厨师个人简历

2022-06-11 个人简历

　　日子如同白驹过隙，我们将带着新的期许，开启新一轮的求职，这时是不是该好好写一份简历了呢？但是简历要写什么内容才是恰当的呢？下面是小编为大家收集的厨师个人简历，仅供参考，欢迎大家阅读。

厨师个人简历 1

尊敬的经理：

　　您好!

　　谢谢您能抽空阅读我的求职信。

　　我叫xxx，我精通餐饮管理并具备深厚的厨房成本控制经验和理论知识;擅长苏、川、杭帮、烤肉、西餐、铁板、火锅、家常菜、东南亚地区等菜式。能独立安排制作各种高档宴席，有着接待大型宴会、会议餐、自助餐的经验。喜好研究新菜式，热爱厨房，忠诚勤恳，对待工作认真负责，能够想客户所需，具有良好的团队合作精神。

　　我曾在上海xx酒店担任过高级厨师，主要负责酒店餐饮部的筹备筹建工作，制定符合酒店品味的菜单;负责制定部门运营计划和管理方案;协调和配合酒店其他部门的工作;了解顾客所需，与前台进行沟通，推进各种活动，促进顾客消费;教授员工有关厨师礼仪、烹饪技巧方面的知识。

　　对控制成本有一定的能力，在不超支的范围内能够把菜系品种做的出来。做的更好。深受同事和客人青睐。受到上司的表扬。

　　热切期待您的面试邀请，希望能在贵酒店工作。

此致

敬礼!

　　自荐人：xxx

　　xxxx年xx月xx日

厨师个人简历 2

　　短短的两年中职生活即将离去，在箐箐校园中，老师的教诲，同学们的友爱以及各方面的熏陶.使我获得许多知识.懂得许多道理.收获很多,本人勤奋好学.勤学苦练.努力学习文化知识,专业技能.遵守中学生行为规范.在校期间,我一直致力将自己培养成一复合型人才.两年来,在专业老师的悉心指导下.我学习烹饪专业,冷拼.雕刻.面点制作,并积极参加校内各项技能比赛.取得优异成绩.并获得中级烹饪师的资格.在校期间,本人注重提高自身文化素质.并通过语.数.英.计算机会考。

　　成绩优秀，我积极参加各类文体活动，身体健康，体育合格标准达标。在心理方面，锻炼自己坚强的意志品质，塑造健康人格，克服心理障碍，以适应社会发展要求。

　　本人性格活泼开郎，爱好篮球，听音乐，上网。在班里担任过原料知识课代表，学习委员，团员。工作认真，有很强的管理能力。

　　作为一名即将毕业的中职生。我深知两年的中职生活，所奠定的只是技能和知识的基础。在未来我将面对许多的挑战。但我会以实力和热诚的心理去克服挑战。从中获得经验，丰富自我，从而更好的实现人生的价值。我会继续努力，把自己培养成一个合格的高技能的烹饪师!

厨师个人简历 3

尊敬的xxx：

　　您好!

　　请看看我随信寄来的简历，这是为应聘您在x月x日的《纽约时报》上刊登的“具有创意和才能的厨师”职位而准备的。我配餐和烹调的技能已经由《时代》周刊评论为“具有创意和十分令人满意”(见“在外用餐”一文，1998年3月23日)，因此，我相信你会发现我的经历完全满足您要求。

　　我有14年在三个大城市的三星和四星级宾馆从事烹调的经历，并为各种美食家烹调杂志撰文。

　　如果我的背景看起来完全是您要找的厨师，请联系我，以便我们可以见面并进一步谈谈我是否适合做米勒酒店的厨师。

此致

敬礼

　　自荐人：xxx

　　20xx年xx月xx日

厨师个人简历 4

　　个人信息

　　XXX

　　性别：男

　　年龄：53岁民族：汉族

　　工作经验：5年以上居住地：浙江台州路桥区

　　身高：CM户口：江西上饶铅山县

　　自我评价

　　以客户为尊，以信为本，以诚相待、质量上乘，通过使顾客满意，最终达到承包经营理念推广。本人具有多年经营管理食堂经验，对各类大小型企业均有较强的实际操作能力。-

　　求职意向

　　希望岗位：后勤保障类-食堂主管/经理后勤保障类-食堂厨师

　　寻求职位：大小企业食堂承包;食堂厨师。

　　希望工作地点：浙江台州

　　期望工资：/月(可面议) (要求提供住房)到岗时间：随时到岗

　　其它待遇要求：托管优势：省麻烦，不需现金支出，只需定期结算，避免漏洞。不需直接管理，只需监督，省时省力。不需后勤采购，只需对原食品原料检查、验收。不出办公楼，就可以解决所有员工进餐问题。

