在发展不断提速的社会中，很多情况下我们都会接触到岗位职责，岗位职责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围，职责是职务与责任的统一，由授权范围和相应的责任两部分组成。那么制定岗位职责真的很难吗？以下是小编精心整理的餐饮销售总监岗位职责，希望能够帮助到大家。
餐饮销售总监岗位职责 篇1
1、负责广州市内餐饮渠道的'开发与维护；
2、负责公司产品在广州餐饮渠道的市场精耕，销售活动的策划和执行；
3、负责市区餐饮特渠的客户开发；
4、负责公司产品的消费者教育工作。
餐饮销售总监岗位职责 篇2
1、负责速食渠道全国性、区域性重点直营客户的`开发、植入、维护工作。
2、对所直接负责的直营客户从计划生产、产品发运、订单沟通、客诉处理、客情维护、账款跟进到生意规划做统筹协调，以达成规划目标。
3、协助分公司所负责直营客户的生意沟通、关键点推动及客诉处理等。
4、对事业部直营相关制度提出迭代建议。
5、培养、带教分公司直营人员，建设人才梯队。
餐饮销售总监岗位职责 篇3
1、负责华东区域餐饮渠道销售工作
2、3年以上餐饮渠道销售工作经验，年龄28—35为宜，熟悉餐饮渠道经销商开发，管理，熟悉餐饮终端客户（休闲茶饮、街饮、奶茶连锁等）开发，维护管理工作。
3、能适应短期出差，有食品行业饮品类销售工作经验优先。有独立开发大区单位连锁系统客户经验者优先，有渠道终端客户及服务商客户资源者优先。
4、具备对所负责区域销售目标负责，独立开发维护和管理当区经销商及系统终端客户，协助渠道负责人完成当区所有日常事宜。
5、有一定的英语读写能力，熟练使用office。
餐饮销售总监岗位职责 篇4
1、负责制定上海及江浙区域销售计划，并完成公司下达月度、年度销售指标、回款指标及销售预算费用的管控；
2、负责所管辖区域餐饮及烘焙渠道开发、铺货及维护；
3、负责餐饮及烘焙重点客户拓展计划的`制定，潜在或意向客户的拜访与沟通、合同谈判与签订；
4、定期对管辖区域进行行业市场、竞争对手情况的分析并及时向公司或销售总监反馈市场报告；
5、掌握所辖区域内竞品动态及节假日促销活动计划，并制订出相应策略
6、掌握产品在市场的销售情况和公司库存情况；
7、月度，季度，年度销售数据整合及数据分析，费用核实，整理及汇总。
餐饮销售总监岗位职责 篇5
1、负责制定公司相关产品在餐饮渠道的开发和销售策略，完成公司产品在渠道客户中的渗透，
2、积极与客户保持良好的`联系，能够敏锐的了解行业信息，能快速整理分析市场动态数据信息，并向上反馈，提出建议；
3、负责并带领团队建立和完善所辖区域的经销网络，开发及管理经销商；
4、负责市场调研，了解市场情况，与市场部和研发部门合作，满足渠道客户对产品的需求；
5、定期进行市场走访、调研，及时准确的总结出完整的市场走访报告；
6、制定月/季度/年区域销售工作计划，积极完成销售目标；
7、主要面向的区域即武汉及其周边郊区，了解区域市场的信息，并及时向公司反馈，给予意见；
8、贯彻公司政策及提升品牌形象，执行公司对产品销售的市场策略；
餐饮销售总监岗位职责 篇6
1、积极开拓新客户，进行销售渠道客户开发及维护管理；
2、收集辖区内客户销售资料，及时更新反馈客户数据库，保证客户数据及线路资料真实准确。
3、了解竞品动态，及时反馈市场信息；
4、入职公司有相关培训及指导，能快速熟悉豆浆机的调制；
5、公司前期会指派客户，只要你认真，勤奋，月薪过万不是问题。
餐饮销售总监岗位职责 篇7
1、统筹有效和高效率的薪金管理/资源分配通过建立一个灵活的劳动力资源多能力，多任务的原则基础上。
2、协助各个餐厅和宴会厅成功控制各自的利润中心。
3、保证餐厅管理团队掌控各自的利润率。
4、密切配合每个餐厅经理设置年度业务预算，这将组成部分饭店的.年度业务计划。
5、监督所有的成本，制定方法控制成本。
6、准备月度业绩预测根据预测安排人员。
