为了确保活动有序有力开展，我们需要提前开始活动方案制定工作，活动方案是为某一活动所制定的，包括具体行动实施办法细则，步骤等。活动方案应该怎么制定才好呢？下面是小编精心整理的2021餐饮店圣诞节活动策划方案，欢迎阅读与收藏。
餐饮店圣诞节活动策划方案1
一、 活动目的：
1、提升清源茶楼品牌形象;
2、进一步加强老顾客关系;
3、开拓新优质客源;
二、 参加活动人群及安排：
以老顾客与商业协作单位贵宾为主要服务对象，临时消费人群为辅助服务人群。
成为茶楼老顾客通常符合以下几点：
a、居住地或暂居地距离适中;
b、消费水平适宜;
c、有茶楼消费习惯;因此服务好该类人群，为清源最稳定营业收入，同时如与其他商家进行商业合作，则只需找好消费人群与本茶楼消费人群消费层次与消费结构吻合度高商家，也极有可能成为本茶楼未来老顾客。 届于往年同比圣诞节供不应求相比，今年应当相对做到有次序、优先级、时段分流这几点，因此，本方案提出建议：建议针对该活动做好提前预约工作，即针对老顾客或协作单位贵宾作预先电话访问并预约(注意：电话预约人员素质要高，并具备一定电话销售能力)，预约有三大好处：
a、更容易安排当天活动;
b、更优质服务优质顾客;
c、更合理分流顾客消费时间，争取更大消费空间。
三、 活动前期准备：
1、场地布置：建议多使用小发光源代替大发光源，如可准备发亮小圣诞树、柱子及墙壁可布置小发光灯珠、每桌用蜡烛代替电灯(蜡烛台必需选用非光面金属质感欧式或美式烛台)。
2、人员布置：预先安排好人员工作，以免忙中出错。
3、服装道具准备：可使每位工作人员作简易圣诞老人装扮。
4、礼品准备： a、消费顾客：建议送桌送一份小礼品：如水果盘或一盘菜(如牛排，根据桌大小，可分送大小不同款式)，同时每位顾客可抽一次礼品。礼品可为礼品包装精致小饰品，小饰品种类可以较多，各款式饰品数量却需不同，某几款可稍贵重些数量少些。礼品数量可视预约情况而定。同时赠送下回消费之优惠券。 b、来到却无座位顾客：赠送小纪念品及下回消费之优惠券。
5、宣传道具准备。
6、演出人员预约安排。
四、 活动前后宣传 宣传主题：清源茶楼邀请您参加圣诞千人狂欢派对
1、宣传单：设计重点：突出超值组合价，突出活动与众不同，突出预约电话。版面以喜庆丰盛为主，10000份a4大小157g双铜印刷，距离活动前7天(即活动前一周之周六开始)针对城关镇主要地区进行发放。注：切不可提活动当天
五、 活动内容：
活动分为平安夜主题及圣诞节主题。分为中午场及晚上狂欢场，中午场跟晚场价格可不同，服务内容亦有区别。
平安夜活动主要安排：
午夜狂欢场：
1、七点准时现场切新鲜出炉烤火鸡，每桌一盘，大桌及包厢两盘。烤火鸡由餐车推送，完整火鸡大厅全场展示后开始每桌移动切、派。关键在于火鸡烤得新鲜，派送时不可将头、脖子、腿、屁股派给顾客，尽量切下鸡肉留下完整火鸡骨架于置于大厅。八点结束火鸡派送。
2、赠送小礼品：可由工作人员将大量礼品放入大礼品袋进行摸抽式赠送，每桌送完茶时进行活动，可由精心打扮圣诞老人派送。
3、礼券赠送：于结账时赠送于结帐顾客。
4、全场音乐游走式音乐表演(大厅为主，包间为切火鸡或点茶、续茶时演奏)，音乐演奏以西式风格为定位，大厅常驻一位小提琴演奏者，包间附近常驻一位小提琴演奏者，同时配合一位萨克斯演奏者，所有演奏者于全场性活动如切火鸡、圣诞老人派送礼品时配合走动及活跃气氛，萨克斯演奏者于非活动斯间也需配合音乐带动气氛。全场音响设备关闭。曲风以宁静、祥和、喜悦为主。