　　工作目标/发展方向

　　为了进一步搞好职工食堂，体现食堂服务员工，保障生产，易于管理，对外承包经营管理当属首选。

　　本人具有多年从事食堂承包经营管理经验及承包经营大小企业的基础，能够对各类企业工厂的生产情况制定相应管理方式和经营理念，以配合公司的生产，保证后勤。

　　具体操作方式如下：

　　一、合作模式

　　1、我们可在适当的时间先试着承包食堂1-3个月，对方满意后再签正式合同。

　　2、公司免费提供厨房场地、厨具、水电、燃料(可协商)等设备。

　　3、公司免费提供食堂工作人员住宿。

　　4、公司监督、配合食堂管理。杜绝员工自己烧菜、蒸菜。

　　5、我们可垫付贵公司人员伙食费，实行每月结算一次。

　　6、双方共同制定食堂制度。

　　7、我们可交付公司1000元以上的保证金，合同期满退还。

　　8、我们以丰俭由客、自由消费、自选菜式供餐，保证每天按时开饭，供应充足、饭香菜鲜、价廉味美，根据菜式制定出合理价格，快餐素菜以1元每份，荤菜2元至4元不等，饭每人1元吃饱，每天每餐提供免费汤一份。(快餐、订餐可双方协商，保证不高出外面快餐店的菜价提供给公司员工用餐。)

　　9、公司员工实行排队就餐，以现金购买饭卡或IC卡充值等多种形式进行就餐(超市模式)。

　　10、提供少数点菜、小炒、以备急用(小炒素菜每份4元，荤菜6元不等)。

　　11、我们保证在紧急供应和来客招待时，以最短的时间到位。

　　12、公司可在每1-2个月随机抽查一次，综合满意率低于50%的，我们即将做出相应的改善，尽量满足公司员工的要求。

　　13、公司员工若出现集体中毒，需经过医学证明，如果属实，由我们承担一切后果。

　　二、操作模式：

　　我们以诚为本、职工满意、公司放心、全力为企事业单位后勤解决后顾之忧的服务理念，并坚持以下五大重点原则的经营管理方式操作：

　　1、卫生：

　　a、个人卫生：

　　首先保持良好的个人形象、卫生习惯、工作风貌等特征，做好自己，始终留给公司一个完美的第一印象。

　　b、厨房餐厅卫生：

　　厨房清洁，设立岗位责任制，所有日常用品厨具餐具等每天都得在工作后必须进行严格清洗，严格消毒并加盖保管，防止再污染。食堂餐厅所有场地以及厨房所有设备在用完后都要予以擦拭、打扫、确保干净整洁，长期保证。

　　c、食品卫生：

　　在市场采购所有原材料及食品都要保证新鲜，杜绝异味、腐烂、发霉、生虫及快过期的原料。进厨房存放有序，防止污染，中毒。

　　2、口味：

　　首先对贵公司所有员工做个初步调查，以贵公司大部分人员口味一致为主，小部分为次，烧出适合公司所有人员口味的美味佳肴。(擅长小炒菜和大锅菜，本地口味、海鲜、大众口味、川味及南北风味)

　　3、合理价格：

　　根据市场购进菜价，菜式，制定出合理价格，以薄利多销、以客为主的经营管理方式，保证长期价廉物美，并每天公布菜单菜价，让公司人员消费一目了然。

　　4、服务：

　　我们本着顾客是上帝的服务宗旨，尽量做到贵公司全体员工满意、公司放心。

　　5、安全：

　　做好防火防盗及有关安全工作，避免公司的财产损失。

　　相信通过我们的服务，把公司更多的实惠和优越传递给每一位员工，我们的计划也是我们的承诺，我们的`承诺有实际兑现的能力表现，可提供实地考察。

　　教育经历

　　1996-09--1999-07江西铅山一中技工类/高中

　　技能专长

　　技术职称：厨师

　　语言能力：其他：一般;中文普通话：精通

　　所在地方言：熟练;