7、根据酒店的政策和程序，确保每个餐厅和宴会厅有效的管理。
8、监督所有餐厅和宴会厅的服务标准。和餐厅经理，宴会厅经理和厨师长纠正不正确行为。
餐饮销售总监岗位职责 篇8
1、负责医养园区内餐饮各部门营业政策、经营计划、成本标准及各项规章制度；
2、负责园区内各餐厅预算方案和营业指标，审阅各餐厅营业报表，进行营业分析，完成相关报告供管理公司决策参考；
3、负责协调部门内部各模块工作，根据各餐厅需求统筹调拨人员分配，确保各项工作协调一致顺利进行；
4、负责组织开展餐饮服务研究，结合社区居民健康状况与饮食需求，提升餐品质量；
5、负责提供社区餐饮人力需求、岗位说明等，配合并落实人力招聘、定岗、定编工作；
6、负责制定餐饮培训计划，并于各业务模块中组织开展相应专题培训，提升员工服务水平；
7、负责参与社区餐饮服务满意度调查，收集、整理结果，并根据决策落实改进方案；
8、负责处理社区居民餐饮相关投诉及意见反馈，梳理并优化餐饮服务标准与流程。
餐饮销售总监岗位职责 篇9
1、按公司要求并结合当地市场策划营销宣传活动，各直营分店特色化营销，在当地宣传公司理念，树立公司形象。
2、根据公司各直营分店营业状况结合市场竞争发展状况等提出改进方案及实施；拟订下一步营销计划，调整方案。
3、管理和维护公司重要客户关系，与公司各加盟业主或潜在的加盟客户建立起良好的关系。
4、建立客户档案，建立定期回访制度和满意度调查制度并执行。
5、执行运营标准化体系、执行统一制度，发布和完善公司各类标准作业手册并组织监督、指导加盟店各项标准。
6、发现各加盟店经营中存在问题并整改，监督实行情况。
7、监督本部门人员工作情况，并对本部门人员进行管理知识和专业知识的培训，带领团队高效、务实开展经营管理工作；
8、参与企业投资餐饮项目规划、可行性分析阶段工作内容；
9、制定出已投资项目运营管理的有效流程、标准方案并组织培训、实施；
10、评估集团已运营的餐饮项目，制定有效措施方案解决运营问题；
11、有效制定公司旗下餐饮项目的.整体营销推广方案和活动；
12、常态评估分析营运过程中出现的问题，提出改进措施方案；
餐饮销售总监岗位职责 篇10
1、全面负责餐饮经营管理，制定餐饮年度预算和实现达成目标的经营计划；
2、负责和总厨研发新品，以敏锐市场洞察力及时推出相应创新产品；
3、制定新品sop流程、部门管理制度和服务培训计划；
4、负责人才团队建设和培养，确保高端品质服务；
5、按照年度任务计划书，做好目标的分解，确保责任落实到各级管理组和员工；
6、按时达成公司月度、季度、年度目标任务；
7、设立完善督导部门，提炼持续改善和管理升级的系列措施，确保门店执行公司统一标准、规范；
8、对产品食品安全风险进行及时把控，确保品牌保持健康、持续的`生命力。
餐饮销售总监岗位职责 篇11
1、 负责领导和管理餐饮酒店渠道销售团队的日常工作与运营体系，主动做好所属团队内部员工的日常沟通、协调与培养、指导工作；
2、 积极推动渠道新客户的开发与拓展，同时加强渠道原有客户的客情维护与业务提升工作，对于渠道重要客户的开发、维护与管理负有直接责任；
3、 带领渠道销售团队达成公司设定的各项指标，包括销售、回款、新客户开发、费用控制；
4、 建立和完善渠道销售的运营与管理系统。包括客户的拜访与维护计划，渠道产品线的分类与定价，合作产品的推荐，投入产出的测算，合作方案的制定，推广与促销活动的'执行，目标达成率的监控与反馈，应收款的管理，客户投诉与应急情况的处理等方面内容；
5、 按时提交销售管理工作报告，反馈竞品的动态信息， 提供工作改进的合理化建议；
6、 岗位职能向公司总经理汇报和负责。
餐饮销售总监岗位职责 篇12
1、制定餐饮部市场计划，长短期经营预算，主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并指挥实施；
2、宏观控制餐饮部收支状况，制定餐饮价格；
3、监督采购和盘点，并进行有效的成本控制；
