食堂采购招标方案

2024-05-22 方案

　　为确保事情或工作高质量高水平开展，我们需要事先制定方案，方案具有可操作性和可行性的特点。方案应该怎么制定呢？下面是小编为大家收集的食堂采购招标方案，希望能够帮助到大家。

　　食堂采购招标方案 1

　　为进一步提升我校后勤服务水平，规范学校食堂管理行为，根据旺教函（20xx）107号文件精神，结合我校实际，经学校行政会议及工会委员会研究决定，特制定《旺苍县三江镇中心小学校20xx-20xx学年度食堂招标承包方案》。

　　一、学校概况

　　我校中心校位于三江镇街道文明路41号，现有在岗教职工46人，在校学生约1000多人，住校生约300多人。

　　二、招标目的

　　盘活国有资产，增加学校收入，改善办学条件。

　　三、招标原则

　　1、遵照依法治校，民主管理的原则。

　　2、遵守领导干部廉洁从政的规定。

　　3、体现公平、公正、公开的精神。

　　四、经营时间

　　三江小学学校食堂20xx-20xx学年度（从20xx年上学期学校春季开学始起至20xx年下学期期末学校放假止，共二年，以下同）的.

　　我单位机关职工食堂对外承包，现向社会公开招标，欢迎符合条件的餐饮服务企业参加竞投。

　　一、招标项目

　　xx出入境检验检疫局机关职工食堂外包服务。

　　二、项目内容

　　由承包经营者负责经营机关职工食堂，详见需求书。

　　三、投标人资格要求

　　1、具有独立法人资格，依法取得餐饮企业法人营业执照；

　　2、企业注册资金不少于50万元人民币；

　　3、必须具有专业的团队，从事餐饮管理服务超过2年以上；

　　4、在以往餐饮经营中无任何的`

　　根据学校需要，为了更好地满足师生生活需求，根据《湖南省中小学生食堂管理办法》和《岳阳市市直中小学贯彻落实湖南省中小学生食堂管理办法工作方案》的有关文件精神，经学校研究决定，我校食堂现对外委托管理经营招标，本着公开、公平、公正、择优和诚实信用的原则，选择经营管理单位。

　　一、基本情况

　　师生食堂上下两层，经营面积1200平方米，学生2400人左右，教职工240人左右。

　　二、投标单位条件及须知

　　（一）资质：

　　1、具有学校食堂或较大规模餐饮业（食堂）经营管理经验。

　　2、投标人需要提供企业法人营业执照（副本）复印件、税务登记证（副本）复印件、单位代码证（副本）复印件、投标人的身份证复印件（以上复印件需加盖公章），并带原件复核。

　　3、不接受个人投标。

　　（二）中标单位在经营期间，要做到以下要求：

　　1、要确保安全与餐饮卫生。

　　2、保证一天三餐供应，食堂经营以供应饭菜、面食、小炒为主，做到品种多样化。

　　3、师生用餐场所要相对分开。

　　4、根据学校要求，按学校作息时间营业，合理安排食堂开放时间（含寒、暑假期间），遵守学校有关规章制度，不得影响学校教学和办公秩序。

　　5、中标单位在食堂经营期间要严格执行《食品卫生法》等法律法规及学校的有关规定经营，中标单位应投保食品安全责任保险，造成的一切后果中标经营单位应承担其全部赔偿责任，包括政府行政部门的所有罚款和法律责任。主动接受国家市场监管部门和学校的检查与监督。

　　6、中标单位聘请的员工必须符合《中华人民共和国劳动法》的有关要求，承担食堂人员的工资、福利、社保等费用。

　　中标单位所有的工作人员必须及时交验个人身份证、健康证等。不准聘用童工及有劣迹的人员。中标单位人员住校内的，必须按规定办理暂住证等，未经学校许可不准留宿外人。

　　中标单位应对工作人员进行食品卫生、防疫、防火等安全知识培训和管理，如果发生工伤及其事故，所有费用及责任由中标单位承担。

　　7、中标单位必须按照国家有关规定，建立健全《食堂餐饮安全管理制度》等相关的制度，并交学校备案后严格执行。

　　8、中标单位在食堂经营活动中自行定价，但不得牟取暴利，托管食堂直接成本（即原辅材料成本）不得低于学生伙食费标准的70％，低于此标准，学校按中标单位实际成本的3倍收取违约金。并要制作价格牌，每月由食堂管理小组根据市场价格核实一次，实行明码标价公示，自觉接受学校等有关部门的物价检查监督。

