委实不雅,所以应适时使用餐巾擦干净嘴巴。

  喝酒时会把油渍留在玻璃杯上,很不雅观,因此喝酒前一定要用餐巾擦拭干净嘴巴。

  涂了口红的女士需在喝酒前用餐巾略擦一擦,避免唇印沾在酒杯上。

  用餐巾布擦嘴时避免动作过大,正确而优雅的使用方法是轻轻沾擦。

  (2)餐巾布是用来擦嘴的,所以不要用它来擦脸或擦餐具。如果需要擦汗或擦餐具,您可以用纸巾。

  (3)餐巾是可以弄脏的,如不想将餐巾弄脏而取出自己的手帕或面纸使用,这是违反用餐礼仪的。

  (4)将鱼骨头或水果的籽吐出时,可利用餐巾遮住嘴,直接吐在餐巾内,再将餐巾向内侧折起。

  (5)宴席中最好避免中途离席,如非要暂时离席,一般做法有两种:

  用盘子或刀子压住餐巾的一角,让它从桌沿垂下,当然脏的那一面朝内侧才雅观。

  把餐巾叠好放在椅子上,若椅子装有软垫,餐巾有油渍的一面应朝上。

  用餐毕

  (1)用餐完毕时,把餐巾布放回桌上的动作也是由主人先做的,这表示晚宴结束。

  (2)餐毕先将腿上的餐巾拿起,随意叠好(不用叠得叠得整齐,单页不能将餐巾弄得皱巴巴的),再把餐巾放在您的餐盘的左侧,然后起身离座。如果站起来后才甩动或折叠餐巾,就不合乎礼节了。

  (3)如果餐后还有咖啡供应,餐巾当然继续留在大腿上,直到用完再把餐巾放回桌上。

  注:如果发现餐巾上有餐巾环的存在,取出餐巾环后应该将其放在您座位的左上方。进餐结束后,拿起餐巾,穿过餐巾环,并将餐巾的一头朝向餐桌的中心位置放好。

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