4、负责下属部门负责人的任用及对其管理工作的.日常监督；
5、全面督导组织餐饮部的员工培训工作，提高员工素质。
餐饮销售总监岗位职责 篇13
1、负责项目餐饮部整体工作，制定并实施餐饮经营的所有计划；
2、能制定培训计划，提升员工素质加强公司整体服务质量；
3、协助总经理完成整体营运目标和餐厅发展规划；
4、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
餐饮销售总监岗位职责 篇14
1、统筹餐饮部行政管理工作。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的'餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、协助制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的.推销工作，提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
8、学习部门各项管理规范、操作标准，同时接受酒店日常要求的各项公开课、部门技能培训课及企业文化的所有培训课程。
餐饮销售总监岗位职责 篇15
1、制定餐饮年度预算和实现达成预算目标的经营计划；
2、制定、优化餐饮SOP、VIP餐饮接待服务手册、餐饮管理制度和服务培训计划；
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发适时需求的'餐饮产品；
4、建立食材询价、供货管控及成本、费用控制体系，确保餐饮既定毛利率的达成；
5、制定餐饮产品销售目标和奖惩方案；
6、合理使用餐饮人力资源，确保餐饮人均劳效达到行业控制标准。
7、参与餐饮现场管理，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务体验；
8、建立、健全食品卫生、添加剂使用、环境卫生、餐具保洁等管控体系，并督导执行，杜绝一切餐饮隐患；
9、制定、执行宴会产品推广计划，拓展预订渠道，做好宴会收益管理，持续提高特色宴会的区域覆盖率。
餐饮销售总监岗位职责 篇16
1、负责餐饮部行政管理工作，制定并实施餐饮经营的所有计划；
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标；
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品；
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学；
5、协调与其他部门的.工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务；
6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入；
7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
餐饮销售总监岗位职责 篇17
1、协助餐饮事业部总经理制定餐饮经营方针、管理目标，制定厨务相关规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行；
2、健全餐饮厨务系统，督导后厨岗位责任制的`落实，创造一个高效率运行的厨务工作系统；
3、组织各餐厅厨师长筹划和设计菜单，开发公司正味系列菜品；
4、巡查各餐厅安全和卫生工作，确保饮品、食物符合卫生质量要求；
5、负责完成上级安排的其他工作。
餐饮销售总监岗位职责 篇18
1、 检查餐饮服务规范及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施，进行有效成本控制；
2、 负责制定餐饮部营销计划、长短期经营预算、带领员工积极完成经营指标；