　　9、中标单位要加强防火、防盗、防爆等安全保卫工作，定期检查电源电器货源等，对易燃物品要妥善使用和保管，接受消防部门和学校的安全监督检查，执行整改意见到位，确保安全无事故。

　　10、学校移交给中标单位使用的食堂售饭菜窗口用的收银机等固定资产要妥善使用和保管，一经损坏，由中标单位出资立即修复，如发现学生或教职工遗忘拿走的饭卡，必须立即交给学校有关负责人，严禁套支，否则承担相应的法律责任。

　　11、中标单位自行承担食堂潲水，垃圾转运等费用。

　　12、中标单位在经营食堂期间自负盈亏，其在社会活动中所产生的债权、债务均由投标单位负责，学校概不负任何责任。

　　13、食堂卫生许可证、从业人员健康证由中标单位办理，学校负责协调，所需费用全部由中标单位承担，因中标单位原因造成许可证等延误，造成后果由投标单位负责。

　　14、中标单位不得转租转包，不得经营餐饮服务之外的非法项目。

　　15、学校提供给中标单位的所有设备设施（包括水电设施），均由中标单位负责保管和出资维修，其中的固定资产，按其成本的10％收取押金，合同期满后其固定资产无损坏能正常使用，按实退还给中投标单位。中标单位在没有得到学校书面同意下，不得随意拆除现有设备设施。但中标单位新添置的可移动的设备设施，在合同期满后，所有权归中标单位。

　　三、合同签订：

　　1、初签合同，合同一年一签。中标单位在中标后的.

　　为提高公司餐饮服务质量，xxx灵生物药品有限公司拟对职工食堂进行公开招标，欢迎符合条件的餐饮企业前来投标。

　　一、项目名称：

　　xxx灵生物药品有限公司职工食堂招标

　　二、招标编号：

　　xxxx

　　三、服务内容：

　　1、主要负责保灵公司职工午餐和日常来客招待用餐；

　　2、日均用餐人数约500人；

　　3、供餐时间：每天11：30-13：40；

　　4、承包时间：承包合同半年一签，根据考核经营情况及员工满意度考虑续签，要求每季度对厨师进行调整，试用期1个月。

　　5、承包经营期间，除餐厅水、电、天然气费用需承包人自行承担外，排烟等基础设施以及餐桌、餐具厨具等现有设备由承包经营者管理并无偿使用，如有损坏照价赔偿。

　　四、资质条件：

　　(1)独立法人资格，具有食品药监局发放的餐饮服务许可证和个人健康证；

　　(2)具有专业的'

　　为更好的保证师生饮食安全，提升师幼伙食质量，根据县教育局有关食堂食品定点采购的要求，体现公平、公正、公开的原则，拟对20xx学年幼儿园食堂食材中蔬菜、水产、水果、糕点、牛奶、燃料（液化气）等进行公开招标，具体招标事项公告如下：

　　一、投标要求

　　1、投标人必须是经相关部门核准的有相应资质的公司或个体工商户，在桐君街道或城南街道范围内有固定的合法经营场所或办事处。

　　2、投标人必须具备独立完成竞标项目的能力，中标后不允许分包和转让。

　　3、有一定的交通配送车辆，有保证及时送货到我园二园区和有30分钟之内解决食品存疑问题的能力。

　　4、提供的鲜活水产品必须符合国家养殖或合格水域生产的，提供的学生牛奶样册或实物样品必须符合招标文件要求。

　　5、货款结算为一月一结算，通过银行转账方式转账支付货款。

　　二、报名材料

　　1、投标人报名提交供应商报名表并提供相关食品经营范围内的营业执照、食品经营许可证、卫生许可证、法人健康证等相关证明资料。

　　2、投标人情况简介及服务承诺和优惠方案陈述（包括供货商品的品种、服务方案、运输条件等优势情况，以及其他需要说明的`

　　一、招标项目。

　　在局招标框架内由各镇（区域）集中组织招标采购的项目为：大米、食用油、调味品、蔬菜、猪肉、禽蛋类等。各单位自行组织项目为豆制品、海产品水产类、活河鱼类、咸菜类、南北货类、点心、冻品类、活禽类等，招标要求与局集中招标的要求一致。