　　计算机能力：初级

　　计算机详细技能：熟练Word和Excel办公软件

　　其它相关技能：

　　大小企业承包食堂及经营管理经验丰富，大众口味，会做小炒菜和大锅菜。

厨师个人简历 5

　　个人概况

　　姓名：XXX

　　性别：X

　　身高：XXcm

　　出生年月：XX年X月X日

　　状况：健康

　　政治面貌：XXXXX

　　毕业院校：XXXX学院

　　专业：XXX

　　学历：XXX

　　电子邮件：XXXXX

　　手机：XXXX

　　教育背景：

　　XXXX年——XXXX年XXXX学院

　　主修课程：

　　面点工艺学，西餐工艺学，西餐原料学，厨房英语，烹饪工艺学，宴会设计等

　　获奖情况：

　　XXXX—XXXX大一第一学年获院三等奖学金

　　XXXX—XXXX学年获院征文三等奖

　　XXXX—XXXX第二学年获院征文优秀奖

　　1：面点中级证书。

　　面点能做的很精致在老师指导下融会贯通

　　2：计算机省一级

　　3：全国大学英语三级证书能熟悉应用厨房英语

　　实践与实习：

　　1：XXXX年X月—XXXX年X月XXXXX大饭店西厨房实习

　　2：XXXX年X月—XXXX年X月XXXXX饭店勤工俭学

　　个性特点：

　　优势：诚实勤恳，善良热情，做事情细心能吃苦耐劳，学习能力强也独立务实，有集体意识。

　　待改善：不能很好的把自己的想法表达给别人，口讷，需要多与别人沟通，把握好方式技巧

　　职业意向：西点

　　通过在学校系统的两年的学习，有一定理论知识和动手能力。在无锡金陵大饭店西厨房实习八个月，又增加了对这方面进一步了解，在做事的态度和动手操作方面，师傅也给予肯定，自己也很开心。以后打算长期从事这方面，喜欢就去做，做了才知道值不值得，适不适合。

　　自己喜欢吃甜点，有空去买了，自己尝尝看看怎么做，觉得自己做出来的，不仅是一份点心，也是一份自豪，拿出来给亲朋好友品尝，一份心意。

厨师个人简历 6

　　基本信息

　　真实姓名：祁灯梅性别：女

　　年龄： 26 岁身高：未知

　　婚姻状况：未婚户籍所在：贵州省遵义地区仁怀县

　　最高学历：中专工作经验： 1-3年

　　联系地址：贵阳

　　求职意向

　　最近工作过的职位：

　　期望工作地：贵州省/贵阳市

　　期望岗位性质：全职

　　期望月薪： 4000~5000元/月

　　期望从事的岗位：厨师,茶艺师,面点师,营业员/店员

　　期望从事的行业：无限制

　　技能特长

　　技能特长：积极乐观，做事认真、有耐心，善于沟通，有团队合作意识。

　　教育经历

　　仁怀职中 (中专)