5、赠送所有上楼但无座位可安排无法消费顾客礼品，如有电话询问则进行解说及说明有礼品赠送。
餐饮店圣诞节活动策划方案2
一、场景布置：
A、门口：一迎宾员妆扮成圣诞老人站在门口迎侯宾客，迎候语必须是‘MerryChristmas!’遇上大约10岁以下小客人则发圣诞糖果。
B、大堂：中央摆上圣诞树，圣诞树要大，要与大堂空间协调一致，树上必须有闪烁彩灯吸引客人注意。
C、玻璃门窗：贴上圣诞画如：雪景，圣诞老人等
D、服务员头戴圣诞红帽，给每桌客人先上一盘别致圣诞点心，点心主要有蛋糕，饼干，也可以是平时很受欢迎酒店特色点心，周围摆上各式各样糖果。
E、过道：用红纸扎成小巧灯罩，每隔一米五挂一只，顺着过道挂两列。
二、圣诞氛围营造
A、服务员和收银员全部戴一顶红色圣诞小帽子，衬托节日气氛，刺激顾客消费。
B、大唐陈列各种圣诞礼品，放在圣诞树下排成一排，配以各种彩灯、装饰品等，加上海报、音乐等来渲染圣诞氛围，将酒店变成圣诞晚会天堂
三、促销活动：
订餐送手套，订餐满800元，凭发票，赠送一双手套(手套价值5-10元左右)，在手套里还可藏有小礼物操作说明：手套也是人们不可少防寒用品，购物送手套，对顾客来说比较实在，将奖券藏在手套里又是一个新颖促销方式，跟西方小孩在过圣诞节时在长袜子里得到礼物有异曲同工之妙。注：购物赠品还可为一些时尚台历、圣诞礼品、平安符(平安夜赠送平安符)等。
四、圣诞节酒店布置及装饰;
1,主景点布置:
酒店整体气氛布置：
整个酒店安排一名圣诞老人在各个区域发礼品。
1、大厅内
在大厅内大堂副理桌旁空地摆设一棵三米高挂满圣诞彩铃、贺卡、彩带、雪花、礼物等装饰物圣诞树,高大气派,渲染氛围，烘托节日气氛。酒店员工一律穿着戴圣诞礼帽，包括门口服务人员。
2、餐厅：客梯口安排礼仪小姐穿着圣诞裙装，将客人带到指定就餐厅大厅内外柱子:以灯和喷绘做主体装饰物
3、礼品:主要是圣诞节当晚在各营业区及晚会现场所发礼品和在客房常客,商务客人所送礼品,预计礼品费用1500元、
2,活动会场布置
(1)烛光晚宴：(情侣卡)
时间：20xx年12月24日18：00——21：00
地点：一楼美食轩
餐桌布置：大红桌布、摆放着圣诞蜡烛，香槟(自费)，鲜艳圣诞花，闪耀烛光，以烘托出浓郁节日气氛。按西餐形式布置以套餐形式推广。
规模：20——50人
内容：烛光晚宴、情侣套餐。适合恋人、情侣。
气氛布置：全场烛光，放轻音乐，强调安静祥和，浪漫温馨气氛。
票价：88元/张。168元/2人套票(含圣诞大餐+标准饮料+幸运抽奖)、(会场布置所需物品由采购部跟进)
推销：先由客户经理及部门经理在拜访客户时
(2)平安夜，狂欢夜自助大餐
时间：20xx年12月24日18：00——19：30
地点：会议中心
规模：280人
内容：大型自助餐(美国火鸡、酱牛肉，特色烤鱼，辣子鸡丁，辣白菜，蔬菜沙拉，鸡肉玉米羹……，既有地道中国菜，也有西餐，还有中西合壁创新菜，每一道美味佳肴都呈现着诱人色泽。各色水果和圣诞节特色饼干等)
综艺节目演出
(1)邀请专门演出队伍精彩演绎缤纷圣诞。
(2)集体参与游戏项目：
“圣诞舞会”：自备服装、道具等，舞会中可请部分专业领舞者参与。欢快圣诞颂歌回荡在上空，邀请晚会部分嘉宾参加，大家可以尽情歌舞，享受激越、兴奋、精彩、难忘圣诞狂欢夜。自助餐台上将备有精心特制圣诞热饮，花样繁多节日甜点，琳琅满目世界风味佳肴，更有香浓地道咖啡，口味纯正红酒以及香醇极品酩悦香槟……让您在“欢腾”，尽享“缤纷圣诞”。