　　二、招标说明。

　　根据上级并结合学校实际情况，所以大宗采购均重新招标，不续标。说明如果招标不成功，可以与有相应资质且信誉度好的供应商协商，或不固定供应商比质比价自行采购。

　　三、资质要求。

　　镇集中采购的大宗商品供货商资质以教育局招标文件为准。学校分散菜购的供应商资质则必须提供相应经营项目的`

　　为进一步规范学校食品采购行为，确保所采购的食品质量保障，价格合理，卫生安全，依据国家招标投标法和食品安全法等法律法规规定，经校务会议研究决定，学校食堂食品实行招标采购，现按以下所列条款及要求进行竞标。

　　一、项目名称

　　仙游第一中学食堂食材招标

　　二、项目地点

　　仙游第一中学

　　三、标的分类

　　仙游第一中学食堂食材分成粮食类、蔬菜类和肉禽蛋类、冻品类、调味品类、油类五大类进行招标。以下浮率最高中标。报价表见附件。

　　四、供货价格：

　　供货价格随行就市，以仙游县发展和改革局官方网站提供的最新单价为基准；该网站没有的，招标方可不定时到永辉超市采价，以采价时的最新单价为基准，以下浮率最高者为中标商。

　　五、资质要求：

　　投标人报名时须提供营业执照、食品经营许可证、法人代表身份证的原件和复印件，供货时必须提供有效的食品检测报告；报名时提供部分已开具的一品一码追溯凭证。经招标方审核合格方可参加竞标。

　　六、质量要求：

　　投标人提供的食材必须符合《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》及国家行业标准的有关规定。所有食品应留有三分之二（含）以上的保质期限，食材验收实行索证索票制度，确保可追溯。投标人必须提供符合国家标准的检验报告。

　　七、食品质量具体要求

　　1、蔬菜、水果

　　1.1中标人提供的必须是新鲜蔬菜，质量必须符合国家食品卫生管理规定：

　　(1)农药残留不得超过《食品中农药最大残留限量》（GB2763）国家标准；

　　(2)不得提供腐烂变质、黄叶、烂叶及带泥巴的蔬菜；

　　(3)蔬菜外表不得人为喷洒水分和有过多的虫孔；

　　(4)不得提供过长的菜头和菜根。

　　1.2中标人提供的必须是新鲜水果，质量必须符合国家食品卫生管理规定：

　　(1)农药残留不得超过《食品中农药最大残留限量》（GB2763）国家标准；

　　(2)果形端正，大小均匀，无畸形果，带果柄，果实无萎焉；

　　(3)果面新鲜洁净，无刺划伤，无压痕，无病虫害，无病斑，无腐烂。

　　(4)口感正常，具有水果特有的风味。

　　1.3中标人每批蔬菜、水果必须出具一份农药残留检测报告。

　　2、大米

　　2．1中标人提供的大米需为当年新米或上年度晚米，产地盘锦，品牌由学校定，必须符合GB1354大米国家标准和GB2715粮食卫生标准并通过质量安全论证，并拥有“QS”生产许可证或“SC”食品生产许可证。

　　(1)米中黄米粒不超过6%；

　　(2)不完善粒不超过6%；

　　(3)碎米粒（2.0mm以下）总量不超过10%，其中小碎米粒（2.0-1.0mm）不超过1%；

　　(4)杂质含量（包括1.0mm以下糠粉等）不超过0.4%。

　　3、面粉（小麦粉）

　　3.1中标人提供的面粉必须符合GB1355小麦粉国家标准并通过质量安全论证，并拥有“SC”食品生产许可证。

　　特制一等：灰分(以干基计)≤0.70%；粗细度：全部通过GB36号筛，留存在CB42号筛的不超过10.0%；面筋质（以湿重计）：≥26.0%；含砂量：≤0.02%；磁性金属物≤0.003g/Kg；水分≤14.0%；脂肪酸值（以湿基计）：≤80；气味、口味：正常。

