在现实社会中，岗位职责使用的频率越来越高，岗位职责的明确对于企业规范用工、避免风险是非常重要的。那么岗位职责怎么制定才能发挥它最大的作用呢？下面是小编精心整理的服务员工作职责，仅供参考，大家一起来看看吧。
服务员工作职责 1
岗位描述：
1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用；
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；
3、运用礼貌语言，为客人提供最佳服务；
4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；
5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；
6、积极参加培训，不断提高服务技能。
任职资格：
1、年龄18—30岁，身体健康，女性身高1.58m以上、男性身高1.70以上，能吃苦；
2、品行端正，能吃苦耐劳，初中以上文化程度。
服务员工作职责 2
1、热爱本职工作，爱岗、敬业，自觉遵守店纪店规。
2、上岗前着装整齐，待客热情、礼貌，服从领导、团结同仁，具有高度的责任心。
3、负责指定客房内的设备、家具、物品清洁、维护、请修工作。并掌控客房内的任何情况。
4、负责楼层公共区域卫生的清洁及请修工作，保证所在楼层的物品摆放整洁。
5、负责管理好楼层的定额物品，严格控制客用品的消耗，做好废品回收。
6、负责对结账房间的查房工作，清点客人借用品及小商品消费情况，及时通知客房中心，以免客人离去而造成跑帐。
7、负责脏布草的`收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。
8、负责查收客人洗衣、小商品的送回，及时补充客房内所需的各类物品。
9、负责提醒客人的贵重物品随身携带，勤检查、巡视，发现异常情况要及时汇报。
10、负责认真听取宾客的意见，并将客人的信息及见议及时反馈给部门主管。
11、一天工作完毕后，要打扫工作间及清洁用具、吸尘器、处理垃圾，补充好必要的物品，以准备明天的工作。
12、做好当班记录，交接班时将楼层卡交客房部。
13、积极参加培训，不断提高服务技能及服务水平，时刻保持仪表整洁，正确使用服务敬语，不断塑造自身和树立企业的形象。
14、完成本职工作的同时做好上级领导交办的其它工作。
服务员工作职责 3
具体职责：
1、负责清洁卫生工作，以满足宾客对就餐环境的需求。
2、负责开餐准备工作，按规格布置餐厅和餐台及补充各种物品。
3、礼貌待客，按标准程序为宾客提供就餐服务。
4、负责餐厅的清洁卫生和贵重餐具的洗涤、保养工作，负责餐厅餐具及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。
5、熟悉各种服务方式，密切注视客人的各种需求，尽量使客人满意。
6、按程序结帐并负责结束后的清洁整理工作。
7、遵守宾馆的各项规章制度。
8、完成上级布置的.其他各项工作。
任职条件：
1、工作认真负责，服务主动热情礼貌。有较强的事业心和责任感。
2、掌握餐厅服务的基本知识，了解食品、饮料、酒水及菜肴知识。
3、有熟练的餐饮服务操作技能，具有B级外语会话能力。
4、具有高中文化程度或同等学历。
5、有从事餐饮服务工作二年以上的工作经历。
6、身体健康，精力充沛，仪表端庄、气质大方。
服务员工作职责 4
1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的各项准备工作；
2、从事点餐，桌边服务等工作，积极主动处理顾客需求；
3、负责餐厅环境、台面、地面的整洁和卫生工作，按照服务程序确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口；
4、熟悉菜单上品种的'名称、单价、掌握菜品和服务操作技巧；
5、服从主管安排，能服从岗位调配。
服务员工作职责 5
(1)礼貌问候客人并询问人数。
(2)引导客人入座，并递上餐巾。
(3)征求客人饮用何种酒水。
(4)递上菜单。
(5)点菜(女士优先，点菜时应站立在客人右后侧)。
(6)给客人上面包和黄油。
(7)按西式菜肴的顺序，向客人提供饮食服务。
(8)添水或酒、面包、黄油。
(9)时常更换烟灰缸或剩余食物的餐盘及不用的餐具。
(10)询问客人对主菜质量是否满意。
(11)当客人吃完后，清除桌上所有的盘子，连带剩余食物及用过的餐具，用一件干净的餐巾把桌上的'碎屑扫到一只碟上，并收去餐桌上的调味品，建议客人饮用餐后酒或其他种类的酒水。
(12)建议甜品并记下订单。
(13)服务甜品、咖啡或添水。
(14)询问客人是否需要其他东西。
(15)客人结账递上账单。
(16)送客用语:“再见，欢迎再次光临”。
服务员工作职责 6