　　起止年月： 20xx年9月至20xx年6月

　　学校名称：仁怀职中

　　专业名称：电子信息科学与技术

　　获得学历：中专

　　工作经历

　　东莞（日本电厂） - 技工

　　起止日期： 20xx年5月至20xx年8月

　　企业名称：东莞（日本电厂）

　　从事职位：技工

　　业绩表现：

　　企业介绍：

厨师个人简历 7

　　姓名：XXXX

　　性别：X

　　民族：X族

　　出生年月：XXXX年X月X日

　　证件号码：XXXXXX

　　婚姻状况：XXXX

　　身高：XXXcm

　　体重：Xkg

　　户籍：XXXX

　　现所在地：XXX

　　毕业学校：XXXX

　　学历：XX

　　专业名称：XX

　　毕业年份：XXX年

　　工作年限：X年以上

　　职称：XXX

　　求职意向

　　职位性质：XXX

　　职位类别：XXXX

　　职位名称：XXXXX

　　工作地区：XXX

　　待遇要求：XXXXX元/月可面议；需要提供住房

　　到职时间：X天内

　　技能专长

　　语言能力：英语差；普通话一般

　　教育培训

　　教育经历：时间所在学校学历

　　XXXX年X月— XXXX年X月XXXXX

　　培训经历：时间培训机构证书

　　XXXX年X月— XXXX年X月XX省XXXX总公司高级中式烹调师

　　工作经历

　　其他信息

　　自我评价：XXXX年X月至XXXX年X月在XXXX天祥大酒店（涉外）做副凉，XXXX年X月至1XXXX年X月在XXXXXX金银川大厦（三星）任清真厅副厨师长，XXXX年X月至XXXX年X月在厦门福建省军区招待所任川菜厨师长，XXXX年X月至XXXX年X月在四川内江威远青龙山庄宾馆（三星）任厨师长，XXXX年X月至2XXXX年X月在XXXX中华园大酒店任头炉，XXXX年X月至XXXX年X月在西藏日喀则地区邮政宾馆（四星）任行政总厨，XXXX年X月至XXXX年X月在XXXX富顺吉安大酒店任行政总厨。XXXX年X月至XXXX年X月在上海音乐之声大酒家任头炉，XXXX年X月至XXXX年X月在四川内江威远大酒店（三星）任副厨师长，XXXX年X月至XXXX年X月在XXX汇东大酒店（四星）任副厨师长，XXXX年X月至XXXX年X月在四川成都博尔特商务酒店任行政总厨，XXXX年X月至今在上海卢湾区淮海中路雁荡路17号食尚小馆任主厨。川菜。鲁菜。粤菜。江浙菜。湘菜。上海菜了然与胸。真可谓川蜀味造就将相，潇湘菜孕育帝王