　　特制二等：灰分(以干基计)≤0.85%；粗细度：全部通过GB30号筛，留存在CB36号筛的`

　　经20xx年第16次校委会审议，确定了我校20xx年5月至20xx年5月食堂食材供应政府采购公开招标方案。

　　一、成立工作小组

　　由粟川、邓正伟、向嵘蓉、孙军、潘芸组成工作小组，粟川任组长。

　　二、工作小组职责

　　1.按规定办理食材采购项目的'

　　为了进一步加强学校食堂大宗物品招标采购管理，规范学校食堂招标采购行为，根据上级相关文件精神，遵循公开、公平、公正的原则，学校决定对食堂大米的供应进行招标采购。具体做法如下：

　　一、综合说明

　　1、招标办法：公开招标

　　2、投标人资质要求：

　　（1）投标人必须是合法的大米生产企业，能独立承担民事责任。

　　（2）提供投标人的工商营业执照，有给大型企事业单位供货的证明。

　　（3）无违法违纪行为，经营及资信状况良好。有能力保证供应质量优良、价格优惠的一级粳米，并能按时供货，服务周到。

　　3、招标项目：南粳5055。

　　4、质量要求：符合国家粳米标准。净重量达标。有SC标识和各批次的检测合格报告及合格证。

　　5、中标商供货期：20xx年9月1日～20xx年6月30日。

　　二、投标须知

　　1、投标要求：

　　（1）凡报名参加招标的商家，须带投标人营业执照、生产厂家的.

　　为更进一步提高学校食堂的服务质量，规范学校食堂管理，确保师生身体健康和生命安全。根据峨教发[20xx]33号《峨眉山市教育局关于进一步强化教育财务和后勤管理工作的通知》和各级关于加强学校食堂管理工作精神要求，结合我校实际，特制定《峨眉山市第三小学校20xx-20xx学年度食堂大宗食材采购招标方案》。

　　一、招标指导思想

　　全面贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，以提升食品安全总体水平为核心，按照“公开透明、公平竞争、公正规范”的原则，选择信誉优良、服务周到、质优价廉、有经济实力的合法的供应商。

　　二、招标组织机构

　　1、招标领导小组

　　为明确责任，强化措施，切实落实好招标工作，学校成立食堂大宗食材定点采购招标领导小组。

　　组长：

　　副组长：

　　成员：

　　（1）学校行政：

　　（2）教师代表、工会委员：

　　（3）食堂人员代表：

　　（4）家长代表：膳食管理委员会家长代表3人

　　（5）纪律监督：

　　领导小组下设办公室，由小鑫兼任办公室主任，具体负责食堂大宗食材定点采购招标的组织协调及指导工作。

　　2、评标工作小组

　　（1）组长：小富

　　（2）招标主持人：小鑫

　　（3）评标人员：从领导小组中随机抽取5（单数）组成评标小组，评标小组通过评议确定中标单位。

　　（4）资质审核

　　（5）监督人员：学校纪检委员罗涛，监督招标全过程。

　　（6）记录人员：在抽出的教师或家长代表中产生

　　（7）音像摄制人员：王文春

　　三、招标项目、供货时间

　　1、招标项目

　　项目一：大米、菜籽油；

　　项目二：调味品、干杂等；

　　项目三：蔬菜等；

　　项目四：肉类、水产品；

　　2、供货时间：20xx年9月至20xx年7月。

　　四、学校食堂食材质量招标要求

　　食材必须符合新的《食品安全法》第三章“食品安全标准”中的规定。食品中污染物限量应符合GB2762-20xx标准，食品中农药残留量符合GB2763-20xx标准。不得采购转基因食品或利用转基因食品原料加工的成品。食品原料新鲜、清洁卫生，同时对每批次食品原料进行检测，具有质量技术监督部门颁发的质量检验报告（近期）。具体要求为：

　　1、大米必须符合GB1354-20xx标准，二级以上并拥有“QS”食品质量安全认证的大米。

　　2、菜籽油必须符合GB1536-20xx标准，制造工艺为压榨四级以上并拥有“QS”食品质量安全认证。

　　3、肉类等必须具有动物检验检疫合格证明，经过峨眉山市防疫站检验盖有合格的图章的活鲜肉类。

　　4、调味品、干杂等必须具有“QS”食品质量认证标志，调味品必须是定型包装；

　　5、蔬菜、水产品等必须保证新鲜，符合《食品安全法》要求，尽量采用当地时令活蔬菜。

　　五、招标工作程序

　　1、制定招标工作方案：7月15日-20日，制定《峨眉山市第三小学校20xx-20xx学年度食堂大宗食材采购招标方案》，并上报审核。

　　2、发布招标公告：

　　根据招标的内容、要求制定招标公告，第一次公告：8月10-17日将招标公告公示在校门口醒目的位置。

　　第二次公告：第一次公告期内各项目报名商家不足3家时发布第二次公告，8月18-24日。

　　第二次公告发布后仍不足3家者，以第二次公告后报名的.