1、负责餐厅的服务管理，规范服务员标准，为客人提供高标准的优质服务；
2、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率；
3、负责本部门服务规范和工作流程的'贯彻实施；
4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况；
5、负责按照宴会通知单和订单的要求，逐一布置落实，并顺利有效地实施；
6、协助迎宾员迎送宾客，接待重要客人。妥善处理客人投诉，搞好对客关系；
7、检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备；
8、做好餐厅安全和防火工作；
9、协助餐厅经理对属下的培训工作。
服务员工作职责 7
1、按楼层主管安排的段落上班，上班时的工作活动不能超越此区。
2、对该区域的服务及客房管理负全部责任，包括该区客房的卫生清洁和公共区域卫生，对客服务，房间保养和突发事件等，了解该区内的'所有客房实际状态。
3、确保楼层安全，安静，留意一切有异常举动和需要服务或特别照顾的客人，及时提供必要的帮助，做好一切记录和交班。
4、负责该区内的退房检查工作，及时将检查情况报告给前台收银，除ok房外的所有状况都要报到办公室。
5、在客房内发现遗留物品(走房)，不论价值大小，都应记下房间号码，客人姓名，日期，送到管家部登记保管登记。
6、向当值领班汇报辖区内的维修项目和卫生达不到要求而自己不能完成的事项。
7、具备吃苦耐劳的精神，能够迅速而高效地完成上司交给的各项任务，工作中不浪费资源。
8、严格卷宗酒店各项规章制度，服从上司管理，遇到自身不能解决的问题及时向上反映，切忌自作主张。
9、熟练掌握客房清洁工作流程和服务程序，工作迅速，具有良好的工作效率，对本职工作认真负责。
服务员工作职责 8
1、熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动（如生日庆祝会），应及时向主管汇报。
2、替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。
3、迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的`台位。
4、客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。
5、随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。
6、随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。
7、掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。
8、向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。
服务员工作职责 9
1、整理好仪容仪表，准时点到，不迟到、早退，绝对服从领班的领导和指挥，认真快速的完成工作任务
2、按照规格标准，布置餐厅、餐台，做好餐前的所有准备工作；
3、确保所用餐具、器皿消毒，保证清洁、卫生、明亮、无缺口，台布无污渍；
4、按服务程序，迎接客人入座；
5、餐中要做到勤巡台，及时撤换餐具，响应客人要求
6、服务台工作人员做好客单的'登记及传送、各项通知的传达工作，做到及时准确；负责饮料仓库的管理及收发、盘点。
7、传菜工作人员准确及时底将厨房烹制好的菜肴传送至各餐位，做到上一道划一道。
8、传菜工作人员与值台服务员及时沟通，及时将客人的用餐速度和相关情况反馈给厨师，以便厨师掌握上菜时机和保证菜品质量
9、传菜工作人员严格把好菜品质量关，不符合质量标准的菜品拒绝传送
10、传菜工作人员负责各类布草的收发和运送，清理布草仓库
11、所有人员做好餐后的收尾工作。
12、完成上级领导安排的其他任务。
服务员工作职责 10
(1)做好上班前后的楼面准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。
(2)工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚勤，并及时了解客人心态、需求，为顾客提供服务。
(3)要有牢固的业务操作知识。掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐规律。
(4)接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到。使顾客有宾至如归之感。
(5)迎宾员带客到位，服务员(番禺服务员)应主动上前替客人拉椅子，做好接待工作。
(6)善于运用礼貌语言，为客人提供最佳服务，做到文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意赅。
