楼面主管的职责

2022-09-28 岗位职责

关于楼面主管的职责1

  1、了解客情,根据门店岗位状况以及周期,编排员工班次和休息日,负责跟进监督员工的考勤工作

  2、营业时,向各领班布置任务,督导各领班工作,协助店长副店长完成餐厅经营指标

  3、协调、沟通餐厅、及厨房的工作

  4、解决客人投诉,处理客人问题

  5、开餐前,检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用品供应及设备设施的完好情况

  6、确保餐厅用具、餐具的质量及使用量,做好清洁保养工作,控制餐具损耗,适当补充并填写相应表格单

  7、收铺后,负责全面检查餐厅,并填写营业收入报表

  8、协助店长副店长完成培训工作,定期对各领班及楼面岗位人员进行绩效评估

关于楼面主管的职责2

  负责服装/家电/美容化妆品/百货等部门管理工作;依据公司营运政策及程序,制定和落实部门销售计划,培训部门员工共同严格执行公司营运标准,保证团队;

  提供良好的顾客服务,从而达到部门的销售及毛利预算。

关于楼面主管的职责3

  1、配合经理做好楼面的各项工作,贯彻执行经理下达的任务;

  2、负责检查员工仪容仪表,督促并带领服务员做好开餐前的各项准备工作;

  3、正式开餐后,监督服务员做好服务工作,并参与服务工作;

  4、掌握酒楼的基本情况、主动、热情、为客人介绍酒楼的菜式、酒水、饮品及酒楼的.各项优惠政策,特色菜肴,使销售工作做得尽善尽美。

  5、与顾客做好沟通工作,了解顾客意见与建议,处理顾客的投诉。

关于楼面主管的职责4

  执行上级的各项指示,上传下达,准时当班。

  协助楼面经理搞好日常工作,做好厅面与厨房工作的配合沟通。

  负责检查餐前餐厅的各项摆设、用品、设施及服务员的仪容仪表。

  清楚明了当市的沽清情况,可供菜品、酒水、特别推介,订餐动态,服务人员到岗情

  况,气候、特别日子等与经营有关的信息,并做出妥善的安排。

  在开餐时间里参与服务工作,并在现场督导本区员工为客人提供高效率的服务,确保

  各岗位按规程规范操作。

  配合楼面经理做好员工的培训工作。

关于楼面主管的职责5

  1、对商场的营运现场进行管控并根据实际状况进行调整。

  2、负责与各商家的沟通,协调工作,传达公司有关政策及营运要求。

  3、制定营业预算的计划,并辅助营业目标的达成。

  4、管理各商家的营业员,并进行有效的指导和培训。

  5、管理并协调商场店柜改装修缮等事务。

  6、完成每周每月营运数据汇总报表,且分析营运情况。

  7、解决客诉问题并跟进后续处理情况。

关于楼面主管的职责6

  1、传达公司对卖场商户经营管理政策(包括宣传卖场促销活动时间;租金到期时间和金额的提醒缴纳;及协助门面合同续签事宜);

  2、做好各品牌的关系维护及日常服务;

  3、监督巡查卖场内的清洁,安保及防火等事宜;

  4、协助卖场商户处理顾客投诉问题

关于楼面主管的职责7

  管辖其指定范围内的领班和服务人员,同其他部门联系协调

  掌握餐厅所有设施设备,监督和管理餐厅内的日常工作

  跟进餐厅内的环境卫生,员工卫生,服务台卫生

  与客人保持良好的关系,协助营业推广,征询及反馈客人的意见要求,以便改善服务质量

  督促员工遵守规章制度,制定考核标准

  严守公司商业机密,严于律己,工作踏实,记好工作笔记反映每日营业情况,服务情况,客人投诉和建议等

关于楼面主管的职责8

  1、负责商业地产物业日常运营,准时开闭店,使商场能正常营运;

  2、负责协调物业、商户关系;

  3、负责应收款的管理,按时收取租金及其他费用;

  4、负责协调客诉工作;

  5、掌握商场的经营情况,为调整做好信息搜集,提出建议。

关于楼面主管的职责9

  1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准;

  2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;

  3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;

  4、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜;

关于楼面主管的职责10

  1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。

  2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;

  3、运用礼貌语言,为客人提供__务,

  4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;

  5、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;

  6、积极参加培训,不断提高服务技能。

关于楼面主管的职责11

  1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准;

  2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;

  3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;

  4、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜;

  5、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好;

  6、做好班组员工培训工作。

关于楼面主管的职责12

  1、负责单店日常管理工作, 提升单店绩效。

  2、负责达成公司下达的各项经营目标。

  3、负责完善和编制服务标准和操作规程、确保营运及服务水平达到公司标准。

  4、组织员工进行相关的业务知识培训,提高服务技能。

  5、抓好员工队伍的基本建设,熟悉和掌握员工的思想状况,时时激励员工保持高昂的工作热情,形成良好的工作状态。

  6、负责指导、监督、管理员工绩效考核评估工作及结果汇总。

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