　　为了进一步加强学校食堂大宗物品招标采购管理，规范学校食堂招标采购行为，根据上级相关文件精神，遵循公开、公平、公正的原则，决定对食堂猪肉的供应进行招标采购。具体做法如下：

　　一、综合说明

　　1、招标方式：公开招标

　　2、投标人资质要求：

　　（1）投标人必须是合法的经营人，能独立承担民事责任。

　　（2）提供工商营业执照、身份证的原件及复印件、有固定的经营摊点、提供猪肉来源证明（自宰杀的无需提供）。

　　（3）有两年以上从事猪肉销售的经历。提供近两年来的诚信经营给大型企事业单位供货的证明（合同等证明材料），有能力保证供应质量优良、价格优惠的本地猪肉，并能及时供货、服务周到。

　　3。招标项目：本地猪的'

　　为贯彻落实《xxx办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发【20xx】54号）精神，按照《省实施农村义务教育学生营养计划工作方案》有关工作要求，结合全区实际，特制定本实施方案。

　　一、指导思想

　　坚持以科学发展观为指导,认真组织实施农村义务教育学生营养改善计划，通过为学生提供营养膳食,切实改善农村义务教育学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村义务教育阶段学生的健康成长,推动教育均衡发展，努力构建和谐社会。

　　二、基本原则

　　按照“政府主导、多方参与、部门管理、学校实施”的基本模式，坚持“安全第一、因地制宜、突出重点”的工作原则和“经济、营养、卫生、方便”的基本要求，稳步实施。

　　三、实施内容

　　（一）实施标准、范围。农村义务教育学生营养改善计划（以下简称“计划”）实施的对象为农村学校义务教育阶段学生，补助标准为每生每日3元（全年按照学生在校时间200天计算）；补助以食品实物形式由学校负责发放，供学生食用。

　　（二）供餐模式、内容。供餐采取学校食堂供餐和蛋奶供餐两种模式。具备食堂条件的学校按照营养食谱由学校食堂提供营养午（早）餐；不具备食堂条件的学校，暂按蛋奶供餐模式过渡运行。

　　四、资金来源

　　实施“计划”所需资金，其中营养餐学生补助资金由中央财政负担；学校食堂从业人员待遇及水、电、燃料费用待全面实施后由区财政统一协调解决；学校食堂建设由区教体局商财政局科学制定学校食堂改造建设规划，并统筹义务教育工程项目资金，将学生食堂和必要的设施设备优先建设，通过三年基本完成全区食堂改造建设任务。

　　五、主要工作及有关要求

　　（一）核定实施对象。区教体局负责建立营养餐实名制学生信息管理系统。加强对学生人数、补助标准、受益人次等情况的动态监控，严防套取、骗取资金行为的发生。

　　（二）制定营养食谱。由食药局牵头，教体局配合，组织营养专家制定营养配餐标准和操作指南。食谱制定要结合学生体质状况、当地饮食习惯和物产特点，科学制定。做到搭配合理、营养均衡，并保证学生每周食用一定数量的牛奶和鸡蛋。

　　（三）招标采购。营养餐所需牛奶、鸡蛋、粮油等大宗食品及原辅材料，要通过公开招标方式确定供货商；蔬菜、肉（禽）类等农副产品，由实施学校实行定点、集中采购，并与供货方签订质量安全保证协议。各供货企业，均须持有《食品生产许可证》或《食品流通许可证》；供应学校的米、面、油、酱、醋、盐等食辅材料必须有企业食品生产许可证标志（QS）。食品原料配送服务要纳入招投标合同或采购协议。招标采购工作由区财政局牵头，教体、卫生、食药、质检、物价、监察等部门参与，确保食品质量安全，价格公正合理。