(7)善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点。
(8)有较强的工作责任心，有独立处理事务的`能力，发现问题及时上报，善于班前或班后会提出问题，及时转告客人提出的意见。
(9)配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作。
(10)加强业务知识的学习，不断掌握服务技能，提高服务质量。
服务员工作职责 11
工作职责：
1）负责餐厅的`服务、传菜工作；
2）负责餐厅的卫生清理。
3）负责为客人及时对菜、加汤、调火、撤空盘等服务工作
4）服从上级工作安排，完成领导交办的工作任务
任职资格：
1）年龄18—50岁，性别不限，身体健康；
2）具有责任心，良好的执行能力和学习能力，能够严格按照标准操作；
3）吃苦耐劳、勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。
服务员工作职责 12
1、准时参加各种培训课程，文娱活动及思想教育学习。
2、按酒店规定的岗位卫生职责制做好卫生工作。
3、严格执行并遵守酒店内部的一切规章制度。
4、按要求做好收市后的各项工作。
5、负责岗位的财产管理工作，客人离店时提示客人带齐随身物品并迅速检查岗位物品。
6、礼貌待客，微笑服务，帮忙，督促，带领新员工
7、负责岗位的`消防节能等工作。
8、理解客人各种类型的投诉及提问，不卑不亢，不在解答本事范围的，及时请示上级解决，关于内部机密问题，礼貌婉言拒绝回答。
9、服务过程微笑待客，积极配合部长工作。
10、定期向上级报告工作情景，反映问题，提出好的服务意见。
11、坚持备餐间卫生及备品充足
12、熟悉菜品的各种服务程序，菜牌，酒水牌价格，使工作能够顺利完成
13、按照管理级的指示，做好所在区域内的卫生清洁工作，负责餐具，座位摆设，更换
服务员工作职责 13
1、负责饭堂服务及卫生管理。
2、负责医院、养老公寓的点餐、分餐、送餐、接待等工作。
3、负责饭堂厨房日常工作协助。
4、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结善于帮助同事工作。
5、熟悉电脑操作可往食堂文员、主管助理、食材仓管方向培训发展。
服务员工作职责 14
伙食工作是学校教学和学生生活的保障，为了加强食堂管理，提高服务质量，现接合实际特定以下管理制度：
一、食堂工作人员要热爱炊事工作，积极参加培训学习，做到热情待人，文明服务。
二、认真贯彻《食品卫生法》，严格按学校有关规定做好各项卫生工作，确保就餐师生安全，严防食物中毒。
三、根据伙食标准做好成本核算工作，保证饭菜质量。
四、厨具、餐具摆放要有序，生熟有明显标志、定期消毒并做好记录。
五、非食堂工作和管理人员不得随便进入伙房，任何人不得将食物原料或半成品带出食堂，一经发现严肃查处。
六、严格把好食品采购关，用量较多物品必须索要经营凭证，禁止采购腐烂变质食品及不符合卫生标准的食品。
七、食堂工作人员必须持证上岗，遵守劳动纪律，上班时必须穿戴洁净的'工作衣、帽，并做到不迟到、不早退、有事先请假。
八、食堂所有工作人员要保证学生按时准点开饭，否则按责任事故处理。
服务员工作职责 15
1、自觉遵守各项规章制度，严格按照服务标准进行规范服务；
2、检票时注意每场影票的片名、场次和厅别，巡视中注意放映的声光和画面质量，如有问题及时反映，并做好每天的工作记录；
3、做好每场放映的观众进散场工作，协助保洁做好厅内卫生和整理工作，拾到观众遗留物品主动上交登记；
4、处理观众的`一般投诉，并报告上级，检查所属区域的设施完好情况，如有损坏及时报修；
5、完成上级交办的其他工作。
服务员工作职责 16
1.根据标准工时完成本工序的生产任务指标。
2.为客户及时提供木器漆的样板。
3.参与制定新配方的使用说明书。
4.对使用本公司木器产品的.客户施工过程给予技术指导。
5.对外出技术服务所用的工具、材料及施工做出相应计划。
6.协助公司制定木器漆相关的作业标准或施工方案。
7.上级领导安排的临时任务。
服务员工作职责 17
1.负责清洁房间及所属楼层公共区卫生至达标为止。
2.负责提供开床服务。
3.提供住客一般的服务，如擦皮鞋，交收洗衣，补充酒水等。
4.报告及补充房间内小型酒吧之消耗量。
5.报告一切有关住客之特殊行为或患病情况。
6.填写服务员报告表。
7.报告房间维修事宜给主管/领班。
8.查报退房。
9.报告主管/领班有关住客的遗留物品。
10.报告房间之损坏或物品的丢失。
11.点存楼层布草。
12.处理房间内的饮食餐具及餐车等。
13.回答住客的.疑问及推广饭店的设施。
14.负责开启房门给有关部门的员工执行工作。
15.向主管/领班报告有关楼层或房间的保安事项。