3、 负责下属部门负责人管理工作的日常督导，定期对下属进行绩效考核；
4、 定期和餐饮部经理、主厨研究新菜点并有针对性地进行各项促销活动；
5、 建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务章程，并督导实施；
6、 组织和实施餐饮部员工的`服务技术及烹饪技术的培训工作；
7、 做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作；
8、 完成总经理交办的其他工作；
餐饮销售总监岗位职责 篇19
1、协助餐饮部经理开展餐饮经营及销售活动，完成计划指标。每日提供销售统计，每月拟写经营报告。参与执行年度预算及菜单的成本、价格的制定。
2、审阅餐饮部下属各部门的每日营业报表、每日记事簿及客人的投诉单，发现问题及时纠正，并报告餐饮部经理。
3、检查餐饮部的各个餐厅、酒吧、厨房，确保餐饮产品的质量；做好开餐前的准备工作；开餐高峰时，亲临现场指挥和督导下级，确保服务质量。
4、实施餐饮部的`各项规章制度，解决人事问题；不断地创造部门内良好、和谐的工作气氛和环境；评估员工，实施员工培训计划，提高服务质量。
5、实施餐饮部的促销活动方案，组织和协调有关部门，确保促销活动顺利进行。
6、完成上级交给的其他任务。
餐饮销售总监岗位职责 篇20
1、负责餐饮及配送中心的`团队建设（团队人员培养、提升团队凝聚力等）；
2、负责餐饮及配送中心的运作流程、管理制度体系的建设；
3、负责餐饮及配送中心餐点品质、服务品质管控（提升顾客满意度等）；
4、负责餐饮及配送中心的成本控制（餐点成本、水电、煤气等）；
5、负责餐饮及配送中心的安全控制（食品安全、人身、财产安全）；
餐饮销售总监岗位职责 篇21
1、全面负责广场餐饮区块日常营运管理
2、执行公司各项决议，定期向集团董事长汇报分店经营管理情况
3、组织制订销售计划，并负责督促实施销售计划
4、利润管理；与财务部配合做出每年的预算和月计划，研究扩大销售量，增加经营收入
5、部门内部的管理，与人事部配合招聘、选拨、奖励、处罚、晋升、调动、开除员工，并负责组织部门员工的.业务和卫生知识的培训工作。
6、定期进行巡店检查，发现问题及时回馈店长，并制定改善计划；同时监督其执行情况；
7、对区域内所辖门店的营业额、成本、利润、顾客满意度、员工发展等综合运营指标负责，达成月度、季度、年度各项预估指标；对各项成本进行有效的控制；
餐饮销售总监岗位职责 篇22
1、根据酒店领导下达的全年营收预算，研究并提出营业预报及宴会预报。制订每月、半年和年度的`营收计划。
2、落实对员工的分级培训计划，督促和培训下属员工。
3、做好菜单制作，制订、检查及更新各种宣传册。
4、做好职责范围和岗位责任内的各项工作，对总经理负责并报告工作。
5、拟订健全餐厅的各种服务标准、操作规程和规章制度；撰写部门年度工作计划及总结。
6、全面负责各餐厅的经营管理、服务质量工作，保证餐厅经营业务的正常进行。
7、参与酒店重大接待活动。与客人商谈餐饮方面接待工作。
8、熟悉和了解当前餐饮发展情况及出现问题，及时向总经理提出合理的意见和建议。
餐饮销售总监岗位职责 篇23
1、制定和实施项目整体战略，完成该餐饮项目的市场调研、功能定位、营销推广等；
2、负责各个餐饮板块全盘管理工作，建立健全统一、高效的组织管理、运营体系和服务体系；
3、根据集团下达的`年度经营目标和市场情况合理组织制定、修改实施餐饮年度经营计划，监督、控制经营计划的实施过程；
4、负责各个店面活动的监控、时间、进度、执行规范的跟进和监督；
5、负责指导、管理、监督店面内下属人员的工作，不断提升工作质量和工作效率；
6、指导下属关注食品安全与顾客感受，不断提升顾客满意度及品牌美誉度。
餐饮销售总监岗位职责 篇24
1、负责公司餐饮行业客户的开发与挖掘。负责团队建设，绩效管理等工作；