　　（四）加强食堂管理。学校食堂管理实行校长负责制，重点加强食品卫生安全管理，严把食品质量关。严防霉变、腐烂、污染和生虫不洁等现象的发生；加强学校食堂从业人员管理。学校食堂从业人员要持证上岗,有良好的道德品质和个人卫生习惯。凡有碍食品卫生的疾病患者，严禁从事学校食堂工作；加强学校食堂供餐管理。实行试尝制度和陪餐制度，加强学校食堂财务管理。学校食堂实行独立核算、财务公开，自觉接受监督检查。学校食堂结余款项，要专项用于改善学生伙食，不得用于教职工福利或其它方面的支出。各相关部门要依据加强对学校食堂的监督管理指导工作，确保食堂供餐安全。

　　（五）学生营养健康状况监测评估工作。由区卫生局负责，教体局配合，制定学生营养健康状况监测评估方案，并定期开展监测评估工作。

　　（六）组织培训。由区教体局牵头，人社、扶贫、卫生、食药等部门配合，制定培训计划，定期开展从业人员的专业培训工作。

　　（七）制定食品安全事故应急预案。由区卫生局牵头，公安、食药、宣传、教体等部门配合，建立食品卫生安全突发事件的管理应急机制，制定详细的应急预案，明确突发情况下的应急措施，细化人员救治、危害控制、事故调查、善后处理、舆情应对等具体工作方案，并组织演练，做到防患于未然。各实施学校要建立本校食品卫生安全突发事件的管理应急机制，制定详细的应急预案。

　　六、保障措施

　　（一）加强组织领导。为加强对“计划”实施的领导，成立由区长担任组长，常务副区长及分管教育领导任副组长，教体、财政、食药、发改、监察、农业、卫生、审计、工商、宣传、质监、公安等部门主要负责人为成员的全区义务教育学生营养改善计划工作领导小组，统一领导和部署实施工作。领导小组办公室（简称区营养办）设在区教体局，具体负责营养改善计划实施的日常工作。各镇（办事处）也要成立由相应的工作机构，加强实施过程的监督和管理工作。

　　（二）明确部门责任。“计划”实行“三长负责制”，即部局长、镇(办)长、校长是实施工作第一责任人，其工作职责是：教体局长负责会同有关部门制定“计划”实施方案和各项管理制度；全面负责“计划”的具体实施工作；牵头负责实施、指导和监督检查工作；配合相关部门对学校食堂、供餐服务企业进行食品安全检查；配合财政局做好“计划”专项资金的日常监管工作。财政局长负责制订和完善相关政策；负责“计划”各项经费的筹措和按时拨付工作；负责“计划”专项资金的日常监管工作；牵头做好食品及原材料的招标采购工作。发改局长负责将营养改善计划纳入国民经济和社会发展规划；建立价格监测和预警机制；开展生产成本调查，组织对食品价格进行监督检查；研究制定计划实施及流通环节费用减免政策。

　　农业局长负责组织对供给学校的食用农产品生产环节进行监督检查；指导农牧企业、农村经济联合体和农户面向农村学校定点生产、加工和集中配送食用农产品。工商局长负责供餐企业主体资格的登记和日常监管；负责食品流通领域的安全监管，制定实施方案，履行工作责任；每月检查供应商库存条件至少一次，对食品材料进行查验并做好记录；安排工商所定期检查学校周边食品经营户的食品安全，防止“三无”产品、假冒伪劣及过期食品进入校园；根据本部门工作相应职责制定“计划”实施食品安全年度监督管理计划，并按照年度计划组织开展工作。质量技术监督局长负责对供餐食品生产加工企业进行监管；履行自身食品安全监督管理职责，定期对供餐食品进行抽检，对实施现场检查和抽样检验；查处食品生产加工中的质量问题及违法行为；对“问题产品”进行质量检验，依法出具科学、公正的检验报告，为处理工作提供技术依据。卫生局长负责食品安全风险监测与评估、食品安全事故的应急处置，协助查处食品安全事故；对学生营养改善提出指导意见，制定营养宣传教育方案，开展营养知识宣传教育；指导学校开展卫生防疫工作；做好学生营养健康状况的监测评估工作；协助教体、劳动部门培训从业人员，对学校师生进行食品安全教育；根据相应职责制定实施方案，履行工作责任。食品药品监督管理局长负责学校食堂以及供餐单位（个人）食品安全监管，制定不同供餐模式的准入办法；会同教体部门与学校和供餐企业签订食品安全责任书；负责制定营养食谱；安排专人负责，加强对食品原料采购、加工、贮存、餐具消毒、设备清洁等环节的监督管理，切实做好日常综合监督检查工作；组织开展食品安全检查，协助查处食品安全事故；负责制定具体的食品安全培训方案和教材，对实施计划的`

