酒店服务员的工作职责

2023-03-09 工作职责

酒店服务员的工作职责1

　　熟悉门店各个工作流程，遵循营运标准，严守店铺纪律；

　　完成相关日常性销售指标，及相关交接报表；

　　收银接待，微笑面对顾客，提供优质服务；

　　出货补货，保持店铺清洁，保证货物整然；

　　配合店长工作，服从领导指挥，团结及善于帮助同事工作；

　　积极参加培训，不断提高服务技能。

酒店服务员的工作职责2

　　1整理好仪容仪表，准时点到，不迟到、早退，绝对服从领班的领导和指挥，认真快速的完成工作任务

　　2按照规格标准，布置餐厅、餐台，做好餐前的所有准备工作；

　　3确保所用餐具、器皿消毒，保证清洁、卫生、明亮、无缺口，台布无污渍；

　　4按服务程序，迎接客人入座；

　　5餐中要做到勤巡台，及时撤换餐具，响应客人要求

　　6服务台工作人员做好客单的登记及传送、各项通知的`传达工作，做到及时准确；负责饮料仓库的管理及收发、盘点。

　　7传菜工作人员准确及时底将厨房烹制好的菜肴传送至各餐位，做到上一道划一道。

　　8传菜工作人员与值台服务员及时沟通，及时将客人的用餐速度和相关情况反馈给厨师，以便厨师掌握上菜时机和保证菜品质量

　　9传菜工作人员严格把好菜品质量关，不符合质量标准的菜品拒绝传送

　　10传菜工作人员负责各类布草的收发和运送，清理布草仓库

　　11所有人员做好餐后的收尾工作。

　　12完成上级领导安排的其他任务。

酒店服务员的工作职责3

　　(1)负责根据规定程序有效率地为客人安排客房入住事宜。

　　(2)记录住客个人资料及入住资料。

　　(3)对客人保持友善、整洁、有礼及微笑之形象。

　　(4)听取住客意见及解答住客疑难问题。

　　(5)在不能解决住客难题或投诉时，须转交上司处理。

　　(6)当住客刚办完搬入手续后，通知门童帮助住客搬运行李。

　　(7)当值夜班填写前厅部报告，如客房营业概况，客房收入表及贵宾名单等。

　　(8)处理寄给客人的邮件、电传、电报和便条等，在交给客人时，须验明其身份及签收。

　　(9)记录所有寄来的邮件和电报，在记录簿上列明地址、房号、寄信人姓名、日期和收到时间。

　　(10)熟知酒店内各餐厅或活动场所之营业时间和设备。

　　(11)负责所有电话及柜台询问事宜。

　　(12)完成上级交办的其他工作。

酒店服务员的`工作职责4

　　1、熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动（如生日庆祝会），应及时向主管汇报。

　　2、替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。

　　3、迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。

　　4、客满时，负责安排好后到的'宾客，使宾客乐于等位。

　　5、随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。

　　6、随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。

　　7、掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。

　　8、向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。

酒店服务员的工作职责5

　　1、按程序清扫客房,确保符合标准。

　　2、按标准,补充各种客用品和巾类。

　　3、根据客人的实际消费补充各种饮品。

　　4、填写有关工作报告表。

　　5、保持区域公共卫生的清洁。

　　6、正确处理客人遗留的物品,为客人提供洗衣服务。

　　7、做好安全防火工作,确保工作区域内的客人及财产的安全。

　　8、满足客人各种合理的需求,做好走客房的查房工作。

　　9、保持各种服务工作处于良好状态。

　　10、负责检查房间内各种设备是否工作正常。

　　11、按顺序清理房间：先做vip房请即打扫、退房、长住房、续住房、空房。

　　12、下午2:00后,如仍挂着请勿打扰牌的房间,一定要通知领班。

　　13、宾客信息反馈,及时向上级汇报。

　　14、做好钟点房的清洁工作。

　　15、做好工具的清洁保养。

　　16、及时派入当日的报纸。

　　17、面带微笑用礼貌的.语言及客人姓氏与客人打招呼。

　　18、整理工作间、布草间、准备工作车,并对当日布草进行盘点与登记。

　　19、每天在下班前要完成指定的工作,特别房间保养工作。

　　20、完成楼层领班分派的其它任务。

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