　　发展方向：可以由主厨做起，再做厨师长到行政总厨

　　其他要求：正常的福利待遇，要有出去学习考察和对口酒店互相交流的机会

厨师个人简历 8

　　姓名：王志军

　　目前所在地：广州民族：汉族

　　户口所在地：韶关身材：162cm62kg

　　婚姻状况：已婚年龄：34岁

　　培训认证：诚信徽章：

　　求职意向及工作经历

　　人才类型：普通求职

　　应聘职位：餐饮/娱乐类:厨师

　　工作年限：8职称：无职称

　　求职类型：全职可到职-随时

　　月薪要求：XX--3500希望工作地区：广州

　　个人工作经历：公司名称：广州边防检查站起止年月：XX-01～XX-01

　　公司性质：所属行业：

　　担任职务：中厨主管

　　工作描述：

　　离职原因：

　　公司名称：北京锦粤都饮食有限公司起止年月：XX-01～XX-01

　　公司性质：所属行业：

　　担任职务：中厨主管

　　工作描述：

　　离职原因：

　　公司名称：裕记烧鹅饭店起止年月：1999-10～XX-12

　　公司性质：所属行业：

　　担任职务：厨师

　　工作描述：

　　离职原因：

　　公司名称：荔湾饮食公司荣华大酒楼起止年月：1997-01～1999-10

　　公司性质：所属行业：

　　担任职务：厨师

　　工作描述：

　　离职原因：

　　教育背景

　　毕业院校：某某中学

　　最高学历：毕业-1992-07-01

　　所学专业一：高中所学专业二：

　　受教育培训经历：起始年月终止年月学校（机构）专业获得证书证书编号

　　1997-081998-07荔湾饮食公司厨师高级厨师

　　语言能力

　　外语：英语一般

　　国语水平：良好粤语水平：良好

　　工作能力及其他专长

　　多年厨师以及厨房操作管理（可任厨房各个岗位及管理）

　　详细个人自传

　　月薪要求：XX元

　　希望工作地区：广州

厨师个人简历 9

　　个人基本简历

　　姓名：XXX

　　性别：X

　　国籍：XXX

　　目前所在地：XXX

　　民族：X族

　　户口所在地：XXX

　　身材：XXcmXXkg

　　婚姻状况：XX

　　年龄：XX

　　培训认证：XXX

　　诚信徽章：XXX

　　求职意向及工作经历

　　人才类型：XXXX

　　应聘职位：XXXXXX

　　工作年限：XX

　　职称：XXXX

　　求职类型：XXXX

　　月薪要求：XXXX

　　希望工作地区：XX

　　个人工作经历：XXXXXX

　　公司名称：XX酒楼

　　起止年月：XXXX—XX～XXXX—XX

　　公司性质：XXX

　　所属行业：XXXX

　　担任职务：XXXXX

　　工作描述：XXXX

　　离职原因：拆迁

　　公司名称：XX饭店

　　起止年月：XXXX年X月～XXXX年X月

　　公司性质：XXXX

　　所属行业：XXXX

　　担任职务：XXXXX

　　工作描述：XXXX

　　离职原因：XXXXX

　　公司名称：XX酒楼

　　起止年月：XXXX年X月～XXXX年X月

　　公司性质：XXX

　　所属行业：XXX

　　担任职务：XXXX

　　工作描述：XXXXXX

　　离职原因：XXXX

　　教育背景

　　毕业院校：XX烹饪专科学校

　　最高学历：大专

　　毕业— XXXX年X月

　　所学专业一：XXXX

　　所学专业二：XXXXX

　　受教育培训经历：起始年月终止年月学校（机构）专业获得证书证书编号

　　XXXX年X月—XXXX年X月XXXXX学校烹调面点一级厨师证

　　语言能力

　　外语：英语一般

　　国语水平：一般

　　粤语水平：一般

　　工作能力及其他专长

　　计算机水平：一般

　　主要工作职责及业绩描述：

　　把好菜品质量关，对厨房实行优化管理，经常开发新菜品。

　　自我评价：

　　从厨16年，擅长川菜，旁通粤菜，四川小吃和私房菜，药膳。曾任《金鹅饭店》厨师长。

　　月薪要求：XXXXXX元都可以考虑！！

厨师个人简历 10

尊敬的领导：

　　您好!感谢您给我这次机会，能在百忙之中抽出宝贵的时间来阅读我的简历，相信在您为我打开成功之门时，我一定不会令您失望的。我是来自xxxxxxxx，我拿不出一摞摞的获奖证书来作为我的筹码，只能凭自己十几年来刻苦学的结果和自己吃苦耐劳的本性来作为我的奠基石。“良禽择木而栖，贤臣择文而事”，获知贵公司招贤人才，我慕名而至，希望成为贵公司的一员，尽我所能为贵公司的事业增砖加瓦。在这两年的时间里，我认真学专业课知识，掌握了一些基本技能，在xxxxxxxx等地的实过程中积累了一些的实践经验，更有充分的自信和勇于开拓的精神，我真诚希望公司能给我一次机会，让我有一片能展示自我的空间，为贵公司的发展尽自己的绵薄之力。再次感谢您抽出宝贵的时间阅读我的简历，静候您的回音，谢谢。

　　此致敬礼

xxx

　　20xx年xx月xx日

厨师个人简历 11

　　基本信息

　　姓名：王xx 性别：男

　　婚姻状况：未婚民族：汉

　　户籍：湖南年龄：35

　　现所在地：长沙身高：176cm

　　联系电话：135xx27758

　　电子邮箱：xxxx

　　求职意向

　　希望岗位：厨师烹饪

　　工作年限：5 职称：无职称

　　期望月薪：面议

　　求职类型：全职

　　到岗时间：随时

　　工作经历

　　xx年3月—xx年7月 xx有限公司，担任厨师/值班经理。工作描述：设计推出新餐饮产品，管理餐饮部日常工作，对顾客提出的要求进行改进等。

　　教育背景

　　毕业院校：xx大学

　　最高学历：专科

　　毕业日期：20xx-07

　　专业：烹饪

　　语言能力

　　外语：英语一般

　　国语水平：精通

　　粤语水平：良好

　　自我评价

　　本人性格温和开朗，思想正直，诚信，稳重。有强烈的上进心、事业心和求知欲。工作认真踏实，能够吃苦耐劳，适应多变的环境，愿意尝试各种挑战。我相信，爱一行才能干好一行！

厨师个人简历 12

　　厨师个人简历提要：经营酒店的关键在于，要有专业人士策划管理，进行准确的餐饮市场定位，以及正确的经营理念与先进的营销模式；细节见成败；要严抓菜肴质量与综合管理

　　更多精品来自简历

　　厨师个人简历

　　姓名：hh 性别：z

　　从厨：16年籍贯：z

　　工作单位：**公馆级别：中国烹饪协会会员

　　名厨 hh

　　hh：中国烹饪协会会员、上海烹饪协会会员、高级烹调师、高级厨艺研究员、高级食品营养师、上海名厨专业委员会会员、烹饪技术能手称号。曾先后效力南京玄武饭店、杭州娃哈哈美食皇宫、上海锦江之星连锁酒店、上海金门大酒店、上海小桥流水餐饮有限公司、杭州汝维艾酒店等.