　　为规范食堂管理，保障食品安全、卫生，降低采购成本，提高采购质量，保障原、辅材料供应商的合理利润，本着公开、公平、公正的原则。我园拟对食堂所需食品面向社会公开招标，欢迎符合资质要求的供应商前来参加投标。

　　一、招标项目

　　1、大米、面粉、食用油类(必须确保为非转基因食品、标准一等、中包装一级菜油，必须确保为非转基因食品)

　　2、猪肉制品类(含猪排骨、粗骨、腿肉、条肉、内脏等)

　　3、牛肉类

　　4、禽类

　　5、干货类(食盐、酱油、食醋、调料、鸡、鸭蛋等)

　　6、蔬菜类（各类时令蔬菜、鲜鱼等）

　　7、水果点心类

　　8、牛奶制品

　　二、资质要求

　　招标内容须在其营业执照的经营范围内。按照招标书的要求将投标书及资质证明材料在20xx年8月25日10:00前送达中心幼儿园。

　　资质证明材料：(复印件)

　　1、工商营业执照副本及内页复印件（要求清晰反映本年度年检情况记录和局域范围）；

　　2、食品卫生许可证、食品流通许可证复印件、从业人员健康证复印件；

　　3、近一个月内产品质量检测报告复印件；

　　4、法定代表人身份证复印件；

　　5、门店照片及具有生产、销售许可证明和专业服务能力相关材料。

　　三、服务承诺要求

　　1、依据产品质量监督检验部门提供的质量标准，供应商提供的产品必须是经过质量监督管理部门检验并取得合格证明的产品，每批次产品提供时应交存货物质量合格证明、产品质量检测合格报告或检疫报告复印件。

　　2、供应商应保证所提供的产品是合格安全的产品，一旦发现伪劣假冒产品、以次充好产品或替代产品，供应商承担全部经济及法律责任。

　　3、供应商提供的产品须经过食堂验收人员的感官检验、外观检验和试用检验，若产品外观、包装、形式不符合要求，感官检验不能达到食品卫生要求，当即拒收；供应商不能满足食品的质、量及售后服务要求时，幼儿园有权进行处罚直至终止合同。

　　4、供应商必须按照幼儿园食堂管理人员通知的时间、数量、品种及协定的价格准时送货，经验收合格后签字确认，不能以任何理由推托。一旦因为供货因素影响幼儿园正常运转，供应商应承担相应的经济赔偿责任。

　　5、供应商不能满足供货要求时，应提前7天通知幼儿园，幼儿园同意后经双方协商变更合同。

　　6、因产品质量问题发生的食物中毒等事故，由供应商承担所有经济赔偿责任及其法律责任。

　　四、定标方式

　　1、投标方在投标前必须认真阅读和理解本招标书，若对本招标书任何内容有疑问，应及时与招标方联系释疑。

　　2、投标采取暗标的方式进行，投标者将投标报价让利、联系人、联系电话写在投标单上，密封并盖上骑缝章后提交招标方。

　　3、为做到公平公正，招标方在收到投标方提供的密封投标文件后，由幼儿园招标工作小组统一开启标书，审查招标文件的有效性、完整性(投标文件的密封不符合招标文件要求的视为无效投标)，对投标单位进行供应商评审。

　　中标者的'