2、负责带领团队完成公司年度、季度、月度目标；统筹团队接待客户、咨询工作，为客户提供专业的'咨询服务工作；
3、熟悉公司招商业务方针体系，了解客户需求，匹配并提供合理方案；
4、负责规划整体团队各年度、季度、月度销售计划；负责商务谈判、合同签署以及问题处理等服务工作；
5、负责公司客户的维护与积累，并建立良好的业务协作关系。
餐饮销售总监岗位职责 篇25
1、针对事业部三大产品线不同地域及项目特点，进行供餐模式(套餐、自助、点餐等)的设计，在项目拓展阶段介入，根据供餐模式要求，对项目物业条件、建筑改造方案提出专业意见(不同的供餐模式对厨房设计、餐厅设计、上菜动线等有不同的要求)；
2、针对各产品线不同地域及项目特点，进行餐饮产品研发，制定餐饮产品制作标准(bom)、菜品制作标准化流程(sop)、餐饮标准化服务体系、餐饮连锁运营管理监督制度等，并监督落实；
3、针对各产品线不同地域及项目特点，进行餐饮供应链模式(原材料的生鲜、半成品、成品采购、集中供应等)研究，建立采购、加工、仓储、验收体系，以达到成本、效率、客户满意度的.最优平衡；
4、支持项目筹开，汇编餐饮板块预算，设计餐饮板块运营组织架构，招募并培训餐饮团队；
5、负责事业部餐饮品牌的打造，策划、组织、实施餐饮类专题活动并参与事业部其他市场推广活动的策划、组织、实施。
餐饮销售总监岗位职责 篇26
1、根据公司的发展规划，制定公司区域内加盟商门店的年度运营任务和目标；
2、负责区域内加盟门店运营标准、产品标准，运营管理模式的执行、整体运营团队的`提升、简历和发展；
3、负责根据公司考核方案制定部门岗位的考核管理方法，并对区域所辖督导下达月度、季度、年度运营指标，并对最终结果负责；
4、负责分区域内营运整体规划，营销、推广、加盟商关系管理等系统经营性工作；
5、负责管理与追踪区域内门店的日常管理、QSC管理等日常营运工作并对营运结果负责
6、负责辅导、监督区域存在的问题，确定改善方法及追踪进度，收集区域发生的各类问题，协调公司各职能部门提供区域所需要的协助；
7、负责区域内加盟商新开门店支持的统筹安排工作，确保新店顺利开业和运营畅通；
8、负责组织开展员工队伍培训，人才梯度建设工作，满足公司业务拓展需求，确保相关岗位的人员通过培训鉴定；
餐饮销售总监岗位职责 篇27
1、全面负责公司旗下餐饮品牌的招商推广工作；
2、负责每日每周每月等定期对招商客户资源情况进行总结分析，并对重点意向加盟商进行重点跟进；
3、负责推进加盟招募活动，负责与潜在加盟商进行联系、跟踪、谈判、签约等工作；
4、负责组织市场调查，预测市场发展趋势，并针对市场的变化和竞争的需要提出应对策略；
5、负责对各项业务的.洽谈、签约工作进行管理、协调、指导、监督、审核合同等。
6、负责全年加盟展会计划及方案，组织安排相关招商人员参加展会及招商会。
餐饮销售总监岗位职责 篇28
1、成立餐销团队，并完善薪资及提成奖励方案。
2、在餐饮总监的领导下，制定整体餐饮部年度，月度，临时营销策划方案和预算。
3、制定销售计划，带领部门销售人员完成餐饮部的销售任务。
4、和饭店销售部保持密切的联系，有关于会议，展览，包价等进行共同促销。
5、根据餐饮部的目标市场及顾客的`潜在要求，指定对重要客户及潜在客源的销售策略和工作计划
6、协助落实各项工作计划和经营预算，有步骤地开发潜在的客源市场。
7、提供参考预算方案，提出销售目标建议。
8、负责重要客户及潜在重要客户的资料收集，归纳和分析的实际操作工作。
9、督导销售人员的日常工作，完成具体的销售指标，明确不同时期的销售重点。
10、向餐饮部管理层提供客人的意见反馈和本地同行竞争者的动态。
11、定期对下属进行绩效评估，按照奖惩制度实施奖惩，并组织实施培训，提高销售人员的素质。
12、处理餐销部的日常事务，完成餐饮部总监交办的其他工作。
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