　　全国烹饪电视擂台赛总冠军( 中国烹饪大师**)亲传弟子, 并受上海百佳厨师徐海平先生等名厨亲传亲受！

　　曾荣获: 中国第四届世烹塞职校塞松江站，展台“小桥流水鱼面”特金奖！~

　　20xx年上海纪远杯烹饪技术大赛雕刻特金奖和热菜金奖等等！~

　　曾发表多篇论文和文章于中国食品、餐饮世界、中国烹饪等！因贡献卓着,20xx年7月入编《中国当代名厨录》

　　*经营酒店的关键在于，要有专业人士策划管理，进行准确的餐饮市场定位，以及正确的经营理念与先进的营销模式；细节见成败；要严抓菜肴质量与综合管理，不段提高酒店知名度及员工素质，精益求精，优势互补；形成自己酒店的特点与优势；这样才能立足于长远，有良好的发展前景。

　　我认为现在的餐饮业的竞争.是服务的竞争。是产品的竞争。更是文化的竞争，没有文化的餐饮酒店是不可能走的长远，只有打造出自己的文化特色，彰显出酒店个性，才能让消费者记得你才能赢得市场

厨师个人简历 13

　　个人基本简历

　　姓名：小编

　　国籍：中国

　　目前所在地：广州

　　民族：汉族

　　户口所在地：河源

　　身材：172 cm65 kg

　　婚姻状况：未婚

　　年龄：29 岁

　　培训认证：诚信徽章：

　　求职意向及工作经历

　　人才类型：普通求职

　　应聘职位：餐饮/娱乐：厨师、厨师/面点师、厨师/面点师：

　　工作年限：8

　　职称：高级

　　求职类型：全职可到职

　　日期：一个星期

　　月薪要求：20xx--3500

　　希望工作地区：广东省广州珠海

　　个人工作经历：公司

　　名称：起止年月：20xx-10 ～ 20xx-07广州安硕

　　公司性质：私营企业

　　所属行业：通信/电信/网络设备

　　担任职务：厨师长

　　工作描述：

　　离职原因：

　　公司名称：起止年月：20xx-08 ～ 20xx-09珠江地产

　　公司性质：股份制企业

　　所属行业：房地产/建筑

　　担任职务：厨师长

　　工作描述：

　　离职原因：

　　公司名称：起止年月：20xx-06 ～ 20xx-08彭年酒店

　　公司性质：股份制企业所属行业：服务业

　　担任职务：厨师长

　　工作描述：

　　离职原因：

　　公司名称：起止年月：20xx-10 ～ 20xx-06阳光酒店

　　公司性质：股份制企业所属行业：服务业

　　担任职务：厨师

　　工作描述：

　　离职原因：

　　公司名称：起止年月：20xx-06 ～ 20xx-09韶华酒店

　　公司性质：股份制企业所属行业：服务业

　　担任职务：厨师

　　工作描述：

　　离职原因：

　　教育背景

　　毕业院校：韶关商业技工学校99烹饪班

　　最高学历：中专毕业日期：20xx-07-01

　　所学专业一：烹饪所学专业二：厨师

　　受教育培训经历：起始年月终止年月学校(机构)专业获得证书证书编号

　　1999-092001-07韶关商业技工学校99烹饪班烹饪中技

　　语言能力

　　外语：英语一般

　　国语水平：良好

　　粤语水平：良好

　　工作能力及其他专长

　　本人对工作有一定的责任感,对自己要求严格,讲卫生.与同事能够和睦相处,沟通能力强.

　　喜欢发掘新的品种菜系,做到色,香,味,型配方面到位.

　　对控制成本有一定的能力,在不超支的范围内能够把菜系品种做的出来.做的更好.深受同事和客人青睐.受到上司的表扬.

　　配合能力强.有食堂管理、膳食管理工作经验，熟悉食堂管理的相关工作流程，有酒店或大型企业后勤管理工作经验;

　　认真细致，能吃苦耐劳。

　　详细个人自传

　　1、身体健康，持有健康证及厨师证;

　　2、自己有5年以上企业食堂工作经验;

　　3、懂开菜单会炒大锅菜，湘菜、川菜、以粤菜为主;