　　为向教师提供优质的餐饮服务，经学校研究决定，以招标的形式向社会公开招聘具备合法餐饮业资质且具备良好信誉和业绩优的饮食服务企业经营食堂，现将有关事宜说明如下：

　　一、招标的食堂及相关情况简介

　　（一）目前学校在校教职工为230余人，绝大部分在校用餐，临时有公务接待以及培训人员工作餐大概200人次需求。

　　（二）现有食堂一座，设施设备均按卫生饮食合格标准设计，餐厅提供200余个座位。各功能用房齐全，厨具、餐具添置完善。

　　二、招标原则

　　公平、公正、公开。

　　三、投标方资质及投标条件要求

　　（一）投标企业具有外商独资或合资的独立法人资格，具有工商局注册的餐饮企业法人营业执照，有企业代码证。提供厨师资格证和员工健康证。

　　（二）具有经营食堂或餐饮业2年以上的经历，并能组织一定规模和质量的操作队伍，经营优势明显，实力强，能承担民事、法律责任的能力。

　　（三）投标单位必须按时提交投标文件。

　　1、投标书须包括以下内容

　　（1）规章制度，实施措施。

　　（2）人员配备。

　　（3）经营方略（含管理、采购、检查检验、卫生保障、工作人员服装等）。

　　（4）配菜方案（饭菜品种、食品价格等）。

　　（5）用工制度。

　　2、投标文件的组成

　　（1）投标书。

　　（2）法定代表人授权书。

　　（3）餐饮企业营业执照复印件。

　　（4）企业代码证复印件。

　　3、投标条件要求

　　（1）投标书应打印，不得有加行、涂抹或修改。

　　（2）投标书必须在规定的时间内送达招标单位指定地点。

　　四、招标项目内容与经营要求

　　（一）承包经营者不得将食堂私自转让或委托他人经营，更不能搞不法经营。一经发现，招标方有权取消其承包资格，并给予经济处罚或诉诸法律。

　　（二）承包期间，食堂所涵盖的餐厅、操作间、储藏间、卫生间等属于承包者管理范围。

　　（三）食堂工作人员全部由承包者自行安排（即承包者为用人单位，食堂工作人员与学校不存在雇佣等劳动关系），承包者应按合同法法律程序要求与工作人员签订劳动合同；

　　（四）承包者在开始营业前必须向学校提交食堂人员花名册，岗位分工情况表，与员工签订的劳动合同复印件，工作人员健康证复印件，厨师资格证复印件等证件。

　　（五）要严格按照卫生部门对食堂从业人员的要求，所有工作人员要持有效健康证上岗，上班前要经过基本的饮食行业知识培训。卫生检疫，工作人员体检，伤残疾病等费用均由承包者自理。

　　（六）抓好食品卫生安全和食堂卫生防疫工作，就餐环境必须达到卫生部门的有关标准。规范经营，校方有权监督，并可随时检查。如因经营者的管理不善造成安全事故，承包者负全部责任。

　　（七）提高服务效率，以电脑IC卡方式售卖饭菜（系统由校方负责建设），网络化管理。经营数据以电脑数据和其他校方认可的'

　　南通市海门区常乐初级中学、南通市海门区常乐小学、南通市海门区麒麟小学、南通市海门区常乐幼儿园、南通市海门区常乐镇麒麟幼儿园约有2000名师生在校用餐。为了更好地规范学校食堂管理，降低成本，提高服务质量，现就五所学校食堂荤菜蔬菜等原材料向社会进行公开招投标，欢迎符合条件的人员（单位）来校报名参加投标。

　　一、招标项目及说明：

　　1、招标类别：蔬菜、水果、饼干、猪肉、牛肉、鸡肉、鸭（鹅）肉、淡水鱼虾、海产品、南北货等食堂主副食品。

　　2、供货时间：20xx年2月——20xx年6月。

　　3、本次招标分10个大类，除超市外一个投标方只可投其中的一类，多投无效。

　　4、中标单位（人）不得转包和非法分包，否则招标方有权终止购销关系，由此造成的一切损失由中标单位（人）承担。

　　5、中标后，如出现以次充好等不符合要求的情况，一经发现立刻终止所有合同。

　　二、投标单位（人）资格要求：

　　1、需有独立承担民事责任的能力，无食品卫生及食品安全不良记录，无违法犯罪记录。有不良记录的招标方有权取消其报名资格。

　　2、投标单位（人）必须具有有效的营业执照、食品经营许可证；同时必须具有实体店铺或者摊位。

　　3、需能提供经检疫或合格证等确保安全的货物。

　　4、需有一定的生产或自行配送能力。

　　5、投标单位必须按本招标公告填写投标承诺书，提出合理的投标报价。