16.提供礼貌及良好服务。
服务员工作职责 18
1、按照领班安排认真做好各种用品的准备工作，确保正常营业使用；
2、热情主动接待顾客，服务耐心、周到；
3、善于向顾客介绍和推销茶楼饮品及茶点；
5、积极配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作。
服务员工作职责 19
1、负责做好内蒙古银行领导上班前的办公布置工作，服务细致周到，保证办公、休息、会议、会客的环境整洁；
2、保持良好的职业形象，以大方得体的`仪表，亲切友好的言谈举止迎送领导及宾客；
3、负责内蒙古银行领导的送水、会客、报刊信件分发等服务接待工作；
4、负责银行领导办公室正常照明、空调、门窗的开启及关闭；
5、负责银行领导办公室日常清洁工作；
6、负责协助有关部门做好内蒙古银行领导的安全保卫及保密工作；
7、负责完成内蒙古银行领导和相关部门交给的其它服务任务；
8、完成上级布置的其他工作；
服务员工作职责 20
1、上班前整理好仪容仪表、按规定着装、佩戴好工牌，按要求准备好放置清洁整理客房需要的工具及置换物品的.工作车。
2、按要求对自己负责区域内的客房进行清洁整理，卫生工作要严格按照操作标准进行，清洁客房时不得摆弄住客私人物品、捡到客人遗失物品时及时交到相关部门。
3、发现或住客提出客房内设施损坏、设备故障时，及时报有关部门进行维修处理。
4、随时做好楼面的公共卫生，保持楼层清洁；每天对负责区域内的设备运转、电源开关、墙壁清洁、地毯使用等情况进行了解，发现异常及时申报处理。
5、下班前做好交接班工作，对于住客提出的问题做好记录，并通知接班人员跟进，及时向住客反馈处理情况，确保住客对酒店的满意。
服务员工作职责 21
1、加强业务知识的学习，不断掌握服务技能，供给服务质量
2、积极配合领班工作，服从领班及上级领导指挥，团结，善于帮忙同事工作
3、善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴
4、具有良好的会话能力，善于运用语言技巧，为客人供给最佳服务做到：礼貌有礼，掌握原则，有问必答，言简意明
5、工作时要做到四勤：口勤，眼勤，手勤，脚勤，及时了解客人的要求
6、做好上班前后的`楼面及吧台卫生工作，进取检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备
7、要有纯熟的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐情景及规律
8、坚持清新，整洁，优雅状态，为宾客供给热情，礼貌，周到，高质量的餐饮服务
9、做好酒吧及楼面物品领用，保管及日耗报损等方面工作，并进行每月物品，饮品的盘存
10、工作职责心强，有独立处理业务的能力，发现问题及时上报，善于班前班后提出问题，及时转达客人提出的意见
服务员工作职责 22
1、热爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。
2、及时记录住房，查房，退房时间
3、客房内各项物品卫生整洁、摆放整齐。客房物品清理，更换，消毒等。
4、爱护酒店内设施。
5、熟悉所有房型，设施与其他服务。
6、每日阅读交接班记录及注意事项。
服务员工作职责 23
1、服从领班的工作安排。
2、按照客房清洁流程和质量标准，做好客房和责任区内日常清洁及计划清洁工作。
3、保持楼层责任区域内环境通道和工作间的干净整洁。
4、负责退客房的检查和报账工作。
5、协助领班做好VIP房和有特殊要求房的'布置。
6、协助洗衣房做好客衣的分送工作。
7、按照规格要求布置客房，检查房内各类家具和设备的完好情况，及时报告和报修。
8、负责及时上报，处理突发事故。
服务员工作职责 24
1、检查并保持最新的当天宾客抵/离情况、房间销售状况及客房房间状态的真实性及准确性；检查并处理前一天的工作情况；
2、根据客人的合理要求安排房间，确保酒店的V.I.P客人、常客在到达前安排妥当；确保妥善快速地安排房间，令客人满意，并使酒店的入住率及营业收入不断提高；
3、负责检查本岗位的'安全、消防工作，负责安排V.I.P客人的接待工作和重要留言的落实、检查；
4、熟悉掌握酒店的方针和政策，督导办理入住服务，贯彻执行服务程序，督导问讯接待服务的进行，满足客人合理的要求；
5、及时更新房间客人资料，酒店及部门内部发放的文件、资料按要求归档；
6、根据工作需要妥当安排工作和当班员工的用餐时间；把要跟办的事项记录在工作日志上，以便下一班及时、正确的跟进；
7、随时清点和补充办公用品，管理、调配本岗位使用的各项消耗品，严格控制成本；
8、检查每日和客房部的房态报表，保证系统资料输入准确；做好上级指派的其它工作。
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