“圣诞欢歌”：小朋友们身着圣诞老人、森林里各种小动物样式或是童话故事里白雪公主、蓝精灵…还有时下最受小朋友欢迎哈利、波特、蜘蛛侠、咸蛋超人等等装扮，在两名圣诞天使带领下一起伴随着清脆悦耳铃铛声，边唱圣诞歌曲，边跳圣诞舞蹈(大人们也可以参与到其中来，一同迎接新年到来)
(活动中提供专业摄影，保证技术和质量，属自费项目，即客人可花钱购买相片)
抽奖活动(奖品主要以酒店客房、餐券为主，且必须在下次消费时才能使用，以形成一种可持续发展节庆活动)
气氛布置：热烈、明亮、欢快
票价：以提高票价,控制人数为原则、
二楼会议中心：288元/张儿童票半价(含圣诞大餐+标准饮料+幸运抽奖)
四、圣诞节各项工作倒计时
1、11月10日——11月30日筹集联系
2、11月5日大堂广告到位、
3、11月10日圣诞票、贺卡、宣传单制出。
4、12月1日具体布置方案制出,物品采购到位,开始装饰。
5、各部门11月2日开始卖圣诞票。
6、12月6日景点布置完毕。
7、12月8日送贺卡。
8、12月12日核定娱乐部节目。
9、12月15日下发晚会备忘录。
10、12月23日下发服装。各部门相关工作及人员安排到位。
11、12月24、25日作好晚会各项工作。
五、经费预算：
礼品奖励：
特等奖：1名：数码相机1部-----2000元
一等奖：1名：赠冷暖空调一个价值1800元
二等奖：2名：赠豪华套房一晚价值1500元
三等奖：3名：月光宝盒MP4一台价值800元
四等奖：8名：各奖行政标准间一晚价值758元
五等奖：5名：各奖豪华标准间一晚价值598元
六等奖：6名：各奖厨房八件宝价值198元
七等奖：7名：各奖电动圣诞老人一个价值88元
纪念奖：50名：各奖当晚福利彩票一注
所缺圣诞物品采购：2000元
演出公司费用：10000元
奖品开销：7000元
餐饮成本(含酒水)：19000元
整体开销合计：38000元
预计销售额：80640
六、效果评估预测：
20xx年圣诞节即将来临，根据往年市场分析，圣诞节这两天人们反映十分热烈，场面也异常火爆。今年圣诞节为让人们体会到大酒店辉煌气势和我们酒店独特圣诞文化氛围，力争做到比往年更具节日气氛;并在装饰和布置以及圣诞套餐上推陈出新，突出新颖和独特;加大广告宣传力度，提高酒店知名度、指名度和美誉度，维持原有顾客，增加潜在消费群。达到在经济利益增长同时，最大程度达到良好社会效益。
餐饮店圣诞节活动策划方案3
一、活动主题：
迎“新”三步曲店庆“四”吉祥
二、活动时间：
20xx年12月24日—1月15日
三、活动内容：
第一阶段促销阶段
第一部分“迎新三步曲”
第一曲：
(一)主题：圣诞狂欢夜铃儿响叮铛
(二)时间：xx年12月24日晚18时—12月26日晚21时
(三)促销内容：不叮购不停
活动期间，商城将在三个时间段推出不同品牌的超低折扣商品，限时购买。(商品最好可以低于4折以下)
四、操作办法：
①、活动期间，当圣诞歌曲《铃儿响叮铛》响起，即意味着限时购物活动的开始，当听到“叮”的提示音时，限时购物活动则结束。
②、购物时间段由商城统一制订，每日所推出的三个时间段与商品品牌都不会相同，要根据卖场即时顾客情况而定。
③、每个时间段的购物时间为10分钟。
④、当限时购物活动结束提示音响起时，参与活动的指定品牌购物活动必须结束，不得以任何原因进行拖延。
⑤、活动由24日晚18时开始，当日限时购时间段可设为两个。
⑥、部分不参加活动专柜详见店内标识。
⑦、活动期间vip卡停止使用。
