超市春节工作计划

2021-04-12 工作计划

  超市一般是指商品开放陈列、顾客自我选购、排队收银结算,以经营生鲜食品水果、日杂用品为主的商店。以下是小编整理的超市春节工作计划,希望对大家有帮助!

  超市春节工作计划1

  销售计划

  1、为配货做好准配

  2、让大家知道目标

  3、时时通报进展(门店店长室制定统一看板)

  4、不断的调节分析

  5、销售计划的制定方法

  A:有对比的计划同期增长率*同期销售。在提升5%--10%作为销售目标

  B:无同期门店参照可比门店选择可比日期,计算出系数。门店的可比日期*系数*5%--10%作为销售

  备货商品选择

  1、有同比的门店选择同期的单品销售。商品销售量加销售额得出商品贡献值。

  2、以课组提取贡献总值70%的商品作为主力备货商品。

  3、非食品特殊商品如喜庆用品、红色商品、果盘、待客用品等

  4、采购洽谈的春供商品、区域商品。

  5、普通商品为订货量提升1.5倍。食品保证货架的满陈列

  6、无同期门店参照可比门店(无为参照青阳、宁国、黄山参照府山)

  备货跟踪

  1、店长关注总额及100名主力单品DM单品

  2、处长关注本处库存总额及本处到货情况

  3、信息通报到货总额、库存总额、备货商品明细实际库存与目标库存

  仓库

  1、大库存的清理

  2、仓库整理

  3、仓库规划(现金商品不可退货商品有专区及专人管理)(快周转商品库位调整方便出货)

  4、租仓申请

  人力调配

  1、可调配人员

  2、人事、收货、财务、电工、物资

  3、预估工作压力较大的部门收银、打称台等

  4、有人员调配明细,及工作要求(特别是到岗时间)

  5、临时工申请(人事有计划)

  6、高峰期上班管理及就餐办法

  电工重点

  1、在高峰前一个月开始设备保养及维修

  2、不足资产申报如:冻品库不足

  3、电力检查

  4、维修工具储备

  5、照明设备维修

  6、保证所有设备正常运转(特别货梯、步梯)

  物质

  1、春节耗材储备及要货

  2、高档商品库存安全管理

  3、活动的组织及叫卖培训

  4、部分资产申报补从(购物车、篮、存包柜)

  5、紧张资产调配办法如液压车

  6、需维修资产的统计跟踪维修

  收银

  1、保证有足够的零币;

  2、销售高峰期时收银机开启(临时收银台申请);

  3、做好所有收银员的排班工作及后背收银的培训;

  4、检查所有收银设备是否能够正常使用;

  5、储备好各项收银物资(打印纸、色带、马夹袋等)

  6、组织好各项促销活动的广播稿,节日歌曲的准备;

  7、所有收银员在下班时要将零币准备好,避免上机时兑零(指定专人在收银台换零);

  8、安排管理员专职客诉处理、服务台支援

  9、现场有店办人员处理突发事件收银台权限控管

  10、建立快速收银机制如无法过机商品的处理、打包组织等

  防损

  1、前台购物车、购物篮的回收、顾客的疏导及卖场车篮的摆放;门店的对讲机能正常使用

  2、寄包防损员柜负责顾客寄包、电梯安全及广场停车;

  3、防损主管负责整个卖场的巡视;

  4、收货部防损员负责收货出口的各项安检工作;

  5、清洗购物车、购物篮

  6、广场地面清洗

  7、安全大检查含消防等

  8、突发事件演练及处理机制及严禁任何人占用购物车篮

  9、防盗设备是否能正常使用,防盗扣及防盗标贴的准备

  生鲜

  1、肉禽、熟食为保证销售量及商品的出样,在原上班时间上提前30分钟到岗;

  2、各课组要组织好货源,以避免因缺货造成对销售的影响;

  3、各项物资提前领用要合理;