　　4、诚实，正直，吃苦耐劳，服务意识强

　　5、沟通、协调能力强

　　6.烹饪酒店专业毕业，持有学士学位证书或毕业证书。

　　7.英文能力好，能说流利的普通话和广东话。

　　8.能够领导和培训团队。善于与不同阶层的人沟通。

　　9.5年大中型国际酒店副总厨工作经验。

　　10.表达能力强，具有问题解决能力。

　　11.适应非正常时间内工作。

　　12.熟悉电脑操作，如Power Point, Word, Excel,以及上网厨师长个人简历模板厨师长个人简历模板。

　　13.良好的团体合作精神。

　　科普

　　厨师

　　厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指。

　　中式烹调师职业资格证书按等级共分五个等级

　　初级

　　具备以下条件之一者为国家职业资格五级

　　(一)经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书。

　　(二)在本职业连续见习工作2年以上。

　　(三)本职业学徒期满。

　　中级

　　具备以下条件之一者为国家职业资格四级

　　(一)取得本职业初级职业资格证书后，连续从从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书。

　　(二)取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

　　(三)取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业毕业证书。

　　高级

　　具备以下条件之一者为国家职业资格三级

　　(一)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。

　　(二)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。

　　(三)取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作 2年以上。

　　(四)取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定，以高级技能为培养目标的职业学校本职业毕业证书

　　技师

　　具备以下条件之一者为国家职业资格二级

　　(一)取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。

　　(二)取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。

　　(三)取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校毕业生，连续从事本职业工作满2年。

　　高级技师

　　具备以下条件之一者为国家职业资格一级

　　(一)取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规职业培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。

　　(二)取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上的。[1]

　　厨师长工作职责

　　1、全面负责厨房生产，组织工作，每天上班查阅报表，掌握分析昨天的接待人次，确保原料需求量，签发当日的领货单。

　　2、了解客情，根据客情编排厨房各领班的班次及休息日，做好领班的考勤记录。每天上班后，查看宴会预定单、根据业务情况做好一天营业准备工作。

　　3、出席餐饮部召开的例会，汇报工作情况，听取经理的命令，结合厨房实际情况组织贯彻落实。主持后厨房内部会议。

　　4、全面负责厨房的组织领导工作，拟定各岗位人员编制，提出各岗位领班人选。根据的业务能力和技能特长决定各岗位人员和工作的调换。拟定厨房工作的规章制度和直属下级的岗位，制定工作程序以及各项工作的控制指标和检查表。

　　5、组织和指挥后厨按餐饮部的规定成本生产优质的菜品，控制成本、节约费用、增加营业额，满足宾客需求。

　　6、检查各岗位生产情况，落实生产任务，发现问题并及时纠正。正式开餐前督促各部主管、领班做好食品材料的准备工作，检查食品的出成率，保证食品的质量和成本控制及生产需要。

　　7、每日主持后厨房班前会，检查员工仪容仪表，布置当餐工作任务，并对上一餐所发现的问题及时纠正并加以说明。

　　8、根据餐饮部要求制定培训计划，督导实施培训工作，确保有良好知识、技能及工作态度，并使其达到岗位要求。督导员工遵守公司的各项规章制度。

　　9、对大型的、重要的宴会与零点亲自制定菜单，制定进货计划，负责生产安排，现场督导，必要时亲自上灶烹制主要产品，以保证菜点质量和信誉。

　　10、根据公司的经营目标和下达的经营指标，负责制定厨房的阶段性实施计划，负责餐厅菜单的制作和更换，最低保证一年内推出春季、秋季两套菜谱。

　　11、保持餐厅、采购、库房、餐饮办公室及财务成本核算员的关系，保证厨房生产协调开展。

　　12、开餐结束后检查各部原料消耗情况、剩余数量及保管措施，检查炊具、厨具的清理工作，保证下一餐的生产需要。监督下属员工保持餐厅餐前、餐后的卫生水平。

　　13、审阅前一天菜肴销售情况、数量、品种，对前一天畅销的菜肴要准备充足，滞销的菜肴找出原因，调整备货数量。

　　14、与前台主管保持良好的合作关系，研究和创新新品种，推陈出新，及时征询前台主管客人用餐时对菜肴的建议及反馈意见，以作为研究制定菜单时的参考。制定新产品的开发、试验和运用方面的计划，创本店的餐饮风格。