⑧、顾客参与限时购物活动所购商品，营业员须在购物小票上进行标注不予退换字样。
⑨、活动时所购商品不退不换。
(四)文娱内容：
圣诞狂欢夜
把酒贺新年：12月24日当天，所有来店的.顾客无论购物与否均可报名参加于当晚20：00开始的喝啤酒大赛，大赛产生的冠、亚、季军将得到不同价值的圣诞大礼一份。(赛制安排及比赛规则另附)
第二曲：
(一)主题：盛世xx星光闪耀四周年庆纵情回报顾客情
(二)时间：20xx年12月27日—12月28日
(三)促销内容：
1、打折：活动期间，全场商品全部打折出售，折扣方案由各专柜自行制定。(方案制定后须上报至经营部)
2、换购：活动期间，凡当日累计购物满以下金额的顾客均可参加超值换购活动；
a、满100—300元的顾客，加15元可换购xx;
b、满300—600元，加20元可换购xx;
c、满600—900元，加30元可换购xx
d、满900—2000元，加70元可换购xx;
e、满3000元以上，加150元可换购xx。
3、换购方法及地点
①、顾客凭当日购物小票及电脑水单至六层总服务台，由工作人员开据所需换购商品附加金额小票至收银台交款，再由总服务台工作人员在小票及电脑水单上加盖“已领取”印章后，方可领取换购商品。②券不可兑换现金。③换购券三日内有效。④换购商品不予退换。⑤单张换购券只能换购一件商品。⑥换购商品不兼得。⑦换购金额零头不计算在内。
4、退换货
①、退货时，需将换购商品一并退回，同时返还换购附加金额。
②、换货时，需根据最后实际购物金额重新，换购商品，同时添加或退领换购附加金额。
③ 、退货时，如顾客不愿退回换购商品或换商品已使用、损坏，可按换购商品零售价格购卖。
④ 、换货时，如顾客不愿将已换购商品退回或换购商品已使用、损坏，可按换购商品零售价格购卖，同时按最后实际购物金额，换购相应的换购商品。
5、部分不参加活动的专柜详见店内标识。
6、活动期间vip卡停止使用。
第三曲：
(一)主题：四海祥云降福来新年豪礼送不停
(二)时间：xx年12月29日—1月15日
(三)促销内容：活动期间，凡当日累计购物满500元的顾客，可凭购物小票及电脑水单至六层总服务台领取新年豪礼一份。
第二部分“店庆四吉祥”
(一)平安是福果色添香：活动期间，前50名来店顾客可获赠吉祥苹果一个。(在正门领取)
(二)岁月年轮承载辉煌xx：活动期间，凡购物满50元以上的顾客可获赠《万隆吉祥台历》一个。(凭购物小票及电脑水单及六层总服务台领取)
(三)启福迎祥带福回家：活动期间，凡累计购物满300元以上的顾客可获赠7寸全家福一张。(凭购物小票及电脑水单及六层总服务台领取免费摄影卡一张)
(四)举杯阖家欢：活动期间，凡当日累计购物满800元以上的顾客可获赠“好伦哥”免费餐券三张。(凭购物小票及电脑水单及六层总服务台领取)
对于商家，肯定不会错过任何一个能帮助他们带来利益的大型节日，随着圣诞节在世界各地的盛行，商家们也纷纷做起了圣诞节的噱头，就哪百货商场来说，每到节日临近时，各种各样的促销打折活动是层出不穷，花样繁多，下面就为大家提供一个关于百货商场圣诞节的活动策划方案。
活动时间：12月1日（周五）—12月3日（周日）
活动主题：相约圣诞之夜（圣诞狂欢夜、欢乐优惠在圣诞）
活动说明：策划风格独特的节日促销，引发市民对金义百货的强烈关注，为冬季旺销铺垫人气。
活动地点：门前广场
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