  4、组织各课的叫卖工作,特别水果、面包、熟食;

  5、称台人员组织及称台调配

  6、冷库清理,保证有充足仓储空间备货。

  食品、非食品

  1、做好人员的排班,分配好各员工的工作;

  2、组织好各自的货源,特别关注节日商品的货源,

  3、做好随时支援的'准备,对讲机要拿在手上。

  4、将旺销商品尽量存货在卖场(架高层);

  5、对现金及不可退货年货专人跟踪;

  6、每天下班前必须加满货架方可下班营运设备统筹通用;

  7、专业的超市经营管理实操干货。

  店办

  1、人员调配、尤其是收银支援人员。

  2、团购组织特别是IC卡的售卖。

  3、信息收集特备媒体。

  4、政府拜访。

  5、装袋工作的安排。

  6、烟草公司的拜访。

  7、团购大客户的拜访。

  收货

  1、液压车的检修,分配到相关部门。

  2、垫仓板的整理,确保数量。损坏的需报公司统一维修。

  门店财务

  1、团购IC卡的准备(预估销售计划,报总部财务。如100元的多少等)

  2、发票的准备。

  3、联系银行收款。

  4、营业中的大钞收取。

  总部采购

  1、增加促销人员,尤其是春节期间销售好的分类。如白酒、散装食品、粮油等。

  2、配合门店在备货前的大库存商品清理工作。

  3、对门店上交的市调报告,尤其是当令商品的市调能及时跟价。

  4、积极引进新品、丰富商品分类,尤其是区域特色商品,如黄山的胡氏宴酒、金黄山酒等。

  5、名酒的备货。

  6、有吸引力的促销单品、轰动性的主题促销活动。

  物流中心

  1、按照门店的备货计划,有计划的将商品配送到门店。人员是否需要增加。

  2、对困难的的充分预估,到时候公司11家店,90%的货要通过物流配送,公司春节销售预估在7500万左右,配送量可想而知。

  3、春节前的门店收货部的巡视。

  4、制定整个公司的物流配送计划。

  5、门店收货人员的二次培训。

  超市春节工作计划2

  一、销售计划

  1、春节销售目标分解

  根据公司制定的销售预算,分解到春节考核期间的每一天,分解到每个部门,每个大类。考虑到周末、节假日、公司促销活动等因素,尽可能做到合理,与责任部门主管确认;

  2、储值卡销售目标分解

  目前一般公司都有储值卡销售,这也是提升销售的一个重要内容;有些公司储值卡的结帐占比达到30%以上;

  3、大宗团购销售目标制定

  大宗团购数据有些门店能够占节假日销售的50%以上,重要性可想而知,节假日的团购客户需要重视,逐年积累,3-5年肯定会有不错的收获(后续如有空会专门讲讲团购);

  4、销售激励措施

  根据实际情况制定,节后一定要及时兑现。

  二、库存计划

  合理的库存是春节销售目标达成的重要保证。

  1、制定目前高库存商品清理计划

  与公司相应部门沟通,清理一批高库存滞销商品,或退货、或促销等,尽可能将有限的存储空间留给春节重要商品;更重要的是给公司减少不必要的库存资金积压;

  2、后仓整理

  调整仓库各品类库存位置占比,销售占比高的类别,理应给更多的仓存位置;年货重点商品指定专门位置;同时划分团购商品备货位;

  3、外租仓计划

  对于仓储空间小的门店,如果需要春节临时对外租仓,临租期最长只能在大年三十,且要重点考虑安全因素(商品安全、消防安全等);

  4、春节备货计划

  (1)、根据重点商品清单,考虑历史销售数据、团购因素、促销政策因素等,逐一确定需求量,备货数据不能拍脑袋、凭感觉;

  (2)、制定备货进度,春节启动前备货达到50%,节前20天再补充30%,节前10天补充完余下的20%。备货进度可根据实际情况确定,但一般节前一周供应商仓库基本已无货,如果仓储空间能满足,最好能提前;