　　15、抓好食品卫生和员工个人卫生的管理工作，保障食品卫生符合标准，防止食物中毒的事故发生。

　　16、抓好安全工作，严格执行安全消防规定，定期进行员工安全培训，制定使用保管与安全消防制度。制定液化气罐房管理制度，保证液化气罐房的安全工作。

　　17、督导员工正确使用餐厅的各项设施设备，定期检查设施设备和清点餐具。定期做好设施设备的清洁保养工作和维修维护工作。

　　18、每日下班前做好工作总结，了解餐厅的销售情况，制定次日的工作安排。安排好值班人员并认真填写值班记录。

　　19、积极完成经理交派的其他任务。

厨师个人简历 14

　　姓名：xxx

　　国籍：中国

　　目前所在地：广州

　　民族：汉族

　　户口所在地：韶关

　　身材：162cm62kg

　　婚姻状况：已婚

　　年龄：34岁

　　求职意向

　　人才类型：普通求职

　　应聘职位：餐饮/娱乐类：厨师

　　工作年限：8

　　职称：无职称

　　求职类型：全职

　　月薪要求：20xx——3500

　　希望工作地区：广州

　　工作经历

　　公司名称：广州边防检查站

　　起止年月：20xx-01～20xx-01

　　担任职务：中厨主管

　　公司名称：北京锦粤都饮食有限公司

　　起止年月：20xx-01～20xx-01

　　担任职务：中厨主管

　　公司名称：裕记烧鹅饭店

　　起止年月：1999-10～20xx-12

　　担任职务：厨师

　　公司名称：荔湾饮食公司荣华大酒楼

　　起止年月：1997-01～1999-10

　　担任职务：厨师

　　教育背景

　　毕业院校：某某中学

　　最高学历：高中

　　毕业时间：1992-07-01

　　语言能力

　　外语：英语一般

　　国语水平：良好

　　粤语水平：良好

　　工作能力及其他专长

　　多年厨师以及厨房操作管理(可任厨房各个岗位及管理)

厨师个人简历 15

　　基本信息

　　姓名：应届毕业生网

　　性别：男

　　民族：汉族

　　出生年月：1979年3月11日

　　证件号码：

　　婚姻状况：已婚

　　身高：172cm

　　体重：68kg

　　户籍：四川自贡

　　现所在地：上海

　　毕业学校：四川自贡5中

　　学历：高中

　　专业名称：烹饪毕业年份：1996年

　　工作年限：十年以上职称：高级职称

　　求职意向

　　职位性质：全职

　　职位类别：餐饮/娱乐-行政主厨/厨师长

　　餐饮/娱乐-厨师

　　职位名称：行政总厨 ; 厨师长 ; 主厨

　　工作地区：江西赣州 ; 江西鹰潭 ; 江西吉安

　　待遇要求：5000元/月可面议 ; 需要提供住房

　　到职时间：三天内

　　技能专长

　　语言能力：英语差 ; 普通话一般

　　教育培训

　　教育经历：时间所在学校学历

　　1993年9月 - 1996年7月四川自贡5中高中

　　培训经历：时间培训机构证书

　　20xx年1月 - 20xx年2月四川省饮食服务总公司高级中式烹调师

　　工作经历

　　其他信息

　　自我评价：1994年3月至1995年9月在四川自贡天祥大酒店(涉外)做副凉,1995年10月至1996年12月在新疆乌鲁木齐金银川大厦(三星)任清真厅副厨师长,1997年3月至1998年1月在厦门福建省军区招待所任川菜厨师长,1998年3月至1999年6月在四川内江威远青龙山庄宾馆(三星)任厨师长,1999年7月至20xx年5月在四川自贡中华园大酒店任头炉,20xx年6月至20xx年1月在西藏日喀则地区邮政宾馆(四星)任行政总厨,20xx年5月至20xx月12月在四川自贡富顺吉安大酒店任行政总厨.20xx年3月至20xx年1月在上海音乐之声大酒家任头炉,20xx年1月至20xx年7月在四川内江威远大酒店(三星)任副厨师长,20xx年9月至20xx年5月在四川自贡汇东大酒店(四星)任副厨师长,20xx年5月至20xx年10月在四川成都博尔特商务酒店任行政总厨,20xx年10月至今在上海卢湾区淮海中路雁荡路17号食尚小馆任主厨。川菜.鲁菜.粤菜.江浙菜.湘菜.上海菜了然与胸.真可谓川蜀味造就将相,潇湘菜孕育帝王

　　发展方向：可以由主厨做起，再做厨师长到行政总厨

　　其他要求：正常的福利待遇，要有出去学习考察和对口酒店互相交流的机会

　　联系方式

　　联系电话：137955***手机号码：

　　电子邮件：xxxx

　　个人网站：http://

　　邮政编码：643015

　　通讯地址：四川自贡市出国留学区**镇**家村**组