  (3)畅销替代商品确定

  所有的商品备货计划肯定不能100%按要求做到,特别是畅销商品,供应商也有自己的计划。所以,所有畅销商品都应该有替代商品计划,这个计划不一定会实现,但一定要有。如丹麦蓝罐曲奇与丹麦皇冠曲奇,2.5L可口可乐与百事可乐等;

  (4)供应商休假备货计划

  这个主要是考虑春节长假期间的备货了,怎么备货,该备哪些品类我想大家都应该清楚了。

  三、陈列计划

  1、春节商品落位计划

  考虑品类连接、销售占比、应季、气氛突出等因素;坚决反对以供应商费用多少来决定商品陈列位置的优劣与大小;

  2、年货上柜计划

  制定具体的年货上柜计划,保证陈列出来后整体效果、气氛给顾客一个非常好视觉冲击;

  3、按春节时间进度调整陈列计划

  按春节进度调整陈列,节前一周、节前三天、节前一天、节等该陈列什么商品,不同的商圈,应该有不同的陈列重点,春节期间应有不断的陈列调整。

  四、营销计划

  1、按时间进度制定针对性的营销售计划,如xx月xx日-xx月xx日的跨年、元旦、腊八节,xx月xx日-xx月xx日的团购、返乡,xx月xx日-xx月xx日小年、除夕备货、团圆送礼,xx月xx日-xx月xx日的情人节、元宵节、学讯等;

  2、营销计划的具体实施执行,在卖场如何体现,这是最关键的;

  五、人力储备计划

  1、高峰期人员补充计划制定;

  2、重点岗位人员:收银、年货促销员等提前安排;

  3、保洁人员;避免春节期间保洁人员缺岗情况;

  六、培训计划

  1、制定门店春节培训锦囊(小册子)

  2、实施春节前全员培训

  七、排班计划

  1、制定门店员工春节排班原则

  (1)、确定春节销售高峰期员工排班原则,重点关注:收银、服务台、烟酒柜台;

  (2)、与人力资源部沟通、确定加班费或补休原则;

  (3)、确定春节门店员工分批轮休时间;

  2、制定门店年货促销员排班原则及撤场时间

  (1)、确定春节各品牌年货促销员排班原则;

  (2)、与商品部沟通、确定年货促销员撤场时间(原则上保留至年货撤柜日);

  3、门店春节排班

  (1)、确定门店除夕结业时间、副总以上人员春节轮休计划;

  (2)、确定门店春节员工轮休计划;

  (3)、确定门店春节高峰期员工、促销员排班;

  八、员工关爱计划

  包括年夜饭的安排、其他公司允许安排的关爱部分,重点岗位关爱部分等;

  九、设备检查计划

  春节前资产检查计划、设备全面检查计划、维保计划、设备道具计划、维修计划等;IT设备维修保养等;

  十、物料准备计划

  春节期间各部门需要的物料计划,包括收银购物袋、连卷袋等;春节年货促销员需要的试吃道具物料;顾客需求的礼品包装物料准备等等;

  十一、备用金与票证准备

  春节收银零钱、发票等准备

  十二、竞争市调计划

  确定竞争对手与市调频率、跟价策略、陈列策略等;

  十三、业绩跟进计划

  制定品类销售报表,每日跟进各品类的销售进度,及时分析销售增长原因,调整门店促销策略;

  十四、春节期间日常巡检计划

  制定巡检标准,如陈列标准、服务标准、促销标准等;

  十五、安全应急计划

  1、至少组织一次全员消防安全演练;

  2、至少组织一次重大投诉事件安全演练;

  3、至少组织一次突发停电演练;

  4、其他安全培训与演练;

  十六、春节动员大会

  组织春节动员大会,一是提醒全体员工要将精力投入到春节销售来;二是表明公司对春节销售的重视;当然宣传公司重要春节政策。

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